Рабочая программа учебного курса технологии 5 класс Разработала: Хафизова И. Б. учитель технологии Всего часов: 70 в неделю: 2 село Большое Нуркеево 2014 г пояснительная записка данная рабочая программа для учащихся 5 класса мбоу «Большенуркеевская сош»
|
Скачать 0.51 Mb.
|
Вводное занятие (2 часа)Введение в курс «Технология». Цели и задачи предмета. Разделы предмета и объекты труда. Необходимые инструменты, материалы, приспособления. Творческий проект, требования к его оформлению. Научная организация труда. Внутренний распорядок и правила поведения в кабинете. Правила техники безопасности и санитарно-гигиенические требования в кабинете обслуживающего труда. Правила оказания первой помощи. Кулинария: Санитария и гигиена. (2 часа)Санитария и гигиена. Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.Практическая работа «Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены».Кулинария: Физиология питания (2 часа)Физиология питания. Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении. Понятие питания (правильное, рациональное). Значение питания для нормального физического и нервно-психического развития ребенка и подростков. Содержание витаминов в пищевых продуктах. История кулинарии. Последовательность приготовления пищи. Методы сохранения витаминов в пище при хранении и кулинарной обработке продуктов. Суточная потребность в витаминах. Кулинария (технология приготовления пищи) (8 часов)Бутерброды, горячие напитки. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Определение свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд. Блюда из яиц. Крашение и роспись яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Способы нарезки продуктов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав. Сорта кофе. Устройства для размола зерен. Блюда из овощей. Пищевая ценность овощей. Виды овощей используемых в кулинарии. Классификация овощей. Питательная ценность овощей. Сохранность питательных веществ в процессе хранения и кулинарной обработки. Назначение, виды и технология механической обработки овощей. Технология приготовления блюд из сырых овощей. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование и бланширование). Оборудование, посуда, инвентарь для варки. Время варки овощей. Охлаждение овощей. Виды салатов. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Практическая работа «Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку » Практическая работа «Приготовление яичницы» Практическая работа «Приготовление винегрета» Сервировка стола. (2 часа) Сервировка стола. Составление меню на завтрак. Расчет количества продуктов. Приготовление завтрака, оформление готовых блюд и подача их к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Практическая работа «Складывание тканевых и бумажных салфеток» Заготовка продуктов (2 часа) Заготовка продуктов. Роль продовольственных запасов в экономном ведении хозяйства. Способы заготовки продуктов. Правила сбора урожая и его хранение. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. (32 часа) Рукоделие. Вышивка. (8 часов) Вышивка. Традиции края в вышивке. Ознакомление с различными инструментами и приспособлениями, применяемыми в вышивке. Правила работы с иглами, ножницами, булавками. Знакомство с разнообразными видами вышивки. Организация рабочего места. Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы без узлового закрепления рабочей нити. Подбор ниток и игл. Правила отрезания нитки от катушки, вдевание нитки в иголку. Выбор эскиза вышивки. Перевод эскиза на ткань. Подготовка пасмы мулине к работе. Выполнение простейших вышивальных швов. Вышивальные швы: стебельчатый и тамбурный. Вышивальные швы: «козлик» и петельный. Окончательная отделка вышивки. Правила стирки и влажно-тепловой обработки вышитых изделий. Узелковый батик. Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Технология крашения. Подготовка красителя. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов. Оформление салфеток в технике «узелковый батик» Практическая работа «Перевод рисунка на ткань» Практическая работа «Оформление салфеток в технике узелковый батик» Элементы материаловедения (2 часа) Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Общее понятие о пряже и процессе прядения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства. Основная и уточная нити в ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон: физико-механические, гигиенические, технологические, эксплуатационные. Ткани для изготовления рабочей одежды. Ассортимент х/б и льняных тканей. Практическая работа «Изучение свойств нитей основы и утка» Элементы машиноведения (4 часа) Организация рабочего места для выполнения машинных работ и ТБ работы на швейной машине. История создания швейной машины. Виды швейных машин применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина. Технические характеристики. Назначение основных узлов швейной машины. Виды приводов. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила подготовки универсальной швейной машины к работе. Включение и выключение швейной машины. Подготовка швейной машины к работе: намотка нити на шпульку и заправка нитей. Регулировка длины стежка. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине. Выполнение машинных строчек по намеченным линиям. Регулировка стежка. Длина стежка, ширина шва. Назначение соединительных (стачного взаутюжку, стачного вразутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом) и краевых (вподгибку с открытым и закрытым срезом) швов. Конструкция швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Зависимость ширины шва от строения и свойств материалов. Способы распускания швов. Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 часов) Краткие сведения из истории одежды. Фартуки в национальном костюме. Виды рабочей одежды. Эксплуатационные и гигиенические требования предъявляемые к рабочей одежде. Фигура человека и её измерение. Общие сведения о строении фигуры человека. Основные точки и линии измерения. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Общие правила построения и оформления чертежей изделий. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Типы линий. Условные обозначения на чертежах швейных изделий. Чтение чертежей. Расчетные формулы. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4. Особенности моделирования рабочей одежды. Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Построение чертежа выкройки фартука в натуральную величину по своим меркам. Виды отделки швейных изделий (вышивка, аппликация, тесьма, сочетание тканей по цвету). Выбор модели и моделирование фартука. Подготовка выкройки к раскрою. Технология изготовления рабочей одежды (12 часов) Инструктаж по ТБ работы с тканями. Способы рациональной раскладки выкройки на ткани. Подготовка ткани к раскрою (декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной стороны). Раскладка выкройки на ткани с учетом припусков на швы. Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка. Раскрой ткани. Способы переноса контрольных и контурных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Правила безопасного труда. Рабочее место. Инструменты для выполнения ручных работ. Приспособления для выполнения ручных работ. Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Краевые и соединительные швы. Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Размер стежков. Конструкция машинного шва. Правила безопасной работы при ВТО. Требования к выполнению ВТО. Терминология. Инструменты и приспособления для ВТО. Обработка деталей кроя. Технология обработки накладных карманов. Обработка нагрудника и нижней части фартука. Обработка верхнего, нижнего и боковых срезов кармана. Обработка бретелей и пояса. Выбор наиболее рационального способа оформления срезов для данного вида ткани с учетом её свойств. Определение месторасположения карманов. Накалывание наметывание, настрачивание карманов на нижнюю часть фартука. Обработка срезов фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка бретелей обтачным швом с последующим вывертыванием. Контроль качества. Обработка срезов нагрудника. Соединение бретелей и нагрудника. Соединение бретелей с нагрудником. Соединение нагрудника с поясом и нижней частью фартука. Художественная отделка фартука. Влажно-тепловая обработка изделия и ТБ утюжильных работ. Контроль качества готового изделия. Практическая работа «Раскрой фартука» Практическая работа «Выполнение краевых и соединительных швов» Практическая работа «Сборка и отделка изделия» Технология ведения дома (6 часа) Эстетика и экология жилища. Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Интерьер кухни, оборудование, отделка и украшение. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Интерьер кухни, украшение её изделиями собственного изготовления. Выполнение эскизов штор для кухни. Современные средства ухода и защиты одежды и обуви. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки. Закладка на хранение шерстяных и меховых вещей. Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома. Творческие проектные работы (10 часов) Тематика творческих проектов, этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта. Выбор оборудования инструментов и приспособлений. Технологическая последовательность выполнения проекта. Моделирование и изготовление творческого проекта. Конструирование творческого проекта. Выполнение презентации к проекту «Блюда национальной кухни». Выполнение презентации к проекту «Фартук в национальном костюме». Заключительный этап. Защиты творческих проектов. Резерв учебного времени (4 часа) Календарно-тематическое планирование в 5 классе (для девочек)
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Рабочая программа Предмет: Окружающий мир Уровень образования: начальный... Рабочая программа учебного предмета «Окружающий мир» для 3 класса разработана на основе |
|
Рабочая программа учебного предмета сельскохозяйственный труд для... Огбоу «Чапаевская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат» |
|
Рабочая программа по технологии для 7а, 7б класса Составитель: Гайфуллин... Рабочая программа по изучению технологии в 7 классах составлена на основе следующих документов |
|
Рабочая программа спецкурса Олимпиадное программирование 8 и класс... Рабочая программа элективного курса «Олимпиадное программирование» для 8 специализированного класса инженерно-технологической направленности... |
|
Пояснительная записка Данная рабочая программа составлена для учащихся 5-8 классов по направлению: «Индустриальные технологии» на основе авторской программы... |
|
Приказ №73/ п. 1 от «10» августа 2014 г. «15» августа 2014 г. «1»... Рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документов и методических рекомендаций |
|
Рабочая программа по английскому языку для 2 класса по учебнику «английский в фокусе» Рабочая программа по английскому языку предназначена для работы с учащимися 2-го класса в общеобразовательной школе. Рабочая программа... |
|
Рабочая программа по предмету «Английский язык», 7 класс мбоу «Затонская сош» Программы курса английского языка к умк английский в фокусе/ Spotlight для 5-9 классов общеобразовательных учреждений. По учебному... |
|
Рабочая программа по курсу Технологии Класс 4 Данная программа по технологии составлена в соответствии с общими целями изучения курса, определёнными Федеральным государственным... |
 |
Рабочая программа по технологии для основной школы предназначена... Тика учебного предмета, курса; сформулированы цели изучения предмета технологии; описание ценностных ориентиров содержания учебного... |
|
Пояснительная записка Данная рабочая программа по иностранному языку... Программа предназначена для 6 класса общеобразовательных учреждений и составлена в соответствии с требованиями федерального компонента... |
|
Рабочая программа по предмету «Английский язык», 6 класс мбоу «Затонская сош» Умк английский в фокусе/ Spotlight для 5-9 классов общеобразовательных учреждений, основной общеобразовательной программы основного... |
|
Пояснительная записка Перечень нормативных документов и материалов,... Рабочая программа по технологии для 4 класса разработана на основе нормативно-правовых документов |
|
Пояснительная записка рабочая программа по технологии для 1 класса разработана на основе Рабочая программа по технологии для 1 класса разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта начального... |
|
Рабочая программа по английскому языку предназначена для работы с... Рабочая программа по английскому языку предназначена для работы с учащимися 7-го класса в общеобразовательной школе. Рабочая программа... |
|
Рабочая программа по английскому языку предназначена для работы с... Рабочая программа по английскому языку предназначена для работы с учащимися 6-го класса в общеобразовательной школе. Рабочая программа... |