«Высшая школа экономики» Факультет менеджмента (Москва) Санкт-Петербургский филиал ниу вшэ магистратура

Скачать 0.83 Mb.

Название	«Высшая школа экономики» Факультет менеджмента (Москва) Санкт-Петербургский филиал ниу вшэ магистратура
страница	7/11
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Тематический план

Основные тенденции развития сферы услуг; сущность услуг и их место в современной экономической системе.
Понятия "услуга" и "сфера услуг", классификации услуг.
Цели и ресурсы производства услуг.
Инновации в сфере услуг.
Формирование сервисной системы.
Управление спросом и предложением в организациях сферы услуг.
Маркетинг организаций сферы услуг.
Управление персоналом сервисной организации.
Управление качеством услуг.
Особенности формирования конкурентных преимуществ в сфере услуг.
Услуги на мировом рынке.

Литература

Основная

Балаева О.Н., Предводителева М.Д. Управление организациями сферы услуг. - М.: Издательский дом ГУ-ВШЭ, 2010.
Восколович Н.А. Экономика платных услуг: учеб. пособие – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007
Гордин В.Э., Сущинская М.Д. Менеджмент в сфере услуг. - СПб.: Бизнес-пресса, 2007.
Лавлок К. Маркетинг услуг: персонал, технологии, стратегии. - М.: Издательский дом «Вильямс», 2005.
Хаксевер К., Рендер Б., Рассел Р.С., Мердик Р.Г. Управление и организация в сфере услуг: теория и практика. - СПб.: Питер, 2002.

Дополнительная

Барлоу Дж., Стюарт П. Сервис, ориентированный на бренд. Новое конкурентное преимущество - М.: ЗАО «Олимп-Бизнес»,2007
Белл Д. Грядущее постиндустриальное общество. - М.: Academia, 1999.
Глущенко В.В., Глущенко И.И. Разработка управленческого решения. Прогнозирование – планирование. Теория проектирования экспериментов. - Железнодорожный: ООО НПЦ «Крылья», 2000, Глава 3, С. 193-267.
Гордон Я. Х. Маркетинг партнерских отношений. - СПб.: Питер, 2001, Глава 2, С. 68-77.
Демидова Л.С. Сфера услуг в постиндустриальной экономике // Мировая экономика и международные отношения. 1999. № 2. С. 24-32.
Егорова Н.Е., Мудунов А.С. Применение моделей и методов прогнозирования спроса на продукцию организаций сферы услуг. - М.: ЦЭМИ, 2000, Глава 1, С. 7-17.
Кликич Л.М. Эволюции сферы услуг: неравновесный подход. - М.: Изд-во МСХА, 2004.
Мак-Дональд М., Пэйн Э. Сфера услуг. Полное пошаговое руководство по маркетинговому планированию – М.: Эксмо, 2009
Сфера услуг: экономика, менеджмент, маркетинг. Практикум: учебное пособие / под ред. Т.Д.Бурменко – М.: КНОРУС, 2010
Чейз Р.Б., Эквилайн Н. Дж., Якобс Р.Ф. Производственный и операционный менеджмент. - М.: Издательский дом «Вильямс», 2001, Часть III, С.230-233.
Gronroos, C. (2000), Service Management and Marketing, Wiley, Chichester.
Fitzsimmons, J. A., Fitzsimmons. M. J. (2006), Service Management. Operations, Strategy, and Information Technology. – Boston: MсGraw Hill.

Сетевые формы организации в индустрии гостеприимства и туризме

(Автор: д.э.н., проф. М.Ю.Шерешева)

Аннотация

Необходимость включения данного курса в учебный план продиктована углублением и расширением процессов интеграции и увеличением роли межфирменного сетевого взаимодействия в достижении конкурентоспособности на мировых рынках. Это требует от студентов выработки специальных знаний, позволяющих адекватно анализировать систему взаимодействий, обеспечивающую компаниям в индустрии гостеприимства и туризме долгосрочные конкурентные преимущества. В курсе обсуждаются преимущества и недостатки сетевых форм организации, основные тенденции развития сетевых форм в мировой и российской индустрии гостеприимства.
Цель курса

Курс «Сетевые формы организации в индустрии гостеприимства и туризме» имеет целью акцентировать внимание на феномене сетевых форм и маркетинге партнерских отношений в индустрии гостеприимства и туризме, показать ключевые взаимосвязи и закономерности возникновения гостиничных сетей и сетей создания ценности для потребителя, включающих как саму гостиничную сеть или сеть туристических агентств, так и их партнеров.
Тематический план

Изменения на глобальных рынках и стратегии развития в индустрии гостеприимства и туризме.
Эволюция теории стратегического управления. Сетевая концепция. Маркетинг партнерских отношений. Устойчивые конкурентные преимущества и создание ценности бренда.
Роль сетевых технологий в создании современного туристического продукта.
Международные гостиничные и туристические сети: специфика организации и типология стратегий развития.
Цепочки (сети) создания ценности в индустрии гостеприимства и туризме.
Роль социальных сетей в формировании взаимоотношений с бизнес партнерами и потребителями.
Перспективы развития сетевых форм в российской индустрии гостеприимства и туризме.

Литература

Баумгартен Л.В. Стратегический менеджмент в туризме. М.: Аспект-Пресс, 2009.
Зарубежные компании на рынке России - управление, франчайзинг или владение? // Гостиничный и ресторанный бизнес. 2006. № 3. С.28-31.
Карпова Г.А., Ковалев С.Н. Гостиничные цепи в РФ. - СПб: издательство СПбГУЭФ, 2001.
Катькало В.С., Мукба В.Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития // Вестник С.-Петерб. Ун-та. Сер.8. Менеджмент. 2004. Вып.4. (№ 32). С.3-30.
Катькало В.С., Шемракова В.Н. Сетевые стратегии гостиничного бизнеса. СПб: Издательство Высшей школы менеджмента, 2008.
Катькало В.С. Эволюция теории стратегического управления. СПб: Издат. дом СПбГУ, 2006. Глава 6, пп.6.1-6.3.
Кузьминов Я.И., Бендукидзе К.А., Юдкевич М.М. Курс институциональной экономики: институты, сети, трансакционные издержки, контракты. Учебник для студентов вузов. М.: Изд. дом ГУ-ВШЭ, 2006. Глава 3.
Матвеев А. Управление каналами продаж в современной гостиничной индустрии // Гостиничный и ресторанный бизнес. 2007. № 1. С.32-35.
Папирян Г.А. Стратегический менеджмент в глобальной гостиничной отрасли // Российский журнал менеджмента, 2007, Т.5, № 2. С.117-136.
Смирнова М. Формирование гостиничной сети: концепция, методы, практика // Гостиничное дело. 2005. Ноябрь. С.25-30.
Шерешева М.Ю. Формы сетевого взаимодействия компаний. Курс лекций. М.: ИДГУ-ВШЭ, 2010.
Balaeva O., Burnatseva E., Predvoditeleva M., Sheresheva M., Tretyak O. Network Strategies of Hospitality Companies in Emerging and Transitory Economies: Evidence from Russia, in N. Delener (ed) Service Science Research, Strategy, and Innovation: Dynamic Knowledge Management Methods, IGI Global, Hershey PA, USA, 2012 (в печати).
Bowen, J.T., Shoemaker, S. Loyalty: a strategic commitment // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 2003. Vol.44 (5-6), 31-46.
Chathoth, P.K., Olsen, M.D. Strategic alliances: a hospitality industry perspective // International Journal of Hospitality Management. 2003, Vol.22 (4), 419-434.
Chen, J.J., Dimou, I. Expansion strategy of international hotel firms // Journal of Business Research, 2005. Vol.58 (12), 1730-1740.
Ingram, P.L., Baum J.A.C. Chain Affiliation and the Failure of Manhattan Hotels, 1898-1980 // Administrative Science Quarterly, 1997. Vol.42.
O'Connor P., Piccoli G. Marketing hotels using global distribution systems Revisited Discussion // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. 2003. Vol.44 (5-6), 105-114.
Len-Darder, F.; Villar-Garca; C., & Pla-Barber, J. Entry mode choice in the internationalisation of the hotel industry: a holistic approach // The Service Industries Journal. 2010. Vol.31 (1), 107-122.
Preble, J.F., Reichel, A., and Hoffman, R.C. Strategic alliances for competitive advantage: evidence from Israel’s hospitality and tourism industry // International Journal of Hospitality Management. 2000, Vol.19 (3), 327–341.
Segal-Horn S. The Search For Core Competencies in a Service Multinational, A Case Study of The French Hotel Novotel, in: Aharoni, Y. and Nachum, L. (Ed), Globalisation of Services, Routledge, New York, 2000. P.320-333.

Кросс-культурный менеджмент
(Автор: доктор наук по управлению Французской Академии Наук,

д.с.н., проф. Гусева Н.И.)

Аннотация

Курс «Кросс-культурный менеджмент» является курсом по выбору и рассчитан на студентов 1 года обучения магистратуры факультета менеджмента. Курс предназначен для изучения особенностей и методов управления «на стыке культур» в период расширения международного сотрудничества, роста транснациональных компаний и реализации международных проектов. Кросс-культурный менеджмент рассматривается как область практической деятельности, предполагающей использование новых «резервуаров знаний», в качестве которых выступают национальные культуры. Знание кросс-культурных особенностей и их практическое использование повышает эффективность взаимодействия представителей различных национальных культур и составляет основу современной компетенции компании в глобальной конкурентной рыночной среде.

Программа курса предусматривает наличие лекционных и практических занятий, а также самостоятельную работу студентов. Практические занятия направлены на закрепление теоретического материала, развитие навыков и выработке современных компетенций для эффективного управления компанией в сфере туризма и гостеприимства. Самостоятельная работа предполагает изучение литературы по тематике курса и выполнение домашних заданий.
Цель курса

Целью курса является изучение студентами принципиально нового подхода к управлению с учетом кросс-культурных особенностей и формирования системы знаний, необходимых для успешного управления компанией в условиях глобализации экономики.
Тематический план

Введение: обзор курса «кросс-культурный менеджмент».
Понятие национальной культуры, способы изучения ее воздействия и подходы к интерпретации культуры.
Концепции кросс-культурных исследований Г.Хофстеде, Э.Холла, Ф.Тромпенаарса, Ж.-Л.Барсу, С.Шнейдер и др.
Влияние кросс-культурных особенностей на пять основных процессов управления.
Особенности процесса руководства и взаимодействия в мультикультурной команде.
Проблемы и особенности мотивации мультикультурного персонала.
Процесс ведения переговоров и урегулирования конфликтов в мультикультурной среде.
Модели кросс-культурного управления в сфере туризма и гостеприимства.
Взаимодействие в новой культурной среде. Современные модели управления культурным разнообразием в сфере туризма и гостеприимства.

Литература

Основная:

Гусева Н.И. Эффективное функционирование персонала мультикультурных организаций: методологический и прикладной аспекты. – Иркутск, Изд-во БГУЭП, 2004.
Холден Найджел Дж. Кросс-культурный менеджмент. Концепция когнитивного менеджмента / Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
Hampden-Turner CH., Trompenaars F. Building Cross-Cultural Competence : How to create wealth from conflicting values . – McGraw-Hill, New York, 2004.

Дополнительная:

Ball S., Horner S., Nield K. Contemporary Hospitality and Tourism Management Issues in China and India: Today's Dragons and Tigers, Taylor & Francis, 2007.
Cullen J., Praveen K. Multinational Management. South-Western College Pub; 5 edition, 2010.
Deresky H. International Management: Managing Across Borders and Cultures, Text and Cases (7th Edition), Prentice Hall, 2010.
Lainsbury A. Once Upon an American Dream: The Story of Euro Disneyland, University Press of Kansas, 2000.
Lafayette De Mente B. Kata: The Key to Understanding & Dealing with the Japanese! Tuttle Publishing, 2003.

Маркетинговые стратегии в индустрии гостеприимства и туризме

(Автор: к.э.н., доц. М.Р. Зобнина)

Аннотация

Работа компании в индустрии гостеприимства сейчас во многом зависит от умения формировать долгосрочные отношения с потребителями, четкого позиционирования и способности выстраивать сеть взаимоотношений на новом рынке. Данный курс предлагает стратегический подход к маркетингу гостеприимства, уделяя внимание как рамочным условиям функционирования компаний, но и специфике отдельных направлений в данном сегменте. Изучается применение концепций и принципов стратегического маркетинга для развития бизнеса в индустрии гостеприимства. Отдельное внимание уделяется анализу потребительского поведения, мотивации и созданию потребительской ценности, являющейся ключевой для формирования лояльности. На кейсах рассмотрены различные маркетинговые подходы к развитию компаний, работающих в сфере гостеприимства, проанализированы успешные и неудачные маркетинговые стратегии. В процессе прохождения курса студенты посещают компании, работающие в данной сфере, благодаря чему имеют возможность понять специфику рыночного управления в сетях и ознакомиться с управленческими технологиями в практике.
Цель курса

Курс имеет целью формирование компетенций в области стратегического маркетинга в сфере гостеприимства и туризма, понимание ключевых параметров, влияющих на маркетинг в данной области, механизмов продвижения компаний и их услуг, а так же формирования ценности для потребителя и лояльных потребительских сообществ.
Тематический план

Ключевые характеристики и отличия маркетинга в индустрии гостеприимства, которые необходимо учитывать при составлении маркетинговой стратегии.
Инструменты анализа внешней и внутренней среды и их применение в индустрии гостеприимства.
Измерение и прогнозирование спроса на услуги различных сегментов индустрии.
Формирование продуктового предложения в индустрии гостеприимства.
Потребительское поведение в индустрии туризма и развлечений: мотивация и ожидания.
Сегментация и позиционирование. Customer Profitability Analysis.
Разработка маркетинговой стратегии. Time-based Competition.
Формирование лояльности потребителей. Управление качеством услуг.
Репутационный менеджмент.
Управление сбытовыми цепочками в туристическом бизнесе. Организационное потребительское поведение.
Использование интернета для маркетинговых целей: от исследований и обратной связи, до продвижения компании и работы с рекламациями.

Литература

Robert D. Reid (James Madison University), David C. Bojanic (University of Texas at San Antonio, Texas),Hospitality Marketing Management, 5th Edition, Wiley, 2009
John Swarbrooke, Susan Horner, Consumer Behaviour in Tourism (2nd Edition), Butterworth-Heinemann , 2006
Gayle Jennings, Tourism Research, 2nd Edition, Wiley, 2010
Allen Z. Reich (Virginia Polytechnic Institute and State Univ.), Marketing Management for the Hospitality Industry: A Strategic Approach, Wiley, 1997
William Winston and Dennis J. Cahill, How Consumers Pick a Hotel: Strategic Segmentation and Target Marketing, Wiley, 1997
James R. Abbey, Ph.D., Hospitality Sales & Marketing, Fifth Edition, CHA
2008
Margaret Shaw, Susan V. Morris, Hospitality Sales: A Marketing Approach, Wiley, 1999
David Beirman, Restoring Tourism Destinations in Crisis: A Strategic Marketing Approach, Cabi publishing, 2003
Benu and Anil Aggarwal, From Hotels to HTMLs™: A Complete Guide to Internet Marketing for the Lodging Industry, 2010
Patti J. Shock, John T. Bowen, John M. Stefanelli, Restaurant Marketing for Owners and Managers, Wiley, 2003
Gayle Jennings (Griffith University), Tourism Research, 2nd Edition, Wiley, 2010
Stanley A. Brown, Strategic Customer Care: An Evolutionary Approach to Increasing Customer Value and Profitability, John Wiley & Sons, 1999
Ernie Heath, Geoffrey Wall, Marketing Tourism Destinations: A Strategic Planning Approach, Wiley, 1992
Gareth Shaw, Allan M. Williams, Critical Issues in Tourism: A Geographical Perspective, 2nd Edition, Wiley-Blackwell, 2002
Kaye Sung Chon, Onofre Martorel Cunill, The Growth Strategies Of Hotel Chains: Best Business Practices By Leading Companies, Haworth Hospitality Press, 2006
Leonardo Inghilleri, Micah Solomon, Exceptional Service, Exceptional Profit: The Secrets of Building a Five-Star Customer Service Organization, AMACOM, 2010
John R. DiJulius, What's the Secret: To Providing a World-Class Customer Experience, Wiley; 1 edition, 2008
Nigel Morgan, Annette Pritchard, Tourism Promotion and Power: Creating Images, Creating Identities, Wiley, 2002
Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм, Юнити – Дана, 2007
Папирян Г.А. Маркетинг в туризме, Финансы и статистика, 2000

Управление проектами в индустрии гостеприимства и туризме

(автор: к.э.н., доц. Ильина О. Н.)

Аннотация

Необходимость включения данного курса в учебный план продиктована углублением и расширением процессов развития проектно-ориентированных форм и методов управления в современной экономике. Это требует от студентов выработки специальных знаний, умений и навыков, позволяющих формировать адекватные управленческие решения, обеспечивающие компаниям в индустрии гостеприимства долгосрочные конкурентные преимущества.
Цель курса

Дать системное представление об управлении проектами; познакомить со структурой участников, процессов и функций управления проектами, критическими факторами успеха проектов; научить ориентироваться в структуре и содержании профессиональных международных стандартов управления проектами; освоить технологию разработки основных документов по управлению проектом в сфере экономики впечатлений (устав проекта, структурная декомпозиция работ проекта, организационная структура проекта, матрица ответственности, расписание проекта, бюджет проекта, план управления коммуникациями, план реагирования на риски и др.).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

	Исследовательский университет «высшая школа экономики» ниу вшэ санкт-Петербург... Санкт-Петербургского филиала федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего образования «Национальный...		И. о директора ниу вшэ – Санкт-Петербург Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский университет...
	И. о директора ниу вшэ – Санкт-Петербург Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский университет...		Директор ниу вшэ – Санкт-Петербург Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский университет...
	Директор ниу вшэ – Санкт-Петербург Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский университет...		Национальный исследовательский университет «высшая школа экономики»... Информационно-координационного центра по взаимодействию с оэср института статистических исследований и экономики знаний ниу вшэ,...
	Национальный исследовательский университет «высшая школа экономики»... Информационно-координационного центра по взаимодействию с оэср института статистических исследований и экономики знаний ниу вшэ,...		О внутриобъектовом и пропускном режиме на объектах Национального... Ниу вшэ, сохранение служебной информации, выполнение Правил внутреннего распорядка ниу вшэ
	Регламент транспортного обеспечения руководящего состава, работников... Данный документ регламентирует порядок, правила и условия использования транспортных средств в Национальном исследовательском университете...		Г. Санкт-Петербург 28. 09. 2015 г Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Национальный исследовательский...
	Г. Санкт-Петербург 17. 04. 2014 г Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Национальный исследовательский...		Г. Санкт-Петербург 31. 08. 2015 г Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Национальный исследовательский...
	Г. Санкт-Петербург 2018 год Часть I. Общие положения Заказчик: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский университет...		Образовательная программа подготовки магистров очно-заочной формы... Вкр) студентов, обучающихся по программам подготовки магистров очно-заочной формы обучения в Санкт-Петербургском филиале автономного...
	Должностная инструкция Национальный исследовательский университет "Высшая школа экономики" (далее ниу вшэ – Пермь или Филиал), работающего по должности...		«Высшая школа экономики» Санкт-Петербургский филиал Требования к профессиональной подготовленности магистра по направлению 030200. 68 Политология, предъявляемые государственным образовательным...

«Высшая школа экономики» Факультет менеджмента (Москва) Санкт-Петербургский филиал ниу вшэ магистратура

Похожие: