Национальный исследовательский университет Институт экономики и предпринимательства Кафедра торгового дела

Основная литература

1. 
   Чкалова О.В. Торговое дело. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник М.:Форум: Инфра-М.: 2013.- 384с
   
2. 
   Памбухчиянц О.П. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для среднего профессионального образования М.: ИНФРА-М, 2012. – 303 с.
   
3. 
   Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы / М.А. Николаева. -М.: Норма, 2012.
   
4. 
   А.М. Новикова, Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова, С.А. Прокофьева «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебник для нач. проф. образования: Учеб. Пособие для среднего проф. Образования – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 480 с.
   
5. 
   А.М. Новикова, Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова, С.А.Прокофьева «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами» М. АСАДЕМА, 2009
   
6. 
   В.И Савин, Д.Л.Щур «Супермаркет», М ЗАО ИКЦ «ДИС» 2011
   
7. 
   С Сысоева «Книга директора магазина, Практические рекомендации», ООО «Питер Пресс» 2007
   
8. 
   Николаева, М.А. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов / М.А. Николаева, Д.С. Лычников, А.Н. Неверов. - М.: Экономика 2006.
   
9. 
   Николаева, М.А. Средства информации о товарах: Товарный справочник / М.А. Николаева, Л.В. Карташова. - М.: Экономика, 2007.
   
10. 
    Родина, Т.Г. Дегустационный анализ продуктов / Т.Г. Родина, Г.А. Вукс. - М.: Колос, 2006.
    
11. 
    Снегирева, И.А. Современные методы исследования качества пищевых продуктов / И.А. Снегирева, Ю.Н. Жванко. - М.: Экономика, 2010. Методические указания для выполнения лабораторных и практических работ по дисциплине «Товароведение и организация продажи продовольственных товаров».
    

Дополнительная литература

1. 
   Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч.1 и 2.- М.: ИНФРА-М: 2009. – 512 с.
   

3. 
   «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» от 28 декабря 2009 г., ФЗ-№ 381(в редакции Федерального закона от 30 декабря 2012 г., ФЗ-318).
   
4. 
   ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью»
   

5. 
   "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" от 19 января 1998 г. № 55 (в ред. Постановлений Правительства РФ от 20.10.1998 N 1222, от 02.10.1999 N 1104, от 06.02.2002 N 81 (ред. 23.05.2006), от 12.07.2003 N 421, от 01.02.2005 N 49, от 08.02.2006 N 80, от 15.12.2006 N 770, от 27.03.2007 N 185, от 27.01.2009 N 50,от 21.08.2012 N 842, от 04.10.2012 N 1007)
   
6. 
   "О внесении изменений в Правила продажи отдельных видов товаров" от 27 марта 2007 г., № 185.
   
7. 
   Примерные правила работы предприятий розничной торговли. Письмо Комитета РФ по торговле от 17 марта 1994 года N 1-314/32-9
   

8. 
   ГОСТ Р 50646-94 "Услуги населению. Термины и определения"
   
9. 
   ГОСТ Р51303-99. Торговля: термины и определения. – М.: Госстандарт России, 2000.-12 с.
   
10. 
    ГОСТ Р 51304-2009. Услуги розничной торговли: Общие требования. - М.: Госстандарт России, 2000. – 7 с.
    
11. 
    ГОСТ Р 51773-2009. Услуги торговли: Классификация предприятий торговли. - М.: Госстандарт России, 2001. – 13 с.
    
12. 
    ГОСТ Р 52113-2003. Услуги населению. Номенклатура показателей качества. – М.: Госстандарт России,
    

13. 
    Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (утверждена Постановлением Госарбитража при Совмине СССР от 25.04.66 г. №П-7).
    
14. 
    Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01.