Гостеприимство
|
Скачать 6.73 Mb.
|
|
АКВАТЕЛЬ (от лат. aqua – вода + фр. hotel – отель) – соответствующим образом оборудованное судно, изъятое из эксплуатации как транспортное средство и поставленное стационарно у причала и используемое в качестве отеля. АКВАТЕРАПИЯ (от лат. aqua – вода + греч. therapeia – забота, уход) – оздоровление или лечение человека с помощью различного рода водных процедур, для чего используются многообразные виды воды: родниковая, стоячая, минеральная, ароматическая, морская, ионизированная и др. В современной оздоровительной и лечебной практике насчитывается более 200 разных гидротерапевтических и очистительных процедур. АКВАТОРИЯ (от лат. aqua – вода + territorium – пространство) – участок водной поверхности (морской бухты, залива и пр.), ограниченный берегами залива или портовыми сооружениями, с присущими ему природными и антропогенными свойствами и ресурсами. А. характеризуется целым набором показателей и качеств, таких, как глубина, протяженность, экологическая чистота, эстетическая привлекательность, которые могут притягивать отдыхающих, в том числе и туристов. АКВИЗИТОР (от лат. acquisitor – приобретатель) – сотрудник или агент транспортной или страховой компании, в обязанности которого входит заключение новых договоров страхования, привлечение, аквизиция новых грузов. АКВИЗИЦИЯ (от лат. acquisitor -приобретатель) – маркетинговое мероприятие, направленное на привлечение грузов для перевозки их транспортными компаниями или на увеличение новых для страховых компаний договоров. А. в страховании – это работа с населением по заключению новых договоров добровольного страхования. АККЛИМАТИЗАЦИЯ (от лат. ad – к, при + греч. klima – наклон) – процесс приспособления организма человека к новым, непривычным климатическим условиям. Часто проявляется в чувстве недомогания, снижения работоспособности, нарушении сна и аппетита и других болезненных симптомах. А. представляет собой сложный процесс, зависящий от природно-климатических, социально-экономических, гигиенических, психологических и временных факторов. Приспособление человека к новому климату может происходить не только за счет собственно физиологических реакций, но и с помощью одежды, питания и правильно выбранного режима труда и отдыха и т.д. Учет закономерностей течения процесса А. необходим в туризме и путешествии, чтобы свести к минимуму неблагоприятные последствия перемещения туристов в климатические зоны с жарким или холодным климатом. АККРЕДИТАЦИЯ (от лат. accredere – доверить) – процесс приобретения туристским агентством права на продажу услуг своего партнера на основании заключенного договора. АККРЕДИТИВ (от лат. accreditivus – доверительный) – 1) вид банковского счета, дающий право клиенту получить на условиях, указанных в аккредитивном поручении, платеж за товар или услуги немедленно по исполнении обязательства; 2) форма безналичных междугородных и международных расчетов за товары и услуги посредством аккредитивов, при которой оплата расчетных документов поставщика производится в обслуживающем его банке за счет средств, специально депонированных для этой цели в банке покупателя. АККУЛЬТУРАЦИЯ (от лат. ad – к, при + cultura – образование, развитие) –процесс взаимного влияния культур разных народов, в результате которого происходит восприятие одним народом тех или иных культурных форм, присущих другому народу. В случае, когда человек переезжает на постоянное местожительство или его путешествие растягивается на несколько лет, на индивидуальном уровне А. начинается с изменения стереотипов и ассимиляции новых культурных образцов сознания и поведения, а затем может привести и к полному переходу на них. АКМЕОЛОГИЯ – новая комплексная наука, посвященная всестороннему исследованию становления, развития и использования творческого потенциала личности, высокого уровня профессиональной компетенции, в том числе в области управленческой деятельности, а также методы и средств обеспечения этого уровня. АКРОПОЛЬ (от греч. akropolis, akros – верхний + polis – город) – возвышенная и укрепленная часть древнегреческого города, так называемый верхний город. На А. находились храмы, хранилище городской казны и оружия. А. сложился уже в эгейский период. Наиболее известен А. в Афинах, созданный в эпоху Перикла (444- 429 гг. до н.э.). Центром афинского Акрополя является Парфенон, или храм Афины Парфенос, покровительницы города. Руины сохранившегося до наших дней афинского А. являются излюбленным местом туристского посещения. АКТ (от лат. actus – действие) – официальный документ, имеющий юридическую силу. Составляется обычно комиссией или выдается учреждением в пределах его компетенции. В зависимости от того, кем и на каком уровне управления выпускается или принимается А., а также от его содержания принято различать государственные, ведомственные, нормативные, региональные акты. А. называются и протоколы, в которых зафиксированы определенные факты, к примеру Л. о несчастном случае, акт ревизии, А. о передаче материальных ценностей и т.д. АКТ НОРМАТИВНЫЙ – официальный документ, выпущенный государственными органами власти в виде законов, положений, правил и постановлений. АКТ О НЕСЧАСТНОМ СЛУЧАЕ – официальный документ, имеющий юридическую силу, содержит информацию о несчастном случае с туристом. Составляется согласно правилам страхования для решения о выплате страховой суммы. АКТИВНЫЙ ОТДЫХ – вид досуговой деятельности, которая снимает утомление и способствует восстановлению умственных и физических сил человека. К числу различных видов А.о. можно отнести: пешеходные маршруты и прогулки, путешествия на лодках, конные маршруты, спортивные соревнования, плавания в бассейнах, подводные плавания, гольф и др. развлечения. Организаторы туризма стараются предоставить любителям А.о. максимум возможностей для веселого и занимательного, а часто и азартного развлечения в процессе туристской поездки. Обычно все виды А.о. и особые услуги, предоставляемые туристам на месте, указываются в рекламных проспектах или буклетах, что способствует привлечению туристов и формирует постоянную клиентуру. Так, загородные клубы и отели указывают в проспектах наличие различных спортивных площадок, гимнастических залов, соляриев, бассейнов и т.д. К примеру, наличие площадки для гольфа может стать решающим фактором для выбора отеля любителями этого весьма популярного и элитного вида развлечений. АКТИВНЫЙ ТУРИЗМ – 1) вид путешествия, связанный с активными способами передвижения по маршруту, совершаемые человеком в рекреационных и спортивных целях; 2) число посещений иностранными туристами данной страны. АКТУАРНЫЙ РИСК – оценка фактического объема страхового возмещения, выплачиваемого страховой компанией клиенту. АКЦИЗ (от лат. accidere – обрезать) – вид косвенного налога на товар, который реализуется внутри страны и включается в цену соответствующего товара или в плату за услугу. Чаще всего акцизным налогом облагаются винно-водочные изделия, пиво, табачные изделия, деликатесы, предметы роскоши и автомобили. Реальными плательщиками А. являются потребители, приобретающие товары, облагаемые данным видом косвенного налога, т.е. покупатели оплачивают товар по цене, включающей налог, который потом продавцом передается в бюджет. АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО – одна из организационно-правовых форм существования коммерческих предприятий. Акционерным признается общество, уставной фонд которого разделен на определенное число акций равной номинальной стоимости, несущее ответственность по обязательствам только своим имуществом. Уставной капитал А.о. образуется только за счет акций учредителей. Все акционеры отвечают по своим обязательствам в пределах своих вкладов – акций. Выделяются открытые и закрытые акционерные общества. АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ЗАКРЫТОЕ – акционерная компания, акции которого реализуются только его работниками и не могут быть проданы посторонним лицам без согласия других акционеров. АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ОТКРЫТОЕ – акционерная компания, акции которой находятся на свободном рынке ценных бумаг. АКЦИЯ (от лат. actio – действие) – вид ценной бумаги, выпускаемой акционерным обществом в подтверждение о внесении ее владельцем определенной суммы в общий капитал и дающей право ее владельцу на получение определенного дохода – дивиденда из прибылей акционерного общества. А. могут быть: именными, они не подлежат продаже и могут передаваться третьим лицам только с согласия правления общества; привилегированными, дающими право их владельцу на первоочередное получение дивидендов и определенные преимущества при возврате капиталов в случае ликвидации компании; предъявительскими и обыкновенными. АЛЬКАСАР (от испан. alcazar – крепость, замок, королевский дворец) – 1) название укрепленных испанских замков, главным образом построенных в мавританском стиле; 2) высококлассный отель, расположенный чаще всего в старинном средневековом замке, который используется для очень именитых и богатых людей: королевской знати, президентов государств и т.п. АЛЬПИЙСКИЙ ПРИЮТ – горный лагерь, представляющий собой учебно-спортивную базу для альпинистов. Располагаясь в наиболее посещаемых туристами высокогорных районах мира, современные А.п. имеют все условия для полноценного отдыха и подготовки к восхождениям. В А.п. чаще всего есть жилые комплексы, состоящие из павильонов и палаток, а также врачебные кабинеты, помещения для инструкторов и спасателей, которые располагают необходимым снаряжением. АЛЬПИНАРИЙ (alpine garden) – каменистый сад, чаще всего это участок в ботаническом саду или парке, созданный для выращивания на искусственных горках высокогорных альпийских растений. Для А. подбирают обычно обильно и красиво цветущие растения и невысокие декоративные кустарники. Крупные А. расположены в Ботаническом саду г. Эдинбурга, в Королевском Ботаническом саду в г. Кыо (Англия), а также в г. Инсбруке (Австрия), г. Праге (Чехия) и т.д. АЛЬПИНИЗМ – вид спортивного туризма, восхождение на труднодоступные горные вершины. В понятие А. часто включают и высокогорный туризм. Горные пешеходные маршруты требуют специальной подготовки. Во многих странах, имеющих горные местности туристского интереса, разработаны нормы и правила организации горных туристских маршрутов. В РФ в 1993 г. также были утверждены «Правила совершения восхождения в горах». Среди альпинистов высшей квалификации проводятся чемпионаты по различным классам: скальному, техническому, высотному (на вершины выше 6700 м) и траверсам. АЛЬПИНИСТ – человек, занимающийся альпинизмом, т.е. восхождением на труднодоступные горные вершины. Еще в 1786 г. с рекламной целью была совершена массовая экскурсия на гору Монблан в Альпах, после чего участники всех последующих восхождений на горы стали называть себя А. С 1932 г. существует Международный союз альпинистских ассоциаций (UIAA, 44 страны поданным на 1991 г.). АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ТУРИЗМ – термин, который используется для обозначения такого вида путешествий, когда в качестве организатора путешествий выступает не туроператор, а сам турист, путешественник, что стало возможным в последнее время благодаря развитию Интернета и других информационных сетей. «АМЕРИКАН ЭКСПРЕСС» (American Express – AmEx) – 1) крупнейшая в мире туристская фирма США; 2) популярная система платежных карточек (разновидность кредитных карточек), используемых для оплаты товаров и услуг. Существует три вида карточек «А.Э.»: обычная — «зеленая», «золотая» и «платиновая», которые отличаются ежегодной платой и услугами, предоставляемыми владельцу карточки; 3) система дорожных чеков. АМЕРИКАНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ КЛУБНЫХ РАБОТНИКОВ (ААКР) – ассоциация, включающая примерно 4000 членов из США, Канады, стран Европы с целью содействия эффективному управлению клубами, распространения информации и знаний о профессии. Пропагандирует клубную систему как средство удовлетворения потребностей населения в рекреации. АМЕРИКАНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ОТЕЛЕЙ И МОТЕЛЕЙ (АН&МА) – национальная федерация, объединяющая более 70 американских и 30 зарубежных ассоциаций. Была создана в 1910 г. для развития индустрии гостеприимства. Имеет учебный центр в штате Миннесота, занимающийся повышением квалификации работников индустрии гостеприимства. Издает ежемесячный журнал «Lodging», располагает собственной компьютерной информационной системой, которая представляет новейшую информацию по гостиничному бизнесу. В Ассоциации работает Центр технической помощи, предоставляющий информацию по использованию энергоносителей, по развитию телекоммуникаций и т.д. Ассоциация разрабатывает программы группового страхования. АМЕРИКАНСКИЙ ЗАВТРАК – См. Завтрак американский. АМЕРИКАНСКИЙ ПЛАН (American Plan – АР) – гостиничный тариф, включающий стоимость размещения и трехразовое питание, т.е. полный пансион. АМЕРИКАНСКОЕ ОБЩЕСТВО ТУРИСТСКИХ АГЕНТОВ (ASTA) – профессиональная ассоциация создана в 1931 г. Имеет 27 американских и 39 иностранных филиалов, ее члены проживают в 120 странах мира. Членство в ASTA – двух типов: коллективное и индивидуальное. Способствует совершенствованию индустрии туризма и представляет интересы ее членов в законодательных органах. Проводит ежегодный Конгресс по международному туризму. Для распространения профессиональной информации организует семинары по менеджменту и маркетингу. Издает ежемесячные журналы «ASTA Travel News» и «Travel Agents, Management», а также еженедельную газету «ASTANOTES». АМОРТИЗАЦИЯ (от лат. amortisatio – погашение) – 1) постепенное перенесение стоимости средств труда по мере их физического и морального износа на производимый продукт или услугу. Сумма А. включается в издержки производства (стоимость продукции). Используется при определении стоимости производимой продукции или оказываемых услуг; 2) постепенное погашение долга отдельными лицами или организациями путем периодических взносов или выкупа обязательств. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНЫЙ – См. Конкурентный анализ. АНАЛИЗ ФАКТОРНЫЙ – См. Факторный анализ. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ – См. Экономический анализ. АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК – См. Завтрак английский. АНИМАТОР (от итал. animate – одушевленно, оживленно) – организатор рекреационной, досуговой деятельности туристов. АНИМАЦИЯ ТУРИЗМА – разработка и предоставление программ проведения рекреации и организации досу-гового времени туристами. АНКЕТА (от фр. anquete – опрос) – бланк, который выдается туристам для заполнения при прохождении таможенного, иммиграционного пограничного контроля, а также в отелях;
АНКЕТА ВИЗОВАЯ – опросной лист, который заполняет физическое лицо, обращающееся в иностранное дипломатическое представительство с целью получения разрешения – визы на въезд на территорию данного иностранного государства. АНКЕТИРОВАНИЕ – метод маркетингового исследования, который предполагает составление, распространение, изучение анкет. Суть А. состоит в получении информации о клиентах по фиксированной выборке вопросов о мотивах, привычках, образах поведения в путешествия. Цель А. – сбор данных для анализа тенденций развития потребительского рынка и т.д. АНКЛАВ (от фр. enclave, от лат. in-clavo – запираю на ключ) – термин, использующийся для обозначения территории или части территории государства, окруженной со всех сторон территорией другого государства(других государств) или нейтральными водами. Под определение А. в Российской Федерации подпадают Калининградская область. |
Похожие:
 |
О проведении конкурсов профессионального мастерства ... |