Учебно-методическое пособие для студентов направления «Сервис»

Скачать 422.08 Kb.

Название	Учебно-методическое пособие для студентов направления «Сервис»
страница	7/7
Тип	Учебно-методическое пособие

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Учебно-методическое пособие

1 2 3 4 5 6 7

Comprehension questions:

Why is possible to speak of only a single kind of career in hotel work?
Where do the top people in the hotel industry work?
Why must managerial personnel have a broad range of experience in the various departments in a hotel?
Name some of the other members of the executive staff who need special experience, skills, or professional training?
Why are chefs and cooks an important factor in the success if a hotel?
What kind of background do many chefs have?
What must a head chef be expert in?
What is the normal route for advancement in the kitchen?
How can most of the remaining jobs in the hotel world be classified? Give examples.
Why is language ability a definite help in hotel work?
What are the economic benefits for the top people in hotel work?
How can the staff of a hotel do a great deal to assure a high occupancy rate?

TEXT WORK

Find English equivalents in the text and use them in the sentences of your own:

основная обязанность (2) координировать, отслеживать (3) большой опыт(4) подниматься по служебной лестнице (5) переводить из отдела в отдел (6) люди со специальными умениями, опытом и профессиональной подготовкой (7) технологии PR (8) неквалифицированная работа (9) требовать специальной подготовки (10) способность иноязычного общения

Learn the synonyms to the following words:

Salary-earnings, emolument, income, pay, wages, stipend

Training-prepared, educated, accustomed, developed, qualified

Skilled-competent, expert, handy, masterful, trained

Tips-gratuities

Fill in the blanks with prepositions and adverbs if necessary:

(1)Because … its complexity, it is not possible to speak … a single career … the hotel industry; there is instead a wide variety … different careers. (2) As their practical knowledge increases, they move … the ladder … promotion… front-desk positions, and then … … assistant manager, night manager and finally general manager. (3) The chefs and cooks, even though they are … … sight … the public, are important … the success … a hotel. (4) They are trained … an experienced chef … all aspects… kitchen work, … cooking and restaurant management. (5) Any employee who meets and talks … the customers … such a hotel has an advantage if he or she can communicate … the guests’ language or one … the international like English or French.

Explain the following terms and use them in the sentences of your own:

Professional training, apprentice, skilled work, semi-skilled work, unskilled work, tips, wages, occupancy rate.

Draw a chart like one belong and arrange hotel jobs into two columns:

Management staff	Semi-skilled or unskilled employees

REFERENCES

M. Jacob, P. Strutt. English for International Tourism. – Pearson Education Limited, 2010 – 129.
P. Strutt. English for International Tourism. Intermediate level. – Pearson Education Limited, 2007 – 150.
I. Dubicka, M. O’Keeffe. English for International Tourism. Pre-intermediate level. – Pearson Education Limited, 2004 – 146.
R. Walker, K. Harding. Oxford English for Careers. Tourism 1. – Oxford University Press, 2010 – 145.
R. Walker, K. Harding. Oxford English for Careers. Tourism 2. – Oxford University Press, 2010 – 145.
N. Wood. Tourism and Catering. – Oxford University Press, 2003 – 42.
S. Medlik. Dictionary of Travel, Tourism and Hospitality. – Butterworth- Heinemann, 2003 – 283.
Н.Е.Королева, Э.З.Барсегян, А.М. Сербиновская. Английский язык для сервиса и туризма. – Ростов-на-Дону, Феникс, 2011 – 407.
Т.В. Митрошкина. Грамматика английского языка. – Минск, ТетраСистемс, 2010 – 320.
Голицынский Ю.Б. Грамматика: Сборник упражнений. – 5-е изд., – СПб.: КАРО, 2005. – 544 с.
eHow Money: http://www.ehow.com – Careers in tourism.

1 2 3 4 5 6 7

Похожие:

	Учебно-методическое пособие Рекомендовано методической комиссией... Методы молекулярной диагностики: Учебно-методическое пособие. Авторы: А. Д. Перенков, Д. В. Новиков, С. Г. Фомина, Л. Б. Луковникова,...		Учебно-методическое пособие Елабуга 2016 ббк 74. 58 Учебно-методическое... Методическое пособие предназначено для студентов 1 курса высших учебных заведений неязыковых специальностей
	Учебно-методическое пособие для студентов Вакцинопрофилактика инфекционных болезней учебно-методическое пособие для студентов. Екатеринбург: Изд. Угма, 35с		Учебно-методическое пособие ...
	Организация и технология документационного обеспечения управления учебно-методическое пособие ...		Учебно-методический комплекс для студентов очной и заочной форм обучения... Содержание: умк по дисциплине «Коммуникативные технологии в сервисе» для студентов направления 100100. 62 (43. 03. 01)«Сервис» очной...
	Детская офтальмология учебно-методическое пособие для студентов педиатрического факультета Учебно-методическое пособие по офтальмологии. (Для студентов педиатрического факультета). Ставрополь, Изд.: Стгму		Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов... Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной подготовки и отработки мануальных навыков сестринской практики в условиях...
	Учебно-методическое пособие для студентов пм. 04.(07.) «Выполнение... Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального Государственного образовательного стандарта по...		Учебно-методическое пособие по курсу «Рентгенографический анализ» Казань, 2010 Методическое пособие предназначено для студентов и аспирантов геологического факультета
	Учебно-методическое пособие для студентов юридического факультета 030900. 68 «Юриспруденция» Громов В. П. Прокурорский надзор за исполнением наказания в исправительных учреждениях: Учебно-методическое пособие для студентов...		Учебно-методическое пособие Кемерово 2015 г. Согласовано: кроо «памск» Учебно-методическое пособие предназначено для студентов стоматологического факультета, гигиенистов стоматологических со средним медицинским...
	Учебно-методическое пособие для студентов специальности 050144 «Дошкольное образование» Методическая работа воспитателя детей дошкольного возраста. Вып. 4, Ч. Учебно-методическое пособие для студентов специальности 050144...		Учебно-методическое пособие для выполнения самостоятельной работы... Печатается по решению редакционно-издательского совета фгбоу впо «Приамурский государственный университет имени Шолом-Алейхема»
	Учебно-методическое пособие Рекомендовано методической комиссией... Учебно-методическое пособие предназначено для организации активной самостоятельной работы студентов над учебным материалом при изучении...		Учебно-методическое пособие Рекомендовано методической комиссией... Учебно-методическое пособие предназначено для организации активной самостоятельной работы студентов над учебным материалом при изучении...

Руководство, инструкция по применению