Тематическое планирование
в 5 классе
с определением основных видов учебной деятельности учащихся.
№ п/п
|
Раздел
|
Тема
учебных
занятий,
|
Сроки
|
Планируемые результаты
|
Деятельность
учащихся
|
МТБ.
ЭОР.
|
Форма
ооп
|
Личностные
|
Предметные
|
Метапредметные
|
|
|
|
1
-
2
|
Оформление интерьера6 часов
|
Вводное занятие
Стр. 3-9
Интерьер и планировка кухни, столовой
Стр.10-19
|
4.09
|
Осознавать важность организации труда на кухне. Оценивать результаты проекта.
|
Рационально размещать оборудование кухни, делить кухню на зоны.
Выполнять эскиз интерьеракухни в цвете, различать разновидность посуды и уход за ней
|
Находить информацию о мебели и оборудовании для кухни, использовать для проектирования интерьера
|
Выполнение плана интерьера кухни в масштабе с мебелью и оборудованием.
Мини-проект
|
Презентация «Дизайн мебели и интерьера»
Проекты учащихся по данной теме - «Интерьер. Кухни»
* Линейка, карандаши, тетрадь, учебник
|
Урок изучения нового материала.
|
3
-
4
|
Бытовые электроприборы на кухне.
Стр. 20-23
Декор кухни, цвет в интерьере
Стр.24-28
|
11.09
|
Развить трудолюбие и ответственность за результат работы
|
Выполнять эскиз художественного и эстетического
оформления кухни
|
На основе предложенных вариантов декора моделировать свой вариант, выявляя свои потребности
|
Мини - проект кухни в цвете (одна стена в технике аппликации) на основе плана.Выполнение эскизов комплектов изделий из ткани для кухни
|
Презентация «Цвет в интерьере»
*Цветная бумага, клей, ножницы, карандаши, клей, учебник., вырезки из журналов и т.д
|
Комбинированный урок
|
5
-
6
|
|
Санитария и гигиена на кухне.
Стр.29-36
Здоровое питание.
Стр.37-41
|
18.09
|
Рационально организовывать рабочее место, бережно относиться к оборудованию в кабинете
|
Соблюдать правила Т.Б. и санитарии в кабинете технологии. Осознавать ответственность за общую безопасность
|
Соблюдать нормы и общие правила культуры труда.
Использовать информацию по технике безопасности в процессе работы
|
Работа в тетради.
|
Инструкции по технике безопасности и санитарии.
Вводный инструктаж по ТБ
Папка «Техника безопасности»
|
Урок открытия нового материала
|
Организовывать рабочее место. Оказывать первую помощь приожогах и порезах. Уметь сохранять витамины при обработке
|
Знать опроцессе пищеварения, классификацию витаминов, их роль в обмене веществ. Составлять технологическую цепочку на первичную обработку овощей
|
Находить информацию о содержании витаминов в продуктах, составлять и обосновывать меню, отвечающее здоровому образу жизни
|
Рациональное размещение инструментов. Работа с таблицами по составу и кол-ву витаминов в продуктах. Определение количества и состава продуктов обеспеч. Суточную потребность человека в витаминах.
|
Папка «Кулинария»
Презентация «Витамины»
Плакаты.
|
7
-
8
|
Кулинария – 10 часов.
|
Технология приготовления бутербродов.
Стр.42-46
Технология приготовления горячих напитков.
Стр.47-50
|
|
Проявлять интерес и активность в процессе работы.
Воспитывать трудолюбие и ответственность за качество своей деятельности.
Экономно расходовать продукты, формировать бережное отношение к кухонному оборудованию
Мини проект «Праздничный стол». Приготовление чая (горячего шоколада, какао), закусочных бутербродов, оформление стола.
|
Выполнять эскизы художественного оформления бутербродов. Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания в «ассорти на хлебе».
Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе
Готовить элементы оформления праздничного стола.
Приготавливать и оформлять блюда для праздничного стола
|
Планировать деятельность по приготовлению блюда.Соблюдать нормы и правила культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.
Соблюдать нормы и правила Т.Б
Находить характеристики напитков в различных источниках.
Планировать деятельность по приготовлению. Соблюдать правила культуры труда, нормы и правила Т.Б
|
Выполнение эскизов худож. оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление .горячих .бутербродов. Сервировка стола
|
Папка «Кулинария»
Презентация «Бутерброды»
Плакат, учебник.
Набор продуктов и оборудования по рецепту
|
Комбинированный урок
|
9
-
10
|
Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.
Стр. 51-57
|
|
Проявлять интерес и активность в процессе работы.
Воспитывать трудолюбие и ответственность за качество своей деятельности.
Экономно расходовать продукты, формировать бережное отношение к кухонному оборудованию
|
Использовать приемы ТО макаронных изделий, определять готовность каш.
Готовить, оформлять и подавать блюда из вареных овощей.
|
Планировать деятельность по приготовлению блюда.Соблюдать нормы и правила культуры труда в соответствии с технол. культурой производства.
Соблюдать нормы и правила Т.Б
|
Определение вида крупы и её доброкачественности
|
Папка «Кулинария»
Презентация «Блюда из куп, бобовых и макаронных изделий»
Плакат, учебник.
Набор продуктов и оборудования по рецепту
|
Комбинированный урок
|
11
-
12
|
Технология приготовления блюд из свежих овощей и фруктов.
Стр.58-62
|
|
Проявлять интерес и активность в процессе работы.
Воспитывать трудолюбие и ответственность за качество своей деятельности.
Экономно расходовать продукты, формировать бережное отношение к кухонному оборудованию
|
Выполнять механическую обработку овощей и нарезку овощей, нарезать овощи, готовить и оформлять блюда
|
Проектировать практическую деятельность. Использовать дополнительную информацию.
Соблюдать нормы и правила культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.Соблюдать нормы и правила Т.Б
|
Фигурная нарезка овощей для оформления салатов. Приготовление салата из свежих овощей
|
Папка «Кулинария»
Презентация«Овощи»
Плакаты, учебник.
Набор продуктов и оборудования по рецепту
|
Ккомбинированный урок
урок
урок
урок
|
13
-
14
|
Тепловая кулинарная обработка овощей.
Стр.63-65
|
|
Использовать приемы ТО овощей, определять готовность вареных овощей. Готовить, оформлять и подавать блюда из вареных овощей.
|
Планировать деятельность по приготовлению блюда. Соблюдать нормы и правила культуры труда в соответствии с технол. культурой производства.
Соблюдать нормы и правила Т.Б.
|
Приготовление овощного супа (пюре, винегрета, рагу и т.д.)
|
Папка «Кулинария».
Плакаты учебник.
Набор продуктов и оборудования по рецепту
|
Комбинированный урок
|
15
-
16
|
|
Технология приготовления блюд из яиц.
Стр. 66-70
Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.
Стр. 71-81
|
|
Проявлять интерес и активность в процессе работы.
Воспитывать трудолюбие и ответственность за качество своей деятельности
|
Определение свежести яиц.
Первичная обработка яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц.
Крашение и роспись яиц.
|
Планировать деятельность по приготовлению блюда.
Соблюдать нормы и правила культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.
Соблюдать нормы и правила безопасности труда
|
Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц.
|
Папка «Кулинария»
Презентация «блюда из яиц», «Сервировка стола»
Плакат, учебник.
Набор продуктов и оборудования по рецепту
|
Комбинированный урок
|
17
-
18
|
Электротехника 2 часа
|
Безопасные приемы работы с электрооборудо-
ванием на кухне
|
|
Формировать бережное отношение эл.оборудованию, проявлять технико-технологическое и экономическое мышление в быту
|
Изучать принципы действия, правила пользования микроволновой печью, миксером и др. оборудованием
|
Находить и анализировать информацию технические характеристики кухонного оборудования
|
Работа в рабочей тетради. Изучение безопасных приемов работы с бытовым кухонным оборудованием, знакомство с паспортами приборов
|
Диск «Энциклопедия современной хозяйки», паспорта кухонного электрооборудования
|
Урок изучения
нового материала
|
19
-
20
|
Свойства текстильных материалов- 4 ч
|
Производство текстильных материалов.
Стр.82-89
|
|
Овладеть простейшими навыками лабораторных исследований.
Формировать аккуратность в работе и бережное отношение к материалам
|
Распознавать направление нити основы и утка в тканях, ткани из хлопка и льна
|
Находить информацию и оценивать свойства натуральных волокон, находить варианты их применения
|
Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Изучение свойств волокон хлопка и льна. Выполнение образца полотняного переплетения.
|
Папка «Материаловедение»
Схема «Классификация волокон»
Коллекция волокон, пинцет, спички, метал., блюдо, ножницы.
Образцы тканей полотняного переплетения
Тетрадь, карандаш, лупа, игла, учебник 5кл, ножницы, цветная бумага 10 х10 см (двух цветов), клей
|
Комбинированный урок
|
21
-
22
|
Текстильные материалы и их свойства.
Стр.90-94
|
|
Формировать
познавательные интересы в процессе исследований и бережного отношения к одежде
|
Исследовать и распознавать ткани их натуральных волокон, определять лицевую и изнаночную стороны ткани
|
Исследовать и распознавать ткани их натуральных волокон, определять лицевую и изнаночную стороны ткани
|
Определение лицевой и изнаночной сторон ткани, вида отделки, волокнистого состава ткани
|
Папка «Материаловедение»
по 2 образца тканей (хлопок и лен)
Тетрадь, линейка, карандаш, лупа, игла, учебник
|
Комбинированный урок
|
|
