Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо 43. 00. 00 Сервис и туризм

Скачать 0.88 Mb.

Название	Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо 43. 00. 00 Сервис и туризм
страница	2/7
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3 4 5 6 7

4. Система оценивания выполнения заданий

4.1. Оценивание выполнения конкурсных заданий осуществляется на основе следующих принципов:

соответствия содержания конкурсных заданий ФГОС СПО по специальностям, входящим в укрупненную группу специальностей, учёта требований профессиональных стандартов и работодателей;

достоверности оценки – оценка выполнения конкурсных заданий должна базироваться на общих и профессиональных компетенциях участников Олимпиады, реально продемонстрированных в моделируемых профессиональных ситуациях в ходе выполнения профессионального комплексного задания;

адекватности оценки – оценка выполнения конкурсных заданий должна проводиться в отношении тех компетенций, которые необходимы для эффективного выполнения задания;

надежности оценки – система оценивания выполнения конкурсных заданий должна обладать высокой степенью устойчивости при неоднократных (в рамках различных этапов Олимпиады) оценках компетенций участников Олимпиады;

комплексности оценки – система оценивания выполнения конкурсных заданий должна позволять интегративно оценивать общие и профессиональные компетенции участников Олимпиады;

объективности оценки – оценка выполнения конкурсных заданий должна быть независимой от особенностей профессиональной ориентации или предпочтений членов жюри.

4.2. При выполнении процедур оценки конкурсных заданий используются следующие основные методы:

метод экспертной оценки;

метод расчета первичных баллов;

метод расчета сводных баллов;

метод агрегирования результатов участников Олимпиады;

метод ранжирования результатов участников Олимпиады.

4.3. Результаты выполнения практических конкурсных заданий оцениваются с использованием следующих групп целевых индикаторов: основных и штрафных.

4.2. При оценке конкурсных заданий используются следующие основные процедуры:

процедура начисления основных баллов за выполнение заданий;

процедура начисления штрафных баллов за выполнение заданий;

процедура формирования сводных результатов участников Олимпиады;

процедура ранжирования результатов участников Олимпиады.

4.4. Результаты выполнения конкурсных заданий оцениваются по 100-балльной шкале:

за выполнение заданий I уровня максимальная оценка - 30 баллов: тестирование -10 баллов, практические задачи – 20 баллов (перевод текста) – 10 баллов, задание по организации работы коллектива – 10 баллов);

за выполнение заданий II уровня максимальная оценка - 70 баллов: общая часть задания – 35 баллов, вариативная часть задания – 35 баллов).

4.5. Оценка за задание «Тестирование» определяется простым суммированием баллов за правильные ответы на вопросы.

В зависимости от типа вопроса ответ считается правильным, если:

при ответе на вопрос закрытой формы с выбором ответа выбран правильный ответ;

при ответе на вопрос открытой формы дан правильный ответ;

при ответе на вопрос на установление правильной последовательности установлена правильная последовательность;

при ответе на вопрос на установление соответствия, если сопоставление произведено верно для всех пар.
Таблица 2

Структура оценки за тестовое задание

№ п\п	Наименование темы вопросов	Кол-во вопросов	Количество баллов
№ п\п	Наименование темы вопросов	Кол-во вопросов	Вопрос на выбор ответа	Открытая форма вопроса	Вопрос на соответствие	Вопрос на установление послед.	Макс. балл
	Инвариантная часть тестового задания
1	Информационные технологии в профессиональной деятельности	4	0,1	0,2	0,3	0,4	1
2	Оборудование, материалы, инструменты	4	0,1	0,2	0,3	0,4	1
3	Системы качества, стандартизации и сертификации	4	0,1	0,2	0,3	0,4	1
4	Охрана труда, безопасность жизнедеятельности, безопасность окружающей среды	4	0,1	0,2	0,3	0,4	1
5	Экономика и правовое обеспечение профессиональной деятельности	4	0,1	0,2	0,3	0,4	1
	ИТОГО:	20					5
	Вариативный раздел тестового задания (специфика УГС)
1	Менеджмент, маркетинг	10	0,4	0,6	0,6	0,4	2
2	Обслуживание туристов на предприятиях гостиничного сервиса	10	0,1	0,2	1,5	1,2	3
	ИТОГО:	20					5
	ИТОГО:	40					10

4.6. Оценивание выполнения практических конкурсных заданий I уровня осуществляется в соответствии со следующими целевыми индикаторами:

- качество выполнения отдельных задач задания;

- качество выполнения задания в целом.

Критерии оценки выполнения практических конкурсных заданий представлены в соответствующих паспортах конкурсного задания.

4.7. Максимальное количество баллов за практические конкурсные задания I уровня: «Перевод профессионального текста» составляет 10 баллов.

4.8. Оценивание конкурсного задания «Перевод профессионального текста» осуществляется следующим образом:

1 задача - перевод текста - 5 баллов;

2 задача – ответы на вопросы по тексту– 5 баллов.

При выполнении 2 задачи в содержание критериев могут быть внесены дополнения (изменения) касающиеся конкретной УГС, которые не влияют на удельный вес каждого критерия.

Таблица 3

Критерии оценки 1 задачи письменного перевода текста

№	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Качество письменной речи	0-3
2.	Грамотность	0-2

По критерию «Качество письменной речи» ставится:

3 балла – текст перевода полностью соответствует содержанию оригинального текста; полностью соответствует профессиональной стилистике и направленности текста; удовлетворяет общепринятым нормам русского языка, не имеет синтаксических конструкций языка оригинала и несвойственных русскому языку выражений и оборотов. Все профессиональные термины переведены правильно. Сохранена структура оригинального текста. Перевод не требует редактирования.

2 балла - текст перевода практически полностью (более 90% от общего объема текста) – понятна направленность текста и его общее содержание соответствует содержанию оригинального текста; в переводе присутствуют 1-4 лексические ошибки; искажен перевод сложных слов, некоторых сложных устойчивых сочетаний, соответствует профессиональной стилистике и направленности текста; удовлетворяет общепринятым нормам русского языка, не имеет синтаксических конструкций языка оригинала и несвойственных русскому языку выражений и оборотов. Присутствуют 1-2 ошибки в переводе профессиональных терминов. Сохранена структура оригинального текста. Перевод не требует редактирования.

1 балл – текст перевода лишь на 50% соответствует его основному содержанию: понятна направленность текста и общее его содержание; имеет пропуски; в переводе присутствуют более 5 лексических ошибок; имеет недостатки в стиле изложения, но передает основное содержание оригинала, перевод требует восполнения всех пропусков оригинала, устранения смысловых искажений, стилистической правки.

0 баллов – текст перевода не соответствует общепринятым нормам русского языка, имеет пропуски, грубые смысловые искажения, перевод требует восполнения всех пропусков оригинала и стилистической правки.

По критерию «Грамотность» ставится

2 балла – в тексте перевода отсутствуют грамматические ошибки (орфографические, пунктуационные и др.);

1 балл – в тексте перевода допущены 1-4 лексические, грамматические, стилистические ошибки (в совокупности);

0 баллов – в тексте перевода допущено более 4 лексических, грамматических, стилистических ошибок (в совокупности).

Таблица 4

Критерии оценки 2 задачи

«Перевод профессионального текста»

(ответы на вопросы)

№	Критерии оценки	Количество баллов
1.	Глубина понимания текста	0-5

По критерию «Глубина понимания текста» ставится:

5 баллов – участник полностью понимает основное содержание текста и вопросов, правильно использует специальную терминологию при ответе на вопросы, в ответах на вопросы отсутствуют фактические, лексические, грамматические, стилистические ошибки (в совокупности);

4 балла – участник не полностью понимает основное содержание текста, но правильно использует специальную терминологию при ответе на вопросы, в ответах на вопросы допущена 1 ошибка (фактическая/лексическая/грамматическая/стилистическая);

3 балла - участник не полностью понимает основное содержание текста, но умеет выделить отдельную, значимую для себя информацию, в ответах на вопросы допущены 2 ошибки (фактические/ лексические/ грамматические/ стилистические)

2 балла - участник не полностью понимает основное содержание текста, дает не полный ответ на вопрос, в ответах на вопросы допущены 3 ошибки (фактические/ лексические/ грамматические/ стилистические)

1 балла - участник не полностью понимает основное содержание текста, дает не полный ответ на вопрос, в ответах на вопросы допущены 4 ошибки (фактические/ лексические/ грамматические/ стилистические)

0 баллов - участник понимает менее 50% текста, не может выделить отдельные факты из текста, не может догадаться о значении незнакомых слов по контексту, выполнить поставленную задачу не может, в ответах на вопросы допущены 5 и более ошибок (фактические/ лексические/ грамматические/ стилистические).

4.9. Максимальное количество баллов за выполнение задания «Задание по организации работы коллектива» - 10 баллов.

4.10. Оценивание выполнения конкурсных заданий II уровня осуществляется в соответствии со следующими целевыми индикаторами:

а) основные целевые индикаторы:

качество выполнения отдельных задач задания;

качество выполнения задания в целом;

б) штрафные целевые индикаторы: предусмотрены по заданию инвариантной части II уровня (Задача 1).

Значение штрафных целевых индикаторов уточнено по каждому конкретному заданию.

Критерии оценки выполнения профессионального задания представлены в соответствующих паспортах конкурсных заданий.

4.11. Максимальное количество баллов за конкурсные задания II уровня 70 баллов.

4.12. Максимальное количество баллов за выполнение инвариантной части практического задания II уровня - 35 баллов.

Оценивание выполнения данного задания осуществляется в соответствии с критериями, указанными в соответствующем паспорте с указанием максимального количества баллов по каждому критерию.

4.13. Максимальное количество баллов за выполнение вариативной части практического задания II уровня - 35 баллов.

Оценивание выполнения данного задания осуществляется следующим образом:

оценивание выполнения данного задания осуществляется в соответствии с критериями, указанными в соответствующем паспорте с указанием максимального количества баллов по каждому критерию.
5. Продолжительность выполнения конкурсных заданий

Наименование	Максимальное время (мин.)
I уровень
Тестирование	60
Перевод профессионального текста (2 задачи)	50
Задание по организации работы коллектива
Задача 1 Предложите перечень должностных позиций, их количество и составьте график работы сотрудников для описанного туристского/гостиничного предприятия.	30
Задача 2 Разработайте организационную структуру туристской фирмы/гостиничного предприятия по заданным характеристикам.	30
II уровень
Инвариантная часть
Задача 1 Проанализируйте представленную конфликтную ситуация между сотрудником и гостем. Перечислите ошибки, допущенные сотрудником.	20
Задача 2 Разработайте содержание мероприятия по обучению персонала правилам поведения в конфликтных ситуациях. Укажите форму проведения мероприятия.	40
Вариативная часть (специальность 43.02.10 «Туризм»)
Задача 1 Ответьте на телефонный звонок и проведите бронирование турпродукта по предложенному направлению по телефону	3 – 5 (из расчета на 1 участника)
Задача 2 Выберите предприятие питания для обслуживания группы туристов. Напишите обоснование сделанного выбора.	45
Вариативная часть (специальность 43.02.11 «Гостиничный сервис»)
Задача 1 Ответьте на телефонный звонок и проведите бронирование гостиничных услуг по телефону	3 – 5 (из расчета на 1 участника)
Задача 2 Разработайте план организации выполнения требований VIP гостя	45

6. Условия выполнения заданий. Оборудование

6.1.Для выполнения задания «Тестирование» необходимо соблюдение следующих условий:

наличие компьютерного класса (классов) или других помещений, в котором размещаются персональные компьютеры, объединенные в локальную вычислительную сеть;

наличие специализированного программного обеспечения.

Должна быть обеспечена возможность единовременного выполнения задания всеми участниками Олимпиады.

6.2.Для выполнения заданий «Перевод профессионального текста» необходимо соблюдение следующих условий:

наличие компьютерного класса (классов) или других помещений, в котором размещаются персональные компьютеры, объединенные в локальную вычислительную сеть.

Должна быть обеспечена возможность единовременного выполнения задания всеми участниками Олимпиады.

6.3. Для выполнения заданий «Задание по организации работы коллектива» необходимо соблюдение следующих условий:

наличие компьютерного класса (классов) или других помещений, в котором размещаются персональные компьютеры, объединенные в локальную вычислительную сеть.

6.4. Выполнение конкурсных заданий 2 уровня проводится на разных производственных площадках, используется специфическое оборудование, имитирующее стойку администратора отеля/ рабочее место специалиста по туризму. Требования к месту проведения, оборудованию и материалов указаны в паспорте задания.
7. Оценивание работы участника олимпиады в целом

7.1. Для осуществления учета полученных участниками олимпиады оценок заполняются индивидуальные сводные ведомости оценок результатов выполнения заданий I и II уровня.

7.2. На основе указанных в п.7.1.ведомостей формируется сводная ведомость, в которую заносятся суммарные оценки в баллах за выполнение заданий I и II уровня каждым участником Олимпиады и итоговая оценка выполнения профессионального комплексного задания каждого участника Олимпиады, получаемая при сложении суммарных оценок за выполнение заданий I и II уровня.

7.3. Результаты участников заключительного этапа Всероссийской олимпиады ранжируются по убыванию суммарного количества баллов, после чего из ранжированного перечня результатов выделяют 3 наибольших результата, отличных друг от друга – первый, второй и третий результаты.

При равенстве баллов предпочтение отдается участнику, имеющему лучший результат за выполнение заданий II уровня.

Участник, имеющий первый результат, является победителем Всероссийской олимпиады. Участники, имеющие второй и третий результаты, являются призерами Всероссийской олимпиады.

Решение жюри оформляется протоколом.

7.4.Участникам, показавшим высокие результаты выполнения отдельного задания, при условии выполнения всех заданий, устанавливаются дополнительные поощрения.

Номинируются на дополнительные поощрения:

участники, показавшие высокие результаты выполнения заданий профессионального комплексного задания по специальности или подгруппам специальностей УГС;

участники, показавшие высокие результаты выполнения отдельных задач, входящих в профессиональное комплексное задание;

участники, проявившие высокую культуру труда, творчески подошедшие к решению заданий.

Паспорт практического задания

«Задание по организации работы коллектива»

№ п/п	43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ
	43.02.10 Туризм, Приказ N474 от 07.05.2014 г.	43.02.11 Гостиничный сервис Приказ N475 от 07.05.2014 г.
	ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7 Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий
	ПК 4.1. Планировать деятельность подразделения. ПК 4.2. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных. ПК 4.3. Оформлять отчетно-планирующую документацию.	ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборки номеров и служебных помещений. ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service)
	ОП.02. Организация туристкой индустрии МДК.04.01 Управление деятельностью функционального подразделения МДК.04.02 Современная оргтехника и организация делопроизводства	ОП.01. Менеджмент ОП.02. Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности ОП.03. Экономика организации МДК.02.01. Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей МДК.03.01. Организация обслуживания гостей в процессе проживания
	ЗАДАНИЕ № 3 «Задание по организации работы коллектива»		Максимальный балл – 10 баллов
	Задача 3.1. Предложите перечень должностных позиций, их количество и составьте график работы сотрудников для описанного туристского/гостиничного предприятия.		Максимальный балл – 5 баллов
	Критерии оценки:
	Учет всех должностных позиций, требующихся для обеспечения деятельности предприятия		1
	Введение такого количества сотрудников, которые смогут реализовывать запланированный объем продаж		1
	Отсутствие «лишних» штатных единиц, которые являются экономически нецелесообразными для предприятия		1
	Соответствие продолжительности смен КЗоТ РФ		1
	Учет длительности обеденных перерывов		1
	ЗАДАЧА 3.2. Разработайте организационную структуру туристской фирмы/гостиничного предприятия по заданным характеристикам»		Максимальный балл – 5 баллов
	Критерии оценки:
	Правильный выбор типа организационной структуры		0,5
	Правильное формирование и отображение в схеме вертикальных связей		0,5
	Правильное количество соподчиненных структурных единиц		0,5
	Правильное количество уровней управления		0,5
	Правильное наименование отделов		0,5
	Правильное название должностей		0,5
	Учет всех необходимых должностей		0,5
	Учет всех необходимых подразделений		0,5
	Оформление задания в программе «Microsoft Word» с применением опции форматирования: Создание организационной диаграммы		0,4
	Наличие заголовка документа		0,2
	Документ оформлен в едином стиле		0,2
	Отсутствуют грамматические и орфографические ошибки		0,2

Паспорт практического задания

инвариантной части практического задания II уровня

№ п/п	43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ
	43.02.10 Туризм, Приказ N474 от 07.05.2014 г.	43.02.11 Гостиничный сервис Приказ N475 от 07.05.2014 г.
	ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
	ПК 2.5. Контролировать качество обслуживания туристов принимающей стороной. ПК 4.1. Планировать деятельность подразделения. ПК 4.2. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных.	ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
	ОП.01. Психология делового общения ПМ 02. Предоставление услуг по сопровождению туристов ПМ04. Управление функциональным подразделением организации	ОП.01. Менеджмент ПМ03. Организация обслуживания гостей в процессе проживания
	Задание «Разработка содержания мероприятия по обучению персонала»		Максимальный балл – 35 баллов
	Задача 1. Проанализируйте представленную конфликтную ситуация между сотрудником и гостем. Перечислите ошибки, допущенные сотрудником.		Максимальный балл - 10 баллов
	Критерии оценки:
	Полнота выявленных ошибок: -перечислены все ошибки - за каждую невыявленную ошибку снимается один балл		10
	Задача 2. Разработайте содержание мероприятия по обучению персонала правилам поведения в конфликтных ситуациях. Укажите форму проведения мероприятия.		Максимальный балл - 25 балла
	Критерии оценки:
	Указана подходящая форма проведения мероприятия		3
	Отражены теоретические основы конфликта		5
	Проработаны общие правила поведения персонала в конфликтной ситуации		5
	Даны рекомендации по правилам поведения с разными типами «трудных гостей»		4
	Приведены алгоритмы работы с конфликтными ситуациями (типовые модели)		5
	Документ оформлен в едином стиле в программе «Microsoft Word»		1
	Отсутствуют грамматические и орфографические ошибки		1
	Грамотно изложено содержание мероприятия		1

Паспорт задания вариативной части II уровня

№ п/п	Характеристики ФГОС СПО	Характеристики ПС: отсутствует
1	43.02.10 Туризм, Приказ N474 от 07.05.2014г.
2	4.3.1. Предоставление турагентских услуг.
3	ПК 1.1. Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации. ПК 1.2. Информировать потребителя о туристских продуктах.
4	ОП.01. Психология делового общения ОП.02. Организация туристской индустрии ПМ 01. Предоставление турагентских услуг МДК.01.01. Технология продаж и продвижения турпродукта МДК.01.02. Технология и организация турагентской деятельности
Задание 1: «Бронирование турпродукта по телефону»
	Задача: Ответьте на телефонный звонок и проведите бронирование турпродукта по предложенному направлению по телефону		Максимальный балл – 15 баллов
	Критерии оценки:
	Соблюдение регламентированного временного интервала для ответа на звонок		1
	Наличие формализованного приветствия, сформулированного в соответствии с правилами делового телефонного этикета		1
	Приветливый голос и интонации на протяжении всего разговора		1
	Отсутствие немотивированных пауз и длинных периодов ожидания собеседником ответа		1
	Отсутствие грубых фактических ошибок в материале, характеризующем реализуемый турпродукт (маршрут, стоимость, условия, объекты посещения и др.)		3
	Отсутствие сленга и профессиональной лексики		1
	Грамотная речь, отсутствие междометий, слов- паразитов		1
	Подведение итога разговора. Повторение деталей заказа		2
	Предоставление возможности клиенту первым закончить разговор		1
	Достижение цели коммуникации		3

	Задание 2: «Выбор предприятия питания для обслуживания группы туристов»
	Задача: Выберите предприятие питания для обслуживания группы туристов. Напишите обоснование сделанного выбора		Максимальный балл – 20 баллов
	Критерии оценки:
	Сделан оптимальный выбор местоположения ресторана		2
	Вместимость ресторана соответствует условиям		1
	Учтен средний счет		1
	Учтена целевая аудитория		2
	Наличие остановки/парковки рядом с рестораном		1
	Учтен рейтинг ресторана		1
	Часы работы ресторана соответствуют времени, указанному в программе для обеда		1
	Дана ссылка на официальный сайт ресторана,		2
	Дано подробное обоснование выбора ресторана, сделаны принтскрины источников, в которых прописана информация подтверждающая выбор		7
	Документ оформлен в едином стиле в программе «Microsoft Word»		1
	Отсутствуют грамматические и орфографические ошибки		1

1 2 3 4 5 6 7

	1. 3 Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады... Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей...		Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады...
	Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады...		Заседание фумо 10. 02. 2017 Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей...
	Фонд оценочных средств Всероссийской олимпиады профессионального... Фонд оценочных средств разработан преподавателями и сотрудниками образовательных организаций		Фонд оценочных средств Областной олимпиады профессионального мастерства... Фонд оценочных средств разработан преподавателями и сотрудниками образовательных организаций
	Примерные конкурсные задания Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо		Регионального этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства... Сводная ведомость оценок результатов выполнения профессионального комплексного задания
	Регионального этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства... Заседании Регионального учебно-методического объединения в системе спо курской области		Фонд оценочных средств (фос) для проведения регионального этапа Всероссийской... Угс 21. 00. 00 Прикладная геология, горное дело, нефтегазовое дело и геодезия с учетом Сборника организационно-методических документов...
	Профессиональное комплексное задание заключительного этапа Всероссийской... Ного комплексного задания заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства обучающихся укрупненной группы...		2. Место проведения регионального этапа Всероссийской олимпиады по... Порядок организации и проведения регионального этапа Всероссийской олимпиады по укрупненной группе специальностей
	Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального...		Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального...
	Комплект контрольно-оценочных средств по оценке освоения итоговых... Комплект контрольно оценочных средств по профессиональному модулю разработан на основе Федерального государственного образовательного...		Гаоу спо «Арский агропромышленный профессиональный колледж» комплект... Комплект контрольно оценочных средств по профессиональному модулю разработан на основе Федерального государственного образовательного...

Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо 43. 00. 00 Сервис и туризм

Похожие: