Бизнес-план строительство рыбоводного осетрового комплекса М. Н. Рубанов
|
Скачать 1.43 Mb.
|
|
Стоимостной анализ осетровой продукции На сегодняшний день стоит отметить, что говорить о территориальной рассредоточенности рынка осетровой продукции, включая свежую рыбу и икру, не приходится. Незначительные объемы производства в целом по России привели к тому, что данную продукцию закупают по всей стране, независимо от дополнительных транспортных затрат, которые возлагаются на покупателя. Вместе с тем, значительным фактором ценообразование является наличие местных осетровых хозяйств, уровня жизни населения, а также объемы импортной продукции. Так по состоянию на начало 2012г. в Краснодарском крае цены на товарных осетровых оказались выше, чем в других регионах. Для сравнения живой осетр на Кубани по цене завода стоит свыше 500 руб. за 1 кг, тогда как в Подмосковье – варьируется в пределах 400-450 рублей. При этом, затраты на посадочный материал, корм, электроэнергию, рабочую силу примерно равны. В данном случае причиной значительных ценовых колебаний 15-25% является конкуренция со стороны импортной продукции, которая преимущественно сосредоточена в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах. В целом основным ассортиментом всех осетровых хозяйств, а следовательно, и наиболее ходовой осетровой продукцией являются: - осетр живой; - осетр потрошенный охлажденный; - осетр потрошенный мороженный. Живая и охлажденная рыба осетровых пород Таблица 15
Рыба свежемороженая осетровых пород отечественных производителей Таблица 16
Стоит отметить, что основная доля всех производителей практически не разделяют продукцию охлажденную и замороженную, устанавливая относительно одинаковый уровень цен. В то же время замороженная продукция позволяет расширить ассортимент продукции, а также является более востребованной со стороны мелкооптовых торговых компаний (перекупщиков). Вместе с тем, как уже отмечалось большую конкуренцию отечественной продукции создают зарубежные компании. Однако стоит отметить, что значительным образом отличается сама продукция. Так среди отечественных производителей основная доля рыбы продается весом до 3 кг, тогда как импортная продукция в большинстве случаев реализуется весом порядка 6 кг. Рыба свежемороженая осетровых пород зарубежных производителей Таблица 17
Важным является и то, что на сегодняшний день цены на осетрину в торговых сетях (таких как Магнит, Ашан и прочие) находятся примерно на том же уровне, что и оптовые цены. На момент проведения исследования стоимость осетрины в торговых сетях г. Краснодара следующая: «Ашан» – 559 руб/кг, «ОК» – 409 руб/кг, «Магнит» - 434 руб./кг. В торговую сеть «Перекресток» осетрина уже очень давно не поставлялась. Что же касается готовой продукции из рыбы осетровых пород, то наибольшего распространения получила рыба горячего и холодного копчения. Соленая осетрина должного распространения не получила. Вместе с тем следует отметить, что на сегодняшний день осетрина горячего и холодного копчения является деликатесной продукцией, и встретить на прилавках магазинов ее крайне трудно. Данную нишу рынка занимают интернет магазины, закупающие небольшие партии у мелких рыбоперерабатывающих цехов. Массовым производством данной продукции в России еще не занимаются. Переработанная рыба холодного и горячего копчения Таблица 18
Особым рынком является рынок осетровой икры, стоимость которой уже сегодня превышает стоимость золота. Так по оценкам Росрыболовства, оптовая цена аквакультурной икры на внутреннем рынке составляет порядка 800 евро за килограмм. Например, в Германии килограмм искусственно выведенной икры стоит примерно 350 евро, а в Китае и вовсе 20 евро. В целом же по России цена составляет 2500 руб. за 50 гр. При этом стоит отметить, что ввиду уникальности товара географический фактор не оказывает влияния на ценовую политику производителей. Икра осетровая отечественных производителей Таблица 19
Однако в последнее время повышается активность по продвижению продукта в массы. Крупные производители проводят различные ценовые акции — со скидками от 15 до 50%. «Аттракцион невиданной щедрости» вызывает массу сомнений и вопросов. Но производители уверяют, что акции — ответ рынка на увеличение конкуренции и стремление приучить покупателей к черной икре. По словам генерального директора торгового дома «Русский осетр» тенденция предлагать элитную продукцию по специальной стоимости — возможность привлечь молодого потенциального клиента, заинтересовать, продемонстрировать, что черная икра доступна не только для высокодоходной части населения. К тому же кризис постепенно проходит, увеличивается платежеспособность той части населения, которая потребляла изысканный продукт в советские времена, подрастает поколение, которое не знает вкуса этого деликатеса. Но дело не только в формировании спроса. Нередко под «распродажу» пускается икра, у которой заканчивается срок годности (что лишний раз свидетельствует о довольно невысоком спросе на продукт). Кроме того, по мере появления новых рыборазводных предприятий усиливается конкуренция. В Россию завозится также импортная осетровая икра, в том числе иранская. Икра осетровая зарубежных производителей* Таблица 20
*-цена в Москве Таким образом, уровень оптовых цен отечественных аквакультурных производителей на осетровую икру составляет 50000 руб./кг. Цены же на сопоставимую по качеству икру европейских производителей варьируются в пределах 40 000-45 000 руб./кг уже непосредственно на территории России. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
2. Виды предпринимательской деятельности : Производственное предпринимательство.... Особенности развития бизнес-планирования в России. Бизнес-план и его роль в развитии предпринимательства. Цели бизнес –планирования,задачи,... |
 |
Бизнес-план проекта Эквивалент кожи человека для полноценного восстановления... Знакомящийся с бизнес-планом берет на себя ответственность и гарантирует нераспространение содержащейся в нем информации без предварительного... |
|
Бизнес-план открытие точки общественного питания Псков, 2010 Принимая, на рассмотрение этот бизнес-план, получатель берет на себя ответственность и гарантирует возврат данной копии инициатору... |
|
Горемыкин В. А., Богомолов А. Ю. Бизнес-план: методика разработки... Бизнес-планирование: Полное руководство / Колин Барроу, Пол Барроу, Роберт Браун. М.: Фаир пресс, 2003. 23 |
|
Курсовая работа по дисциплине «Экономика организации (предприятия)» Бизнес план – это документ, относящийся к проектным материалам, содержащий описание проекта, включая коммерческие предложения к потенциальным... |
|
Проекта Бизнес-план муниципального предприятия “Процесс” Бизнес-план муниципального предприятия “Процесс” по ремонту и модернизации компьютерной техники и периферийного оборудования |
|
Бизнес план производство аппаратно-программного комплекса «ткд-кардио»... Производство аппаратно-программного комплекса «ткд-кардио» для оснащения системы телекардиодиагностики |
|
Техническое задание на разработку проектно-сметной документации на... Многофункциональный комплекс (общественный корпус; реконструируемые корпуса №5 и №6, в т ч надстраиваемые этажи; таунхаусы), обеспечивающий... |
|
Учебно-тематический план и программа повышения квалификации по курсу... Учебно-тематический план и программа повышения квалификации по курсу «Строительство и качество устройства железнодорожных и трамвайных... |
|
Бизнес план мини-типографии Мини-типография: как начать полиграфический бизнес Если у вас уже есть потенциальные заказчики, вам необходимо закупить такое оборудование, которое будет задействовано максимально.... |
|
Конкурс "Лучший бизнес-план инновационного проекта" Договор о конфиденциальности |
|
К конкурсной документации «Строительство сети pon в новостройках жилого комплекса «Мегаполис» Н. Новгорода» |
|
Бизнес-план создания Предприятия по производству известнякового щебня... Резюме |
|
Реферат удк 681 06 Пояснительная записка к курсовой работе содержит... Ключевые слова: архитектура предприятия, бизнес-процесс, бизнес-архитектура, бизнес-модель, модель предприятия |
|
М. Н. Рубанов инвестиционный проект После выхода на проектную мощность годовой объем производства составит 60,6 тонн мяса осетра и продуктов из него, и 29,5 тонну осетровой... |
|
Бизнес- план. (для начинающих и тех, кто в свое время им не обзавелся) Андрей Следовательно, атлас автомобильных дорог в путешествии необходим не меньше, чем архитектурный план при строительстве жилого дома.... |