8.4.4. Кадровые условия дисциплины Организация туристической и гостиничной деятельности.
доцент, к.ф.н. Курбанова А.М.
8.5. Управление персоналом (26 акад.ч)
8.5.1. Содержание дисциплины Управление персоналом
№ п/п
|
Наименование тем, трудоемкость, ч.
|
Кол-во часов
|
Содержание тем по видам аудиторных занятий и
самостоятельной работы.
Знания и умения, приобретаемые в результате освоения модуля
|
5.1.
|
Формирование и использование человеческих ресурсов
|
14
|
Содержание лекционных занятий (4 акад.ч):
Воспроизводство населения. Миграция населения. Взаимосвязь социально-экономических и демографических процессов. Демографическая политика в РФ и странах мира. Численность, структура и занятость трудовых ресурсов. Понятие и структура рынка труда.
Содержание практических занятий (2 акад. час): Планирование и прогнозирование человеческих ресурсов в организации. (семинары)
Содержание самостоятельной работы слушателя - не предусмотрено
Содержание лекционных занятий (4 акад.ч):
Планирование и прогнозирование человеческих ресурсов в организации. Процесс подбора, отбора и найма персонала. Адаптация и оценка персонала. Кадровый аудит и контроллинг управления человеческими ресурсами. Конфликты в организации и их управление.
Содержание практических занятий ( 2 акад. час): Процесс подбора, отбора и найма персонала (семинары)
Содержание самостоятельной работы слушателя (2 акад. час): Обобщение пройденного материала
|
5.2.
|
Развитие человеческих ресурсов
|
12
|
Содержание лекционных занятий (6 акад.ч):
Профессиональная подготовка работников. Профессиональная ориентация. Планирование карьеры и основы лидерства.
Содержание практических занятий (4 акад. час):
Дополнительное профессиональное образование – виды программ, цели и задачи (семинар)
Содержание самостоятельной работы слушателя (2 акад. час): Обобщение пройденного материала
|
|
Промежуточная аттестация
|
|
экзамен
|
8.5.2. Материально-технические условия дисциплины Управление персоналом:
Наименование
специализированных учебных помещений
|
Вид
занятий
|
Наименование оборудования,
программного обеспечения
|
1
|
2
|
3
|
Лекционная аудитория № 67
|
Лекции
|
Лекционная аудитория: акустическая система ВВК DK-1440S, интерактивная доска Classic Board 78" W Dual, проектор BenQ MX815ST DLP, телевизор Panasonic TX-LR32M6, ноутбук ASUS K42J,указка электронная Activwand 50.
|
Учебная аудитория:
|
Практические занятия
|
аудиомагнитофон Sony, видеомагнитофон Panasonic, ноутбук ASUS X751LA, проектор BenQ MX815ST
|
Читальный зал библиотеки филиала с выходом в интернет
|
самостоятельная работа слушателя
|
компьютеры с выходом в сеть Интернет, принтер, сканер
|
8.5.3. Учебно - методическое и информационное обеспечение дисциплины Управление персоналом.
Основная литература:
- Бедяева Т. В.Управление персоналом на предприятии туризма: Учебник / Т.В. Бедяева, А.С. Захаров; Под ред. проф. Е.И. Богданова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 180 с.
http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=369965
- Баумгартен Л.В., Красноженова Г.Ф. Корпоративная культура и управление персоналом в туризме: теория и практика: Учеб. пособие. – М.: Вузовский учебник, ИНФРА-М, 2012. – 320 с
http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=357177
- Зайцева Н.А. Управление персоналом в гостиницах: учеб.пособие.-М.:ФОРУМ:ИНФРА-М,2013.-416с
- М. Райли. Управление персоналом в гостеприимстве.2014
Дополнительная литература:
- Райли, Майкл. Управление персоналом в гостеприимстве [Электронный ресурс] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям " Управление персоналом" (062100) и сервиса (230000) / М. Райли; пер. с англ. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 191 с
http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=389579
- Милл Р. К.Управление рестораном [Электронный ресурс] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Социально-культурный сервис и туризм», «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)», «Менеджмент в сфере услуг», «Управление персоналом» / Р. К. Милл; пер. с англ. - 3-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 535 с
http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=395285
- Управление человеческими ресурсами в европейском бизнесе.- М.: Финансы и статистика.2013
- Макринова Е.И. Управление персоналом в гостиничном менеджменте.2013
- Т.В.Зайцева. Управление персоналом.2014
8.5.4. Кадровые условия дисциплины Управление персоналом.
доцент, к.э.н. Даитов В.В.
8.6. Бизнес-планирование в индустрии туризма и гостеприимства (28 акад.ч)
8.6.1. Содержание дисциплины Бизнес-планирование в индустрии туризма и гостеприимства
№ п/п
|
Наименование тем, трудоемкость, ч.
|
Кол-во часов
|
Содержание тем по видам аудиторных занятий и
самостоятельной работы.
Знания и умения, приобретаемые в результате освоения модуля
|
6.1.
|
Планирование объема производства и реализации продукции
|
5
|
Содержание лекционных занятий (2 акад.ч): Планирование объема производства и реализации продукции
Содержание практических занятий ( 2 акад. час): Планирование объема производства и реализации продукции
Содержание самостоятельной работы слушателя (1 акад. час): Обобщение пройденного материала
|
6.2.
|
Планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда
|
5
|
Содержание лекционных занятий (2 акад.ч): Планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда
Содержание практических занятий (2 акад. час): Планирование потребности в персонале и средствах на оплату труда
Содержание самостоятельной работы слушателя (1 акад. час): Обобщение пройденного материала
|
6.3
|
Планирование издержек предприятия
|
7
|
Содержание лекционных занятий (2 акад.ч): Планирование издержек предприятия
Содержание практических занятий (4 акад. час): Планирование издержек предприятия
Содержание самостоятельной работы слушателя (1 акад. час): Обобщение пройденного материала
|
6.4.
|
Планирование инвестиционной деятельности предприятия
|
5,5
|
Содержание лекционных занятий (1 акад.ч): Планирование инвестиционной деятельности предприятия
Содержание практических занятий (4 акад. час): Планирование инвестиционной деятельности предприятия
Содержание самостоятельной работы слушателя (0,5 акад. час): Обобщение пройденного материала
|
6.5
|
Планирование финансовых результатов деятельности предприятия
|
5,5
|
Содержание лекционных занятий (1 акад.ч): Планирование финансовых результатов деятельности предприятия Содержание практических занятий (4 акад. час): Планирование финансовых результатов деятельности предприятия
Содержание самостоятельной работы слушателя (0,5 акад. час): Обобщение пройденного материала
|
|
Промежуточная аттестация
|
|
экзамен
|
8.6.2. Материально-технические условия дисциплины Бизнес-планирование в индустрии туризма и гостеприимства:
Наименование
специализированных учебных помещений
|
Вид
занятий
|
Наименование оборудования,
программного обеспечения
|
1
|
2
|
3
|
Лекционная аудитория № 67
|
Лекции
|
Лекционная аудитория: акустическая система ВВК DK-1440S, интерактивная доска Classic Board 78" W Dual, проектор BenQ MX815ST DLP, телевизор Panasonic TX-LR32M6, ноутбук ASUS K42J,указка электронная Activwand 50.
|
Учебная аудитория:
|
Практические занятия
|
аудиомагнитофон Sony, видеомагнитофон Panasonic, ноутбук ASUS X751LA, проектор BenQ MX815ST
|
Читальный зал библиотеки филиала с выходом в интернет
|
самостоятельная работа слушателя
|
компьютеры с выходом в сеть Интернет, принтер, сканер
|
|
