Определение кофеина в кофе
|
Скачать 285.66 Kb.
|
ПРИЛОЖЕНИЕ №1Экстракция кофеина из чайных листьевОписание методикиДва грамма чайных листьев поместить в коническую колбу на 50 мл, добавить 15 мл ДХМ и 5 мл 0,5 М раствора NaOH. Закрыть пробкой и хорошо размешать магнитной мешалкой (7 мин, 200 об\мин). Отделить слой ДХМ всасывающим фильтрованием через 3 г абсорбента Целит-545. Листья промыть 15 мл ДХМ. Весь ДХМ с растворенными веществами перенести в груглодонную колбу на 50 мл и упаривать на водяной бане (25-30 оС) до сухого остатка при вращение колбы. Полученные неочищенные кристаллы имеют коричневую окраску. Очистка кофеина проводится в следующей последовательности. К полученному кофеину добавить две порции по 0,5 мл смеси гексана и диэтилового эфира (соотношении 1:1). Большинство примесей растворимо в этой смеси, а кофеин – нет. Слой растворителя с примесями отсосать пипеткой и удалить в сосуд для отходов. Очищенный кофеин имеет зеленоватую окраску. Для более полной очистки растворить кофеин в 1 мл ДХМ и раствор отфильтровать в пробирку. Колбу промыть двумя порциями по 0,5 мл мл ДХМ и отфильтрировать в ту же пробирку. Удалить растворитель на водяной бане (60 оС, вытяжной шкаф). Сухой остаток растворить в кипящем пропаноле-2 (примерно 0,8 мл), раствор охладить до комнатной температуры. Добавить 0,8 мл гексана и промыть 1 мл смеси гексана и диэтиловаго эфира (1:1). В пробирке осаждаются бесцветные игольчатые кристаллы кофеина. Из 2 г чайных листьев удается извлечь 20-30 мг чистого кофеина. Модификация методаУчитывая токсичность ДМХ (канцероген), Мюррей, Хансен и Хамп предлагают использовать в качестве экстрагирующего агента пропанол-1. В этом случае после растворения кофеина в пропаноле-1 к смеси добавляется 10%-ный водный раствор NaOH для извлечения таннинов. Затем смесь осушается безводным Na2SO4 и упаривается. Полученный кофеин даже без последующей очистки имеет красивую желтую окраску. ПРИЛОЖЕНИЕ №2Как кофеин влияет на учебу и спортНекоторые содержащие кофеин лекарственные средства порой приобретаются теми, кто надеется с их помощью улучшить свои успехи в учебе. Кофеин оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, и принявший его человек чувствует себя менее сонным и менее утомленным, более способным к быстрому и ясному мышлению и к выполнению некоторых мануальных (ручных) действий, как, например, печатание на машинке. Однако исследования показывают, что кофеин может ухудшать реакции на некоторые зрительные и звуковые стимулы. Это может проявляться при управлении автомобилем. Проявляется также его вредное влияние на выполнение ручных действий, которые требуют тонкой мышечной координации и точности во времени. Другие исследования показали, что кофеин не оказывает существенного влияния на способность оперировать числами, краткосрочную память или разговорную речь. Другими словами, кофеин может помочь не заснуть, но совершенно не обязательно улучшает интеллектуальные функции. Людям, которые используют кофеин для удлинения времени занятий, необходимо помнить о его вредных эффектах, если он потребляется в больших количествах, и быть готовыми к ухудшению состояния после того, как он будет выведен из организма. Под действием больших доз кофеина может возникнуть беспокойство, тревога, тошнота, головная боль, напряженность мышц, нарушения сна, а все эти симптомы обычно мешают учебе или прохождению тестов. Улучшает ли кофеин спортивные способности? И да, и нет. Посредством стимуляции центральной нервной системы кофеин может временно удлинять время, в течение которого человек может выполнять утомительную физическую работу. Этот эффект наиболее выражен во время требующих выносливости упражнений, таких как бег на большие дистанции, бег на лыжах по пересеченной местности, езда на велосипеде, и особенно тогда, когда нагрузка постоянна, а не возрастает. Данный эффект может быть связан с ускорением использования жиров и сохранением гликогена в мышцах. В связи с его стимулирующим эффектом кофеин был назван Международным Олимпийским Комитетом "допинг агентом" в 1962 году. Кофеин также вызывает увеличение мочевыделения, что приводит к потере организмом воды, витаминов и минералов, которые также необходимы для спортивных достижений. Кроме того, содержащиеся в кофе жиры могут у чувствительных индивидов вызвать расстройство желудка и жидкий стул. Таким образом, преимущества кофеина для спортсмена могут не успеть проявиться из-за кишечных проблем и обезвоживания организма. |
Похожие:
 |
Кофе в капсулах Nescafe Dolce Gusto Nesquik Вами кофе была свежей и содержала 100% Арабику лучшей обжарки. Герметичные капсулы оптимизируют давление воды для каждого вида кофе.... |
|
Проект по химии на тему: «Что скрывается в чашке кофе?» Без кофе сейчас трудно представить себе жизнь современного человека. Но все ли знают, из чего кофе состоит, как правильно его готовить?... |
 |
Настройка кофе-машины 5 распаковывание и размещение 5 запуск кофе-машины... Утилизация прибора по окончании срока службы (Директива ес 2002/96/ес – Декрет от 25 июля 2005 г. №151) 19 |
|
Гейзерная кофеварка Насыпать молотый кофе в фильтр и слегка утрамбовать его. Очистить края фильтра от остатков кофе |
|
Инструкция: ознакомьтесь с ситуацией и дайте развернутые ответы на вопросы основная часть Сотрудник аптеки определил, что объем гнезд суппозиторной формы обеспечивает получение свечей массой 3,0 г. Учитывая объем, который... |
|
Инструкция: ознакомьтесь с ситуацией и дайте развернутые ответы на вопросы основная часть Сотрудник аптеки определил, что объем гнезд суппозиторной формы обеспечивает получение свечей массой 3,0 г. Учитывая объем, который... |
|
О порядке предоставления и использования корпоративных автомобилей задача Целью данной Политики является: Определение категорий сотрудников, имеющих право пользования служебным (корпоративным) автомобилем;... |
|
Профессиональный стандарт Определение стратегических целей бизнеса, формирование бизнес-модели организации, определение ключевых стейкхолдеров бизнеса и концепцию... |
|
Какие навыки вы получитепосле обучения профессия Осмотр креплений и регулировка механизмов кранов, проверка исправности приборов безопасности. Определение неисправности в работе... |
|
Исследование проводят не ранее, чем через 1 час после еды Исключается употребление кофе, крепкого чая и других тонизирующих напитков в течение 4-6 часов перед исследованием |
|
Инструкция по эксплуатации о кофемашине Традиционный кофейный аппарат, который вы приобрели, является результатом долгого изучения и большого уважения к традициям и культуре... |
|
Ооо «партнер» Выводит пятна от чая, кофе, соков, шариковой ручки, маркера и пр. Удаляет запахи домашних животных, табака, пищи и пищевых отходов... |
|
Виктор Новиков Банки в социальных сетях. 2011 «полезность» услуг (намного легче, чем для туристической поездки, чашки кофе или даже тарифа мобильной связи) |
|
Инструкция по использованию профессиональной кофемашины ottima содержание Техническое обслуживание кофе машин ottima осуществляется только службой гарантийного и постгарантийного обслуживания компании Quality... |
|
Фотометр юнико 1200 (1201) К и кфк-2,-3,-5 и др. Например, спектрофотометр обеспечивает определение содержания веществ в различных растворах – меди, железа,... |
|
Развитие социальной поддержки и защиты детей, сохранение и укрепление... Цель : Определение общей концепции развития школы и основных направлений ее деятельности, определение роли и места школы в образовательной... |