Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк


Скачать 335.98 Kb.
НазваниеОоо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк
страница1/4
ТипДокументы
rykovodstvo.ru > Руководство ремонт > Документы
  1   2   3   4
Россия

ООО «ФРОСТО»







Плита ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ КУХОННАЯ

эпк



Паспорт

и

руководство по эксплуатации


Впервые выпускаемая в обращение продукция
-2-

  1. НАЗНАЧЕНИЕ

Плита электрическая:

- двух- , четырехконфорочная настольная (ЭПК-27Н, ЭПК-47Н) с буквой Н;

- четырех-, шестиконфорочная на подставке ( ЭПК-47П, ЭПК-48П, ЭПК-67П) с буквой П;

- двухконфорочная со шкафом (ЭПК-27Ш) с буквой Ш;

- четырехконфорочная с жарочным шкафом (ЭПК-47ЖШ);

- четырех конфорочная с жарочным шкафом с конвекцией воздуха (ЭПК-48ЖШ-К 2/1).

- четырехконфорочная с жарочным шкафом с конвекцией воздуха и конфорками EGO (ЭПК-48ЖШ-К 2/1EGO);

предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд.

Плита используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Плита изготовлена в климатическом исполнении УХЛ-4 ГОСТ 15150.

Плита электрическая кухонная типа ЭПК имеет сертификат соответствия

№ TC RU C-RU.MH10.B.00062. Срок действия с 08.11.2013 по 07.11.2018.



  1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ


Таблица 1

Наименование параметра


ЭПК-27Н


ЭПК-47Н

ЭПК-47П

ЭПК-48П

ЭПК-27Ш

ЭПК-67П

ЭПК-47ЖШ

ЭПК-48ЖШ-

К 2/1 (ЭПК-48ЖШ-К2/1 с воздуховодом)

ЭПК-48ЖШ-

К2/1 EGO

Величина параметра



Номинальная потребляемая мощность, кВт

5,6

11,2

5,6

16,8

16,0

17,24

18



Номинальное напряжение, В

400/230



Род тока

2-х фазный с нейтралью, переменный

3-х фазный с нейтралью, переменный



Частота тока, Гц

50



Размеры конфорки, мм.

300х300



Номинальная мощность конфорки, кВт

2,8

3,0



Площадь жарочной поверхности, м 2

0,18

0,36

0,18

0,54

0,36



Номинальная мощность жарочного шкафа, кВт, не более

-

4,8

5,9



Номинальная мощность двигателя вентилятора, Вт, не более

-

30



Номинальная мощность электромагнитного клапана, Вт, не более




9,15



Время разогрева до рабочей температуры 240оС жарочного шкафа, мин, не более

-

30

20



Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа,°С

-

(20-270)±9



Расход электроэнергии для поддерживания температуры шкафа (240±4)°С, не более (кВт).

-

1,1

1,3



Рабочая температура на поверхности конфорок,°С, не более

480

- 3 -

Продолжение таблицы 1



Время разогрева до максимальной температуры конфорок, мин, не более

25

32



Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см²)


-

49÷589 (0,5÷6)



Внутренние размеры жарочного шкафа, мм, не более

длина

ширина

высота

-

-

-

510

538

290


538

715

290



Габаритные размеры, мм, не более

длина

ширина

высота

высота до столешницы


400

760

485

370

800

760

485

370


800

760

975

860

840

900

942

860


400

760

975

860

1111

750

940

860

800

810

975

860

840

850

875

860


840

910

975

860



Масса, кг, не более

35

62

83

99

51

103

126

152 (155)

160




  1. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Комплект поставки плит указан в таблице 2.

Таблица 2

Наименование


ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш,

ЭПК-47Н, ЭПК-47П,

ЭПК-48П, ЭПК-67П

ЭПК- 47ЖШ

ЭПК-48ЖШ-

К 2/1 EGO

ЭПК-48ЖШ-К2/1

(ЭПК-48ЖШ-К2/1 с воздуховодом)

Количество, шт.

Электрическая плита кухонная типа ЭПК

1

Решетка

-

1

Гастроемкость GN 1/1-65

-

2

Противень (нерж.) 530х470 h=32

-

1

-

Паспорт и руководство по эксплуатации

1

Упаковка

1

Полиэтиленовый пакет

1


4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Плита изготовлена в модульном варианте, то есть состоит из верхнего рабочего модуля и нижнего вспомогательного модуля (для плит ЭПК-27Ш), или нижнего модуля с жарочным шкафом (ЭПК-47ЖШ и ЭПК-48ЖШ-К2/1), или подставки (ЭПК-47П, ЭПК-48П, ЭПК-67П).

Верхний рабочий модуль может использоваться отдельно, как настольный вариант (ЭПК-27Н; ЭПК-47Н).

Верхняя рабочая часть модуля представляет собой конструкцию коробчатой формы, внутрь которой устанавливается каркас с отражателями тепла. На каркас устанавливаются электрические конфорки, которые регулируются с помощью гаек, в одной плоскости между собой и столешницей. Выдвижной поддон служит для стока жидкости, пролитой на рабочую поверхность конфорки.

Для подключения электропроводки к плитам ЭПК-27Н, ЭПК-27Ш, ЭПК-47Н, ЭПК-47П, ЭПК-67П, ЭПК-47ЖШ с задней стороны предусмотрена съемная крышка. Для подключение электропроводки к плитам ЭПК-48-П, ЭПК-48ЖШ-К, ЭПК-48ЖШ-К EGO с нижней правой стороны предусмотрена съемная крышка. Спереди на пульте управления находятся ручки переключателей и глазки светосигнальной арматуры. Установкой ручек в положении «1» … «6» осуществляется регулирование мощности

- 4 -
конфорок и соответственно степень нагрева: слабый … сильный. Отключение конфорки производится установкой ручки переключателя в положение «0».

Нижний вспомогательный модуль плиты ЭПК-27Ш, шкаф коробчатой формы, фиксируется с верхним рабочим модулем болтами. Полезное пространство предназначено для хранения кухонного инвентаря.

Нижний модуль плиты ЭПК-47ЖШ, ЭПК-48 ЖШ-К2/1 EGO и ЭПК-48ЖШ-К2/1, с жарочным шкафом представляет собой конструкцию коробчатой формы, в которую вмонтирован жарочный шкаф, утепленный снаружи базальтовыми матами и обернутый алюминиевой фольгой.

Внутри шкафа сверху и снизу расположены ТЭН-ы. Нижние ТЭН-ы закрыты металлическим листом (подом). Для установки противней на боковых стенках предусмотрены направляющие на трех уровнях.

Нижняя подставка плиты ЭПК-47П, ЭПК-67П и ЭПК-48П представляет собой конструкцию, сваренную из квадратных труб, на которую установлен и закреплен верхний рабочий модуль.

Для варианта с жарочным шкафом, с правой стороны расположен пульт управления жарочным шкафом, на пульте расположены две ручки переключателей, ручка терморегулятора, глазки светосигнальной арматуры, клавишный выключатель вентилятора и кнопка управления электромагнитным клапаном. Клавишный выключатель и кнопка управления устанавливается только для плит с конвекцией.

Переключатели служат для раздельного включения каждой (верхней и нижней) группы ТЭН-ов и регулирования интенсивности их нагревания.

Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения «1» … «3», что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву. Отключение ТЭН-в производится установкой ручки переключателя в положение «0».

Рабочий терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере.

Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного термовыключателя обеспечен без съема панели управления на плитах ЭПК-48ЖШ-К2/1 и ЭПК-48ЖШ-К2/1-EGO. Для этого необходимо снять пластмассовую заглушку красного цвета (смотри рис. 1) и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, расположенного в отверстии.

Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭН-ах и при достижении заданной температуры погаснут, сигнализируя о готовности духовки к работе.

Клавишный выключатель с подсветкой служит для включения и выключения электровентилятора.

Кнопка управления электромагнитным клапаном служит для подачи воды в духовку для последующего испарения и создания влажности в духовке.
  1   2   3   4

Похожие:

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconФилиал ООО «фросто» в чебоксарах плита электрическая кухонная эпк-47жш краш
Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом эпк-47жш краш предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconПлита электрическая кухонная эпк
Плита используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconОао «Деревообрабатывающий завод» Электрическая плита кухонная Типа эпк паспорт
Эпк-48жш-к 2/1, предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для варки полуфабрикатов...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconОоо «фросто» машина кухонная овощерезательная мко-50
Машина кухонная овощерезательная электрическая типа мко-50 (далее по тексту –овощерезка) предназначена для нарезки и шинкования овощей...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconОоо «элинокс» Фритюрница Электрическая Кухонная настольная эфк-20-1/3Н
Фритюрница электрическая кухонная настольная типа эфк, предназначена для обжарки пищевых продуктов во фритюре с использованием специальной...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconОоо «элинокс» сковородА электрическаЯ универсальная кухонная эск
Сковорода электрическая универсальная кухонная типа эск (далее сковорода) предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconОоо «элинокс» сковородА электрическаЯ универсальная кухонная эск
Сковорода электрическая универсальная кухонная типа эск (далее сковорода) предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconРоссия ООО «элинокс» плита Газовая кухонная пгк 69 п II а категория II 2H3+
Плита предназначена для использования газов второго (природный по гост 5542) и третьего (сжиженный по гост 20448 – пропан технический,...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconМкоу «мсош №2» Примечание: указать неиспользуемое оборудование и причину Используется
Плита электрическая 6 –ти конф. Эп -6жiii стандартная духовка 1475х897х860 мм/лицев нерж

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconРуководство по эксплуатации плита электрическая
Руководство предназначено для потребителя. В нем описывается устройство электрической плиты, а так же управление ей

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconОао «чувашторгтехника» Электрическая фритюрница кухонная
...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconМатериально-техническое обеспечение и оснащение мбоу «Добринская оош»
Мясорубка, плита электрическая эп-4ЖШ, стол разделочный – 2шт, мармит универсальный экм-70 ку, весы sw5, холодильник lcgr 332SF,...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconОоо «фросто» шкафы электропекарные
Сертификат соответствия: № tc ru c-ru. Mх11. B. 00105. Срок действия с 16. 01. 2015 по 15. 01. 2020

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconРуководство по установке, эксплуатации и техническому обслуживанию...
Для получения максимальной выгоды от использования настоящего устройства, пожалуйста, внимательно прочтите данное руководство. Для...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconОао «чувашторгтехника» сковороды электрические универсальные кухонные типа эск
Сковорода электрическая универсальная кухонная типа эск (далее сковорода) предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования...

Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк iconЛебедка электрическая
Электрическая лебедка предназначена для подъема и горизонтального перемещения и груза. Силовой механизм приводится в движение с помощью...


Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2018
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск