Модульная программа «Биологически активные вещества» 10 класс г. Ярославль 2011
|
Скачать 273.89 Kb.
|
|
Онегина Наталия Павловна Модульная программа «Биологически активные вещества» 10 класс г.Ярославль 2011 Модульная программа «Биологически активные вещества» Модуль 0: Комплексная дидактическая цель Модуль 1: Витамины Модуль 2: Ферменты Модуль 3: Гормоны Модуль 4: Лекарства Модуль 5: Биологически активные вещества ( элективный модуль) - Учебная научно-практическая конференция Условные обозначения: ۩ - домашний эксперимент ☺- web- квесты( дополнительная хорошая оценка, только для желающих!) ☼ - А вам слабо! Задания повышенной сложности, хорошая тренировка при подготовке в ЕГЭ. - Задумайся! МОДУЛЬ 0 КОМПЛЕКСНАЯ ДИДАКТИЧЕСКАЯ ЦЕЛЬ Изучив данный модуль, вы:
Если вы не уверены в прочности своих знаний, то для тренировки используйте модульные карточки, в которых предложены задания для самостоятельных работ. Проверить правильность выполнения заданий вы можете у учителя. Вы можете принять участие в работе по элективному модулю, предварительно подав учителю заявку на участие. Примерные темы исследований приведены в приложении 1 стр.24 Итоговая оценка за работу по модулю будет складываться из суммы оценок за каждый модуль + оценка за итоговый тест. Работа по элективному модулю оценивается отдельно. Вы можете пользоваться дополнительной литературой, список которой приведён в конце брошюры. Желаю успеха! МОДУЛЬ 1 ВИТАМИНЫ УЭ 0. ЦЕЛИ ИЗУЧЕНИЯ МОДУЛЯ В процессе работы над учебными элементами вы должны:
Запишите тему модуля в тетрадь УЭ 1. ВХОДНОЙ КОНТРОЛЬ Выполните задания в тетрадях для самостоятельных работ. 1.Установите соответствие между названием соединения и его принадлежностью к определённому классу органических веществ:
2.Для осуществления превращений по схеме С2Н2→С2Н4→С2Н5ОН→СН3СНО необходимо последовательно провести реакции:
3.Определите, какое количество воды необходимо взять , чтобы провести полный гидролиз нитроглицерина. УЭ 2. ПОНЯТИЕ О ВИТАМИНАХ Цель: сформулировать понятие «витамины» Заслушайте определения, которые нашли вашими одноклассниками в дополнительной литературе. Сформулируйте единое определение, последовательно ответив на вопросы: Какие вещества это вещества? Для чего необходимы? В каких количествах действуют? Запишите определение в тетрадь. УЭ 3. ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНОВ Цель: познакомиться с историей открытия и изучения витаминов Прослушайте сообщение одноклассника « Из истории открытия витаминов». Во время выступления просматривайте презентацию. Запишите в тетрадь основные даты и имена ученых. УЭ 4. ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ Цель: изучить источники поступления витаминов в организм человека. Изучите рисунок 82 «Витамины в продуктах питания», стр.150 учебника. Сделайте вывод о том, с продуктами какого происхождения в наш организм попадают витамины. Достаточно ли для человека есть только растительную или только животную пищу? Почему? Свои выводы запишите в тетрадь. УЭ 5. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА « Количественный анализ витамина С в различных продуктах питания» Цель: научиться проводить количественный анализ витамина С в различных продуктах 1.Прочитайте инструкцию по выполнению опыта (приложение 2, стр. 25) 2.Вспомните правила ТБ при работе с жидкостями и выполнении капельного анализа
«Содержание витаминов в различных продуктах» (Приложение 3, стр.25 ) В каких продуктах содержание витамина С наибольшее
УЭ 6. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ Цель: изучить классификацию витаминов Прослушайте объяснение учителя. В тетради составьте схему: П  риведите примеры витаминов, относящихся к каждой группе.УЭ 7. ПРИЧИНЫ И ПОСЛЕДСТВИЯ НАРУШЕНИЙ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНОВ В ОРГАНИЗМЕ Цель: изучить причины и последствия нарушения содержания витаминов в организме человека
 УЭ 8. ВЫВОДЫ Цель: сформулировать выводы по уроку
УЭ 9. КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ Цель: проверить знания, полученные на уроке по теме «Витамины»
Критерии оценивания: правильный ответ- 1 балл. Итоговый тест по материалу урока «Витамины»
1. Витамины В относится к: А) водорастворимым Б) жирорастворимым 2. Заболевание, связанное с недостатком витамина С: А) цинга Б) «бери-бери» В) рахит Г) «куриная слепота» 3. Источники витамина D: А) плоды черной смородины, настой плодов шиповника, квашеная капуста Б) печень, дрожжи, хлеб, гречка, овсянка В) морковь, плоды облепихи Г) сливочное масло, рыбий жир, яичный желток. 4. Основоположник науки витаминологии: А) Эйкман Б) Лунин В) Функ 5.Заболевание связанное с недостатком витаминаА: А) цинга Б) «бери-бери» В) рахит Г) «куриная слепота» 2вариант 1. Витамин А относится к: А) водорастворимым Б) жирорастворимым 2. Заболевание, связанное с недостатком витамина D: А) цинга Б) «бери-бери» В) рахит Г) «куриная слепота» 3. Источники витамина С: А) плоды черной смородины, настой плодов шиповника, квашеная капуста Б) печень, дрожжи, хлеб, гречка, овсянка В) морковь, плоды облепихи Г) сливочное масло, рыбий жир, яичный желток. 4. Недостаток витаминов вызывает: А) гиповитаминоз Б) гипервитаминоз В) авитаминоз 5.Заболевание связанное с недостатком витамина В 1: А) цинга Б) «бери-бери» В) рахит Г) «куриная слепота» УЭ 9. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
Как видно из приведенной формулы, в ней нет карбоксильной группы, тем не менее, это вещество называют аскорбиновой кислотой. Почему? Подсказка: используйте знания о взаимном влиянии атомов в молекулах. Вспомните, чем обусловлены кислотные свойства фенола. МОДУЛЬ 2 ФЕРМЕНТЫ УЭ 0. ЦЕЛИ ИЗУЧЕНИЯ МОДУЛЯ В процессе работы над учебными элементами вы должны:
Запишите тему модуля в тетрадь. Работа по модулю будет проходить в группах по 4 человека. Создайте группы, расположитесь в классе на удобном для работы месте. УЭ 1. ВХОДНОЙ КОНТРОЛЬ В тетради для самостоятельных работ опишите полученные знания по теме «Витамины» в виде развернутого плана. УЭ 2. ПОНЯТИЕ ФЕРМЕНТОВ Прочитайте текст § 19 на стр. 142. Запишите определение в тетрадь. Запиши в тетрадь: Раздел биохимии, изучающий биологические катализаторы белковой природы, называется энзимологией. УЭ 3. КЛАССИФИКАЦИЯ ФЕРМЕНТОВ Цель: рассмотреть классификацию ферментов. Реакции обмена веществ, протекающие в организмах можно разделить на два типа процессов: синтеза(анаболические) и распада(катаболические), то соответственно можно выделить два типа ферментов. Примером анаболического фермента может служить глутаминсинтетаза, а катаболического- мальтаза. Запишите уравнение реакции взаимодействия глутаминовой кислоты с аммиаком( учебник, стр. 127), а так же гидролиза мальтозы : С12Н22О11+Н2О→2С6Н12О6. Над стрелками в уравнениях реакций укажите соответствующий фермент, назовите все вещества. УЭ 4. СВОЙСТВА ФЕРМЕНТОВ Цель: изучить свойства ферментов как веществ белковой природы Изучите специфические свойства ферментов, используя текст учебника на стр.142-145. Запишите свойства ферментов(размер молекул, эффективность, селективность, зависимость от температуры и среды раствора) в тетрадь, сделайте краткие пояснения, приведите примеры. Работайте в парах, группах. УЭ 5. СРАВНЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ И НЕОРГАНИЧЕСКИХ КАТАЛИЗАТОРОВ Цель: сравнить ферменты и неорганические катализаторы, выявить сходства и различия. Прочитайте текст, выпишите значимую для вас информацию в тетради, сделайте вывод. Ферменты и катализаторы неорганической природы, подчиняются общим законам катализа, имеют сходные признаки:
Однако ферменты по ряду признаков отличаются от катализаторов неорганической природы. Главное отличие заключается в их химической природе, так как ферменты – белки. Они работают в « мягких» условиях. Скорость ферментативного катализа намного выше, чем небиологического. Единственная молекула фермента может катализировать от тысячи до миллиона молекул субстрата за 1 минуту. Такая скорость недостижима для катализаторов неорганической природы УЭ 6. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА «Действие каталазы на пероксид водорода» Цель: исследовать действие каталазы на пероксид водорода в различных условиях. Каталаза – это фермент, катализирующий разложение пероксида водорода: 2Н2О2каталаза→2Н2О+О2 Пероксид водорода образуется в некоторых растительных и животных клетках в качестве побочного продукта обмена веществ. Соединение это токсично для клеток, и каталаза обеспечивает эффективное его удаление. Это один из наиболее быстро работающих ферментов: при 00 С одна молекула каталазы разлагает за 1 с до 50 000 молекул пероксида водорода.
УЭ 7. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТОВ В ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ И ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Цель: познакомиться со значением ферментов Прочитайте текст параграфа на стр. 145-147, изучите таблицу 7 «Некоторые примеры использования ферментов в промышленности». Запишите интересную для вас информацию в тетрадь. Работайте в группах. УЭ 8.КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ. Цель:проверить знания и умения по теме. Каждый участник группы формулирует по 2 вопроса по содержанию изучаемого материала (всего 8 вопросов). Задайте вопросы друг другу по очереди. В случае затруднений, совместно найдите ответ или попросите помощи у другой группы. Вы можете работать как в своей группе, так и подключать к опросу участников других групп. Оцените работу группы в целом, каждого участника в отдельности, поставьте оценки за работу (запишите их в тетради). УЭ 9. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
Сколько кг лимонной кислоты при выходе 62 % от теоретически возможного можно получить из 520 кг 15-% раствора сахарозы? |
опросы 1-5 стр.160 (устно).Похожие:
 |
Эфирные масла это ароматические (летучие) компоненты состава растений.... ... |
|
Торфогель Плодородие Сибири Сходит активная экстракция фульвокислот, которые представляют собой самую биологически активную часть гуминовых кислот. Образуется... |
|
Пищевые и биологически активные добавки ... |
 |
Инструкция по медицинскому применению препарата ТераФлю Активные вещества: парацетамол 650,0 мг, хлорфенамина малеат 4,0 мг, фенилэфрина гидрохлорид 10,0 мг |
|
Коррекция воспроизводительной функции коров с использованием различных... Работа выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования (фгоу впо) «Кемеровский... |
|
Порядок отпуска физическим лицам лекарственных препаратов для медицинского... Об утверждении Порядка отпуска физическим лицам лекарственных препаратов для медицинского применения, содержащих кроме малых количеств... |
|
Аллергия это не просто симптомы… Тематическая конференция для аптек... «Безрецептурные препараты в ассортименте аптеки. Биологически-активные добавки, специализированные продукты питания и препараты растительного... |
|
Умк «Enjoy English» Биболетова М. З, Турбанева Н. Н и др. 7 класс... Планирование составлено на основе Федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного... |
|
Директор Филиала «Медицинский центр» Час не более 10%),, полигексаметиленгуанидингидрохлорид – не более 3%, N,N-бис(3-аминопропил) додециламин- не менее 7% (общее содержание... |
|
Приказ (в ред. Приказа Минздрава РФ от 10. 06. 2013 n 369н ) в соответствии с Об утверждении порядка отпуска физическим лицам лекарственных препаратов для медицинского применения, содержащих кроме малых количеств... |
|
Список текстов ис "Малоэтажное строительство" Глава " Инженерное... Автоматическая модульная угольная котельная Терморобот мощностью 25, 32, 40 кВт Руководство по эксплуатации |
|
Рабочая программа по английскому языку 8 класс Рабочая программа предназначена для общеобразовательной школы, 8 класс, базовый уровень |
|
Программа предметного курса для учащихся 11 класса Пояснительная записка При рассмотрении теоретического материала, выполнении лабораторных и практических работ используются вещества, имеющие практическое... |
|
Руководство пользователя © arqa technologies, апрель 2011 Программа позволяет обмениваться данными с сервером системы quik по защищенному соединению, отображать полученную информацию в виде... |
|
Руководство пользователя © arqa technologies, октябрь 2011 Программа позволяет обмениваться данными с сервером системы quik по защищенному соединению, отображать полученную информацию в виде... |
|
Методические указания к выполнению срс по курсу «Пищевые и биологически активные добавки» Методические указания предназначены для студентов направлений: 655700 Технология продовольственных продуктов специального назначения... |