Глава 1. Теоритические основы понятия туристский продукт
1.1. Понятие и структура турпродукта
Туризм и туристская деятельность крайне сложные социальные явления, представляющиеся частью многогранной человеческой жизнедеятельности. Туристскую же деятельность можно рассматривать в виде деятельности организаторов туризма (туроператоров и турагентов, а также иных участников) по созданию туристских услуг и деятельности туристов, являющихся потребителями этих самых услуг. Туристский продукт является ключевым звеном как для организаторов туризма (туроператоры создают его, а турагенты реализуют), так и для туристов, которые потребляют его в процессе отдых и/или своей восстановительной, а возможно и деловой деятельности. По законодательству Российской Федерации турпродуктом именуется комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта [12]. То есть обязательными условиями для турпродукта являются лишь услуги размещения и перевозки. Однако туда также могут входить экскурсионные услуги, питание, аттрактивные компоненты, финансовые и страховые услуги, обеспечение других нужд туриста.
М.Б. Биржаков в своей работе ‘’Введение в туризм’’ утверждает, что туристский продукт состоит из трёх компонентов 1) туристских услуг; 2) работ, сопровождающих процесс потребления; 3) товаров, которые потребляются в рамках тура и за его рамками. В категорию услуги входят, как обязательные для любого турпродукта размещение и перевозка, так и прочие услуги. К работам, при данном подходе, относятся страхование, информационные услуги, банковские услуги, фотоуслуги и прочее. То есть такие работы не имеют в себе аттрактивной составляющей, однако они необходимы для реализации основных услуг. И наконец товары, которые удовлетворяют потребности каждого туриста в тратах. Таким образом мы видим, что составляющих в турпродукте на практике куда больше, а само понятия существенно расширяется, относительно понятия представленного в законе. [5]
Теперь необходимо определится с таким важным, но отличным от понятия турпродукта, понятием тура. Тур есть реализуемая покупателю товарная форме турпродукта, а если конкретнее – набор услуг и товаров, который связан общей целью путешествия, предоставляется по определённой программе и в определённое время, привязан к конкретному маршруту, датам, средствам размещения и ценам. Можно сказать, что тур это конкретизированная форма турпродукта, представленная потребителю. Говоря о турпродукте, в конечном результате мы всегда подразумеваем тур, основой которого в свою очередь служит турпродукт. [3]
Веткин и Винтайкина в своей работа ‘’Технология создания турпродукта’’ отмечают, что любой турпродукт создаётся на основе некой базовой услуги. То есть услуги, которая воплощает в себе общую цель конкретного турпродукта и влияет на формирование всего набора прочих услуг. Действительно турпродукт не сама цель, а лишь стандартизированное и общепринятое средство для реализации идеи создания интересной услуги. И не важно отдых ли это на пляже или деловая поездка, туроператору необходимо будет сформировать из неё туристский продукт. [3]
Также обозначим понятие турпакета, то есть некого минимального набора услуг, предлагаемых туристу в рамках турпродукта. От этого минимального набора формируется каркас тура, и уже после его продажи, как правило, присоединяется продажа прочих услуг, которые могут содержатся в турпродукте. В турпакет всегда входят услуги перевозки и размещения и почти всегда услуги предприятий общественного питания. [3]
И наконец, следует выделить особенности туристского продукта. Первая заключается в неразрывности производства и потребления, то есть сам потребитель должен быть доставлен к месту производства, а не наоборот, как обычно происходит с товарами. В случае с туруслугами это особенно важно. Ведь при оказание повседневных услуг человек сам доставляет себя к месту их потребления. В случае же с туруслугами его необходимо доставить до точки их потребления, кроме того сама доставка также входит в комплекс туристских услуг. Второй особенностью является ограниченность туриста в сроках пребывания в на местах потребления туристских услуг. Данная особенность заставляет туриста интенсифицировать своё время на отдыхе, то есть тратить очень значительные средства за небольшой промежуток времени. Это особенность порождает необходимость организовывать туристское производство на очень высоком уровне, продумывать их последовательность и прочее. Третьим свойством можно назвать невозвратность услуги. Никакой брак или не может быть исправлен после обслуживания. В каком-то смысле у услугодателя нет права на ошибку. За каждую серьёзную ошибку придётся жёстко расплачиваться и не в рамках оказываемых услуг. Четвёртое свойство заключается в том, что любая туристская услуга, равно как и услуга в целом, не сохраняется во времени. Если туры на сегодняшний день не были реализованы, это означает, что эти туры пропали навсегда. Свойства несохраняемости туристских услуг во времени накладывает жёсткие требования на их реализацию. Пятым свойством, также общим для всех услуг, является невозможность хранения турпродукта. Шестым специфичным свойством можно обозначить изменчивость. Изменчивость – важная отличительная черта туристских услуг, заключающаяся в том, что качество туристской услуги зависит от того, кто, когда и где ее предоставляет. В одной гостинице сервис организован по высшему разряду, в другой, расположенной рядом, обслуживание поставлено хуже. Изменчивость тупродукта выражается и в отличиях различных туров на основе одного турпродукта и в изменениях в самом туре. И наконец седьмой особенностью следует выделить неосязаемость. Туристскую услугу невозможно оценить и увидеть до её потребления, равно как и измерить, а значит сравнение, оценка и описание этих услуг весьма тонкий и сложный процесс. [3] [2]
|