Инструкция по использованию профессиональной кофемашины ottima содержание

Скачать 171.08 Kb.

Название	Инструкция по использованию профессиональной кофемашины ottima содержание
Тип	Инструкция

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Инструкция

ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОФЕМАШИНЫ
OTTIMA

СОДЕРЖАНИЕ

Рекомендации

Введение

Технология

Безопасность

Использование смягченной воды

Установка и подключение

Начало работы

Технические характеристики / программирование

Приготовление кофе

Как приготовить хороший эспрессо

Приготовление других горячих напитков

Уход и техническое обслуживание

Рекомендации

Общие условия

ВВЕДЕНИЕ

Выражаем благодарность за то, что вы выбрали кофе машину OTTIMA ! Надеемся, что наша кофеварка сможет удовлетворить ваши требования.

Кофеварки OTTIMA проектируются и изготавливаются в соответствии с жесткими стандартами качества с целью обеспечения надежной и длительной эксплуатации.

Следует внимательно прочитать настоящие инструкции. При правильном их соблюдении вы сможете воспользоваться всеми функциональными возможностями кофеварки и обеспечить ее длительную и безотказную работу.

ТЕХНОЛОГИЯ

Наша цель

С целью наибольшего удовлетворения требований потребителей мы используем наилучшие материалы и технологии.

Система теплообмена

В системе быстрого нагрева холодной воды, с помощью которой варится кофе, используются специальные технологии, гарантирующие качество и надежность.

Внутреннее устройство

Вентиляция кофеварки происходит непрерывно независимо от количества чашек на поддоне. Таким образом обеспечивается тепловая защита электронной системы и насосного агрегата.

Электроника

Большая часть органов управления работает с помощью электронной системы.

БЕЗОПАСНОСТЬ

 Кофеварку следует устанавливать на горизонтальную поверхность, достаточно устойчивую и твердую для того, чтобы выдержать ее вес; необходимо обеспечить хорошую вентиляцию так, чтобы влажность, образующаяся в процессе работы кофеварки, не представляла для нее опасности.
 Расчистить пространство вокруг кофеварки так, чтобы вокруг нее мог свободно циркулировать воздух.
 Нельзя закрывать воздухозаборные решетки салфетками и другими предметами.
 Шнур питания не должен соприкасаться с источником тепла и не должен свисать с поверхности, на которой установлена кофеварка, кроме того, он не должен быть прижат деталями кофеварки.
 Нельзя погружать кофеварку полностью или какую-либо ее часть в воду.
 Нельзя устанавливать кофеварку в тех местах, где есть выступающие части.
 Перед перемещением и выключением кофеварки из сети следует установить переключатель ON/OFF (вкл/выкл) в положение "О" (Выкл.).
 Перед проведением ремонта кофеварки следует дать ей охладиться и выключить ее из сети.
 Нельзя использовать кофеварку не по назначению.
 Избегать любых контактов с нагретыми частями (поддон для чашек, варочная насадка, отверстия для горячей воды и пара)
 Избегать контакта с выступающими частями для пара и горячей воды.
 Не использовать кофеварку, если вблизи нее находятся дети.
 Детям запрещено пользоваться кофеваркой.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЯГЧЕННОЙ ВОДЫ

Независимо от используемого способа очистки воды важно, чтобы кофеварка постоянно работала на воде, имеющей щелочность не более 7 ТH (смягчитель на основе смолы) или жесткость не более 3 KH (водофильтрующая система Brita).

Образование известковой накипи, вследствие либо плохой работы, либо плохого технического обслуживания систем очистки воды, постепенно ухудшат качество функционирования кофеварки и качество сваренного кофе, повышая при этом эксплуатационные расходы и технический риск.

ВНИМАНИЕ

Проблемы, связанные с образованием накипи, не подпадают под действие гарантии и/или договоров на техническое обслуживание .В связи с этим необходимо производить регенерацию смягчителя каждые 2 недели, если это смягчитель на основе смолы.

УСТАНОВКА И ПОДКЛЮЧЕНИЕ

Кофеварка должна устанавливаться на достаточно устойчивое и твердое основание, способное выдержать ее вес. Кроме того, рекомендуется, чтобы водоподводящие и электрические соединения находились в радиусе 1 м от места установки.

Электрическое соединение

Рекомендуется проверить, что электропитание соответствует напряжению и мощности, указанным на табличке спецификации кофеварки. Сеть электропитания должна соответствовать кофеварке и иметь защитные средства и средства аварийного отключения, предусмотренные действующими правилами и нормами.

Впуск воды

Следует убедиться в том, что система очистки воды прошла соответствующую промывку перед подключением к кофеварке.

Рекомендуется установить близко к кофеварке, в легко доступном месте перекрывающий кран , оборудованный противовозвратным клапаном.

Статическое давление в системе должно находиться в диапазоне между 2 и 6 барами. Если давление превышает 6 бар, следует установить редуктор.

Слив воды

Водосливная труба, поставляемая в комплекте с кофеваркой, подключается к системе водоотвода. При установке водосливной трубы следует слегка надавить на нее во избежание возникновения сифонного эффекта, который может затруднить слив использованной воды.

НАЧАЛО РАБОТЫ

Убедиться, что водоналивные краны и система очистки воды открыты, и кофеварка подключена к электрической сети.

• Включить главный выключатель положение 2.

Включится индикатор питания и бойлер начнет заполняться.

Если при первой эксплуатации кофеварки срабатывает сигнализация насоса, необходимо выполнить несколько циклов, включая и выключая кофеварку.

Нагрев

После заполнения бойлера водой главный включатель переводим в положение 1. Включиться нагрев. Когда на манометре бойлера появится показание 0,8 бара, следует:

• Открыть паровой кран на несколько секунд для продувки паровой системы

• Провести несколько циклов варки кофе для выпуска воздуха из системы. Кофеварка готова к использованию.

• Вставить фильтрхолдер(ы) в группу (ы) для их нагрева.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

модель	OTTIMA
	2 гр. автомат	3 гр. автомат
Напряжение	230 В / 50 Гц 400 В / 50 Гц	230 В / 50 Гц 400 В / 50 Гц
Мощность нагревательного элемента	2600 Вт	3700 Вт
Паровая трубка	2	2
Кран кипятка	1	1
Кол-во холдеров	2	3
Общий объем бойлера	11,5 л	18 л
Объем горячей воды	7 л	11 л
Объем пара	4 л	6,5 л
Длина	740 мм	860 мм
Глубина	520 мм	520 мм
Высота	420 мм	420 мм
Масса	50 кг.	61 кг
Варианты
Счетчик порций	да	да

ОБЩИЙ ВИД

: Регулируемые ножки
: Лампочка индикации
: Ручка и насадка подачи пара
: Насадка подачи горячей воды
: Паровой кран
: Носик для налива кофе
: Держатель фильтра
: Датчик давления бойлера и насоса
: Главный выключатель
: Поддон
: Кнопочная панель

ПРОГРАММИРОВАНИЕ ПОРЦИЙ

Сенсорные клавиши для моделей 2-групповой и 3-групповой

B1 = кнопка для 1 маленькой чашки кофе

B2 = кнопка для 2 маленьких чашек кофе

B3 = кнопка для 1 большой чашки кофе

B4 = кнопка для 2 больших чашек кофе

B5 = кнопка ‘непрерывный режим’

 Программирование порций

Принцип

Главной является левая варочная насадка. Иными словами, каждая порция кофе, запрограммированная на левой стороне кнопочной панели, будет автоматически запрограммирована на правой. После этого всегда возможно перепрограммировать и изменить порции для правой(ых) варочной(ых) насадки(ок), повторив описанную ниже процедуру. Для программирования требуется использование точного количества кофе.

Процедура программирования варки кофе

A. Подготовить нужную порцию кофе, вставить держатель фильтра в левую варочную насадку и поставить чашку(и) под носик держателя фильтра.

B. Перевести главный выключатель в положение 0.

C. Нажать на кнопку В5 "непрерывный режим" и удерживая ее перевести главный выключатель в положение 2 не отпуская пальца около 5 с., пока светодиод D5 не поменяет яркость. Перед выходом кофеварки из режима программирования имеется приблизительно 5
с., во время которых можно начать нужный цикл дозировки .

D. Нажать на кнопку, соответствующую дозировке, которую необходимо запрограммировать (кнопка B1, B2, B3, B4 или B4).

E. Как только нужная порция будет сварена, нажать на выбранную кнопку для остановки цикла варки кофе и сохранения данной порции в памяти.

F. Повторить действия A, С и D для сохранения других порций кофе в памяти.

G. Для сохранения дозировок после программирования перевести главный выключатель в положение 0 и через 3сек снова ее включить. .

Примечание:

При ожидании дольше 5 с (в режиме программирования) перед началом цикла варки кофе произойдет выход из режима программирования. В этом случае нужно будет повторить действия B, C и D.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ

Утром, после длительного периода неиспользования следует включить паровой кран и кран горячей воды, затем выполнить один цикл при пустых варочных насадках для выравнивания температуры и очистки кофеварки.

Положить соответствующую порцию кофе в фильтр.
Насыпать молотый кофе.
Удалить все частицы кофейного порошка с краев фильтра ладонью.
Вставить держатель фильтра (6) в варочную насадку (7).
Поставить чашку(и) под наливные носики.
Выбрать требуемую порцию.

Цикл можно в любое время прервать нажав на выбранную кнопку.

С целью сохранения тепла рекомендуется оставлять держатель фильтра в варочной насадке
(после его опорожнения) до приготовления следующей порции кофе.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОРОШИЙ ЭСПРЕССО

Кофе

Для приготовления чашки хорошего кофе необходимо:

использовать кофе свежесмолотый только что перед приготовлением
молоть кофе соответствующим образом
соблюдать правильную дозировку кофе

Для маленьких порций: использовать соответствующий фильтр.

Температура

Чашки должны быть нагреты (40°C). Используйте поддон для чашек в качестве подставки, не накрывая его тканью! Подавать кофе быстро сразу после приготовления. Для достижения температуры хорошей вытяжки диапазон обычного давления бойлера должен находиться между 0,6 и 0,8 бар (118°C).

Это соответствует температуре кофе в диапазоне от 82°C до 88°C при его выходе из носика. Для настройки другой температуры следует обратиться в сервис-службу .

Система теплообмена

Эта система сохраняет параметры воды для приготовления кофе, путем ее мгновенного нагрева в момент использования.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДРУГИХ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ

Поворотные краны (1) открываются постепенно.

ПАРОВОЙ КРАН

Действие

Быстрый нагрев жидкостей (молока) и приготовление каппучино.

Порядок использования

■ Повернуть паровой кран (3) над подставкой для сушки (10).

■ Немного открыть кран (5) для выхода конденсата.

■ Опустить паровой кран в содержимое и постепенно открывать кран.

После использования парового носика, необходимо очистить его влажной губкой и продуть его, открыв паровой кран.

КРАН ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ

Действие

Распределение горячей воды для приготовления горячих напитков: чая, какао и т.д.

УХОД И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Порядок чистки

 Паровой кран: после каждого использования.

 Варочные насадки: ежедневно, в конце рабочего дня.

 Держатель фильтра ежедневно, в конце рабочего дня.

 Подставка для сушки и лоток для отвода влаги: ежедневно, в конце рабочего дня.

 Корпус: один раз в неделю.

Порядок чистки

Паровой кран

После каждого использования: Протереть носик влажной тканью. затем открыть паровой кран на 5 с. для продувки. Если кран засорится (образует больше пара при открывании крана), не следует его очищать более тщательно, а нужно демонтировать диффузор и прочистить его.

Варочная насадка для кофе

Комплект для чистки

Предназначен для облегчения и повышения качества ежедневного ухода за кофеваркой и для создания условий для приготовления вкусного кофе.

Комплект для чистки состоит из следующих принадлежностей:

■ Заглушка.

■ Моющее средство.

■ Чистящая щетка.

■ Инструкции.

 Порядок чистки:

■ Снять держатель фильтра с варочной насадки и высыпать остатки от предыдущего приготовления кофе.

■ Установить заглушку в держатель фильтра для двух чашек.

■ Положить порцию моющего средства (B)

■ Вставить держатель фильтра

■ Провести 5 циклов приблизительно по 3 секунды каждый

Подождать 2 минуты, чтобы дать веществу подействовать.
Снимать и снова устанавливать держатель фильтра при выполнении длинного цикла, во время чего вода будет выливаться.

■ Снова вставить держатель фильтра с пробкой и выполнить еще 5 циклов по 3 секунды каждый для того, чтобы хорошо промыть всю систему.

■ Снять держатель фильтра и провести процедуру очистки соединения варочной насадки с помощью щетки (C)

■ Выполнить длинный цикл для промывки

■ Снова вставить держатель фильтра

■ Выполнить эти действия на всех варочных насадках.

Держатель фильтра

■ Прочистить весь блок фильтра и держатель фильтра, замочив его на ночь в горячей воде с двумя таблетками моющего средства. Не погружайте в воду ручки.

■ После замачивания промыть в теплой воде.

Подставка для сушки

■ Снять и промыть решетку и подставку для сушки в чистой воде (во избежание образования царапин на металлической поверхности не использовать абразивные средства).

■ Протереть поддон под подставкой для сушки губкой (убедиться в отсутствии посторонних частиц в водоотводе – Вода может выливаться через край лотка).

Корпус

● Протереть кофеварку влажной губкой, затем тщательно вытереть сухой тряпкой.

ВНИМАНИЕ: Использование абразивных средств разрушает поверхность корпуса. Нельзя погружать кофеварку в воду и распылять на нее воду для ее очистки.

ОБЩИЕ УСЛОВИЯ

1. Гарантия

Компания Quality Espresso

гарантирует, что все приборы и оборудование с торговой маркой Quality Espresso не имеют производственных дефектов в течение

12 месяцев с момента доставки покупателю.

2. Исключения

Общие условия гарантии не распространяются на детали, подверженные естественному износу, например, ленточные уплотнения, нагревательные элементы, регулировочные прокладки и уплотнительные кольца.

3. Обязательства дистрибьютора

Для вступления гарантии в силу дистрибьютор должен отправить заполненный должным образом и подписанный покупателем и дистрибьютором гарантийный бланк в течение пятнадцати дней с момента установки.

4. Ограничения гарантии

Общие условия не действуют в случае:

 Повреждения оборудования вследствие несоблюдения инструкций по эксплуатации и/или техническому обслуживанию, изложенных в настоящем руководстве;

 Повреждения в результате вмешательства лиц или организаций, не являющихся членами авторизованной сети Quality Espresso

 Использования нефирменных запасных частей

 Повреждения вследствие образования накипи;

 Повреждения вследствие воздействия таких внешних факторов, как повышенное напряжение, удар молнии, наводнение или пожар.

5. Ограничение ответственности

Quality Espresso снимает с себя всяческие обязательства и не будет нести дальнейших обязательств в случае каких-либо происшествий, которые могут возникнуть по какой-либо причине во время подготовки или использования поставляемых изделий, или которые могут произойти впоследствии по той же причине.

Покупатель не имеет права направлять претензии по поводу каких-либо повреждений или эксплуатационных расходов, возникших вследствие каких-либо дефектов ремонта или несвоевременного его проведения. Оплата услуг специалистов производится за счет покупателя.

Положения настоящей гарантии дополняют гарантию, требуемую по закону, которая распространяется на скрытые дефекты или неисправности в соответствии со статьями 1641 и последующими Гражданского кодекса.

В случае возникновения споров между покупателем и компанией Quality Espresso их решение относится только к компетенции судов Страсбурга.

	Руководство по эксплуатации (рис. 0) Данное руководство по эксплуатации является неотъемлемой частью кофемашины. Необходимо внимательно изучить данное руководство, поскольку...		Руководство по использованию тестов информационного ресурса «Команда Будущего» уфа «Руководство по использованию тестов информационного ресурса «Команда Будущего»» подготовлено специалистами ано дпо «Центр профессиональной...
	Инструкция по использованию и обслуживанию Содержание Выбрав Маргариту, Вы приобщились к новейшим достижениям технологии и получили верную, неустанную надежную помощницу		Инструкция Ледогенератор А105 Содержание Инструкция по безопасности... Все сообщения о безопасности будут сопровождаться таким знаком или словами «Опасно» или «Осторожно»
	Инструкция по использованию и приготовлению пищи содержание Вы только что купили микроволновую печь samsung. Ваши Инструкции пользователя содержат важную информацию о приготовлении блюд в микроволновой...		Л. И. Сахно иностранный язык Целью пособия является подготовка студентов к использованию английского языка в их будущей профессиональной деятельности
	Учебное пособие Технология обслуживания пассажиров москва 2014 г.... Требования, предъявляемые к бортпроводникам по профессиональной подготовке стр. 7		Инструкция по использованию: После сборки и установки аккумулятора... Зарядка: Зарядка в течение 8-12 часов позволяет использовать 1,5 часа. Не заряжать дольше 16 часов
	Техническое задание к Открытому тендеру на право заключения договора... Ассортимент, количество, начальные (максимальные) цены и начальная (максимальная) стоимость поставляемого товара		Пояснительная записка уважаемые медицинские работники! «Рабочая тетрадь» Тесты предназначены для оценки уровня подготовленности аттестуемого относительно теоретических знаний в профессиональной области...
	Положение о переводческой практике дополнительной образовательной... Ее практика организуется и проводится в рамках обучения переводчиков в сфере профессиональной коммуникации в соответствии с требованиями...		Инструкция по безопасному использованию газа при удовлетворении коммунально-бытовых нужд Настоящая Инструкция по безопасному использованию газа при удовлетворении коммунально-бытовых нужд (далее – Инструкция) разработана...
	Инструкция по использованию транспортных систем Σ Transwab ® Инструкция по использованию транспортных систем Σ Transwab® с универсальной средой vcm®		Инструкция по использованию транспортных систем Σ Virocult ® Инструкция по использованию транспортных систем Σ Virocult® с универсальной средой vtm®
	Инструкция по использованию Системы дбо клиент-Банк для Данная инструкция по использованию Системы дбо "Клиент-Банк для Windows" позволяет производить заполнение и формирование документов...		Руководство по использованию технологии ajax содержание Технология ajax в системе «1с-битрикс: Управление сайтом» реализована на двух уровнях