Ооо «фросто» машины картофелеочистительные кухонные типа
|
Скачать 281.31 Kb.
|
|
Россия ООО «ФРОСТО» машинЫ КАРТОФЕЛЕочистительнЫЕ КухоннЫЕ типа МКК-150-01, МКК-300-01 и МКК-500-01 Паспорт и руководство по эксплуатации  «Впервые выпускаемая в обращение продукция» 1 НАЗНАЧЕНИЕ Техническое описание Машины картофелеочистительные кухонные типа МКК (далее – по тексту машины) предназначены для очистки картофеля и других корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания. Машина изготавливается в климатическом исполнении УХЛ 4 ГОСТ 15150. Сертификат соответствия: № TC RU C-RU.MХ11.B.00161 срок действия с 28.10.2015 по 27.10.2020; Декларация соответствия ТС № RU Д-RU.АГ03.В.48723. Срок действия с 28.08.2014 по 27.08.2019. Внимание! Конструкция машины постоянно совершенствуется, возможны незначительные изменения, не отраженные в настоящем паспорте и руководстве по эксплуатации. 2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Таблица 1
3 КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ Таблица 2
4 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ Устройство машины МКК-150-01, МКК-300-01 и МКК-500-01 приведено на рисунке 1. Крышка поз. 1. предназначена для закрытия рабочего цилиндра. Крышка изготовлена из прозрачного органического стекла. Управление работой машины осуществляется с панели управления. На панели управления расположены: - сигнальная лампа: поз. 4 «Сеть» (белый светофильтр) – индикатор подачи напряжения на машину; - сигнальная лампа: поз. 5 «Работа» (желтый светофильтр) – индикатор включения в работу машины; - кнопка «Старт»: поз. 18. – запуск машины в работу; - ручка «Таймер»: поз. 6. Ручка «Таймер» служит для включения в работу машины. Таймер имеет три рабочих положения: - положение «О» - отключенное состояние машины; - положение «Таймер» - работа машины автоматически завершается по истечению установленного времени. Для установки времени работы из положения «О» повернуть ручку таймера по часовой стрелке. Диапазон установки таймера от 1 мин. до 5мин. Для принудительного завершения работы - установить ручку таймера в положение «О» (повернуть ручку таймера против часовой стрелки); - положение «Ручное управление» – завершение работы машины только оператором. Для установки в положение «Ручное управление» необходимо из положения «О» повернуть ручку против часовой стрелки. Кран подачи воды поз. 14 При установке ручки "Таймера" в положение «Таймер» или «Ручное управление» электродвигатель поз.14 через поликлиновой ремень поз. 12 приводит в движение абразивный диск поз. 11. где при трении о вращающийся диск с поверхностью покрытой абразивным сегментом (шкуркой), клубни очищаются и освобождаются от кожуры. Для лучшего перемешивания и промывания клубни непрерывно поливаются водой через разбрызгиватель. Кожура и вода удаляются через сливной патрубок поз. 13 и попадает в "мезгосборник" поз. 19. При открывании крышки бесконтактный датчик поз. 17 блокирует работу электродвигателя. Машина укомплектована кабелем. Кабель выходит из корпуса через кабельный ввод поз. 15. Пластины с отверстиями на подставке поз. 8 крепятся к полу "анкерными" болтами (в комплект поставки не входят) М8х80.  
10. Дверца. 11. Абразивный диск. 12. Поликлиновой ремень. 13. Сливной патрубок. 14. Кран подачи воды. 15. Кабельный ввод. 16. Болт эквипотенциальности. 17. Микропереключатель. 18. Кнопка "Старт". 19. Мезгосборник. Рис. 1 Устройство машины МКК-150-01, МКК-300-01 и МКК-500-01 5 МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ Лица, допущенные к обслуживанию машины, должны пройти инструктаж по правилам эксплуатации и технике безопасности при работе с машиной. Электропроводка и заземляющие устройства должны быть исправными. При замыкании на корпус немедленно отключить машину от электросети и включить вновь только после устранения неисправностей. Все работы по ремонту и чистке проводить только после отключения машины от электросети. Запрещается: - включать машину при неисправном заземлении; - эксплуатация машины, если она не закреплена к полу; - эксплуатировать машину с поврежденным кабелем; - оставлять работающую машину без надзора; - устранять неисправности, производить чистку при подключенном питании; - производить очистку внешних поверхностей струей воды; 6 ПОРЯДОК УСТАНОВКИ После хранения машины в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдержать его при комнатной температуре (18÷20°С) в течение не менее 6 ч. Распаковку, установку и опробование машины должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания и торговли. Машину следует разместить в хорошо проветриваемом помещении. Установку машины следует проводить в следующем порядке: - перед установкой на предусмотренное место снимите защитную пленку со всех поверхностей; - установите машину на ровный пол и закрепите анкерными болтами; - подключите к системе водоснабжения через "штуцер" – G1/2 (выход крана внутренняя резьба). Подключение к системе водоснабжения должно быть осуществлено через запорную арматуру; - установите машину как можно ближе к системе канализации (для картофелечисток с верхним расположением панели управления имеется возможность подключения к системе канализации с помощью сифона для душевого поддона регулируемого «Ани» 1 1/2″ *40 Е210) - проверьте соответствие параметров источника электропитания и значение, указанных на заводской табличке машины. Подключите штатный шнур питания к источнику электропитания 3N/PE 400В 50Гц (трехфазная сеть с нулевым проводом). Заземляющий провод РЕ шнура рекомендуется подключать к системе заземления соответствующей типу TN-S или TN-C-S по ГОСТ Р 50571.2-94 (МЭК364). L1, L2 и L3 – фазные провода, N – нейтральный провод. Подключение к электросети осуществить с учетом допускаемой нагрузки на электросеть. Электропитание подвести от распределительного щита через устройство защитного отключения, реагирующее на ток срабатывания 30 мА, скомбинированное с автоматическим выключателем 16 А. Устройство защитного отключения должен обеспечивать гарантированное отключение всех полюсов от сети питания и должен быть подключен непосредственно к зажимам питания, иметь зазор между контактами не менее 3 мм на всех полюсах. Номинальное поперечное сечение подводящих кабелей питания должно быть не менее 1,5 мм2; - произвести ревизию соединительных устройств электрических цепей (винтовых и без винтовых зажимов), при ослаблении необходимо подтянуть или подогнуть зажимы до нормального контактного давления Внимание! При первом включении проверьте направление вращения абразивного диска. Направление вращения должно совпадать стрелкой (против часовой стрелки), показанной на "Крышке". При несовпадении направления вращения поменять местами два фазных провода. Для предотвращения попадания отходов от чистки овощей в сточную канализацию машина укомплектована перфорированным коробом "мезгосборником". Машину можно размещать отдельно или вместе с другими кухонными приборами. Для выравнивания потенциалов, при его установке в технологическую линию, оборудование соединить между собой через эквипотенциальный зажим. Болт эквипотенциального зажима установлен на кожухе, рядом с кабельным вводом, и обозначен символом  . Сечение кабеля эквипотенциального провода должна быть (не менее) 2,5мм².Сдача в эксплуатацию машины оформить по установленной форме и заполнить гарантийные талоны. 7 ПОРЯДОК РАБОТЫ Перед началом работы внешним осмотром проверьте состояние машины: - крышка должна закрываться плотно, и ручка крышки должна надежно фиксироваться; - крышка разгрузочного люка должна закрываться плотно и надежно фиксироваться. На панели управления установите ручку «таймер» в положение «О». Подайте воду из магистрали водопровода к машине. Подайте питание на машину, на панели управления загорается лампа «Сеть». Откройте крышку и загрузите клубни. Внимание! Не допускается загрузка в машину очищаемого картофеля (свеклы) выше указанного п. 7 таблицы 1. Если на клубнях имеются значительные загрязнения в виде "засохшей" земли "или других материалов" рекомендуется предварительно промыть клубни водой. Закройте крышку. Откройте кран подачи воды в рабочий цилиндр. Повернув ручку таймера установите таймер в рабочее положение и нажмите и отпустите кнопку «Старт» . После завершения очистки клубней закройте кран подачи воды в рабочий цилиндр, установите таймер в положение «О» или откройте крышку. При открывании крышки происходит автоматическое отключение электродвигателя. При закрытии крышки работа электродвигателя возобновляется. Установите емкость под "Люк разгрузочный" и откройте дверь – разгрузите рабочий цилиндр от очищенных клубней путем повторной установки ручки таймера в положении "Ручное управление" (при этом "Абразивный диск" начнет вращаться). После того как все клубни окажутся в емкости верните ручку "Таймер" в положение "О". Для очистки следующей порции картофеля закройте дверь, повернув ручку таймера установите таймер в рабочее положение и нажмите и отпустите кнопку «Старт». Ежедневно после окончания работы необходимо проводить тщательную очистку машины в следующем порядке: - обесточьте машину, выключив автоматический выключатель в стационарной проводке; - откройте крышку и извлеките из рабочего цилиндра абразивный круг; - закройте дверь; - откройте кран подачи воды в рабочий цилиндр и смойте грязь из внутренней полости; - закройте кран подачи воды в рабочий цилиндр - наружные и внутренние поверхности протрите влажной тряпкой. Закройте воду из магистрали водопровода к машине. 8 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик имеющую квалифицированную группу по технике безопасности не ниже третьей. После выполнения работ записать весь перечень выполненных работ в таблице 6. Техническое обслуживание и ремонт машины должны выполняться при строгом соблюдении мер безопасности «правил технической эксплуатации электроустановок потребителей» (ПТЭ) и «Правил техники безопасности электроустановок потребителей (ПТБ), утвержденных Госэнергонадзором «Правил устройств электроустановок (ПУЭ). При техническом обслуживании машины выключить автоматический выключатель в стационарной проводке и вывесить табличку «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!». ПОРЯДОК ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ Техническое обслуживание машины разделяется: техническое обслуживание - ТО; текущий ремонт - ТР; капитальный ремонт - КР. Для машины установлена следующая структура ремонтного цикла: 5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР--5ТО-ТР-5ТО-К. Техническое обслуживание включает: периодическое обслуживание, обслуживание машины при подготовке к использованию, а так же непосредственно после окончания работы, санитарную обработку машины. Техническое обслуживание, включая устранение неисправностей. Является основным видом профилактических работ, обеспечивающих поддержание машины в постоянном рабочем состоянии. Техническое обслуживание проводится строго по графику ППР во время плановой остановки машины. Оно планируется в промежутках между всеми текущими ремонтами и проводится независимо от состояния машины. Краткая информация результата ТО заносятся в Табл.6 Перечень основных работ и проверок, выполняемых при техническом обслуживании, приведен в таблице 3. Таблица 3
Перечень основных работ и проверок, выполняемых при техническом ремонте приведен в таблице 4. Таблица 4
Капитальный ремонт- ремонт, выполняемый для восстановления полного ресурса машины с заменой его частей, включая базовые. При капитальном ремонте производится разборка машины, проверка технического состояния составных частей, восстановление или замена поврежденных узлов, сборка машины, регулирование, испытание и сдача техническому контролю. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Ооо «фросто» машины картофелеочистительные ухонные типа мкк-150, мкк-300 и мкк-500 Машины картофелеочистительные кухонные типа мкк (далее – по тексту машина) предназначена для очистки картофеля и других корнеплодов... |
 |
Ооо «элинокс» Мармиты электрические кухонные эмк 70КМ Мармиты электрические кухонные типа эмк 70км модели «Аста модернизированная» (далее мармиты) предназначены для кратковременного хранения... |
|
Стиральные, посудомоечные машины, стиральные машины с сушкой, кухонные... Купив электробытовые приборы производства "Канди", Вы решили не идти на компромисс: Вы пожелали лучшее |
|
Ооо «фросто» машина кухонная овощерезательная мко-50 Машина кухонная овощерезательная электрическая типа мко-50 (далее по тексту –овощерезка) предназначена для нарезки и шинкования овощей... |
|
Ооо «элинокс» электрические Мармиты кухонные типа эмк 90 П Электрический мармит кухонный (далее мармит) электрический стационарный предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии... |
|
Ооо «фросто» шкафы электропекарные Сертификат соответствия: № tc ru c-ru. Mх11. B. 00105. Срок действия с 16. 01. 2015 по 15. 01. 2020 |
|
Оао «чувашторгтехника» сковороды электрические универсальные кухонные типа эск Сковорода электрическая универсальная кухонная типа эск (далее сковорода) предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования... |
|
Руководство по эксплуатации чебоксары 2011 Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа пка (далее пароконвектоматы) предназначены для приготовления продуктов... |
|
Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк Плита используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий |
|
Оао «чувашторгтехника» пароварочно-конвективный аппарат электрический кухонный Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа пка (далее пароконвектоматы) предназначены для приготовления продуктов... |
|
Руководство по эксплуатации чебоксары 2012 Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа пка6-1/1пм и пка10-1/1пм (далее пароконвектоматы) предназначены для... |
|
Оао «чувашторгтехника» пароварочно-конвективные аппараты электрические судовые Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа пка (далее пароконвектоматы) предназначены для приготовления продуктов... |
|
Руководство по эксплуатации чебоксары 2012 Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа пка6-1/1пмф и пка10-1/1пмф (далее пароконвектоматы) предназначены... |
|
Руководство по эксплуатации чебоксары 2012 Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа пка6-1/1пм и пка10-1/1пм (далее пароконвектоматы) предназначены для... |
|
Руководство по эксплуатации «Впервые выпускаемая в обращение продукция» Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа пка6-1/2П и пка6-13П (далее пароконвектомат) предназначены для приготовления... |
|
Техническое задание на поставку комбинированной машины для нужд строительства... Срок поставки и обязательства поставщика включая гарантийные обязательства |