Национальный исследовательский университет Институт экономики и предпринимательства Кафедра торгового дела

Скачать 0.7 Mb.

Название	Национальный исследовательский университет Институт экономики и предпринимательства Кафедра торгового дела
страница	6/9
Тип	Программа

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Программа

1 2 3 4 5 6 7 8 9

7 Контроль и оценка результатов освоения учебной ПРАКТИКИ

Контроль и оценка результатов освоения учебной практики осуществляется мастером в форме зачета/диф.зачета. Результаты освоения общих и профессиональных компетенций по каждому профессиональному модулю фиксируются в Таблице оформления результатов освоения компетенций студентами.

Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Изучать спрос покупателей.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Оформлять документы по кассовым операциям.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Пробные работы
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Пробные работы
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы	Пробные работы
Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	Пробные работы
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности	Пробные работы
Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Пробные работы
Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.	Пробные работы

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1 - ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2 - репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);

3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).

Студенты после прохождения практики сдают дневник на проверку и в форме устной или электронной презентации (по выбору студента) защищают свою работу. Преподаватели /мастера производственного обучения оценивают результаты работы студентов с учетом критериев оценивания работ.

Критерии оценивания защиты Дневника по практике:

- соответствие содержания отчета заданию на практику;

- соответствие содержания отчета цели и задачам практики;

- логичность и последовательность изложения материала;

- объем исследованной литературы, Интернет-ресурсов, справочной и энциклопедической литературы;

- анализ и обобщение информационного материала;

- наличие аннотации (реферата) отчета;

- наличие и обоснованность выводов;

- правильность оформления (структурная упорядоченность, ссылки, цитаты, таблицы и т.д.);

- отсутствие орфографических и пунктуационных ошибок;

- полнота раскрытия всех аспектов содержания практики (введение, постановка задачи, оригинальная часть, результаты, выводы).

Дневник по практике

Студенты-практиканты обязаны:

          - полностью выполнить задания, предусмотренные программой практики;

          - соблюдать действующие в организации правила внутреннего распорядка;

         - изучать и соблюдать нормы охраны труда и пожарной безопасности;

           - своевременно представить дневник-отчет на проверку.

Структура дневника

Титульный лист (Приложение 1)
Требования к студенту в период прохождения практики (Приложение 2)
Содержание дневника (Приложение 3)
Фотоматериалы подтверждающие освоение студентом компетенций
Критериальный лист (Приложение 4)
Анкетирование на предприятии (Лист контроля, используемый для оценки продавцов в торговом предприятии – Приложение 6)
Приложения (используемые в работе документы торгового предприятия)

Приложения к дневнику

(используемые в работе документы торгового предприятия)

1. Заявка на товар

2. Планограммы

3. Фотографии торгового зала и выкладки товаров с участием студентов и результатами работы на разных участках

4    Ассортимент полки (2 – 3 группы товаров)

5.      Сертификаты, качественные удостоверения на товары (2-3).

7.   Товарно-транспортные накладные

8. Акты приемки

9.Ценники, оформленные студентами в период практики

Защита дневника

По окончании практики в установленный кафедрой календарный срок студент представляет руководителю от кафедры письменный дневник, в котором в систематизированном виде излагает материалы прохождения практики в соответствии с программой. Изложение должно носить не повествовательный, а аналитический характер, с обязательными выводами и рекомендациями по улучшению коммерческой деятельности предприятия.

По итогам практики руководитель-представитель торгового предприятия рассматривает дневник, делает заключение о студенте по результатам работы на практике и дает студенту отзыв-характеристику о прохождении практики.

Отзыв-характеристика (обратная сторона предписания) прикладывается к отчету о практике (после титульного листа) и сдается руководителю практики.

Работа должна быть представлена в виде текста, отпечатанного с применением печатающих устройств ЭВМ на белой бумаге формата А4. При компьютерном наборе текста следует использовать текстовый редактор Word со следующими параметрами: шрифт -Times New Roman, размер – 14 пт, межстрочный интервал – 1,5 пт.

Параметры страницы: отступ для первой строки абзаца -1,27 см, поля: левое – 20 мм, правое – 10 мм, верхнее и нижнее – 20 мм. Это составляет 1800 знаков на странице, включая пробелы, знаки препинания, т.е. 60-64 знаков в строке, 28-30 строк на странице. Выравнивание заголовков по центру, основной текст – по ширине страницы.

Необходимо соблюдать равномерную плотность, контрактность и четкость изображения по всей работе.

Работы сдаются в сброшюрованном виде.

Заголовки структурных элементов работы («Оглавление», «Список литературы» и т.д.) и разделов основной части следует располагать в середине строки, без точки в конце и печатать прописными буквами, не подчеркивая, 16-м полужирным шрифтом.

Заголовки параграфов и пунктов следует печатать с абзацного отступа строчными буквами (кроме первой прописной), без точки в конце, не подчеркивая, 14-м полужирным шрифтом. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.

Расстояние между заголовком и текстом, между заголовками раздела и подраздела должно быть равно двум интервалам.

Каждую главу работы рекомендуется начинать с нового листа (страницы), параграфы располагаются друг за другом

В процессе печатания или набора текста при переходе на следующую страницу не рекомендуется:

отрывать одну строку текста или слова от предыдущего абзаца;
начинать одну строку нового абзаца на заканчивающейся странице (новый абзац следует начинать на другой странице);
отрывать название таблицы от самой таблицы.

Страницы отчета должны иметь сквозную нумерацию арабскими цифрами от титульного листа до последней страницы с приложениями, включая все листы с иллюстрациями, таблицами, схемами и т.д.; на титульном листе номер страницы не ставится, он учитывается в общей нумерации. Номер страницы проставляют в центре нижней части листа без точки.

Структура отчета строится в соответствии с основными разделами программы.

Приложения номеруются в последовательности, обозначенной в тексте отчета.

Объем отчета должен быть не менее 20-25 страниц, не считая приложений.

Руководитель практики от кафедры проверяет отчет и допускает (не допускает) его к защите.

Требования к Презентациям для защиты результатов прохождения Учебной практики (по выбору студента)

полнота раскрытия всех аспектов содержания практики (введение, постановка задачи, оригинальная часть, результаты, выводы);

изложение логически последовательно;

стиль речи;

логичность и корректность аргументации;

отсутствие орфографических и пунктуационных ошибок;

качество графического материала;

оригинальность и креативность;

В результате контроля и оценки по профессиональному модулю осуществляется комплексная проверка следующих профессиональных и общих компетенций при оценивании результатов на Квалификационном экзамене:

Таблица 1

Общие компетенции	Показатели оценки результата
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	1.Понимает значимость совей профессии в современном мире 2. Знаком с задачами и целями коммерческой деятельности 3. Эффективное выполнение самостоятельной работы при освоении профессионального модуля 4. Участие в конкурсах профмастерства по тематике профессионального модуля 5. Добросовестное выполнение учебных обязанностей при освоении профессионального модуля 6. Наличие положительных отзывов с мест практики
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	1.Эффективное выполнение самостоятельной работы при освоении профессионального модуля 2. Добросовестное выполнение учебных обязанностей при освоении профессионального модуля
Общие компетенции	Показатели оценки результата
	3.Наличие положительных отзывов с мест практики 4. Организация собственной деятельность самостоятельно эффективно, используя стандарты предприятия правила торговли 5. Стремление к профессиональному росту
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы	1. Навык анализа рабочих ситуаций, возникающих в процессе выполнения поставленных задач 2. Осуществляет контроль и оценку собственной деятельности в период прохождения практики 3. Умеет нести ответственность за результаты своей деятельности
Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	1.Обоснованность выбора и оптимальность состава источников, необходимых для решения поставленной задачи 2. Рациональное распределение времени на все этапы решения задачи 3. Совпадение результатов самоанализа и экспертного анализа разработанного плана 4. Проявляет креативность мышления 5. Осуществляет творческий подход в работе
Общие компетенции	Показатели оценки результата
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности	1.Умеет использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности 2. Обоснованно выбрать оптимальные источники, необходимые для решения поставленной задачи 3. Рационально использует информацию полученную с помощью ЭВМ
Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	1. Использование средств установления контакта 2. Умение задавать различные типы вопросов (открытые, альтернативные) 3. Использование приемы активного слушания 4. Владение приемами эффективного общения
Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.	1.Соблюдение требований действую-щего законодательства, нормативных документов, требований ГОСТов, Технических регламентов и техниче-ских условий 2. Соблюдение правил внутреннего распорядка предприятия: режим работы, характера работы предпри-ятия, форм организации труда

Таблица 2

Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.	1. Приемка товаров по количеству и качеству в соответствии с П 6 и П 7 2. Проверка качества продовольственных товаров органолептическими методами и в соответствии с требованиями ГОСТ 3. Проверка комплектности и количественных характеристик отдельных групп товаров в соответствии с прилагаемыми документами 4. Распознавание дефектов товаров в соответствии с требованиями ГОСТа 5. Обоснованность выбора факторов, влияющих на качество товара при приемке товаров 6. Документальное оформление приемки товаров 7. Соблюдение правил по охране труда при приемке продовольственных товаров
Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку	1. Подготовка товара к продаже 2. Оформление витрин и ценников на товары 3. Выкладка и размещение товара в торговом зале 4. Консультирование покупателей о потребительских свойствах товаров. 5. Техника упаковки товара
Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
	6. Соблюдение безопасных условий труда при подготовке, продаже товаров и послепродажном обслуживании
Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	1. Навык продажи товаров методом самообслуживания. 2. Навык общения с покупателями 3. Вручение покупки покупателям 4. Обмен купленного товара, возврат денег покупателям 5. Услуги, оказываемых покупателям в магазине 6. Консультирование покупателей о потребительских свойствах товаров 7. Предоставление услуг предприятием розничной торговли 8. Соблюдение правил по охране труда и технике безопасности при предоставлении услуг покупателям
Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.	1. Размещение и укладка товаров на хранение 2. Сроки хранения и контроль за режимом хранения и соблюдением санитарно-гигиенических требований требования к хранению 3. Технология хранения отдельных видов товаров 4. Контроль за сроками хранения товаров
Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
	5. Виды потерь товара: актируемые и не актируемые; ликвидные и неликвидные 6. Способы определения различных видов брака, нормы естественной убыли товаров и порядок их списания 7. Методы способы снижения потерь на предприятии
Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования	1. Соблюдение безопасных условий труда при подготовке, размещению товаров и выкладке продовольственных товаров на торгово - технологическом оборудовании 2. Подготовка продовольственных товаров в соответствии с правилами торговли на торгово -технологическом оборудовании 3. Размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании учетом планировки торгового зала и товарных групп 4. Обоснованность выбора мебели и немеханического оборудования для размещения и выкладки отдельных групп товаров 5. Обоснованность выбора и оптимальность состава источников, необходимых для решения поставленной задачи
Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.	1. Подготовка товара к инвентаризации 2. Участие в инвентаризации на предприятии 3. Составлении документации по проведенной инвентаризации
Изучать спрос покупателей.	1. Изучение спроса на основные группы товаров различными методами 2. Определение основных поставщиков товара в магазин 3. Формирование заявки на поставку товара
Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.	1. Правила эксплуатации ККТ 2. Расчетные операции с покупателями 3. Выполнения стандарта кассира
Проверять платежеспособность государственных денежных знаков	1. Методы и способы проверки денежных знаков 2. Виды денежных знаков и их отличительные признаки
Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.	1.Проверка качества товаров внешним осмотром и качества упаковки 2. Проверка соответствия вида товара и маркировки 3. Проверка комплектности и количественных характеристик товара 4. Виды маркировки товаров, реализуемых в розничном торговом предприятии
Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
	5. Способы и методы нанесения маркировки на товар 6. Способы расшифровки маркировки различных видов в товаров в соответствии с установленными требованиями 7. Проверка правильности нанесения цен на товары
Оформлять документы по кассовым операциям.	1. Отчетность кассира по форме «Х» и «Z» 2. Книга кассира - операциониста

Результаты квалификационного экзамена определяются оценками "отлично", "хорошо", "удовлетворительно", "неудовлетворительно",

принятое решение оформляется экзаменационной ведомостью, протоколом решения квалификационной комиссии и заносится в зачетную книжку студента.

ПриложениеА

Министерство образования и науки РФ

ГАОУ ВО Нижегородский государственный университет им. Н.И.Лобачевского

Национальный исследовательский университет

Институт экономики и предпринимательства

Кафедра Торговое дело

ДНЕВНИК

по учебной практике

Студента ___________________________________________________

фамилия, имя, отчество

Группа _______________________ курс _______________________

Специальность__________________________________________________________________________________________________________________
Руководители практикой от ФУП_______________________

_____________________________________________________

фамилия, имя, отчество

г. Нижний Новгород 200 ___ год

Приложение Б

ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СТУДЕНТАМ ПРИ ПРОХОЖДЕНИИ ПРАКТИКИ

1.    Выполнять установленные на предприятии правила внутреннего распорядка:

своевременно пройти медицинский осмотр;

своевременно являться на рабочее место;

иметь именную бейдж-карту;

стиккеровать все товары, которые вносятся в служебные помещения торгового предприятия, в случае отсутствия стиккера необходимо оплатить стоимость товара, в 5-ти кратном размере или стоимость места (в зависимости от вида предприятия);

все работники обязаны предъявить личные вещи и сумки для досмотра сотрудникам охраны; содержать в чистоте свое рабочее место;

бережно относиться к товару;

поддерживать порядок на предприятии;

правильно использовать тару, оборудование и инвентарь;

соблюдать правила торговли, санитарные правила и правила продажи отдельных видов товаров; быть вежливым и предупредительным

Запрещено на предприятиях торговли: курить; жевать и дегустировать товар; создавать брак на складе и в торговом зале; лазить по стеллажам; кататься на тележках и погрузчиках; разговаривать по сотовому телефону;

носить открытую обувь, обувь с мехом и без резиновой подошвы; ходить в наушниках; покидать самостоятельно рабочее место; находиться в раздевалке во время рабочей смены; выходить вовремя работы с территории торгового предприятия; если студенты разбили товар случайно (не преднамеренно) они не оплачивают его стоимость;

2.   Соблюдать трудовую и производственную дисциплину.

3.    Соблюдать нормы и правила безопасности труда, электробезопасности, пожарной безопасности.

4.    Соблюдать правила санитарии и личной гигиены.

5.    Посещать занятия и консультации, проводимые руководителями практики

6.    Вести дневник практики, который является основным документом, подтверждающим прохождение и выполнения программы по практике.

По программе практики студентам необходимо:

1.      Закрепить и отработать навыки выполнения работ, предусмотренные программой практики, в объеме 72часа.

2.      Выполнять работы на основе технической документации, применяемой на производстве.

3.      Изучать и применять высокопроизводительные приемы и способы труда квалифицированных рабочих

4.     Самостоятельно осуществлять мероприятия по наиболее эффективному использованию рабочего времени, электроэнергии, инструментов, механизмов.

5.     Ознакомить родителей с требованиями предъявляемыми к студентам

6.      Еженедельно родители знакомятся с результатами отработки практики и подписывают дневник.

Приложение В.

Содержание дневника
Программа и выполнение работ по практике (оформление дневника)

Дата	Содержание выполнен-ных работ	Содержание задания	Выполненная работа	Оценка	Роспись руководителя	Замечания руководи-теля практики (наставни-ка)
1		2	3	4	5	6

1 2 3 4 5 6 7 8 9

	Национальный Исследовательский Университет Высшая Школа Экономики... «Факторы формирования российского и американского экспорта вооружений в начале XXI века»		Профиль: История народов Азии и Африки Научный д и. н., профессор... Солощева М. А., «Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»
	«профессия – учитель музыки» Организаторы фестиваля: Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского, Институт...		Национальный исследовательский университет "Высшая школа экономики"... Разработка предметно-ориентированного языка описания структуры и содержания электронных документов
	Национальный исследовательский университет высшая школа экономики... Особенности проектирования беспроводных сетей, обеспечивающих работу с большим количеством пользователей		Учебное пособие Рекомендовано методической комиссией института экономики... Национальный исследовательский нижегородский государственный университет им. Н. И. Лобачевского
	ЭК55-05-17 смп/Картриджи участниками данной закупки могут быть только... Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет...		ЭК30-04-17/Стиральные машины участниками данной закупки могут быть... Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет...
	ЭК32-03-16-смп/то систем кондиционирования участниками данной закупки... Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет...		ЭК95-09-16-смп/Бумага для типографии участниками данной закупки могут... Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет...
	ЭК75-04-18 смп/Кап ремонт систем электроснабжения участниками данной... Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет...		Исследовательский университет «высшая школа экономики» ниу вшэ санкт-Петербург... Санкт-Петербургского филиала федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего образования «Национальный...
	Кафедра факультетской терапии им акад. А. И. Нестерова Гоу впо российский Национальный Исследовательский Медицинский Университет им. Н. И. Пирогова Минздравсоцразвития России		Центр социологических исследований сфу Национальный исследовательский университет – Высшая школа экономики, Санкт-Петербург
	Договор найма жилого помещения в общежитии №5 Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет...		Конкурса: №10-11-16/Система прокторинга Наименование, место нахождения, почтовый адрес Заказчика: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего...

Национальный исследовательский университет Институт экономики и предпринимательства Кафедра торгового дела

7 Контроль и оценка результатов освоения учебной ПРАКТИКИ

Похожие: