Эфирные масла это ароматические (летучие) компоненты состава растений. В них биологически-активные вещества содержатся в наиболее концентрированной форме. В
|
Скачать 363.8 Kb.
|
|
Введение. Эфирные масла – это ароматические (летучие) компоненты состава растений. В них биологически-активные вещества содержатся в наиболее концентрированной форме. В биохимии живого растения эфирные масла выступают в роли гормонов роста и репродуктивных гормонов, растительных ферромонов, запах которых привлекает насекомых-опылителей, а также в роли защитных механизмов, оберегающих растение от хищников. В химический состав эфирных масел входят: спирты, альдегиды, кетоны, фенолы, терпены, секветерпены, простые и сложные эфиры, окислы. В настоящее время изучено около 3000 эфиромасличных растений. Выделено и идентифицировано свыше 500 органических соединений, число которых в составе одного эфирного масла может варьироваться от 120 до 500. Ни один из искусственно созданных лекарственных препаратов не может сравниться с эфирными маслами таким богатым составом, широким спектром действия и отсутствием побочных явлений. Эфирные масла можно извлечь из всех частей растения: цветов, коры, листьев, корней, плодов, смолы. Чем эфирные масла отличаются от жирных? Эфирные масла отличаются от жирных (подсолнечное, оливковое и т.д.) тем, что улетучиваются при нормальной температуре и не оставляют пятен на бумаге. Они растворяются в спирте, эфире, жирных маслах, но не растворяются в воде. Качество эфирных масел зависит от многих причин: способа изготовления, качества сырья, его происхождения. Как лечит ароматерапия? Под понятием ароматерапии понимают совокупность методов и приемов лечения с активным использованием летучих ароматических веществ растений, описание типичных проблем, при которых ароматерапевтическое воздействие показано, и описание ароматерапевтических средств (эфирных масел и лекарственных средств на их основе). Эфирные масла являются высококонцентрированными фитопрепаратами, и поэтому обеспечивают расход, по сравнению с самим растительным сырьем, в 4-5 раз ниже. При этом курс лечения в 5 - 6 раз короче, чем в фитотерапии. Биологический смысл ароматерапии состоит в том, что организм как раз никто и не лечит. Нет никаких чужеродных химических вмешательств, внешних воздействий. Организм получает только легкий «толчок», словно кто-то потряс осторожно за плечо и сказал: «вставай». Эфирные масла действительно «будят» в клетках тканей те защитные механизмы, которые генетически заложены в них за века эволюции, а в настоящее время «задремали» за ненадобностью. Получив информацию, что в организме что-то нарушено, в клетках тканей запускается реакция мобилизации защитной системы. Организм сам излечивает болезнь или повышает свой уровень защитных сил, чтобы ей противостоять. Если у Вас когда нибудь, не дай Бог, будет депрессия, или ощущение того, что «жизнь зашла в тупик» - просто купите себе флакончик высококачественного эфирного масла розы, сядьте и посто вдыхайте его минут десять или пятнадцать…….И с этим ощущением просто невозможно грустить. Лечение эфирными маслами, в отличие от лекарств, никогда не приводит к побочным эффектам, не разрушает микрофлору, наоборот, регулярное применение эфирных масел в любом виде делает наш иммунитет все сильнее и сильнее. При помощи эфирных масел можно решить целый ряд косметических проблем, а также избавиться от многих неприятных заболеваний. Эфирные масла научились получать около 5000 лет назад (по официальным данным), об этом свидетельствуют археологические находки в Месопотамии, они неразрывно связаны с друидами и шумерами. В глубокую древность уходит история эфирных масел в таких странах, как Китай, Индия, Персия, Египет. Греки и римляне научились этому искусству после завоевания Египетской империи. На протяжении 5000-летней истории секрет извлечения эфирных масел был однажды утерян и второе изобретение способов их получения в арабских странах относится к X –XI векам нашей эры, причем историки считают, что отцом метода гидродистилляции является арабский врач Авиценна. После походов крестоносцев и их длительного общениф с арабами, секреты технологии получения эфирных масел стали достоянием Европы. Хотя люди применяют ароматические масла уже более пяти тысяч лет, сам термин "ароматерапия" появился лишь в 1928 году, его автором был французский химик Гаттфосс. Получив сильный ожог руки, он случайно нанес на пострадавшую конечность масло лаванды. К его изумлению, рана быстро зажила и после нее даже не осталось шрамов. Так началось изучение терапевтических действий различных ароматических масел химиками и медиками. Биохимики установили, что природные цельные масла действуют эффективней, чем их синтетические аналоги. С быстрым развитием химии, казалось бы, применение эфирных масел в медицине должно было бы расшириться. Но этого не произошло. Огромное количество появившихся химических препаратов затмило природные лекарственные средства, особенно эфирные масла. И сегодня мы знаем о целебных свойствах эфирных масел, в ряде случаев, даже меньше, чем древние египтяне, римляне, персы. Только в последние годы стали говорить о фитотерапии, ароматерапии, возвращая незаслуженно забытую славу эфирных масел. Способы применения эфирных масел:
Цели применения эфирных масел: а) Лечебно-профилактическое применение; б) Парфюмерное – в составе духов; в) Косметика – в составе косметических средств; в) Ритуальное применение эфирных масел – практически во всех религиях (примеры). Школы ароматерапии: Среди практикующих ароматерапию выделяются две основных школы: французская и английская. Французская школа ароматерапии была создана в самом начале ХХ века, приблизительно в 1912-1914 гг. Особенность французской школы ароматерапии заключается в том, что во Франции ароматерапия считается исключительно областью деятельности профессиональных врачей. Как следствие, французская школа предлагает более широкий спектр применения ароматических масел, в том числе и внутренне употребление эфирных масел в капсулах. Английская школа образовалась в семидесятых годах XX века; она тяготеет к «внешнему» применению метода, в основном путем втирания в кожу во время массажа и путем ингаляций. Зародившись в Великобритании, Английская школа терапии с помощью воздействия запахов на человеческий организм, распространилась в Великобритании и Австралии. Всего несколько лет идеи терапии с помощью различных запахов развиваются в России, но ароматерапия уже достигла определенных успехов и в нашей стране. С каждым годом процедура получает все большую и большую популярность. Общий обзор масел. Эфирные масла очень редко применяются в чистом виде. В косметических целях они добавляются к базовым жирным маслам в соотношении – 5 капель на 10, 15 грамм основы. Поэтому мы сейчас сделаем краткий обзор сначала эфирных масел и методов их смешивания, а затем жирных базовых масел. Методы получения ЭМ
Растительное сырье помещают на сетку над кипящей водой, либо через него пропускают разогретый пар из какого-то источника. Проходя через сырье, пар уносит с собой летучие компоненты. Затем он охлаждается в змеевике и конденсируется в форме смеси дистиллированной воды с маслом. Эта смесь собирается в специальный приемник, по форме напоминающий песочные часы. В большинстве случаев дистиллированная вода оказывается тяжелее масла и оседает на дно, а эфирное масло собирается в верхней части приемника. Затем можно открыть кран и слить масло. До сих пор применяются примитивные древние методы перегонки с паром, в которых нагревание производится на очень слабом огне и на перегонку одной партии сырья может уходить целый месяц. Преимущество такой медленной перегонки состоит в том, что она позволяет мягко удалить из масла более крупные молекулы и гамма запахов у продукта на выходе получается богаче. Поэтому высококачественные масла не могут стоить дешево. В современных методах перегонки могут применяться более высокие температуры, благодаря чему, эфирное масло извлекается быстро, иногда всего за несколько минут. Этот способ называется Гидрофузия / перколяция – рассеянная струя пара пропускается через растительный материал, положенный на решетку. Это быстрый, дешевый и эффективный способ производства, однако «букет», то есть гамма запахов у эфирного масла, получаемого таким путем, не столь многообразен, да и некоторые лечебные свойства при таком методе теряются. (Пример сравнения Крымских и французских масел). При совместной дистилляции нескольких растений получаются аттары, например аттар розы в сандале – выпаривание цветков розы и сандаловых стружек.
Холодный отжим – второй по степени популярности способ производства эфирных масел, применяется, как правило, для получения масла из цитрусовых (лимона, апельсина, грейпфрута, мандарина, танжерина и бергамота). Масла, полученные этим способом, также подходят для ароматерапии. Для извлечения эфирных масел, содержащихся в кожуре цитрусовых, кожуру, а иногда и целые плоды, измельчают или размалывают, а затем отжимают. В древности отжим производился через губку, кое-где этот способ сохранился и в наши дни. Сейчас эфирное масло из цитрусовых добывают при помощи специальных комбайнов. Очень много апельсинового эфирного масла производят фабрики фруктовых соков в США. Это не самое лучшее масло, потому что при выращивании фруктов применяют пестициды и химические удобрения, а они портят масло. Наилучшее масло для ароматерапии – масло из плодов, выращенных в естественных условиях. Возьмите кусочек кожуры цитруса и согните его пополам – вы увидите невооруженным глазом, как из него брызнут эфирные масла. Если проделать это над пламенем свечи, то летучие масла воспламенятся и огонь окрасится в голубой цвет. При холодном отжиме образуется смесь эфирных масел с водой, которую можно затем разделить. Механический характер этого метода не позволяет получать достаточно чистые масла. Масло, полученное холодным отжимом, окисляется или выдыхается, если хранить его при комнатной температере более двух лет. А эфирное масло, полученное перегонкой с паром, напротив, с годами настаивается и приобретает все более богатый букет ароматов; срок хранения некоторых таких масел неограничен. К сожалению, некоторые фабрики по производству цитрусовых масел подвергают отжатую кожуру дистилляции для эффективного отделения масла. Очевидно, такое эфирное масло будет более низкого качества, но его нередко добавляют к отжатому маслу для увеличения выхода эфирного масла, а значит, дохода.
Этот процесс позволяет получить абсолют, но в наше время его уже практически не применяют из-за значительной продолжительности и трудоемкости, а значит, и дороговизны. Прежде процесс применяли для получения душистых экстрактов из нежных цветов, например, жасмина, продолжающих благоухать даже после того, как их срезали. В процессе применяют очищенный холодный жир без запаха, нанося его на листы из стекла в больших прямоугольных деревянных рамах. Цветы выкладывают на слой жира, который поглощает эфирное масло. Примерно через день отработанные цветы заменяют новыми . процесс многократно повторяют, пока жир не вберет в себя достаточно эфирного масла. Насыщенный ароматическим веществом жир называют помадой. Помаду растворяют в спирте, а затем обрабатывают. Спирт испаряется и получается чистый абсолют.
Это сравнительно новый способ, его применяют только с 80-х годов XX века. Этот процесс был разработан для парфюмерной промышленности. В этом методе экстракция происходит под давлением в 22 атмосферы (такое давление на дне океана, в местах, где глубина достигает 2 км) в присутствии двуокиси углерода. При высоком давлении углерод становится жидким и приобретает способность извлекать из растительного сырья летучие компоненты. Затем, эта жидкость сцеживается, давление постепенно сбрасывается, и углерод снова переходит в газообразное состояние. На дне камеры остается чистое эфирное масло. Этот метод особенно эффективен для производства самых легких масел, например из цветков туберозы или жасмина, ароматические компоненты очень летучи. Однако, стоимость компрессионного оборудования высока и масла, получаемые этим способом, также стоят дороже, чем продукты перегонки с паром. Получаемые таким образом масла имеют высокое качество, чистоту и естественное состояние, как внутри живого растения. Новые эфирные масла имеют химический состав, отличный от уже применяемых, и поэтому потребуются дополнительные исследования для выявления их терапевтического воздействия.
Метод экстракции растворителем также эффективен при работе с легкими цветочными маслами, например розы, жасмин, нероли. Цветки заливаются растворителем (например гексаном, эфиром, бензином), после чего растворитель удаляют вакуумной сушкой. Остается очень густой клейкий осадок, который называется конкрет/ конкрит. В нем содержится 50% воска и 50% летучего эфирного масла. Его можно растворить в спирте. Затем смесь фильтруют. Затем, спирт медленно испаряют, создавая разрежение. В результате остается густая, липкая, окрашенная жидкость, которая называется абсолютом (или экстракт). Этому методу отдают предпочтение парфюмеры, так как он не требует ни подогрева, ни нагнетания давления, ни механического отжима, способного изменить запах. Парфюмеры утверждают, что аромат абсолюта ближе к первоначальному запаху цветков, чем запах, полученный любым другим способом. Однако, ароматерапевты знают, что в таком масле всегда остается некоторое количество петролейного растворителя, опасного для иммунной системы и способного вызвать аллергические реакции. Поэтому в ароматерапии метод экстракции растворителем считается наименее предпочтительным, и масла, полученные таким способом, никогда не назначают для приема внутрь. Извлечение эфирных масел с помощью растворителей можно использовать для камедей и смол в целях получения душистых экстрактов. На месте повреждения дерева или растения выступает вещество, при загустевании оно становится твердым или пластичным - это и есть смола. Для нужд производства смолы получают, делая надрезы коры или ствола. Выступающая смола затвердевает на воздухе. Натуральные экстракты душистых смол получают при помощи углеводородных растворителей, таких как петролейный эфир, гексан или спирт. Растворители удаляются фильтрацией и последующей дистилляцией. Если использовать углеводородный растворитель, то в результате остается резиноид - душистый экстракт смолы (например, бензойный резиноид). Если растворителем был спирт, то получается абсолют ароматической смолы. Например, абсолюты ароматических смол ладана и мирры можно извлечь из живицы – сырого отвердевшего сока растений, выделяющегося на срезах. Однако, и тот и другой можно извлечь дистилляцией под действием пара, в результате чего получится эфирное масло. Резиноиды часто используют в парфюмерной промышленности для придания стойкости аромату. Для ароматерапии подходят только те абсолюты цветов и смол, где единственным растворителем был спирт, обычно это указывается.
Растения помещают в колбу с теплым растительным маслом, клетки с ароматическим веществом разрушаются и эфирное масло переходит в раствор. В течение нескольких дней колбу периодически встряхивают. Полученное масло фильтруют и разливают по бутылочкам – оно готово к употреблению. Так получают масла календулы, морковное, персиковое. Эту технологию можно применять в домашних условиях, например, мацерат алоэ. Теперь рассмотрим принципы смешивания эфирных масел. |
Похожие:
 |
Модульная программа «Биологически активные вещества» 10 класс г. Ярославль 2011 Модуль 5: Биологически активные вещества ( элективный модуль) Учебная научно-практическая конференция |
|
Общие сведения об ароматерапии Эфирные масла определенных растений используются в ароматерапии, так как способствуют гармонии тела, разума и души. Предположительно... |
|
Эмульсии Для изготовления эмульсий используются: персиковое, оливковое, подсолнечное, касторовое, вазелиновое и эфирные масла, а также рыбий... |
 |
Это метод профилактики, лечения и реабилитации, основанный на вдыхании... Эфирные масла обладают антибактериальным, антивирусным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, седативным, жаропонижающим, десенсибилизирующим,... |
|
Название препарата Состав: активные компоненты: Symphytum officinal L. (Symphytum), Симфитум (Окопник лекарственный, Живокост) вспомогательные компоненты:... |
|
Название препарата Состав: активные компоненты: травы экстракт (Hypericum perforatum L. (Hypericum) Зверобой продырявленный (Гиперикум)), вспомогательные... |
|
Название препарата ... |
|
Название препарата Состав: активные компоненты: (Toxicodendron guercifola (Michx) Greene (Rhus Toxicodendron) Токсикодендрон дуболистный, или ядовитый... |
|
Торфогель Плодородие Сибири Сходит активная экстракция фульвокислот, которые представляют собой самую биологически активную часть гуминовых кислот. Образуется... |
|
Инструкция (типовая) по охране труда при Реактивы химические – это чистые вещества, их растворы, смеси или композиции строго регламентируемого состава, применяемые для научных... |
|
Как защитить себя и свою семью в период эпидемии гриппа? Но не стоит впадать в отчаяние, есть надёжный способ защиты — это применение эфирных масел для профилактики и лечения гриппа и орз.... |
|
Синтетические ингибиторы составляют три группы Регуляторы роста растений — это вещества, стимулирующие или, наоборот, тормозящие процессы, связанные с ростом и развитием. Бывают... |
|
Аллергия это не просто симптомы… Тематическая конференция для аптек... «Безрецептурные препараты в ассортименте аптеки. Биологически-активные добавки, специализированные продукты питания и препараты растительного... |
|
Пищевые и биологически активные добавки ... |
|
Опиаты В это книге коротко рассмотрены наиболее известные наркотические, психотропные или психоактивные вещества, которые можно встретить... |
|
Инструкция по применению Цефтонита для лечения бактериальных инфекций... ... |