Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров»


Скачать 1.89 Mb.
Название Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров»
страница 10/10
Тип Пояснительная записка
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Пояснительная записка
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
.



Задание 1

Используя предложенные образцы, опишите условия их хранения.

Данные запишите в таблицу


Образец товара

Температура хранения

влажность











Отчет

Ответьте на вопросы

  1. Для каких товаров используют при хранении бурты, траншеи?

  2. Какие товары хранят только в холодильниках? Почему?

  3. Какие товары хранят только в морозильниках? Почему?


Практические занятия

ОП. 02 Теоретические основы товароведения

Тема 3 Обеспечение количества и качества товаров.

Тема занятия Определение товарных потерь.

Пособия натуральные образцы.
Задание 1

Используя данные потерь весовых продовольственных товаров ( мясо, колбаса, рыба свежемороженая, рыба копченая, вяленая, огурцы свежие, фрукты, конфеты, печенье) в магазине, где вы проходите производственную практику, заполните таблицу.

Наименование товара

Масса взвешивания

при приемке товара

Масса взвешивания после хранения в течение 7 дней

Заключение














Отчет

Ответьте на вопросы

1. Дайте определение товарных потерь.

2. Укажите, какие товарные потери могут произойти в продовольственном магазине, непродовольственном магазине, на складе.

3. Как списываются эти потери и когда?

Практические занятия

ОП 08

«Метрология и стандартизация»

специальность 38.02.05


Пояснительная записка

Практические занятия по ОП 08 «Метрология и стандартизация » разработаны для студентов, обучающихся по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», в части освоения основного вида профессиональной деятельности - Организация и проведение работ по товародвижению в производственных, торговых, и экспертных организациях, испытательных лабораториях, органах государственного, регионального и муниципального управления.

Практические занятия проводятся для улучшения усвоения студентами теоретического курса и приобретения ими практических навыков. Выполнение таких работ значительно расширяют знания студентов и приближают их к практической деятельности.

Практические задания разработаны в соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом СПО и с учетом материально – технической базы техникума.

Практические занятия охватывают все темы разделов ОП 08.

В каждом практическом задании имеются вопросы, практические задания.

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями студент в ходе освоения профессионального модуля должен иметь практический опыт:

-анализа ассортиментной политики торговой организации

-установления ассортиментной принадлежности

-приемки товаров по количеству и качеству

-контроля условий и сроков хранения, транспортировки товаров

-выявление спроса

-участия в работе с поставщиками и потребителями

-обеспечения товародвижения на складах и магазинах

-эксплуатация основных видов оборудования

-участие в проведении инвентаризации товаров

уметь:

- распознавать товары по ассортиментной принадлежности

-рассчитывать показатели ассортимента

-учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения

-соблюдать условия и сроки хранения товаров

-рассчитывать товарные потери

-планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь

-соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к товарам

-формировать ассортимент по результатам анализа потребности товаров

-применять средства и методы маркетинга для формирования сбыта

-оформлять договоры с контрагентами и контролировать их выполнение

- предьявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств

-готовить ответы на претензии покупателей

-проводить закупку и реализацию товаров

-соблюдать санитарно – эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товару, окружающей среде

-соблюдать требования техники безопасности и охраны труда.

знать:

- ассортимент товаров однородных групп определенного класса,

их потребительские свойства

  • товароведные характеристики реализуемых товаров . их свойства

и показатели

- условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп

- основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров

  • виды, назначение и структуру договоров с поставщиками и потребителями

  • технологические процессы товародвижения

  • правила приемки товара

  • способы размещения товаров на складах и магазинах

  • классификацию торгово- технологического оборудования, его назначение , устройство , требования к условиям и правила эксплуатации

  • нормативно - правовое обеспечение санитарно – эпидемиологического благополучия

  • законы и основные нормативные правовые акты

  • требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации

  • возникновения обязанности работников в области охраны труда

причины возникновения и профилактики производственного

При выполнении заданий следует пользоваться учебными пособиями, справочниками.

Практические занятия профессионального модуля могут быть использованы при подготовке по профессиям НПО:

  • продавец непродовольственных товаров - контролер- кассир- кассир торгового зала

  • кассир торгового зала- продавец продовольственных товаров - продавец непродовольственных товаров – контролер- кассир,

  • продавец продовольственных товаров, продавец непродовольственных товаров, кассир торгового зала.


Практические занятия

ОП. 08 Метрология и стандартизация

Тема 1 Введение

Тема занятия Ознакомление с техническими регламентами на продукцию

Пособия Госты, ТУ, Федеральный закон о техническом регулировании».
Задание

Изучить материалы Федерального закона «О техническом регулировании», ГОСТы, ТУ.

Записать содержание ГОСТ, их основные пункты.

Отчет

Ответьте на вопросы

  1. Что такое техническое законодательство?

  2. Что такое безопасность продукции?

  3. Что такое техническое регулирование?

  4. Что такое технический барьер?

  5. В чем состоит задача государственного регулирования?

Практические занятия

ОП. 08 Метрология и стандартизация

Тема 1 Стандартизация, Понятия, Методы, Характеристика стандартов.

Тема занятия Работа со стандартами, ТУ.

Пособия Госты, ТУ
Задание 1

Ответьте на вопросы.

1. Какие документы охватывают понятие «нормативный документ»?

2. Какие из перечисленных нормативных документов содержат обязательные требования: госты , кодексы установившейся практики, правила, технические регламенты, ОСТ. общероссийские классификаторы, ст.общественных обьединений ?

3. При разработке каких нормативных документов используется метод систематизации обьектов?

4. За счет чего удается повысить качество готовой продукции при осуществлении комплексной стандартизации?

Задание 2

Используя стандарты, ТУ, определите их вид, категорию, порядок разработки и утверждения, применение.
Отчет

Ответьте на вопросы № 6- 21 стр. 149

Учебник «Метрология и стандартизация» И. М. Лифиц М. Юрайт 2014
Практические занятия

ОП .08 Метрология и стандартизация

Тема 2 Метрология, понятия и характеристика

Тема занятия Ознакомление с видами измерений.
Задание

Ознакомьтесь с видами измерений, используемых в торговле.
Задание 1

Раздробить именованные числа в заданные меры.

  1. 2.55 кг = г 2 1.66 кг = г 3 2.6 гл = л

  1. кг = г 2.5 кг =г 42 гл = л

  1. ц = кг 44.3 т =ц 1.4 гл =дал

14 т. = кг 71.2 ц =кг 2.4 л = дл

0.75 кг =г 2 т.200 кг =кг 6 кл = дал

4 ц. = г 4.5 кг =г 4.7 дал = л

4. 1.46 гл = л 5 55 м = см 6 1.54 см = мм

0.84 кл = л 212.2 м = см 0.6 м = см

3.24 дал = л 2.85 м = см 214.18 м = см

15.05 л =дл 84 м = см 2042.1 м = см

0.38 дал = л 2.9 гм =дам 2.35 гм = м

25.4 л = дл 0.45 м = см 25 м = дм
Задание 2

Сложить именованные числа и выразить сумму в кг.
8,12 5 т+ 4.64 ц + 36 кг

2.726 т+ 52.6 ц 54 кг + 125 кг

56.4 ц + 22.6 т + 21 кг 650 г + 38 ц

1.5 т + 12.4 т + 4 ц 28 кг + 72 кг 550 г
Задание 3

Вычислить остатки товаров на конец дня. Результат выразить в кг.


Наименование товара

Остаток на начало дня

Поступило за день

Продано за день

Остаток на конец дня в кг

Крупа манная

652 кг

8.52 ц

0.9 ц




Крупа рис

485 кг

2 ц 24 кг

3 ц 16 кг




Крупа гречневая

404.4 кг

8.22 ц

1.132 т




Крупа перловая

79.62 кг

9.12 ц

0.211 т





Отчет

Ответьте на вопросы № 1- 22 стр. 221

Учебник «Метрология и стандартизация» И. М. Лифиц М. Юрайт 2014

Практические занятия

ОП. 08 Метрология и стандартизация

Тема 2 Метрология, понятия и характеристика

Тема занятия Применение на практике видов и средств измерений.

Пособия сборник задач.
Задание 1

Превратить именованные числа в заданные меры.

Упражнения № 7-12 стр 6 Сборник задач автор Н Ф. Табулович
Задание 2

Выразить составные именованные числа простыми.

Упражнения № 13-15 стр 6 Сборник задач автор Н Ф. Табулович
Задание 3

Выразить сумму в тоннах

Упражнения № 17 стр 6 Сборник задач автор Н Ф. Табулович
Задание 4

Выразить сумму в метрах

Упражнения № 18 стр 6 Сборник задач автор Н Ф. Табулович
Задание 5

Выразить сумму в сантиметрах

Упражнения № 19 стр 7 Сборник задач автор Н Ф. Табулович


Отчет

Ответьте на вопросы № 23- 30 стр. 221

Учебник «Метрология и стандартизация» И. М. Лифиц М. Юрайт 2014

Практические занятия

ОП. 08 Метрология и стандартизация

Тема 3 Сертификация, цели, задачи, обьекты

Тема занятия Ознакомление с правилами и документами для проведения сертификации.

Пособия сертификаты
Задание

  1. Ознакомиться с правилами сертификации.

  2. Составить схему сертификации

  3. Рассмотреть форму сертификата соответствия на товары..

  4. Зарисовать в тетрадь знаки соответствия в системе ГОСТ. При обязательной сертификации отдельных стран СНГ, отдельных федеральных органов исполнительной власти России.



Отчет

Ответьте на вопросы

  1. Отличительные признаки обязательной и добровольной сертификации.

  2. Законодательная база подтверждения соответствия в РФ.

  3. Постановления правительства по вопросам подтверждения соответствия в РФ.


Практические занятия

ОП. 08 Метрология и стандартизация

Тема 3 Сертификация, цели, задачи, обьекты

Тема занятия Работа с сертификатами соответствия на товары.

Пособия сертификаты
Задание 1

  1. Рассмотреть порядок проведения сертификации продукции

  2. Рассмотреть форму сертификата соответствия на товары, стр 251 Учебник «Метрология и стандартизация» И. М. Лифиц М. Юрайт 2014

3. Рассмотреть сертификат соответствия на товар, сравнить с формой, выявить имеющиеся неточности при оформлении сертификата.

Отчет

Ответьте на вопросы

  1. Каким путем подлежат таможенному контролю товары, ввозимые на территорию РФ?

2. Порядок проведения сертификации продукции.

3. Правила проведения сертификации.

Вопросы к зачету

  1. Ключевые термины метрологии и стандартизации.

  2. Роль стандартизации и метрологии в обеспечении качества товаров и услуг.

  3. Понятие технического законодательства.

  4. Технические регламенты.

  5. Характеристика методов стандартизации

  6. Характеристика стандартов.

  7. Упорядочение, симплификация, селекция. Типизация.

  8. Национальная система стандартов.

  9. Технические условия – статус. Роль, обьекты, порядок разработки.

  10. Экспертиза и утверждение технических регламентов.

  11. Задачи и цели международного сотрудничества в области стандартизации.

  12. Характеристика ИСО.

  13. ГСИ

  14. Понятия, характеристика средств измерения.

  15. Цели. Задачи метрологии.

  16. Система национальных и международных единиц измерения.

  17. Утверждение типов СИ

  18. Сертификация. Цели и задачи.

  19. Схемы проведения сертификации.

  20. Декларирование соответствия.

  21. Номенклатура товаров, подлежащих обязательному подтверждению соответствия.

  22. Основные понятия в области оценки соответствия.

  23. Порядок проведения соответствия.

  24. Условия ввоза импортной продукции.

  25. Виды и методы измерений.

  26. Формы государственного регулирования по единству измерений.

  27. Субьекты и обьекты метрологии.

  28. Характеристика МЭК.

  29. Дать определение -Унификация, агрегатирование, опережающая стандартизация.

  30. Категории и виды стандартов.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Похожие:

Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Программа учебной практики пм. 01 Управление ассортиментом товаров
Рабочая программа составлена на основе фгос спо и учебного плана мгту по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Практические занятия по исторической геологии
Практические занятия по исторической геологии. – Казань: Казанский государственный университет, 2004. – 72 с
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Рабочая программа учебной и производственной практики по профессиональному...
По специальности: 38. 02. 05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Теоретические основы управления товарным ассортиментом фирмы
Разработка мероприятий по совершенствованию управления ассортиментом в ООО «малыш»
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Методические рекомендации для подготовки к семинарским (практическим)...
Практические занятия по Особенной части уголовного права помогают закрепить теоретические знания, полученные на лекциях, семинарах...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка 3 Направленность 3 Новизна 3 Актуальность 4
Рабочая программа модуля «Волшебное тесто» дети 4-5 лет 26 пояснительная записка 26
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка к курсовой работе по дисциплине «Информационные системы и технологии»
Пояснительная записка содержит 25 страниц, 3 изображения, 3 источника, 2 приложения
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка к курсовому проекту по дисциплине «Инфокоммуникационные сети и системы»
Пояснительная записка содержит 43 страницы, 12 рисунков, 7 таблиц, 5 источников, 1 приложение
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Уфимский государственный колледж радиоэлектроники утверждаю
Практические занятия №4,5 «Расчёт разветвлённой цепи с помощью законов Кирхгофа»
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка Учебное пособие к изучению курса «Логика»
Излагаются основные формы фиксации и преобразования знания на уровне абстрактного мышления. Практические задачи и упражнения, ролевые...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Учебно-методический комплекс по дисциплине «экологическое право»
Методические рекомендации для преподавателей, ведущих семинарские и практические занятия
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка Занятия техническим творчеством способствуют...
...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Отчет о результатах самообследования негосударственное образовательное учреждение «Автошкола»
Практические занятия по вождению осуществляются на закрытой площадке и на улицах города
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Пояснительная записка
Оу пожарной безопасности, план мероприятий по пожарной тематике на учебный год устанавливаются руководителем оу. Занятия должны проводиться...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Литература: [1…6; 12;15]
Практические занятия являются важной составной частью программы изучаемого студентами курса «Техническая эксплуатация и ремонт авиационной...
Пояснительная записка Практические занятия по пм 01 «Управление ассортиментом товаров» icon Положение о территориальном планировании Том I пояснительная записка
Заказчик: Управление по строительству, архитектуре и жкх администрации Воротынского муниципального района Нижегородской области

Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск