Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров»


Скачать 1.89 Mb.
Название Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров»
страница 2/10
Тип Пояснительная записка
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Пояснительная записка
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Раздел 2 «Товароведение непродовольственных товаров»

Практические занятия

Тема 1 « Введение»

Тема занятия « Оценка качества натуральных образцов по органолептическим показателям»

Пособия для работы - натуральные образцы

Задание 1

Изучите внешние признаки натуральных образцов, указав качество упаковки , четкость маркировки, ее полноту .

Данные занесите в таблицу.


Наименование

товара

Способ

применения

вес

ГОСТ

Состав сырья

Дата производства

Заключение о качестве





















Отчет

  1. Какие показатели товаров определяются органолептическим методом?

  2. Как определяется качество товара этим методом?

  3. Влияет ли состав сырья на качество?

  4. Приведите примеры органолептической оценки качества любого непродовольственного товара.


Практические занятия
МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»
Тема 2« Управление ассортиментом и качество товара»

Тема занятия «Информация о товаре

Маркировка товара»

Тема занятия 1 « Работа с ассортиментом и качество товара»

Пособия - натуральные образцы.

Задание

Используя предложенные образцы товара, заполните таблицу




Наименование товара

Состав

вес

Использование

Изготовитель

Дата изготовления





















Отчет
Ответьте на вопросы №3,6 стр 105 учебник « Технология торговли»

Л.А.Брагина м. Академия 2009

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 2 « Управление ассортиментом и качество товара»

Тема занятия « Анализ ассортимента товара в магазине»
Задание

Используя полученные данные на производственной практике, проведите анализ ассортимента товара в вашем магазине. При этом необходимо учитывать:

А) время года

Б) цену на товар

В) ассортиментный перечень товара в вашем магазине

Г) трудности доставки.

Отчет

Ответьте на вопросы №3,6 стр 105 учебник « Технология торговли»

Л.А.Брагина м. Академия 2009

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 2 « Управление ассортиментом и качество товара»

Тема занятия « Составление заявки в импровизированном магазине на товар, с учетом анализа ассортимента»
Задание

Используя данные предыдущего практического задания составить заявку на поставку товара.

Заявку оформить по следующим товарам:

Швейные изделия, СМС, косметические средства

Отчет

  1. Как составляется заявка?

  2. Кто ее составляет?

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 2 « Управление ассортиментом и качество товара»

Тема занятия Учет факторов формирования ассортимента
Задание 1

Ответьте на вопросы.

  1. Какие факторы влияют на формирование ассортимента товаров?

  2. Какие из них самые главные?

  3. На что нужно обращать внимание при формировании ассортимента товаров?

Задание 2

Напишите в тетради влияние факторов при формировании ассортимента косметических товаров, швейных изделий, обуви.


Отчет

Ответьте на вопросы №3,6 стр 105 учебник « Технология торговли»

Л.А.Брагина м. Академия 2009


Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Распознавание видов волокон»
Пособия - волокна различного происхождения, спиртовка, лупа, пинцет, стакан.

Задание 1

  1. Сравните упругость волокон

  2. Определите скорость смачивания волокон.

  3. Определите характер горения

  4. Отметьте изменения прочности в мокром и сухом состоянии. Данные занесите в таблицу.




Номер

образца

Внешний

Вид волок

на

Продолжи-тельность.

смачива

ния

Характер

горения

Запах

при

горении

Остаточ

ный продукт

горения

Изменен.

прочности

во влажном

состоянии

волокно


























Отчет

Ответьте на вопросы № 1-3 на странице 447 учебника « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г издательство Дашков и К


Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Распознавание видов ткацких переплетений и отделок »

Пособия - Для выполнения заданий необходимы схемы ткацких переплетений
Задание 1.

1. Приготовить образцы тканей.

  1. Определить направления нитей основы и утка.

  2. Определить лицевую сторону образца ткани.

  3. По типовой коллекции тканей различных переплетений изучить характерные особенности полотняного, саржевого, сатинового, мелкоузорчатого, ворсового, жаккардового переплетений.

  4. Составить раппорт ткацкого рисунка.

Задание 2

Определить характер отделки образцов. Полученные результаты занести в таблицу.




Образец ткани

Нити основы и утка

Вид отделки

Назначение ткани

















Отчет

Ответьте на вопросы № 6.7 на странице 447 учебника « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г. издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »
Тема занятия 1 « Определение качества тканей по органолептическим показателям»

Пособия - для выполнения заданий необходимы коллекции тканей с типовыми дефектами, мерный лоскут тканей, см. лента, Госты на сортность тканей.

Последовательность выполнения

1. Изучите правила сортировки тканей.

  1. Поместите рулон ткани на бракеровочном столе и отрежьте 15 см по ширине материала, на ней отметьте лицевую и изнаночную стороны и используйте ее на проверку разнооттеночности от кромки к кромке.

  2. Проверьте соответствие длины ткани в рулоне длине, указанной на ярлыке поставщика и на наличие в нем перекосов.

  3. Сосчитайте число разрезов на условном куске длины, измерьте длину каждого отреза в куске и определите по ГОСТу условную длину.

  4. Рассмотрите ткань с лицевой стороны в отражении света и оцените обнаруженные дефекты в баллах, руководствуясь стандартом.

  5. Пересчитайте местные дефекты на условную длину куска.

  6. Результаты запишите в таблицу.




Наименование ткани

Отличительный

признак

дефекта

Дефект

Оценка по

ГОСТу

Сорт


















Отчет

Ответьте на вопрос № 12, страница 447 учебника « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г. издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Идентификация ассортимента швейных товаров по образцам, каталогам»

Пособия - для выполнения заданий необходимы каталоги швейных изделий, образцы.
Изучите методику определения размера, роста, полноты швейных изделий.

По каталогам рассмотрите виды и фасоны одежды, отметьте направления моды в текущем сезоне.

Дайте характеристику 6 образцам одежды

Данные занесите в таблицу.


Наименование

изделия

Материал

Вид

пошива

Вид

отделки

Размер
рост
полнота

Фасон



















Отчет

Ответьте на вопрос № 1-8 страница 468 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г. издательство Дашков и К
Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Идентификация особенностей конструкции и пошива одежды»

Пособия - для выполнения заданий необходимы каталоги швейных изделий, образцы.
По каталогам рассмотрите виды и конструкционные особенности швейных изделий.

Дайте характеристику 6 образцам одежды

Данные занесите в таблицу.


Наименование

изделия

Материал

Форма

изделия

Силуэт

Описание спинки

Воротника
рукавов
полочек

Отделка

фурнитура





















Отчет

Ответьте на вопрос № 1-8 страница 468 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г. издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продаж текстильных товаров »

Тема занятия «Определение качества швейных товаров по органолептическим признакам»
Для выполнения задания необходимы образцы швейных изделий, манекен, см. лента. ГОСТ 24103-80 Швейные изделия, термины и определения дефектов ГОСТ 4103 – 82 Швейные изделия методы определения качества. ГОСТ 12566 – 88 Определение сортности швейных изделий.
Последовательность выполнения

  1. Ознакомьтесь с ГОСТ 12566 – 88 и установите, какие факторы оказывают влияние на качество швейных изделий.

  2. Изучите последовательность проверки качества верхних швейных изделий с бортами и легкой одежды с разрезом донизу в соответствии с ГОСТ 12566 – 88.

  3. Изучите последовательность проверки качества легкой одежды без разреза донизу.

  4. Получите образцы и проведите бракераж.

  5. Данные занесите в таблицу.




Наименование изделия

маркировка

Дефекты

пошива

Дефекты

материала

Отклонение по фасону

заключение




















Отчет

Ответьте на вопрос № 9 страница 468 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г. издательство Дашков и К
МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Идентификация ассортимента трикотажных товаров по образцам, каталогам»

Пособия - для выполнения заданий необходимы каталоги трикотажных изделий, образцы.
Изучите методику определения размера, роста, трикотажных изделий.
По каталогам рассмотрите виды и фасоны трикотажных изделий, отметьте направления моды в текущем сезоне.

Дайте характеристику 6 образцам трикотажных изделий.

Данные занесите в таблицу.


Наименование

изделия

Материал

Способ

изготовления

Вид

отделки

Размер
рост



Вид

переплетения




















Отчет

Ответьте на вопрос № 1-9 страница 460 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г. . издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров

Тема 4 « Продажа парфюмерно - косметических товаров »

Тема занятия « Характеристика ассортимента парфюмерно - косметических товаров по образцам, аннотациям»
Для выполнения задания необходимы образцы парфюмерно – косметических товаров

Сертификаты соответствия, каталоги, ГОСТ 29188.0 – 91 ,ГОСТ 29189 – 91.

Последовательность выполнения.

1. Пользуясь каталогами парфюмерно – косметических товаров, отметьте

а) разновидности кремов по составу и консистенции

б) назначение кремов- для жирной, сухой. Нормальной кожи , специальные, для рук.

В) разновидности парфюмерных товаров по консистенции ,% содержанию спирта.

Г) разновидности мыла по составу и консистенции, назначению, форме и упаковке, цвету, массе, характеру отдушки.

2 Данные занесите в таблицу.


Наименование

изделия

состав

цвет

запах

форма

масса

Консис

тенция

назначение



















































Отчет

Ответьте на вопрос № 1-9 страница 496 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г. издательство Дашков и К
Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 5 «Продажа галантерейных товаров»

Тема занятия 1 « Идентификация ассортимента галантерейных товаров по группам, сырью, видам, конструкции, назначению, требования к качеству »

Пособия - натуральные образцы галантерейных товаров, каталоги галантереи.
Задание 1

По каталогам, натуральным образцам рассмотрите виды галантерейных товаров Получите образцы, рассмотрите и определите

А) наименование изделия

Б) конструкцию изделия( металлическая и кожаная галантерея

В) вид материала (пластмассы)

Г) назначение

Д) переплетение, отделка для лент, тюля, гардин.

Е) особенности отделки ( кожаная галантерея)

Полученные данные занесите в таблицы.
Пластмассовая галантерея

Наименование изделия

Конструкция изделия

Вид используемой пластмассы

назначение













Кожаная галантерея

Наименование

изделия

Вид

материала

конструкция

Группа

Сложности

Фасона и

замка

Обработка

деталей

отделка

назначение























Текстильная галантерея

Наименование

изделия

Вид переплетения

Отделка

сырье

назначение


















Металлическая галантерея


Наименование

изделия

Вид

материала

конструкция

назначение














Задание 2

Определите качество полученных образцов галантерейных изделий по следующему показателю:

  1. Наличие дефектов внешнего вида.

  2. Данные занесите в тетрадь.


Отчет

Ответьте на вопрос № 1-7 страница 480 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. Ходыкин М. 2013 г. издательство Дашков и К


Тема 5 « Продажа галантерейных товаров »
Тема занятия 1 « Идентификация ассортимента металлической галантереи»
Пособия - натуральные образцы галантерейных товаров из металла, каталоги металлической галантереи.
Задание 1

По каталогам, натуральным образцам рассмотрите виды галантерейных товаров из металла.

Получите образцы, рассмотрите и определите

А) наименование изделия

Б) конструкцию изделия,

В) вид материала ( металла)

Г) вид защитно-декоративного покрытия

Д) назначение
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Похожие:

Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Программа учебной практики пм. 01 Управление ассортиментом товаров
Рабочая программа составлена на основе фгос спо и учебного плана мгту по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Практические занятия по исторической геологии
Практические занятия по исторической геологии. – Казань: Казанский государственный университет, 2004. – 72 с
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному...
По специальности: 38. 02. 05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Теоретические основы управления товарным ассортиментом фирмы
Разработка мероприятий по совершенствованию управления ассортиментом в ООО «малыш»
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Методические рекомендации для подготовки к семинарским (практическим)...
Практические занятия по Особенной части уголовного права помогают закрепить теоретические знания, полученные на лекциях, семинарах...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка 3 Направленность 3 Новизна 3 Актуальность 4
Рабочая программа модуля «Волшебное тесто» дети 4-5 лет 26 пояснительная записка 26
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка к курсовой работе по дисциплине «Информационные системы и технологии»
Пояснительная записка содержит 25 страниц, 3 изображения, 3 источника, 2 приложения
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка к курсовому проекту по дисциплине «Инфокоммуникационные сети и системы»
Пояснительная записка содержит 43 страницы, 12 рисунков, 7 таблиц, 5 источников, 1 приложение
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Уфимский государственный колледж радиоэлектроники утверждаю
Практические занятия №4,5 «Расчёт разветвлённой цепи с помощью законов Кирхгофа»
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка Учебное пособие к изучению курса «Логика»
Излагаются основные формы фиксации и преобразования знания на уровне абстрактного мышления. Практические задачи и упражнения, ролевые...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Учебно-методический комплекс по дисциплине «экологическое право»
Методические рекомендации для преподавателей, ведущих семинарские и практические занятия
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка Занятия техническим творчеством способствуют...
...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Отчет о результатах самообследования негосударственное образовательное учреждение «Автошкола»
Практические занятия по вождению осуществляются на закрытой площадке и на улицах города
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка
Оу пожарной безопасности, план мероприятий по пожарной тематике на учебный год устанавливаются руководителем оу. Занятия должны проводиться...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Литература: [1…6; 12;15]
Практические занятия являются важной составной частью программы изучаемого студентами курса «Техническая эксплуатация и ремонт авиационной...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Положение о территориальном планировании Том I пояснительная записка
Заказчик: Управление по строительству, архитектуре и жкх администрации Воротынского муниципального района Нижегородской области

Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск