Анализирует процесс управления качеством на базе ИСО 9001 - ИСО 9003 «Системы качества» (ГОСТ Р ИСО 9001- ГОСТ Р ИСО 9003)
Управляющая функция идентификации регламентируется международными стандартами ИСО 9001 – ИСО 9003 «Системы качества». Эти стандарты введены в России без изменений: ГОСТ Р ИСО 9001 – ГОСТ Р ИСО 9003.
Этапы создания системы идентификации товаров:
- назначение должностных лиц, ответственных за организацию проведения работ (главный товаровед и начальник склада);
- обеспечение участников работ стандартами и другими документами (Техрегламент о безопасности пищевой продукции, СанПиН на алкогольную продукцию;
- привлечение внешних консультантов (обращение в лаборатории Роспотребнадзора);
- диагностирование действующей СМК;
- проведение специального обучения участников работ и разъяснительной работы с персоналом организации (семинар о требованиях техрегламента таможенного союза, дополнительный семинар по требованиям к качеству алкогольной продукции);
- выделение ресурсов, необходимых для выполнения работ в установленные календарные сроки (обучение, Интернет).
Средства идентификации товаров – нормативные и технические документы (стандарты, ТУ, правила и др.), регламентирующие показатели качества, которые могут быть использованы для целей идентификации, а также товарно-сопроводительные документы (накладные, сертификаты, качественные удостоверения, руководства по эксплуатации, паспорта и т. п.). Важнейшим средством идентификации пищевых продуктов является маркировка, которая содержит информацию, пригодную для целей идентификации.
Назначением указанных средств является регламентация критериев идентификации. В большей мере этому требованию должны отвечать нормативные документы.
Основное отличие ИСО 9001-9003 — ориентация на потребителя (его ожидания от товара) и выбор критериев идентификации товара, которые невозможно сфальсифицировать или фальсификация которых будет настолько дорогостоящей, что смысла в фаяльсификации уже не будет.
Так, с точки зрения потребителей важны органолепчтические показатели (вкус, цвет, запах, внешний вид), что является важным показателем, однако идентификация по этим критериям невозможна.
Критерии идентификации должны быть объективными и независящими от субъективных данных испытателя (его компетентности, профессионализма, учета интересов изготовителя или продавца и др.), а также условий проведения испытаний.
Проверяемость принятых для идентификации критериев – одно из важнейших требований. Оно означает, что при повторных проверках независимо от субъектов, средств и условий проведения идентификации в отношении показателей идентифицируемого объекта будут получены одни и те же или близкие результаты (в пределах погрешности опыта).
Для виноградных вин наиболее типичный и объективный критерий идентификации – количество и размер взвешенных коллоидных частиц, изменение дисперсности и устойчивости коллоидных систем при добавлении электролитов, например NaCl3 и изменении pH.
В свою очередь, трудность фальсификации объекта по идентифицирующим критериям может служить гарантией надежности и достоверности идентификации. Поэтому важно в качестве критерия идентификации выбрать такие характеристики, при подделке которых фальсификация бессмысленна. При этом затраты на нее будут настолько значительны, что полученная прибыль не окупит расходы на фальсификацию.
К таким трудно фальсифицируемым критериям относятся, в частности, дисперсность вин.
|
|
|
|
Обосновывает необходимость осуществления изменений в процессе идентификации товара и предотвращения его фальсификации
В связи с инцидентами, произошедшими в различных филиалах сети в 2013-2014 гг. и связанных в нарушением оборота алкогольной продукции (фальсицикация сведений о количестве алкогольной продукции и наличие контрафактного алкоголя) руководством компании было принято решение о необходимости разработки дополнительной процедуры контроля качества алкогольной продукции при поступлении её в гипермаркеты сети.
|
|
|
|
Обосновывает (по каждой из перечисленных позиций), пользуясь результатами предыдущих действий должны ли быть изменены:
цели в области качества для идентификации товара и предотвращения его фальсификации
ориентация на нужды потребителей;
выбор проверяемых, объективных и достаточных критериев идентификации;
оперативность обучения персонала необходимым критериям и технологиям идентификации товара.
определению ожиданий заинтересованных сторон в процессе организации деятельности по идентификации товара и предотвращения его фальсификации;
со стороны потребителя: физиологические (безопасность употребляемого алкоголя для организма, приятные вкусовые ощущения и пр.), социальные (статусность дорогого алкоголя, пр.), эстетические (выбор определённого алкоголя для конкретной ситуации или блюда, значимость знаний о регионе происхождения и годе выпуска алкоголя и пр.)
со стороны компании: выбор проверяемых, объективных и достаточных критериев идентификации, которые позволят: а) обеспечить нужды потребителей; б) избежать претензий со стороны контролирующих органов (Росалкогольрегулирования)
качественные характеристики товара в соответствии с ИСО 9001 - ИСО 9003 «Системы качества» (ГОСТ Р ИСО 9001- ГОСТ Р ИСО 9003)
безопасность продукции для потребителя;
соответствие ожиданиям потребителя (исследоуется по методу SERVQUAL и др.);
соответствие Техническому регламенту таможенного союза о безопасности пищевой продукции и СанПиН
Основные и вспомогательные процессы управления качеством на базе ИСО 9001 - ИСО 9003 «Системы качества» (ГОСТ Р ИСО 9001- ГОСТ Р ИСО 9003)
Международный стандарт ISO 9001 подходит для всех организаций вне зависимости от сферы деятельности. Он был разработан таким образом, чтобы внедрение системы менеджмента качества ISO 9001 осуществлялось в рамках всей организации, а не для отдельных видов деятельности в рамках отдела или подразделения. Стандарты ISO структурированы таким образом, чтобы с легкостью быть интегрированными в существующую в организации систему менеджмента с целью удовлетворения и предвосхищения требований и ожиданий потребителей. Кроме того, стандарт 9001 совместим с другими стандартами
Основные:
идентификация товара по количеству;
идентификация товара по качеству;
контроль качества товара в лабораторных условиях.
Вспомогательные:
- создание пирамиды документов СМК, включая положение о качестве, инструкции и технологические карты процессов;
- обучение персонала методам идентификации товара
|
|
|
|
Дает оценку результативности действий менеджера по осуществлению выполненной деятельности в приведенной ситуации
В результате внедрения СМК в гипермаркетах «Ашан» осуществляется контроль поступающей от поставщиков алкогольной продукции, контрафактная продукция выбраковывается. Разработанные критерии качества внутри СМК позволили оперативнее следить за объёмами реулазуемой алкогольной продукции и её качеством.
После внедрения системы СМК филиалы «Ашан» не получали претензий со стороны контролирующих органов, то есть компания не только улучшила потребительский сервис, но и снизила риск финансовых потерь на штрафах росалкогольрегулирования.
|
|
|
|
19. Осуществляет организацию торгового обслуживания на предприятии розничной торговли с учетом торгового профиля
|
Описывает конкретную ситуацию, осуществляя:
Описание типа торговой организации (монопродуктовый, полипродуктовый, сетевой, дискаунтер, определяет торговый профиль)
ООО «Швейный Мир» (г. Самара). Организация была создана около 13 лет назад, и за это время успешно осуществляла торговую деятельность.
Основным видом деятельности ООО «Швейный Мир» специализированная розничная торговля непродовольственными товарами, не включёнными в другие группировки, дополнительными – оптовая торговля машинами и оборудованием для текстильного, швейного и трикотажного производств.
В настоящий момент организация осуществляет торговлю тканями, швейной фурнитурой и принадлежностями, а также оборудованием для пошива самостоятельно, а также через существующую сеть дистрибьюторов (смешанные продажи).
Доля рынка – около 11%, основной конкурент – федеральная московская сеть с аналогичным названием «Швейный мир».
Целевая группа – компании и физические лица, находящиеся на территории г. Самара и прилегающих регионов и являющиеся потребителями товаров компании.
Анализирует организацию продажи товаров, форм, методов, уровень качества обслуживания покупателей
В силу специфики реализуемого товара (сложных швейных машин и тканей) продажа их осуществляется в форме продажи продавцами-консультантами «с прилавка».
Прямое указание на необходимость такой формыф продажи находится в действующем законодательстве (см. раздел III Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 (ред. от 19.09.2015) «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров» ):
Лицо, осуществляющее продажу, при отпуске тканей, одежды, меховых товаров и обуви в присутствии покупателя проверяет качество товара (путем внешнего осмотра), точность меры (количества), правильность подсчета стоимости покупки.
Текстильные товары (ткани и нетканые материалы и изделия из них) до подачи в торговый зал проходят предпродажную подготовку, которая включает: распаковку, рассортировку и осмотр товара; проверку качества товара (по внешним признакам) и наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе; при необходимости чистку и отутюживание изделий и их мелкий ремонт.
Предлагаемые для продажи товары сгруппированы по видам, размерам и выставлены в торговом зале. С учетом особенностей торговли в торговом зале могут быть выставлены образцы предлагаемых к продаже товаров, по которым покупателю предоставляется возможность выбора и покупки необходимого ему товара.
Ткани группируются по видам и роду волокна, из которого они изготовлены. Каждый образец ткани также должен сопровождаться информацией о процентном содержании волокон, из которых она изготовлена, а изделия из меха - информацией о виде меха.
В связи со спецификой продажи товаров методом «с прилавка» обслуживание в собственных магазинах Сети «Швейный мир» происходит достаточно медленно, что снижает потребительскую привлекательность магазина. Многие клиенты магазина в последнее время отказываются от услуг офлайн-магазина, предпочитая заказывать ткани через инрернет (с сайтов торговых платформ типа Aliexpress, Ebay, прямых поставщиков из США и пр.).
|
|
|
|
Обосновывает необходимость совершенствования технологии организации торгового обслуживания на предприятии розничной торговли
Принимая во внимание снижение спроса и трафика посещений магазина руководством ООО «Швейный мир» принято решение о необходимости модернизации организации торгового обслуживания в магазинах сети.
Так, поскольку требование о продаже товаров продавцами предусмотрено законом для тканей, было решено провести следующие мероприятия:
1. Ввести продажу ряда товаров в магазинах сети на основе самообслуживания, поскольку это является одним из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров.
Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределять функции между работниками магазина. Отобранные товары оплачиваются в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами.
При самообслуживании изменяются технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, а также функции работников магазина.
В режиме свободного доступа решено поместить следующие виды товаров:
жесткий и мягкий фетр (актуален для поделок и «совместных пошивов» игрушек из фетра; этим видом деятельности занимается около 5% постоянных клиентов, и он набирает популярность в таких социальных сетях, как Instagram, например).
швейная фурнитура (кнопки, пуговицы, пр.), рассортированные по наборам (по количеству на одноборное пальто, двуборное длинное пальто, рубашку и пр).
наборы ниток;
ремкомплекты для различного рода тканей;
1а. Создать интернет-сайт компании, на котором можно будет забронировать нужный товар в офлайн-магазине сети или купить товары с доставкой домой. Таким образом, появляется новая форма продажи товара — дистанционная.
Изменение форм обслуживания клиентов влечет за собой необходимость изменения конфигурации совокупности помещений магазина. Требуется составить новую технологическую планировку, в которой выделяются зоны для выставки товаров, попадающих под самообслуживание, и также зона под кассовый узел (перед выходом из магазина).
Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы магазина во многом зависят от того, насколько рационально он оснащен торговым оборудованием. В ООО «Швейный мир» принято решение включить магазинное оборудование в программу визуальной идентичности фирмы (собственные цвета: белый и синий). Дизайн оборудования должен соответствовать концепции торгового предприятия, предлагаемому ассортименту, эстетическим представлениям потенциальных покупателей.
с точки зрения обеспечения лояльности потребителей в торговом процессе:
в сети отсутствуют программы, обеспечивающие лояльность клиентов (бонусные программы и дисконтные карты магазинов сети);
не организована такая форма, как самообслуживание, что удлинняет процесс покупки, делая его неудобным;
у сети отсутствует интернет-магазин, позволяющий постоянным клиентам покупать знакомые товары онлайн без необходимости посещать магазин.
|
|
|
|
Обосновывает с учетом типа и профиля магазина (по каждой из перечисленных позиций), пользуясь результатами предыдущих действий:
|
 |
Практические методы разработки маркетинговой стратегии предприятия 22
Поэтому все большее число предприятий прибегает с стимулированию сбыта, как к средству, которое может эффективно поддержать рекламную...
|
|
Реферат Дипломная работа: 92 с., 7 рис., 10 табл., 39 источников
Целью работы является исследование деятельности маркетинговой службы предприятия и разработка на этой основе предложений по повышению...
|
|
Правительство Российской Федерации Государственное образовательное...
Сущность понятия международной маркетинговой стратегии и ее виды
|
 |
Управление маркетинговой функцией
Маркетинг рассматривается как одна из важнейших функций менеджмента предприятия. Управление маркетинговой функцией заключается в...
|
|
1. 1 Место маркетинговой стратегии в системе управления организацией
Целью работы является анализ эффективности проведения сегментации клиентов компании ООО кока-Кола ЭйчБиСи Евразия
|
|
2 Организация управления образовательной организацией на демократических началах
Установление внутренних взаимосвязей органов самоуправления для организации и осуществления образовательного процесса
|
|
Правительство Российской Федерации Федеральное государственное автономное...
Целью данной работы, является анализ опыта крупной международной компании Starbucks по освоению зарубежных рынков и завоеванию на...
|
|
Закон чувашской республики о стратегии социально-экономического развития
Утвердить Стратегию социально-экономического развития Чувашской Республики до 2020 года (прилагается)
|
|
Стоимость пакета типовой документации составляет 6000 рублей
Сборник «Типовой пакет документов для организации бизнеса» представляет собой пакет типовых документов, методик и рекомендаций, разработанных...
|
|
“маркетинг и реклама в развитии стратегии бизнеса”
Все шире признается необходимость сознательного управления изменениями на основе научно обоснованной процедуры их предвидения, регулирования,...
|
|
Лекции автора по курсу «Экономика и управление на предприятии (с...
Л. 1 Корпоративное управление: определение и значение. Исторические предпосылки необходимости разработки стратегии фирмы. Определение,...
|
|
Практическое занятие №2
При разработке стратегии организации следует ориентироваться на формирование долгосрочных и краткосрочных целей в виду более надежного...
|
|
Общеобразовательного учреждения (в соответствии с уставом)
Это совершенно по-новому определяет стратегию поведения образовательной организации, ведь в современной ситуации ей приходится выдерживать...
|
|
Чувашской республики о стратегии социально-экономического развития...
Утвердить Стратегию социально-экономического развития Чувашской Республики до 2020 года (прилагается)
|
|
Рабочая учебная программа по литературе для 10(з) класса разработана...
Программа определяет общую стратегию обучения, воспитания и развития учащихся средствами учебного предмета в соответствии с целями...
|
|
Рабочая программа группы продленного дня разработана с учетом требований...
Режим гпд в решении поставленной задачи становится областью взаимодействия школы и семьи
|