ФЗ № 96 «Об охране атмосферного воздуха» - Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите...

Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного


НазваниеМетодические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного
страница4/10
ТипМетодические рекомендации
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

ФЗ № 96 «Об охране атмосферного воздуха»


  • ФЗ № 89  «Об отходах производства и потребления» от 24 июня 1998

  • ФЗ № 7 «Об охране окружающей среды» от 10.01.2002 

  • ФЗ № 184 «О техническом регулировании» от 27.12.2002

  • ФЗ № 102 «Об обеспечении единства измерений» от 26.06.2008

  • ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000


    Учебная

    1. Безопасность жизнедеятельности: учеб. для студ. сред. проф. учеб. заведений /[Э.А.Арустамов, Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко, Г.В. Гуськов]. – 6-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 176 с.

    2. Богушева, В.И. Технология приготовления пищи / В.И. Богушева. – Ростов н/Д: Феникс, 2010. – 374.

    3. Бурашников, Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле.-М.: Изд.центр «Академия», 2006.-240с

    4. Гайворонский, К.Я., Щеглов Н.Г. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник-для ССУЗов.-М.: изд.дом «Форум», 2008

    5. Докторов, А. В., Митрофанова, Т.И., Мышкина, О.Е., Охрана труда в сфере общественного питания: Учебное пособие. – М.: Альфа – М: ИНФРА-М, 2008. – 272с.

    6. Дубцов, Г.Г. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции-3-е изд.-М.: изд.центр «Академия», 2006-240с.

    7. Жабина, С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание. – М.: Изд.центр «Академия», 2007.-224с

    8. Калинина, В. М. Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании: Учебник для сред. проф. образования: Учеб. пособие для нач. проф. образования/ Валентина Михайловна Калинина. – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 432 с.

    9. Кнышова, Е.Н. Менеджмент.- М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008.-304с.

    10. Лыгина, Н.И., Ляпина, И.Р. Маркетинг товаров и услуг.-М.: «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2005.-240с.

    11. Мартинчик, А. Н. Физиология питания, санитария и гигиена: Учеб. пособие для студ.учреждений сред. проф. образования : Учеб. пособие для образовательных учреждений нач. проф. образования/ А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко. – 3-е изд. стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 192с.

    12. Мурахтанова, Н.М. Маркетинг: сборник практических задач и ситуаций. – М.: Изд.центр «Академия», 2006. – 96с.

    13. Никуленкова Т. Т., Ястина Г. М. Проектирование предприятий общест­венного питания. - М.: КолосС, 2008. - 247с.

    14. Перетятко, Т.И. Основы калькуляции и учета в общественном питании: учеб. – практ. пособие / Т. И. Перетятко. - 6-е изд., перераб. и доп. - М. : Издат. – торг. корпорация "Дашков и К", 2009. – 231 с.

    15. Радченко, Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания.- Изд.. 4-е, Ростов н/Д: Феникс,2007.-381с.

    16. Радченко, Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. – Изд. 9-е, Ростов н/Д: Феникс, 2009.-373 с.

    17. Усов, В.В. Обслуживание на предприятиях общественного питания.-5-е изд.,- М.: Изд. центр «Академия», 2007.- 416 с.

    18. Фатыхов, Д.Ф. Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах в малом бизнесе и быту. – М.: Изд.центр «Академия»,2007-224с

    19. Арзуманова Т.И. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания: Учебник.-2-ое изд.,перераб.и доп.:Т.И.Арзуманова, М.Ш.Мачабели.-М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.-276с


    Дополнительная литература:

    Журналы:

    1. «Питание и общество»;

    2. «Шеф Арт»;

    3. «Гастроном»


    Приложение 1
    Перечень тем дипломной работы

    по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»


    1. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного горячего блюда из рыбы для кафе

    2. Организация технологического процесса при разработке фирменной сложной холодной закуски из овощей для кафе

    3. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного горячего блюда из птицы для кафе

    4. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного горячего блюда из фаршированных овощей для ресторана

    5. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного горячего блюда из мяса для кафе

    6. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного горячего блюда из морепродуктов для ресторана

    7. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного десерта из ягод для кафе

    8. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного кондитерского изделия с кремом для кафе

    9. Организация технологического процесса при разработке фирменной сложной горячей закуски с сыром для ресторана

    10. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из птицы для ресторана

    11. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из рыбы для ресторана

    12. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из птицы фаршированной для кафе

    13. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного горячего десерта из фруктов для кафе

    14. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного горячего блюда из рубленого мяса для кафе

    15. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из мяса для кафе

    16. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного кондитерского изделия для кафе

    17. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного горячего блюда из птицы рубленой для кафе

    18. Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного мучного изделия для кафе

    19. Организация технологического процесса при разработке фирменных сложных салатов из сырых овощей для кафе

    20. Организация технологического процесса при разработке фирменных сложных салатов из рыбы для кафе



    Приложение 2
    Отзыв руководителя

    на дипломную работу

    «Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из рыбы для ресторана»

    (тема дипломной работы)

    Студента Пантелимонова Владимира Альбертовича

    (фамилия, имя, отчество)

    Группа ТХ – 9 – 11 специальность 260807 Технология продукции общественного питания

    Выбор темы по согласованию с работодателем (согласована - не согласована) ____________________________________________________________________________________

    (указать работодателя)

    Работа была выполнена_______________________________________________________________

    (указать базу преддипломной практики)

    Оценка сформированных общих компетенций:

    Наименование

    ОК

    Характеристика сформированных ОК в

    выпускной квалификационной работе

    ОК 1


    Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

    ОК 2

    Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

    ОК 3

    Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

    ОК 4

    Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

    ОК 5

    Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

    ОК 6

    Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

    ОК 7

    Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

    ОК 8.

    Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

    ОК 9.

    Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

    ОК 10.

    Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


    Актуальность, новизна и практическая значимость темы дипломной работы________________

    Логическая последовательность______________________________________________________

    Аргументированность и конкретность выводов и предложений ___________________________

    Использование видов источников____________________________________________________

    Качество оформления дипломной работы______________________________________________

    Недостатки и замечания:____________________________________________________________

    Выводы (дипломная работа рекомендована к защите по специальности260807 Технология продукции общественного питания)

    _____________________________________________________________________________________

    Руководитель ВКР: ____________________________________________ /___________/преподаватель

    (фамилия, имя, отчество) (подпись) (должность)

    «______ »_____________ 20____ г.

    Приложение 3

    РЕЦЕНЗИЯ

    на дипломную работу

    Тема «Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из рыбы для ресторана»

    Автор работы Пантелимонов Владимир Альбертович

    Студент группы Пантелимонов Владимир Альбертович

    Специальность 260807 Технология продукции общественного питания

    Рецензент (Ф.И.О., должность)

    1. Соответствие темы задания его содержанию

    2. Логичность содержания работы, полнота раскрытия темы

    3. Соответствие материала современному уровню (наличие и степень разработки новых вопросов; оригинальность решений, предложений)

    4. Соответствие выполненной дипломной работы квалификационным требованиям



    5. Осуществление студентом самостоятельного решения поставленных задач



    6. Теоретическая и практическая значимость выполненной работы



    7. Соблюдение специальной терминологии, грамотность изложения



    8. Использование нормативно-справочной документации



    9. Основные достоинства дипломной работы



    10. Недостатки дипломной работы



    Оценка образовательных достижений студента (ки):




    Профессиональные

    Компетенции

    (код и наименование)

    Основные показатели оценки результата

    Оценка выполнения работ (положительная 1

    / отрицательная - 0)

    ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной птицы

    выбор соответствующего технологического оборудования и инвентаря;

    организация технологического процесса приготовления сложных холодных блюд из рыбы, мяса, с/х птицы для сложных блюд;

    подготовка рыбы, мяса, с/х птицы для холодных сложных блюд, используя различные методы, оборудование и инвентарь;

    контроль качества и безопасность холодных блюд сложного приготовления.

    1


    Выводы: рекомендована к защите, оценка за дипломную работу ( ).
    Рецензент /

    (фамилия, имя, отчество) (подпись) (должность)

    М.П.
    Приложение 4

    Тпрямоугольник 2итульный лист дипломной работы
    Министерство образования и науки Республики Татарстан
    Частное профессиональное образовательное учреждение

    «Торгово-технологический колледж»»
    РД 260807 0 235 9-11 15 00 15

    Допуск к защите:

    приказ ЧПОУ

    «Торгово-технологический

    колледж» №___ от «___»_____20___г.

    регистрационный номер______
    ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

    Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из рыбы для ресторана
    программы подготовки специалистов среднего звена по специальности

    260807 Технология продукции общественного питания
    Руководитель ПЦК ______________ Бухамет Т.В.

    (подпись, дата)
    Рецензент ____________

    (должность) (подпись, дата)
    Руководитель

    преподаватель __________Кочелаевская Т.С.

    (подпись, дата)
    Студент гр. ТХ-9-11 _________ Пантелимонов В.А.

    (подпись, дата)
    «Защита»

    «___» ____________2017г.

    Набережные Челны, 2017


    Приложение 5
    ЧПОУ «Торгово-технологический колледж»
    Согласовано Утверждаю

    Руководитель ПЦК

    ________Т.В.Бухамет Зам. директора по УПР

    _____Р.М. Мутыгуллина

    «___»_______20___г.

    Задание на дипломную работу

    Студенту (ке) Пантелимонову Владимиру Альбертовичу

    Группа ТХ – 9-11 Специальность 260807 Технология продукции общественного питания

    Тема дипломной работы «Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из рыбы для ресторана»

    Срок сдачи студентом законченной дипломной работы « __ » ____2017 г.

    Перечень подлежащих разработке задач/вопросов (содержание дипломной работы):

    Введение

    1. Теоретический раздел

    1.1 Характеристика предприятия

    1.2 Структура управления предприятия

    2. Технологический раздел

    2.1. Рецептура и технологический процесс приготовления фирменного блюда (изделия)

    2.2. Расчет пищевой и энергетической ценности фирменного блюда (изделия)

    2.3. Разработка технико-технологической карты на фирменное блюдо (изделие)

    2.4. Составление технологической схемы на фирменное блюдо (изделие)

    2.5. Подбор оборудования и инвентаря для фирменного блюда (изделия)

    2.6.Составление производственной программы цеха

    2.7.Расчет сырья для фирменного блюда (изделия)

    2.8.Расчет численности работников производственного цеха

    2.9. Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции

    3. Экономический раздел

    3.1. Расчет цеховой себестоимости фирменного блюда (изделия)

    3.2. Расчет продажной цены фирменного блюда (изделия)

    3.3. Расчет показателей эффективности фирменного блюда (изделия)

    4. Безопасность жизнедеятельности

    4.1. Опасные факторы, возникающие при приготовлении фирменного блюда (изделия).

    4.2. Требования охраны труда и техники безопасности при приготовлении фирменного блюда (изделия).

    4.3. Требования пожарной безопасности.

    5. Охрана окружающей среды.

    5.1. Атмосферный воздух, воздух рабочей зоны.

    5.2. Вода, применяемая для приготовления блюд.

    5.3. Отходы

    5.4. Нормативно-техническая документация на предприятии общественного питания по охране окружающей среды.

    Заключение

    Список используемой литературы

    ПРИЛОЖЕНИЯ

    Перечень графического/ иллюстративного/ практического материала:

    Должностные инструкции, акты проработки фирменных блюд, технико-технологические карты фирменных блюд, технологические схемы фирменных блюд, сырьевая ведомость цеха, график выхода на работу работников цеха, фотография фирменного блюда (изделия), калькуляционная карта блюда, инструкция по охране труда при эксплуатации основного вида оборудования при приготовлении фирменного блюда (изделия). Инструкция по оказанию первой медицинской помощи. Инструкция по пожарной безопасности на предприятии (столовой, кафе, ресторане). План эвакуации при возникновении ЧС на вашем предприятии общественного питания (столовой, кафе, ресторане и др.)
    Дата выдачи задания «_____»___________201_г.
    Руководитель ВКР /____________________

    Ф.И.О. (подпись)

    Задание принял к исполнению « _____ » ____20___г. _________________( ФИО студента)
    Приложение 6
    Содержание

    Введение………………………………………………………………………………………...




    1. ТЕОРИТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ……………………………………………………………..




      1. Характеристика предприятия…………………………………………………………




    1.2 Структура управления предприятия




    2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ




    2.1. Рецептура и технологический процесс приготовления фирменного блюда (изделия)




    2.2. Расчет пищевой и энергетической ценности фирменного блюда (изделия)




    2.3. Разработка технико-технологической карты на фирменное блюдо (изделие)




    2.4. Составление технологической схемы на фирменное блюдо (изделие)




    2.5. Подбор оборудования и инвентаря для фирменного блюда (изделия)




    2.6.Составление производственной программы цеха




    2.7.Расчет сырья для цеха




    2.8.Расчет численности работников производственного цеха




    2.9. Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции




    3. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ




    3.1. Расчет цеховой себестоимости фирменного блюда (изделия)




      1. Расчет продажной цены фирменного блюда (изделия)

    3.3. Расчет показателей эффективности фирменного блюда (изделия)





    4. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ




    4.1. Опасные факторы, возникающие при приготовлении фирменного блюда (изделия).




    4.2. Требования охраны труда и техники безопасности при приготовлении фирменного блюда (изделия).




    4.3. Требования пожарной безопасности.




    5. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ




    5.1. Атмосферный воздух, воздух рабочей зоны.




    5.2. Вода, применяемая для приготовления блюд.




    5.3. Отходы




    5.4. Нормативно-техническая документация на предприятии общественного питания по охране окружающей среды.




    Заключение……………………………………………………………………………………




    список используемой литературы……………………………………………….




    приложение…………………………………………………………………………………….




    1. Должностные инструкции работников

    2. Акты проработки фирменных блюд




    1. Технико-технологические карты фирменных блюд




    1. Технологические схемы фирменных блюд




    1. Расчет потребного количества сырья




    1. Рекламная презентация фирменных блюд




    1. График выхода на работу работников цеха

    2. Калькуляционная карта фирменного блюда (изделия)




    1. Инструкция по охране труда




    Приложение 7

    НОРМОКОНТРОЛЬ

    Дипломной работы студента

    Пантелимонова Владимира Альбертовича

    группы ТХ – 9 – 11 специальность 260807 Технология продукции общественного питания

    Тема дипломной работы:

    «Организация технологического процесса при разработке фирменного сложного холодного блюда из рыбы для ресторана»

    Анализ дипломной работы на соответствие требованиям



    Объект

    Параметры

    Соответствует +

    Не соответствует -

    1.

    Название темы

    Соответствует утвержденной тематике




    2

    Размер шрифта

    14 кегель




    3

    Название шрифта

    Times New Roman




    4

    Межстрочный интервал

    1,5




    5

    Абзац

    1,25




    6

    Поля (мм)

    Левое -30 мм, правое - 10 мм, верхнее - 20 мм, нижнее - 20 мм




    7

    Общий объем работы

    30-50 страниц печатного текста




    8

    Объем введения

    1-2 страницы




    9

    Объем основной части

    15-20страниц




    10

    Объем заключения

    2 – 3 страницы




    11

    Нумерация страниц

    Сквозная, в нижней части листа, справа арабскими цифрами, на титульном листе стр. не указываются




    12

    Последовательность структурных частей работы

    Титульный лист, Задание, Содержание, Введение, Основная часть, Заключение, Список литературы, Приложение.




    13

    Оформление структурных частей работы

    Каждая структурная часть начинается с новой страницы. Наименования приводятся с абзацным отступом с прописной буквы. Расстояние между названием и текстом - две строки. Точка в конце наименования не ставится




    14

    Структура основной части

    Выдержана




    15

    Количество и оформление использованной литературы

    Не менее 20 библиографических, справочных и литературных источников, интернет – ресурсов




    16

    Наличие и оформление приложений

    Обязательны




    17

    Оформление содержания и ссылок на литературу

    Содержание включает в себя заголовки всех, глав, параграфов, приложений с указанием начальных страниц




    18

    Оформление таблиц

    Располагаются после упоминания в тексте




    19

    Оформление рисунков

    Располагаются после упоминания в тексте




    20

    Ссылки

    Количество ссылок в тексте соответствует списку использованной литературы




    Нормоконтроль выполнил:

    руководитель дипломной работы ______________________________/ _______________

    (Ф.И.О.) (подпись)

    С результатами нормоконтроля ознакомлен:

    Студент (ка)________________________________/______________

    (Ф.И.О.) (подпись)

    Замечания устранены: _________________________ /___________

    (Ф.И.О.) (подпись руководителя)

    «____» ______________ 20 ___ г.
    Приложение 8
    Подготовка доклада для защиты дипломной работы

    На защите дипломной работы студент должен выступить с докладом. Поскольку, одно из главных достоинств профессионально-грамотного человека, это умение кратко, ясно и четко излагать свои мысли – выступлению придается особое значение.

    Это выступление должно быть подготовлено в письменном виде. Его объем не должен превышать 2 – 2,5 печатных страницы; произносить его студент должен 3 – 5 минут. Суметь «уместить» всю работу в эти временные рамки можно лишь очень серьезно подойдя к написанию своего выступления.

    Увеличить информативность выступления при жестком временном ограничении позволяет компьютерная презентация и другие наглядные материалы. Их применение поможет лучше донести до комиссии наиболее важную информацию.

    Доклад призван раскрыть сущность, теоретическое и практическое значение результатов проведенной работы. В структурном отношении доклад можно разделить на три логически взаимосвязанные части.

    Первая часть доклада кратко характеризует актуальность темы, цель, поставленные задачи (3-6 предложений – не более 1 минуты).

    Вторая, самая большая по объему часть, которая в последовательности, установленной логикой проведенного исследования, характеризует каждую главу дипломной работы. При этом особое внимание обращается на итоговые результаты. (до 10 предложений – не более 5 минут).

    Заключительная часть строится по тексту заключения дипломной работы. Здесь целесообразно перечислить общие выводы его текста и собирать воедино основные рекомендации. Результаты перечисляются по пунктам путем указания на наиболее важные решения поставленной в дипломной работе проблемы (до 5 предложений – но не более 1 минуты)
    Рекомендации к подготовке и оформлению презентаций


    1. Важным этапом подготовки к защите дипломной работы является подготовка презентации. Презентация - системный итог исследовательской работы студента по теме, в нее вынесены все основные результаты исследовательской деятельности.

    2. Выполнение презентаций для защиты дипломной работы позволяет логически выстроить материал, систематизировать его, представить к защите, приобрести опыт выступления перед аудиторией, формирует коммуникативные компетенции студентов.

    3. Для оптимального отбора содержания материала работы в презентации необходимо выделить ключевые понятия, теории, проблемы, которые раскрываются в презентации в виде схем, диаграмм, таблиц, с указанием авторов. На каждом слайде определяется заголовок по содержанию материала. Соотношения в презентации теоретической и практической частей исследования 1 -3 времени представления материала.

    4. Оптимальное количество слайдов, предлагаемое к защите работы не более 15. Объем материала, представленного в одном слайде должен отражать в основном заголовок слайда.

    5. Для оформления слайдов презентации рекомендуется использовать простые шаблоны без анимации, соблюдать единый стиль оформления всех слайдов. Не рекомендуется на одном слайде использовать более 3 цветов: один для фона, один для заголовков, один для текста. Смена слайдов устанавливается по щелчку без времени.

    6. Шрифт, выбираемый для презентации должен обеспечивать читаемость на экране и быть в пределах размеров - 24-54пт, что обеспечивает презентабельность представленной информации. Шрифт на слайдах презентации должен соответствовать выбранному шаблону оформления. Не следует использовать разные шрифты в одной презентации. При копировании текста из программы Word на слайд он должен быть вставлен в текстовые рамки на слайде.

    Тип шрифта: для основного текста гладкий шрифт без засечек (Arial, Tahoma, Verdana), для заголовка можно использовать декоративный шрифт. Курсив, подчеркивание, жирный шрифт, прописные буквы рекомендуется использовать только для смыслового выделения фрагмента текста.

    1. Алгоритм выстраивания презентации соответствует логической структуре работы и отражает последовательность ее этапов. Независимо от алгоритма выстраивания презентации, следующие слайды являются обязательными.

    2. В содержание первого слайда выносится полное наименование образовательного учреждения, согласно уставу, тема выпускной квалификационной работы, фамилия, имя, отчество студента, фамилия, имя, отчество руководителя (шаблон стандарта одинаковый для всех).

    3. Образец:

    Частное профессиональное образовательное учреждение «Торгово-технологический колледж»

    Дипломная работа по теме:

    Студента (ки):

    по специальности:260807 Технология продукции общественного питания

    руководитель:

    Слайды с заголовком - Понятийный аппарат исследования:

    1слайд - титульный по установленному образцу

    2 - объект и предмет исследования

    3 - цель исследования

    4 - схема организационной структуры предприятия (характеристика предприятия)

    5 -схема снабжения предприятия

    6- рецептура фирменного блюда

    7- акты контрольных проработок фирменного блюда

    8- технико-технологическая карта фирменного блюда

    9 - производственная программа (сводная таблица)

    10 - экономические показатели (сводная таблица)

    11 - ТБ при приготовлении фирменного блюда

    12 - Спасибо за внимание

    В презентации материал целесообразнее представлять в виде таблиц, графиков, диаграмм, должны быть представлены фотографии, рекомендации, характеристики, конспекты, портфолио.

    На слайде с результатами исследования рекомендуется представлять обобщенные результаты исследования.

    На слайде по результатам оценочного этапа опытно-экспериментальной части работы следует представить динамику результатов исследования по обозначенной проблеме.

  • 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

    Похожие:

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconПсковской области «Великолукский механико-технологический колледж»...
    Федерального государственного образовательного стандарта (далее фгос) по специальности среднего профессионального образования (далее...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной...
    Разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические рекомендации для студентов по выполнению практических...
    Методические рекомендации предназначены для студентов гаоу спо ткстп г. Тольятти, обучающихся по специальности 260807 «Технология...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной...
    Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по учебной дисциплине иностранный язык предназначены для...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconУчебно-практическое пособие для студентов спец. 260807 «Технология...
    Технология продуктов общественного питания — техническая дисциплина, изучающая рациональное приготовление кулинарной продукции в...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические рекомендации по выполнению самостоятельной работы студентов...
    Методические рекомендации определяют сущность самостоятельной работы студентов в колледже, ее назначение, формы организации, рекомендации...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические указания по выполнению практических занятий пм 03. Организация...
    Начены для овладения студентами специальности специальность 260807 «Технология продукции общественного питания» навыками и умением,...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические рекомендации по выполнению и подготовке к защите выпускной...
    Вкр для специальности 190631 «Техническое обслуживание автомобильного транспорта». В методических рекомендациях приведен примерный...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические рекомендации для обучающихся по проведению и выполнению...
    Самостоятельная работа № Изучение Федеральных законов нормативно-технических документов в области охраны труда

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические указания и контрольные задания для студентов заочной...
    Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение саратовской области

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические рекомендации по выполнению курсовой работы по профессиональному...
    Методические рекомендации разработаны на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 19. 02....

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного icon«международный институт рынка» методические рекомендации по подготовке,...
    Методические рекомендации по выполнению выпускных квалификационных работ / Составители: составители Д. В. Березовский, А. А. Бодров,...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические указания к выполнению практических и лабораторных работ...
    Стандартом начального профессионального образования по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», утвержденным...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические рекомендации по выполнению практических занятий и лабораторных...
    Методические рекомендации предназначены для проведения практических и лабораторных занятий по мдк 01. 02

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной...
    Методические рекомендации предназначены для студентов специальности 40. 02. 02. Правоохранительная деятельность по подготовке и проведению...

    Методические рекомендации по подготовке, выполнению, оформлению и защите дипломной работы для студентов специальности 260807 Технология продукции общественного iconМетодические указания для студентов по выполнению практических работ...
    Методические указания предназначены для студентов 1 курса специальности спо 35. 02. 06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной...


    Руководство, инструкция по применению




    При копировании материала укажите ссылку © 2018
    контакты
    rykovodstvo.ru
    Поиск