Фгбоу во «ргутис» Филиал фгбоу во «ргутиС» в г. Махачкале «утверждаю»

3. 
   Технологии делового общения – экзамен проводится в форме защиты практических заданий:
   

1. 
   Допишите фрагменты сценариев, принимая во внимание коммуникативную задачу, стоящую перед специалистом в области сервиса– урегулировать коммуникативную ситуацию, снять речевую агрессию, используя тактики речевого поведения, аргументы, этикетные формулы. Охарактеризуйте тактики речевого поведения, аргументы, особенности речи клиента.
   

2. 
   Допишите фрагмент сценария, принимая во внимание коммуникативную задачу, стоящую перед специалистом в области сервиса – поддержать репутацию компании, используя тактики речевого поведения, аргументы, этикетные формулы.
   

3. 
   Допишите фрагмент сценария, раскрывающего речевое поведение специалиста сервиса, работающего в контактной зоне. Проанализируйте речевые тактики, используемые специалистом сервиса при общении с клиентом.
   

4. 
   Прочитайте дискурс и проанализируйте речевые тактики, используемые специалистом сервиса при общении с клиентом. Охарактеризуйте социопсихологические портреты языковых личностей (способность к кооперации в речевом поведении, коммуникативные черты характера)
   

5. 
   Вашему вниманию предлагается дискурс, в котором неправильно избранная специалистом сервиса при общении с клиентом интенция и, соответственно, речевые тактики привели к коммуникативной неудаче.
   

1. 
   Охарактеризуйте основную интенцию менеджера и ответную реакцию клиента. Определите интенцию специалиста, реализация которой способствовала бы достижению коммуникативной цели – сохранению в будущем постоянной клиентской базы и выполнению условий договора.
   
2. 
   Проанализируйте речевые тактики, используемые специалистом сервиса при общении с клиентом. Предложите иные речевые тактики, используя которые менеджер мог бы предотвратить речевую агрессию клиента.
   
3. 
   Определите ошибки менеджера в отборе языковых средств, приводящие к коммуникативной неудаче. Обозначьте языковые средства, с помощью которых, на Ваш взгляд, должна быть реализована основная коммуникативная интенция специалиста.
   

4. 
   Безопасность в индустрии туризма и гостеприимства – зачет проводится в форме выполнения практического задания:
   

1. 
   Определите вредные факторы риска по маршруту «Адские врата»*
   

1. 
   Основные классификации хозяйствующих субъектов в индустрии туризма и гостеприимства.
   
2. 
   Перечислите основные целевые индикаторы развития туризма и гостеприимства на современном этапе.
   
3. 
   Должен ли туризм в России стать локомотивной отраслью национальной экономики?
   
4. 
   Экстремальные виды туристских перевозок.
   
5. 
   Нужен ли в РФ закон о социальном туризме?
   
6. 
   Противоречивость ситуации: необходимость обслуживания аномального числа людей в небольших районах.
   
7. 
   Рекреационное освоение – альтернатива промышленному или сельскохозяйственному освоению и часть процесса социо-культурного преобразования территорий в пределах единого пространства СКС.
   
8. 
   Экологический кризис в рекреационном районе. Его социокультурный смысл.
   
9. 
   Текущие экологические проблемы рекреационных районов как часть общих социокультурных проблем.
   
10. 
    Искусственная рекреационная среда и ее сохранение: на примере тематических парков.
    
11. 
    Концепция устойчивого развития современного туризма.
    
12. 
    Возможность управления воздействием туризма на природные туристские ресурсы и выгоды от экотуризма.
    
13. 
    Составляющие туристской индустрии и гостеприимства.
    
14. 
    Виды предпринимательской деятельности в туризме.
    
15. 
    Типы и виды средств размещения. Классификация гостиниц. Основные параметры в системах классификации гостиниц.
    
16. 
    Способы управления гостиницами. Гостиничные цепи и корпорации.Т енденции развития гостиничного бизнеса в РФ и мире.
    
17. 
    Страхование. Банковские и финансовые услуги. Информационные услуги в туризме и гостеприимстве.
    
18. 
    Организация услуг питания. Виды и типы обслуживания. Основные требования к организации питания.
    
19. 
    Международная классификация средств транспорта. Морской, воздушный, сухопутный транспорт. Система скидок и льгот. Трансфер.
    
20. 
    Современная модель туристской индустрии. Индустрия досуга и индустрия гостеприимства.
    
21. 
    Транспорт и его роль в туристском бизнесе. Организация перевозок туристов сухопутными видами транспорта.
    
22. 
    Организация перевозок туристов воздушным транспортом.
    
23. 
    Особенности организации морских и речных круизов и путешествий.
    
24. 
    Мировой гостиничный комплекс и особенности его организации. Гостиничные цепи.
    
25. 
    Особенности, модели организации и предприятия гостиничной индустрии.
    
26. 
    Услуги питания в туристском бизнесе.
    
27. 
    Субъекты, объекты, содержание и основание правовых отношений в области туризма и гостеприимства.
    
28. 
    История правовых отношений в индустрии туризма и гостеприимства.
    
29. 
    Гостеприимство как фундаментальное понятие человеческой цивилизации.
    
30. 
    Международное законодательство о туризма и гостеприимства.
    
31. 
    Законодательство РФ о гостиничном, ресторанном и туристском бизнесе.
    
32. 
    Туристское право РФ – совокупность принципов и норм, регулирующих деятельность государства в области туризма и международных путешествий для удовлетворения культурных потребностей личности.
    
33. 
    Лицензирование туристской деятельности.
    
34. 
    Стандартизация туристской деятельности.
    
35. 
    Сертификация туристской деятельности.
    
36. 
    Предоставление льгот отдельным категориям туристов.
    
37. 
    Общественные объединения туристов: их цели и задачи.
    
38. 
    Права и обязанности туроператоров и турагентов.
    
39. 
    Особенности предпринимательской деятельности туроператоров и турагентов.
    
40. 
    Объединения туроператоров и турагентов.
    
41. 
    Экономические показатели эффективности предприятий туризма и гостеприимства.
    
42. 
    Основные и неосновные оборотные средства предприятий туризма и гостеприимства.
    
43. 
    Анализ основных показателей рынка гостиничных услуг.
    
44. 
    Анализ бизнес-среды гостиничного предприятия.
    
45. 
    Виды рисков и их влияние на хозяйственную деятельность гостиничного предприятия.
    
46. 
    Основные экономические показатели гостиничного предприятия и их анализ.
    
47. 
    Основные фонды гостиничного предприятия и проблемы их эффективного использования.
    
48. 
    Материальные ресурсы гостиничного предприятия.
    
49. 
    Управление оборотными средствами гостиничного предприятия.
    
50. 
    Трудовые ресурсы гостиничного предприятия.
    
51. 
    Тенденции и особенности развития международного рынка гостиничных услуг.
    
52. 
    Состояние и перспективы развития гостиниц и иных средств размещения в Российской Федерации.
    
53. 
    Основные особенности,проблемы и перспективы развития гостиничной отросли в регионах РФ
    
54. 
    Технологии создания гостиничного продукта
    
55. 
    Технологии обслуживания гостей в гостиницах и иных средствах размещения
    
56. 
    Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».
    
57. 
    Четырё этапа в цикле обслуживания гостя. Отдел бронирования, его назначение, организация работы, функции.
    
58. 
    Виды классификаций гостиниц и других средств размещения Национальные системы классификаций.
    
59. 
    Концептуальные основы, принципы и функции кадровой политики организации.
    
60. 
    Этапы разработки и основные задачи кадровой политики. Факторы (условия) эффективности стратегического УЧР.
    
61. 
    Место и роль стратегического решения в УЧР.
    
62. 
    Программно-целевой подход к реализации стратегического решения в сфере УЧР.
    
63. 
    Стратегический механизм управления человеческими ресурсами.
    
64. 
    Принципы функционирования и развития управляющей системы организации.
    
65. 
    Функциональные подсистемы в управлении человеческими ресурсами.
    
66. 
    Направления и схема осуществления кадровой деятельности в рамках кадровой политики организации.
    
67. 
    Задачи управления человеческими ресурсами в повседневной кадровой работе (оперативный уровень реализации кадровой политики).
    
68. 
    Стратегическое планирование: сущность, значимость, подходы к осуществлению
    
69. 
    Стратегическое планирование потребности в персонале.
    
70. 
    Понятие и условия развития персонала организации.
    
71. 
    Стратегическое управление развитием и профессиональной ориентацией персонала.
    
72. 
    Управление сопротивлением персонала организационным изменениям.
    
73. 
    Методы воздействия на персонал при реализации стратегического УЧР.
    
74. 
    Что понимается под управлением как совокупностью взаимосвязанных функций?
    
75. 
    Приведите классификацию общих функций управления.
    
76. 
    Что включают специальные функции управления?
    
77. 
    Какова взаимосвязь общих и специальных функций?
    
78. 
    Какова сущность и роль планирования в управлении организацией?
    
79. 
    Охарактеризуйте основные принципы планирования. Проиллюстрируйте их примерами.
    
80. 
    Какие виды планов Вам известны? В чем заключается их взаимосвязь?
    
81. 
    Что понимается под стратегическим планированием?
    
82. 
    Охарактеризуйте алгоритм проведения анализа внешней среды организации.
    
83. 
    Что представляет собой бизнес-план как основа стратегического планирования?
    
84. 
    Каковы сущность и принципы текущего планирования?
    
85. 
    Охарактеризуйте основные этапы текущего планирования и реализацию текущих планов.
    
86. 
    Что представляет собой организационная структура и каковы принципы ее построения?
    
87. 
    Сущность маркетинга.
    
88. 
    Принципы сегментирования рынка.
    
89. 
    Понятие и цели сегментирования.
    
90. 
    Позиционирование и перепозиционирование товара.
    
91. 
    Система контроля маркетинга.
    
92. 
    Реклама - сущность, виды.
    
93. 
    Эволюция маркетинга.
    
94. 
    Анкетирование – основные правила.
    
95. 
    Экспертные методы сбора маркетинговой информации.
    
96. 
    Классификация маркетинга.
    
97. 
    Эффективность рекламы.
    
98. 
    Управление маркетингом.
    
99. 
    Жизненный цикл товара.
    
100. 
     Маркетинг услуг туризма и гостеприимства
     

Проректор Т.Н. Ананьева

Начальник УДОУ М.С. Сокова

Составитель программы З.М. Ханбабаева

Составитель программы В.В. Даитов