Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо 43. 00. 00 Сервис и туризм
|
Скачать 0.88 Mb.
|
Semi private Pompeii day tours from Rome.Enjoy a semi-private Rome Day Tours to Pompeii & the Amalfi Coast .
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hotel “Hilton” Das Hotel “ Hilton” ist ein Haus ersten Ranges und liegt in der Nähe der Innenstadt. Es hat eine ruhige Lage. Alle Zimmer haben einen schönen Ausblick auf den Rhein oder auf den Park. 45 Doppelzimmer mit Bad und WC erwarten Sie, es gibt auch 20 Einzelzimmer mit Bad und WC, sowie 6 Appartements und 2 Penthouses. |
Wir verfügen eine Tiefgarage und bieten Ihnen auch Autovermietung an. Ein schönes Schwimmbad, eine Sauna und Fitnesshalle laden Sie ein. Sie können auch Kosmetik- sowie Friseursalon besuchen. Unsere Restaurants bieten Ihnen europäische und asiatische Spezialitäten an, in unserem Café können Sie abends Klaviermusik geniessen, mit Ihren Kollegen oder Freunden können Sie sich auch in der Lobby-Bar treffen. Organisation von Konferenzen, Präsentationen einschliesslich Buffet sowie von anderen Veranstaltungen gehört zu unseren Dienstleistungen. Unser erfahrenes Personal steht Ihnen zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! |
Swissôtel Berlin Das Hotel “Swissôtel Berlin” ist ein Haus mit 5 Sternen. Das Hotel wurde vor einigen Jahren moderniesiert und an heutige Standards angepasst. Sie finden bei uns 180 komfortable Zimmer und Suiten. Unser Haus liegt in ruhiger Lage am rechten Spreeufer. Das Hotel verfügt eine Sauna, einen Schwimmpool und ein Fitnesszentrum. Im Restaurant werden Sie jeden Freitag mit französischem Buffet, am Samstag mit italienischen Spezialitäten und am Sonntag mit frischen Fischspezialitäten verwöhnt. Eine Sommerterasse lädt Sie zum Entspannen ein. Unsere Dienstleistungspalette ist umfangreich: Autovermietung, Ticketbuchung, gutes Angebot von Freizeitprogrammen und Veranstaltungen u.a. Herzlich willkommen in Swissotel Berlin! |
Задание 1. Прочитайте текст и ответьте на вопросы.
1. Wie ist die Lage des Hotels „Hilton“?
2. Was bietet das Hotel „Hilton“ ihren Gästen an?
3. Welche Dienstleistungen bietet „Swissotel Berlin“?
4. In welchem Hotel kann man frische Fischspezialitäten probieren?
5. In welchem Hotel kann man einen Konferenzraum buchen?
Задание 2. Переведите текст с немецкого языка на русский.
«Задание по организации работы коллектива»
Задача 1. Предложите перечень должностных позиций, их количество и составьте
график работы сотрудников для описанного туристского/гостиничного предприятия.
Инструкция:
Внимательно прочитайте описание туристского/гостиничного предприятия.
Предложите перечень должностных позиций, их количество и продумайте график работы сотрудников для описанного туристского/гостиничного предприятия.
Предложенный Вами штат сотрудников должен отвечать функциональным задачам предприятия.
График сменности должен отвечать требованиям Трудового кодекса (КЗоТ) РФ о продолжительности рабочих смен, продолжительности рабочей недели, предоставлении отпусков и обеденных перерывов.
График сменности должен быть внесен в таблицу приведенную ниже.
* Прим. Возможен найм отдельных сотрудников на условиях неполной загрузки (неполный рабочий день, неполная рабочая неделя, почасовая оплата)
Туристское предприятие |
Гостиничное предприятие |
Турфирма находится в Санкт-Петербурге, в центральной части города. Имеет один офис, площадью 180 кв.м. Туристское предприятие представляет собой туроператорскую компанию, специализирующуюся на организации автобусных туров по России. В лизинге у фирмы три современных автобуса. Также сотрудничество с автобусными предприятиями города. Общий объем реализации – до 15 программ в неделю в высокий сезон, до 3 – в низкий сезон. Продажи ведутся в собственном офисе и через турагентства. Программы реализуемых туров: Автобусный тур на Соловки, 4 дня Автобусный тур на Соловки, 5 дней Автобусный тур на Соловки, 6 дней Автобусный тур по Золотому кольцу (вариант 1) В гости к Вепсам 2 дня Великий Новгород – Валдай, 2 дня Великий Новгород, 2 дня Волжский путь: Ярославль - Тутаев - Вятское 5 дн Вологодские монастыри: государства в государстве 3 дн Вышний Волочек – Валдай 2 дн Дворянская Тверь 3 дн Деревянные церкви Присвирья 3 дн Золотая осень в Пушкинских Горах, 3 дня Золотой век Великого княжества Тверского 2 Отдых в Пушкинских Горах 8 дн |
Гостиничное предприятие представляем собой некатегорийную пригородную гостиницу (ориентировочно 3*), номерной, фонд которой составляет 20 номеров: 5 двухкомнатных номеров категории LUX 10 стандартных DBL 5 стандартных SINGL Есть ресторан, который работает в режиме с 7.30 до 10.00 – завтраки «buffet» для проживающих гостей; с 12.00 до 23.00 – заказы по меню, как для проживающих гостей, так и для гостей «с улицы». Есть возможность организовывать банкеты в общем зале (зал на 50 посадочных мест). Охраняемая автостоянка на 10 авто мест. Автомобиль с водителем для трансферов. Открытая площадка для барбекю. Средняя годовая загрузка гостиницы – 50% Банкеты – от 1 до 3 в неделю. |
ЗАДАЧА 2. Разработайте организационную структуру туристской фирмы/гостиничного предприятия по заданным характеристикам в задаче 1.
Организационная структура должна быть выполнена в виде схемы в электронном виде с использованием возможностей программы MS Word. По необходимости допускаются текстовые пояснения.
Проект графика сменности персонала гостиничного предприятия
-
№ п/п
Наименование должностной позиции
Кол-во
должностных позиций
График смен (границы рабочего дня) и количество рабочих часов по дням недели
понедельник
вторник
среда
четверг
пятница
суббота
воскресенье
1
Генеральный директор
1*
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
2
Главный бухгалтер
1*
9.30 -20.00
10
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
9.30 -17.00
6,5
3
Менеджер по закупкам (кладовщик)
1
9.30 -20.00
10
9.30 -19.00
10
9.30 -19.00
10
9.30 -19.00
10
10.00-17.00
6
4
Менеджер по управлению номеров и продажам
1*
10-16
7
8 -14.00
5
10-18
8
10-18
8
16 -23
6
10-14
4
5
Администратор гостиницы
4****
9.00 – 9.00
12 + 12
9.00 – 9.00
6
Шеф –повар
1
7.00 – 22.30
14.00-22.00
9
14.00-22.00
9
14.00-22.00
9
7
Повар
3****
7.00- 15.00
7
7.00- 15.00
7
7.00- 15.00
7
7.00- 15.00
7
7.00- 17.00
7
7.00 -14.00
6
14.00 -23.00
8
14.00 -23.00
8
14.00 -23.00
8
14.00 -23.00
8
14.00 -23.00
8
14.00 -23.00
8
14.00 -23.00
8
14.00 -23.00
8
7.00- 10.00
4
8
Горничная – уборщица
2
8.00 -14.30
6
8.00 -14.30
6
8.00 -14.30
6
8.00 -14.30
6
8.00 -14.30
6
8.00 -14.30
6
10.00 -18
7
10.00 -18
7
10.00 -18
7
10.00 -18
7
10.00 -16.00
6
10.00 -16.00
6
9
Рабочий по кухне
1
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10
Водитель
1**
11
Стюард
1
18.00 – 23.30
5
18.00 – 23.30
5
16 -23.30
8
16 -23.30
8
16 -23.30
8
12
Администратор ресторана
1**
7.30 -10.30
4
16.00 -21.00
7.30 -10.30
4
14.00-24.00
9
14.00-24.00
9
14.00-24.00
9
13
Официанты
3
7.30 -11.30
5
7.30 -11.30
5
7.30 -11.30
5
7.30 -11.30
5
7.30 -11.30
И
10.00 – 20.00
5
5
7.30 -11.30
И
16.00 – 20.00
5
5
12.00 – 23.00
10
12.00 – 23.00
10
12.00 – 23.00
10
12.00 – 23.00
10
12.00 – 23.00
10
12.00 – 23.00
10
12.00 – 23.00
10
7.30 – 11.30
5
***
Дополнительные официанты
14
Охранник
4****
9.00 – 9.00
12+
12
9.00 – 9.00
12+
12
15
Бармен-кассир
2****
12.00 -23.00
10
12.00 -23.00
12.00 -23.00
12.00 -23.00
12.00 -23.00
12.00 -23.00
12.00 -23.00
* в целом на условиях ненормированного рабочего дня
** рабочее время определяется по индивидуальному графику, согласованному с графиком поездок и банкетов
*** на условиях почасовой оплаты неполный рабочий день
**** график сменный
Проект графика сменности персонала туристского предприятия
-
-
-
№№
Наименование должностной позиции
Кол-во
должностных позиций
График смен (границы рабочего дня) и количество рабочих часов по дням недели
понедельник
вторник
среда
четверг
пятница
суббота
воскресенье
1
Генеральный директор
1*
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
2
Главный бухгалтер
1*
9.30 -20.00
10
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
9.30 -17.00
6,5
3
Бухгалтер-кассир
1
9.30 -20.00
10
9.30 -19.00
10
9.30 -19.00
10
9.30 -19.00
10
10.00-17.00
6
4
Техник-уборщик
1
8
8
8
8
8
8
5
Менеджер операторского отдела
1*
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
6
Менеджер по продажам
1*
8
8
8
8
8
8
7
Операторы по продажам
4
11.30 – 20.00
8
11.30 – 20.00
8
9.30 – 18.00
8
11.30 – 20.00
8
11.30 – 20.00
8
9.30 – 18.00
8
11.30 – 20.00
8
11.30 – 20.00
8
9.30 – 18.00
8
11.30 – 20.00
8
11.30 – 20.00
8
11.30 – 20.00
8
11.30 – 20.00
8
11.30 – 20.00
8
9.30 – 18.00
8
9.30 – 18.00
8
9.30 – 18.00
8
9.30 – 18.00
8
9.30 – 18.00
8
9.30 – 18.00
8
8
Менеджер транспортного отдела
1*
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
10.00 -19.00
8
9
Водители
6**
10
Гиды – сопровождающие
1**
11
Курьеры
1***
-
-
* в целом на условиях ненормированного рабочего дня
** рабочее время определяется по индивидуальному графику, согласованному с графиком поездок
*** на условиях почасовой оплаты неполный рабочий день
Похожие:
 |
1. 3 Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады... Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей... |
|
Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады... |
|
Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады... |
|
Заседание фумо 10. 02. 2017 Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей... |
|
Фонд оценочных средств Всероссийской олимпиады профессионального... Фонд оценочных средств разработан преподавателями и сотрудниками образовательных организаций |
|
Фонд оценочных средств Областной олимпиады профессионального мастерства... Фонд оценочных средств разработан преподавателями и сотрудниками образовательных организаций |
|
Примерные конкурсные задания Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо |
 |
Регионального этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства... Сводная ведомость оценок результатов выполнения профессионального комплексного задания |
|
Регионального этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства... Заседании Регионального учебно-методического объединения в системе спо курской области |
|
Фонд оценочных средств (фос) для проведения регионального этапа Всероссийской... Угс 21. 00. 00 Прикладная геология, горное дело, нефтегазовое дело и геодезия с учетом Сборника организационно-методических документов... |
|
Профессиональное комплексное задание заключительного этапа Всероссийской... Ного комплексного задания заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства обучающихся укрупненной группы... |
|
2. Место проведения регионального этапа Всероссийской олимпиады по... Порядок организации и проведения регионального этапа Всероссийской олимпиады по укрупненной группе специальностей |
|
Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального... |
|
Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального... |
|
Комплект контрольно-оценочных средств по оценке освоения итоговых... Комплект контрольно оценочных средств по профессиональному модулю разработан на основе Федерального государственного образовательного... |
|
Гаоу спо «Арский агропромышленный профессиональный колледж» комплект... Комплект контрольно оценочных средств по профессиональному модулю разработан на основе Федерального государственного образовательного... |