Аннотация психолого-педагогической программы по сохранению и укреплению профессионального здоровья педагогов мбоу сош №2 мо «Барышский район»
|
Скачать 0.94 Mb.
|
|
Приложение 1. Влияние питания на здоровье Обычно мы мало задумываемся над тем, как мы питаемся, каково влияние питания на здоровье. Прием пищи мы воспринимаем как своеобразный вынужденный, но необходимый ритуал, который позволяет нам утолить голод. При этом мы стараемся не просто его утолить, а по возможности сытно и вкусно поесть, не задумываясь о последствиях. Ведь многие наши болезни – это рукотворные болезни, то есть мы сами прикладываем руку к их возникновению. При более правильном питании мы можем значительно ослабить такие болезни как диабеты, сердечно-сосудистые заболевания, болезни печени, артриты и другие. Пища для человека является источником энергии и материалом для построения тканей организма. Биологически активные вещества, поступающие вместе с ней, регулируют процессы обмена. Кроме того, пища способствует формированию иммунитета человека. Поэтому для выполнения всех названных функций пища должна содержать все необходимые питательные вещества: Качество питания впрямую влияет на состояние здоровья человека. Ведь пища, которую мы едим, может содержать достаточное количество полезных для нашего здоровья веществ или недостаточное. Во втором случае дефицит полноценного питания может вызвать различного рода болезни. Поэтому необходимо научиться ориентироваться среди множества доступных продуктов питания, чтобы правильно составить свой пищевой рацион. Для рациона человека важны все показатели качества пищи – и ее энергетическая ценность, и содержание всех питательных веществ. Энергетические потребности организма человека формируются в результате его деятельности. Чем больше человек работает, тем больше он расходует энергии. В наши дни, когда человек может едва заметным движением включить машину, выполняющую работу, непосильную даже для тысячи человеческих рук, организм расходует энергии все меньше и меньше. Недаром известный американский кардиолог Рааб назвал современного человека «деятельным бездельником». Ученые справедливо считают, что большинство людей, не занятых физической работой, должно снижать калорийность своего рациона. В то же время количество белка и ряда других веществ в пище, по мнению многих ученых, не должно уменьшаться. Разумеется, потребность человека в энергии и количестве пищевых веществ зависит от многих факторов: массы его тела и характера работы, возраста, климата и пола. Человек должен получать столько пищи, чтобы устанавливался (для взрослого человека) в соответствии с законом сохранения энергии следующий баланс: сколько тратится энергии и материи, столько получается извне. Если это равновесие нарушается, то наступает либо ожирение, либо истощение. Поэтому, изучив влияние таких основных составляющих питания, как белки, углеводы, жиры, клетчатка, витамины и минеральные вещества на наш организм, надо переходить на правильное питание и не забывать контролировать свой вес. Меню на день - 1 вариант: белков - 91,4, жиров - 26, углеводов - 139,4 , калорий - 1229. Завтрак (б - 13,6, ж - 15,9, у - 13,28, к - 249,2): омлет - 100 г (б - 10,1, ж - 13,4, у - 1,9, к - 167,9), хлеб зерновой - 20 г (б - 1,7, ж - 0,28, у - 8,78, к - 44,5), кофе с молоком - 200 мл (б - 1,8, ж - 2,2, у - 2,6, к - 36,8). Второй завтрак (б - 0,8, ж - 0,8, у - 19,6, к - 88,0): яблоки - 200 г (б - 0,8, ж - 0,8, у - 19,6, к - 88,0). Обед (б - 25,4, ж - 0,9, у - 32,4, к - 312,4): щи свежие - 200 мл (б - 3,6, ж - 2,6, у - 8,6, к - 71,4), говядина отварная - 70 г (б - 18,0, ж - 5,7, у - 0, к - 122,5), картофель отварной - 120 г (б - 2,4, ж - 0,5, у - 19,0, к - 90,0), салат из свежих огурцов и помидоров - 150 г (б - 1,4, ж - 0,2, у - 4,8, к - 28,5). Полдник (б - 11,0, ж - 0,4, у - 25,0, к - 148,0): йогурт обезжиренный - 200 г (б - 11,0, ж - 0,4, у - 25,0, к - 148,0). Ужин (б - 37,1, ж - 3,6, у - 34,3, к - 318,5): куриное мясо (без кожи) - 100 г (б - 29,8, ж - 1,8, у - 0,5, к - 137,0), греча отварная - 100 г (б - 5,9, ж - 1,6, у - 29,0, к - 153,0), салат из свежих огурцов и помидоров - 150 г (б - 1,4, ж - 0,2, у - 4,8, к - 28,5). Второй ужин (б - 3,5, ж - 4,4, у - 14,8, к - 113,3): капуста квашеная, тушенная на растительном масле - 100 г (б - 1,8, ж - 4,1, у - 6,1, к - 68,8), хлеб зерновой - 20 г (б - 1,7, ж - 0,28, у - 8,78, к - 44,5). Меню на день - 2 вариант: белков - 84,0, жиров - 36, углеводов - 167,0 , калорий - 1218. Завтрак (б - 30,5, ж - 15,9, у - 14,08, к - 213,3): творог обезжиренный - 150 г (б - 27,0, ж - 0,9, у - 2,7, к - 132,0), хлеб зерновой - 20 г (б - 1,7, ж - 0,28, у - 8,78, к - 44,5), кофе с молоком - 200 мл (б - 1,8, ж - 2,2, у - 2,6, к - 36,8). Второй завтрак (б - 0,8, ж - 0,8, у - 19,6, к - 88,0): груши - 200 г (б - 0,8, ж - 0,8, у - 19,6, к - 88,0). Обед (б - 7,9, ж - 3,1, у - 24,2, к - 155,3): суп гороховый на мясном бульоне - 200 мл (б - 6,2, ж - 2,8, у - 15,4, к - 110,8), хлеб зерновой - 20 г (б - 1,7, ж - 0,28, у - 8,78, к - 44,5). Полдник (б - 5,0, ж - 4,4, у - 36,2, к - 207,0): пирожок печеный с яблоками - 80 г (б - 5,0, ж - 4,4, у - 36,0, к - 203,0), чай без сахара - 200 мл (б - 0, ж - 0, у - 0,2, к - 4). Ужин (б - 28,3, ж - 10,7, у - 27,4, к - 318,9): печень говяжья, жаренная на растительном масле - 100 г (б - 22,9, ж - 10,2, у - 3,9, к - 199,0), макароны отварные - 100 г (б - 3,6, ж - 0,4, у - 21,3, к - 103,0), квашеная капуста - 150 г (б - 1,8, ж - 0,1, у - 2,2, к - 16,9). Второй ужин (б - 11,8, ж - 1.2, у - 44,6, к - 236,0): йогурт обезжиренный - 200 г (б - 11,0, ж - 0,4, у - 25,0, к - 148,0), яблоки - 200 г (б - 0,8, ж - 0,8, у - 19,6, к - 88,0). Анкета «Питание в нашей жизни» Нужный ответ подчеркнуть или обвести. 1.Считаете ли Вы, что нужно рационально питаться? 1) Да 2)нет; 2. Каждое утро ли вы завтракаете? 1) Да 2)нет; 3. Что Вы предпочтёте: гамбургер или бутерброд с сёмгой и козьим сыром? 4. Ваш завтрак чаще всего состоит из: 1) каша или мюсли; 2) творог со сметаной; 3) чай/кофе 4) я не завтракаю;5) Ваш вариант 5. Сколько раз в неделю вы едите овощи? 1) ежедневно; 2) примерно через день; 3) дважды в неделю; 4) не могу вспомнить, когда ел(а) последний раз; 6. Сколько раз в неделю вы едите фрукты? 1) ежедневно; 2) примерно через день; 3) дважды в неделю; 4) не могу вспомнить, когда ел(а) последний раз; 7. Чем Вы предпочитаете «перекусывать»? 1) фруктами; 2) курагой или черносливом; 3) булочкой, пирожком, бутербродом; 4) пирожным, шоколадом; 5) чипсами, сухариками; 8. Какие из этих продуктов чаще всего присутствуют в Вашем рационе? 1) рыба; 2) курица; 3) говядина, баранина; 4) свинина; 5) консервы; 9. Читаете ли Вы состав продуктов, прежде чем их купить? 1) обязательно; 2) только если покупаю что-то незнакомое; 3) редко; 4) никогда; 10. Как часто вы употребляете спиртные напитки? 1) не пью вообще; 2) пью пиво через день; 3) пью алкоголь каждый день; 4) только по праздникам. Примите к сведению! Выбирая диету, следует стремиться:
Необходимо избегать:
Интернет – ресурсы:
Приложение 2. Влияние химических элементов на здоровье человека Правильное питание – важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности человека и его жизнедеятельности и в значительной мере определяет длительность жизни, задерживая наступление старости. Доктором М. Бирхер – Беннером было открыто значение витаминов в питании человека еще до того, как в 1897 году Эйкман открыл первый витамин (В1) и когда сам термин «витамин» еще не существовал. Дело в том, что теорию питания, которую XIX передал XX можно назвать калорийно-белковой. Уже тогда было известно, что из белка могут образоваться углеводы и жиры, а не наоборот, и, вследствие этого, белок является основным элементом плазмы живой клетки. Именно поэтому наиболее богатые белком продукты – мясо, копчености, рыба, яйца – считались пищей наиболее ценной, укрепляющей здоровье, который врачи широко рекомендовали ослабленным больным. Рекомендованы были также высокие нормы белка – 120-150 г. Роль белка в питании. В состав каждого живого организма, каждой его клетки входит белок. Без белка не может быть жизни. Откуда же организм получает белки и каким образом из белков пищи строится белок в нашем организме? В состав пищи человека входят различные продукты животного и растительного происхождения, которые и являются источником белка. Так, известны белки мяса, яйца, молока и молочных продуктов. Это белки животного происхождения; их считают наиболее полезными для организма или, как принято говорить, полноценными белками. Крупы, хлеб, овощи, картофель и другие растительные продукты тоже содержат белки, которые имеют большое значение в питании человека. Многие учёные считают, что в живом организме не только присутствуют все химические элементы, но каждый из них выполняет определённую биологическую функцию. Достоверно установлена роль около 30 химических элементов, без которых организм человека не может нормально существовать. Эти элементы называют жизненно необходимыми. Организм человека состоит на 60% из воды, 34% приходится на органические и 6%- на неорганические вещества. Основными компонентами органических веществ являются углерод, водород и кислород, в их состав также входят азот, фосфор и сера. В неорганических веществах человека обязательно присутствуют 22 химических элемента:Ca, P, O, Na, Mg, S, B, Cl, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I, F, Se. Учёные договорились, что если массовая доля элемента в организме превышает 10 %, то его следует считать макроэлементом. Доля микроэлементов в организме человека 10– 10%. Если содержание элемента ниже 10 %, его считают ультрамикроэлементом. Большое содержание кальция в организме человека объясняется тем, что он в значительном количестве содержится в костях в виде гидроксофосфат кальция – Ca10(PO4)6(OH)2 и его суточное потребление составляет для взрослого человека 800-1200мг. Концентрация ионов кальция в плазме крови поддерживается очень точно на уровне 9-11мг% и у здорового человека редко колеблется больше чем на 0,5мг% выше или нормального уровня, являясь одним из наиболее точно регулируемых факторов внутренней среды. Узкие границы, в пределах которых колеблется содержание кальция в крови, обусловлены взаимодействием двух гормонов – паратгормона и тирокальцитонина. Падение уровня кальция в крови приводит к усилению внутренней секреции околощитовидных желез, что сопровождается увеличением поступления кальция в кровь из его костных депо. Итак, сохранение сложнейшего естественного процесса превращения «неживых» компонентов окружающей среды в легко усвояемое растениями и животными живое вещество является залогом поддержания жизнедеятельности как отдельных видов, так и жизни в целом на Земле. Основное условие здоровой жизни человека – это баланс макро – и микроэлементов. К макроэлементам, которые содержатся в больших количествах относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор, сера. К микроэлементам, которые содержатся в очень незначительных концентрациях, но оказывают очень важное влияние на физико-химические процессы, относятся железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, хром, молибден, ванадий, никель, стронций, кремний. Длительный дефицит или избыток этих элементов ведет к нарушению обмена веществ и заболеваниям. Благодаря тому, что углерод и водород, азот и кислород являются структурной основой всего органического мира, какую бы пищу не употреблял человек, он получит в ее составе и эти макроэлементы. Однако с другими макроэлементами и микроэлементами могут возникнуть определенные сложности по причине несбалансированной диеты или из-за недостатка этих элементов в воде и почве. Стоит ли удивляться, что дефицит одного химического элемента способен приводить к катастрофическим последствиям для организма в целом? Ведь ошибка одного фермента приводит к сбою других процессов, в результате ошибки нарастают, как снежный ком. Иногда организм, поставленный в условия жесткого дефицита отдельных микроэлементов, пытается по-своему выходить из положения, изымая атомы данного элемента из тех тканей и органов, которые считает не самыми важными. |
Похожие:
 |
Практические рекомендации по формированию, укреплению и сохранению... Книга предназначена для педагогов, студентов педагогических учебных заведений, родителей и широкого круга людей |
 |
Коррекционно-развивающей программы дошкольных образовательных учреждений... Данная область программы охватывает содержание работы по защите, сохранению и укреплению здоровья всех воспитанников и определяет... |
|
Перечень тестовых заданий Проводить мероприятия по сохранению и укреплению здоровья населения, пациента и его окружения |
|
Пояснительная записка Образовательная программа Бюджетного учреждения... Бюджетное учреждение Орловской области для детей, нуждающихся в психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи |
|
Структура образовательной программы: Пояснительная записка Организация... Содержание психолого-педагогической работы по освоению детьми образовательных областей |
|
Методическое пособие Министерство образования и науки республики... Методическое пособие предназначено для педагогов и методистов среднего и профессионального образования по диагностике психологического... |
|
На объектах и территориии, обслуживаемых Охрана здоровья населения – это комплексная задача государственного масштаба. Активное участие в реализации мер по сохранению и укреплению... |
|
Рабочая программа по предмету «Английский язык», 6 класс мбоу «Затонская сош» Умк английский в фокусе/ Spotlight для 5-9 классов общеобразовательных учреждений, основной общеобразовательной программы основного... |
|
Пояснительная записка. 1 Нормативная база Цели и задачи работы образовательного... Основные задачи психолого-педагогической работы с детьми логопедических групп |
|
Положение об организации перемен Настоящее положение разработано в соответствии с Законом РФ «Об образовании», Уставом школы и регламентирует организацию школьной... |
|
Название программы К организации и проведению научных исследований в молодежной среде, научно-методическому обеспечению работы с молодежью, организационно-управленческой... |
|
Анализ деятельности образовательного учреждения по сохранению и укреплению... Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №653 с углубленным изучением иностранных... |
|
Программа развития классного коллектива «восхождение» Место реализации программы: Чувашская Республика, Алатырский район, село Ахматово, мбоу «Ахматовская сош» |
|
Публичный доклад мбоу сош №6 ст. Новолеушковской муниципального образования... Мбоу сош №6 ст. Новолеушковской муниципального образования Павловский район Краснодарского края |
|
Должностная инструкция Мбоу для детей, нуждающихся в психолого-педагогической и медико-социальной помощи, Центр диагностики и консультирования городского... |
|
Положение о II районной психолого-педагогической ярмарки инноваций Общие положения Положение о II районной психолого-педагогической ярмарки инноваций (далее – Ярмарка) определяет миссию, цели, задачи, сроки, порядок... |