Спрос на услуги прачечных определяется необходимостью в периодической санитарно-гигиенической обработке белья и одежды. До начала экономических реформ в России, частое обращение всех слоев населения к услугам прачечных и химчисток была весьма характерным. Достигнутый к началу 1990 г. уровень предоставления услуг на 1 человека составил 5,2 кг по России и 17 кг по Москве. Отметим, что санитарный норматив стирки белья составляет 72 кг на человека в год (включая общественный сектор). Для полноты картины, укажем нормативы в отношении химической чистки – 4 кг на человека в год. Фактический объем услуг на одного городского жителя РФ на начало 1989г. составлял 1,03 кг (по Москве - 3,13 кг, в С.- Петербургу -1,21, Башкортостану - 1,6 кг в год). Для сравнения, в США в начале 90-х годов действовало 20 тыс. химчисток, а ежегодный объем услуг на одного американца составлял 12 кг одежды.
Организация Мини-прачечной в Москве. Анализ спроса.
|
С начала 90-х годов произошло общее снижение уровня жизни и связанной с ним культуры быта. В сравнении с нормативами, обеспеченность предприятиями-прачечными на 1000 жителей по г. Москве в целом составляет в настоящее время около 45%. Однако, по данным социологических обследований, спрос населения удовлетворяется на 55% по прачечным услугам и на 89% по услугам химчистки и крашения. Такое расхождение обусловлено тем, что около одной трети населения не имеет экономической возможности пользоваться бытовыми услугами. Вместе с тем, имеется довольно большая категория клиентов прачечных, а также потенциальных потребителей их услуг.
|
Таблица 1. Количество рабочих мест в сфере обеспечения населения Москвы прачечными услугами.
|
Вид услуг
|
Норматив раб. мест на 1 тыс. жителей
|
Имеющееся кол-во раб. мест
|
Необходимое кол-во по нормативу
|
Отклонение по кол-ву
|
Отклонение, в %
|
Предприятия стирки белья
|
0,75
|
6160
|
3436
|
3436
|
44
|
Приемные пункты прачечных
|
0,20
|
786
|
1762
|
976
|
45
|
|
|
Главным препятствием для потребителей услуг стали высокие цены, которые устанавливают предприятия бытового обслуживания. На это указывают около 60% опрошенных москвичей со средним и низким уровнем доходов (менее 1500 руб. на человека в месяц).
|
У этой группы потребителей произошло повышение стандартов потребительских требований к качеству услуг прачечных и химчисток. Исследования показывают, что имеются серьезные проблемы по территориальной и ценовой доступности услуг, обусловленные особенностями развития бытового обслуживания в период перехода к рыночным условиям. Наиболее обеспеченными услугами прачечных и химчисток в целом являются жители Центрального, Юго-Западного административного округа столицы и Зеленограда. Наименьшая обеспеченность услугами сложилась в районах массовой жилой застройки: Новокосино, Жулебино, Митино, Южное Тушино, Братеево, Коньково, Западное Дегунино и других.
|
Таблица 2. Обеспеченность населения услугами прачечных и химчисток по округам Москвы.
|
N
|
Округ Москвы
|
Численность населения, тыс. чел.
|
Ранг обеспеченности
|
|
Москва в целом
|
8811
|
|
1
|
Центральный
|
603
|
1
|
2
|
Северный
|
887
|
9
|
3
|
Северо-Восточный
|
1091
|
7
|
4
|
Северо-Западный
|
669
|
6
|
5
|
Восточный
|
1200
|
5
|
6
|
Южный
|
1300
|
4
|
7
|
Юго-Восточный
|
862
|
10
|
8
|
Юго-Западный
|
1021
|
2
|
9
|
Западный
|
952
|
8
|
10
|
Зеленоградский
|
203
|
3
|
|
|
Существующий в столице спрос не в полной мере удовлетворяется предприятиями, оказывающими прачечные услуги. В числе этих причин можно выделить следующие:
|
устаревшие оборудование и технологии не обеспечивают 100% гарантии качества обработки белья и одежды
культура производства и обслуживания не соответствует возросшим запросам платежеспособных клиентов
потребители зачастую не знают о существовании предприятий-прачечных, т.к. их услуги практически не рекламируются
|
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ЦЕЛЕВОГО РЫНКА
Емкость и потенциал рынка
Объем реализации бытовых услуг прачечными до 1991 г. составлял в целом по РФ 830 тыс. т. белья ежегодно.
Организация Мини-прачечной в Москве. Емкость рынка.
|
В 1991 г. в Москве устойчиво обрабатывалось до 140 тыс. т. белья в год и более, в том числе 35 тыс. т. (25%) по индивидуальным заказам населения. В настоящее время московский рынок услуг прачечных является растущим. На фоне произошедшего с начала 90-х годов спада в этой области, в последние 2 – 3 года увеличивается объем услуг, предлагаемых прачечными и химчистками столицы. Определенный спад в этой области, произошедший после финансового кризиса 1998 г., постепенно выправляется.
Емкость московского рынка прачечных услуг для населения в настоящее время оценивается в 14 – 16 тыс. т. в год. Рынок прачечных услуг имеет большой потенциал в целом, а его возможности могут быть еще больше при правильном выборе географии размещения предприятия в городе.
В территориальном разрезе, по Москве имеется недостаточно предприятий по услугам стирки белья в Северном, Северо-западном, Южном и Юго-Западном округах.
|
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ЦЕЛЕВОГО РЫНКА
Уровень цен
Следует отметить, что в период до 90-х годов получение прибыли и ее максимизация не являлось в главной задачей государственных прачечных и химчисток, поэтому цены на оказываемые услуги были относительно небольшими за счет дотаций местного бюджета. В целом, с начала экономической реформы в стране темпы роста цен на услуги по стирке и химчистке белья практически соразмерны общим темпам инфляции. При этом, за годы реформ сильно вырос удельный вес стоимости услуг в реальных доходах населения. Стирка и химическая чистка белья из общедоступной санитарно-гигиенической услуги превратилась в вид сервиса для ограниченной части населения. Если во времена плановой экономики стоимость бытовых услуг была практически одинакова у различных предприятий, то в настоящее время на рынке существует большой разброс по ценам на прачечные услуги. В 1987г. стоимость стирки 1 кг белья в прачечной составляла 0,27 руб., что соответствовало 0,2% к размеру зарплаты в 150 руб.
Организация Мини-прачечной в Москве. Ценовой анализ.
|
В начале 1999г. стоимость стирки 1кг белья в прачечной "Диана" составляла 20 руб., в прачечной "Калифорния" - 70 руб. и около 10 руб. на бывших государственных прачечных (соответственно 1, 3,5 и 0,5% от размера зарплаты в 2000 руб.). Абсолютное большинство предприятий стирки и химчистки в настоящее время приватизировано, однако 5 "больших" фабрик-прачечных и 3 "большие" фабрики-химчистки являются государственными и выполняют заказы городских бюджетных организаций по ценам в 2-3 раза ниже, чем заказы для населения.
|
Таблица 3. Текущие расценки по стирке различных видов белья (на примере сети прачечных компании "Диана"), в руб.
|
Вид обрабатываемых изделий
|
Срок исполнения
|
Срок исполнения
|
|
2 дня
|
1 день
|
Белье прямое, постельное, столовое, (кг)
|
20
|
25
|
Изделия из махровой ткани, (кг)
|
18
|
22,5
|
Белье постельное сложное, фасонное, (кг)
|
25
|
31,3
|
Рубашка, блузка, (шт.)
|
15
|
18,8
|
Трусы, чулки, носки, колготы, майка, (шт.)
|
8
|
10
|
Футболка, (шт.)
|
12
|
15
|
Ночная сорочка, (шт.)
|
15
|
18,8
|
Халат, пижама, (шт.)
|
25
|
31,3
|
|
|
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ЦЕЛЕВОГО РЫНКА
Перспективы развития рынка
Рассматриваемый рынок прачечных услуг имеет хорошие перспективы, которые связаны со следующим:
|
произошедшее сильное снижение "предложения" со стороны предприятий-прачечных
|
|
наличие большого нереализованного в настоящее время рыночного потенциала
|
|
стабилизация и некоторый рост доходов целевых сегментов потребителей
|
|
высокий уровень и широкий диапазон потребительских запросов клиентов
|
|
стремление все большего числа населения иметь бытовые услуги на уровне аналогичных развитых стран
|
|
