Научно-исследовательский и проектный институт

Скачать 0.86 Mb.

Название	Научно-исследовательский и проектный институт
страница	20/20
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20

ПРИЛОЖЕНИЕ 17

Обязательное

Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности, классы взрывоопасных и пожароопасных зон, характеристика среды в помещениях для пекарен мощностью более 10 т/сут хлебобулочных изделий

№ п/п	Наименование производственных отделений, участков, складов, помещений	Характеристика среды	Категории помещений	Класс пожаровзрывоопасности по ПУЭ
1	Склад бестарного хранения муки в бункерах и силосах	Пыльная	Б	В-IIа
2	Склад тарного хранения муки и помещение для установки приемника муки	Пыльная	В	П-II
3	Помещение приема и хранения сырья (сахара-песка, жира, растительного масла), материальный склад	Нормальная	В	П-II - сахр-песок П-I - жир, растительное масло П-IIа - материальный склад
4	Отделение размола сахарного песка в сахарную пудру	Пыльная	Б	В-IIа
5	Отделение подготовки сырья и дозировки	Влажная	В	П-IIа
6	Отделение приготовления жидких дрожжей и заквасок	Нормальная	Д
7	Весовое и просеивательное отделения	Пыльная	Б	В-IIа
8	Помещение производственных бункеров	Пыльная	В	П-IIа
9	Помещение мешковыбивальной машины	Пыльная	Б	В-IIа
10	Помещение водобаков	Нормальная	Д
11	Тестоприготовительное отделение	Нормальная	Д
12	Тесторазделочное отделение	Нормальная	Д
13	Пекарное отделение	»	Г
14	Помещение остывочного отделения и экспедиция (помещения для хранения хлебобулочных изделий)	»	В	П-IIа
15	Помещение для приготовления хлебной мочки	»	Д
16	Помещение мойки деревянных лотков	Влажная	В	П-IIа
17	Помещение мойки инвентаря	»	Д
18	Топочное отделение хлебопекарных печей	Жаркая	Г
19	Котельная	»	Г
20	Лаборатория	Нормальная	В	П-IIа
21	Механическая мастерская	»	Г
22	Столярная мастерская	»	В	П-IIа

ПРИЛОЖЕНИЕ 18

Обязательное

Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности, классы взрывоопасных и пожароопасных зон, характеристика среды в помещениях для пекарен мощностью до 10 т/сут хлебобулочных изделий

№ п/п	Наименование производственных отделений, складов, помещений	Характеристика среды	Категории помещений	Класс пожаровзрывоопасности по ПУЭ
1	Склад бестарного хранения муки в бункерах и силосах	Пыльная	Б	В-IIа
2	Склады тарного хранения муки, сахара и помещение: для установки пневмомешкоприемника	»	В	П-II
3	Помещения хранения сырья в таре, подготовки сырья, материальный склад	Нормальная	В	П-II
4	Отделения - весовое и просеивательное, тестоприготовительное, тесторазделочное, пекарное, размещенные в одном помещении	Нормальная	В	П-II
5	Помещения для хранения хлебобулочных изделий, мойки деревянных лотков	Влажная	В	П-IIа
6	Помещение мойки инвентаря	»	Д	-
7	Механическая мастерская (помещение слесаря)	Нормальная	Г	-

ПРИЛОЖЕНИЕ 19

Рекомендуемое

Концентрация пыли в воздухопроводе до первичного пылеотделителя и коэффициенты пылеотделения в зависимости от вида пыли

Характеристика отсасываемой пыли	Средние концентрации пыли в воздухопроводе до пылеотделителя, г/м³ (а)	Коэффициенты пылеотделения (вl, в2)
		циклоны		фильтры
		ЦОЛ	БЦШ	ХЕ-161	А1 БЦШ	РЦН
1. Пыль, отсасываемая от транспортного оборудования	2	0,95	0,98	0,98	0,98	0,99
2. Пыль, отсасываемая от силосов	0,5	0,50	0,70	0,98	0,98	0,995

________________

Примечание.

Коэффициент одновременности работы оборудования и использования воздуха (j):

для бункеров и весового оборудования - 0,5;

для сетей, обслуживающих транспортное оборудование, - 0,2;

дли прочих сетей - 1,0.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения

2. Основные положения и нормативы для проектирования технологической части

2.1. Производственная мощность и режим работы пекарен

2.2. Исходные требования к определению расхода сырья

2.3. Хранение муки

2.4. Хранение дополнительного сырья

2.5. Подготовка сырья и подача его на производство

2.6. Приготовление теста

2.7. Разделка, формование и расстойка теста

2.8. Выпечка изделий

2.9. Помещение для хранения готовой продукции

2.10. Механизация погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ

3. Подсобные помещения

3.1. Производственная лаборатория

3.2. Прочие подсобные помещения

4. Вспомогательные помещения

5. Особые технологические ттребования

5.1. Генеральный план и транспорт

5.2. Объемно-планировочные и конструктивные решения

5.3. Отопление

5.4. Вентиляция

5.5. Снабжение сжатым воздухом

5.6. Холодоснабжение

5.7. Водоснабжение

5.8. Канализация

5.9. Электротехническая часть

5.10. Автоматизация производственных процессов

5.11. Связь и сигнализация

5.12. Охрана труда

5.13. Численность рабочих, инженерно-технических работников и служащих

5.14. Охрана окружающей среды

6. Уровень механизации и автоматизации производства, удельный вес рабочих, занятых ручным трудом

7. Использование отходов производства

Приложение 1 Нормы рабочей площади на машину, агрегат, установку

Приложение 2 Нормы и сроки складирования сырья при использовании средств малой механизации

Приложение 3 Условия хранения и теплоемкость скоропортящегося сырья

Приложение 4 Количество хлеба и хлебобулочных изделий, укладываемых в лотки

Приложение 5 Нормы расхода упаковочных материалов на 1 т готовой продукции

Приложение 6 Перечень оборудования, инвентаря, посуды производственной лаборатории

Приложение 7 Ориентировочный перечень мебели производственной лаборатории

Приложение 8 Ориентировочный перечень оборудования помещения ремонтного персонала

Приложение 9 Группа производственных процессов по профессиям

Приложение 10 Внутренние расчетные температуры и относительная влажность воздуха помещений пекарни, применяемые для расчета строительных конструкций и отопления

Приложение 11 Характеристика рекомендуемых типов покрытия полов помещений

Приложение 12 Характеристика внутренней отделки помещений

Приложение 13 Численность и профессионально-квалификационный состав работников пекарен

Приложение 14 Нормы расхода воды основными потребителями

Приложение 15 Тепловыделения и количество удаляемого воздуха от основного технологического оборудования

Приложение 16 Объем воздуха, удаляемого от технологического оборудования

Приложение 17 Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности, классы взрывоопасных и пожароопасных зон, характеристика среды в помещениях для пекарен мощностью более 10 т/сут хлебобулочных изделий

Приложение 18 Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности, классы взрывоопасных и пожароопасных зон, характеристика среды в помещениях для пекарен мощностью до 10 т/сут хлебобулочных изделий

Приложение 19 Концентрация пыли в воздухопроводе до первичного пылеотделителя и коэффициенты пылеотделения в зависимости от вида пыли

1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Похожие:

	Учреждение Центральный научно-исследовательский и проектный институт... Учреждение Центральный научно-исследовательский и проектный институт по градостроительству		Открытое Акционерное Общество «Научно-исследовательский и проектный... «Научно-исследовательский и проектный институт по разработке генеральных планов и проектов застройки городов»
	Открытое Акционерное Общество «Научно-исследовательский и проектный... «Научно-исследовательский и проектный институт по разработке генеральных планов и проектов застройки городов»		Открытое Акционерное Общество «Научно-исследовательский и проектный... «Научно-исследовательский и проектный институт по разработке генеральных планов и проектов застройки городов»
	Открытое Акционерное Общество «Научно-исследовательский и проектный... «Научно-исследовательский и проектный институт по разработке генеральных планов и проектов застройки городов»		Проект договора Открытое акционерное общество «Восточно-Европейский головной научно-исследовательский и проектный институт энергетических технологий»...
	Конкурсную документацию «Восточно-Европейский головной научно-исследовательский и проектный институт энергетических технологий»		Государственная корпорация по атомной энергии «росатом» «восточно-европейский головной научно-исследовательский и проектный институт энергетических технологий»
	Утверждаю Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты... Микроб"; фгуз "Противочумный центр Роспотребнадзора"; фгуз "Ростовский-на-Дону научно-исследовательский противочумный институт";...		Методические указания му 2552-09 Микроб"; фгуз "Противочумный центр Роспотребнадзора"; фгуз "Ростовский-на-Дону научно-исследовательский противочумный институт";...
	На выполнение проектных работ Открытое акционерное общество «Научно-исследовательский и проектный институт нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности»...		Методические указания по газохроматографическому определению ацетальдегида в атмосферном воздухе Разработаны в. Ф. Федониной (Всесоюзный научно-исследовательский и проектный институт мономеров внипим г. Тула)
	Гуп мо «НИипи градостроительства» Государственное унитарное предприятие Московской области «Научно-исследовательский и проектный институт градостроительства»		Инструкция поставщикам по формированию пакета документации для прохождения... Тюменский проектный и научно-исследовательский институт нефтяной и газовой промышленности
	Н. И. Пресняков Руководитель темы: Директор, доцент, канд техн наук Центральный ордена трудового красного знамени научно–исследовательский и проектный институт строительных металлоконструкций им. Н....		10 государственное автономное учреждение ростовской области «региональный... Ситуационный план расположения сельского поселения на территории муниципального района м 1: 50 000, гп-1

Руководство, инструкция по применению