Контрольная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 36 Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 37

Скачать 1.51 Mb.

Название	Контрольная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 36 Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 37
страница	14/14
Тип	Контрольная работа

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Контрольная работа

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Билет № 13.

1. Дать определение понятию «товарный ассортимент», рассказать о видах ассортимента товаров. Привести примеры товарных групп в зависимости от спроса, принципы формирования товарного ассортимента в магазине.

Ответ: Товарный ассортимент – это набор или перечень товаров, разных видов, сортов, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков (назначению, цвету, размеру, сырью, способу производства и т.п.) и удовлетворяющих разнообразные потребности потребителей.

Понятие ассортимент применяется для характеристики состава товарной массы.

В торговле различают товары простого и сложного ассортимента:

1. Товары простого ассортимента – это товары в пределах одного вида, характеризующиеся по назначению, фасонам, размерам и другим признакам (часы, тетради, карандаши и т.п.).

2. Товары сложного ассортимента (одежда, ткани, галантерея, запасные части, хоз.товары и т.п.) в пределах одного вида различаются по назначению, фасонам, размерам, конструкции, материалам и другим признакам.

Разновидность товаров в пределах каждой товарной группы называется номенклатурой внутригруппового ассортимента. Например: внутри группы «хозяйственные товары» могут числиться моющие средства, химикаты, предметы домашнего обихода, посуда.

По виду спроса ассортимент товаров бывает:

1. Ассортимент товаров ежедневного (частого) пользования – это хлеб, продукты питания, средства личной гигиены.

2. Ассортимент товаров периодического пользования – одежда, обувь.

3. Ассортимент товаров длительного времени пользования – мебель, машина.

В нутрии ассортиментных групп товаров, может быть разделение их по половозрастному признаку, например: товары для детей, товары для женщин, товары для мужчин; по сезону пользования: товары летнего времени пользования (солнцезащитные очки, купальные костюмы и т.д.), демисезонные товары (осеннее-весенняя одежда, обувь), товары зимнего времени пользования (коньки, лыжи и т.п.)

Основными принципами формирования товарного ассортимента являются:

1. Отражение в ассортименте товаров спроса покупателей.

2. Соблюдение установившегося для данного предприятия ассортиментного профиля.

3. Обеспечение комплектности в выборе и закупке товаров покупателями.

4. Обеспечение достаточной полноты и стабильности ассортимента товаров постоянного спроса.

5. Составление простого ассортимента, списка товаров незаменяемых и труднозаменяемых.

6. Определение круга взаимозаменяемых товаров.
2. Перечислить виды снабжения и завоза товаров на розничные торговые предприятия, дать их характеристику, указать значимость для торгово-технологического процесса.

Ответ: Снабжение торговых предприятий товарами один из основных этапов торгово-технологического процесса в магазинах розничной торговой сети. От его планомерности, рациональности организации и экономичности зависит: цена на товар (чем больше затрат по доставке, тем выше цена), и сохранение количества и качества товара.

Основная задача товароснабжения – это удовлетворение потребностей магазина и потребителей в вовремя доставленных товарах, необходимого качества и количества.

Существует два метода доставки товаров в магазины розничной торговой сети:

1. Централизованный – доставка товаров силами и средствами поставщика на основе заявок розничных предприятий;

2. Децентрализованный – доставка товаров розничными предприятиями собственным и привлеченным транспортом.

При доставке товаров используется 2 вида маршрутов:

1. Линейный – за один рейс в один магазин.

2. Кольцевой – за один рейс нескольким магазинам.

Билет № 14.

1. Рассказать о требованиях к транспортированию товаров и погрузочно-разгрузочным работам в розничной торговой сети.

Ответ: Товароснабжение – это совокупность мероприятий по удовлетворению потребности розничной торговой сети в товарах.

К транспортированию товаров предъявляются следующие требования:

1. Перевозка товаров с базы, склада, осуществляется на основании заявки магазина.

2. Груз, предназначенный для транспортировки, должен быть оформлен «Товарно-транспортной накладной», которая является основным перевозочным документом.

3. Погрузка грузов на автомобиль, закрепление, укрытие и увязка их, производятся грузоотправителем, а выгрузка грузов из автомобиля, снятие креплений и покрытий – грузополучателем.

4. В обязанности шофера входит проверка соответствия укладки и крепления груза на подвижном составе требованиям безопасного движения и обеспечения сохранности подвижного состава.

5. Загрузка должна выполняться до полной вместимости кузова автомобиля, но не превышать его грузоподъемности.

6. Во избежание товарных потерь во время перевозки следует соблюдать правила укладки товаров, температурные режимы, сроки доставки, использовать тару, соответствующую перевозимым грузам.

К правилам укладки товаров для транспортирования относятся:

1. Укладку груза надо производить плотно, чтобы улучшить использование всей емкости транспорта, и избежание перемещения груза в период транспортирования.

2. Запрещается производить погрузку во время дождя, если места погрузки не оборудованы навесами.

3. На упаковке товаров обязательно должна находится транспортная маркировка, содержащая манипуляционные знаки (изображения, указывающие на способы обращения с грузом) или предупредительные надписи «Беречь от влаги», «Открывать здесь», «Хрупкое, Осторожно», «На верх не ставить» и др.

4. Ящики с мороженными товарами, охлажденной рыбой, консервами, напитками укладывают в кузов плотно штабелем до полной загрузки автомобиля.

5. Бочки размещают в лежачем положении или ставят их вверх уторным днищем в один или два яруса в зависимости от их размера. При погрузке в два яруса в зависимости от их размера. При погрузке в несколько ярусов обязательно применение прокладок между ними.

6. Картофель и овощи упаковывают в мешки, кули, сетки, укладывают плотным штабелем.

7. Лотки помещают друг на друга плотными рядами так, чтобы все стойки входили в пазы верхних лотков. Стойки верхнего ряда увязывают между собой для устойчивости шпагатом или проволокой.

8. Ящики с овощами и плодами укладывают разными способами: перекрестным, вертикальным, с обязательными просветами между ними до 4-5 сантиметров.

9. Ящики с хрупкими и бьющимися товарами ставятся на расстоянии от бортиков с установкой распорок, для того, что бы во время движения транспорта не производило их движении и удары о борта.

10. Не допускается совместная перевозка сырых и готовых к употреблению продуктов, и остропахнущих продуктов, перевозка хлеба и других товаров, а так же продовольственных и непродовольственных товаров.

2. Перечислить нормативно правовые документы, используемые в розничной торговой сети, дать определение понятию «Закон о защите прав потребителей», охарактеризовать права потребителя в соответствии с законом.

Ответ: К нормативно-правовым документам в торговле относятся:

1. Закон Российской Федерации о защите прав потребителей.

2. Конституция Российской Федерации.

3. Положения, инструкции, указания и дополнения к Закону «О защите прав потребителей» издаваемые Правительством Российской Федерации.

Продажа товаров и оказание услуг потребителям, должны осуществляться в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» - основным нормативно - правовым документом, в котором указаны основные термины, применяемы в розничной торговле, а так же порядок способов продажи товаров, права и обязанности покупателя и продавца, правила обмена и возврата товаров, правила продажи отдельных видов и групп товаров и другие правила торговли. Применение Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» регулирует вопросы защиты прав потребителей при выполнении работ (оказании услуг), кроме того в нем установлено что, правила продажи отдельных видов товаров утверждаются Правительством Российской Федерации.

Законом «О защите прав потребителя» установлены следующие права потребителя:

1. На безопасность товара, подтверждающуюся «Сертификатами качества», «Удостоверениями качества», «Ветеринарными свидетельствами».

2. На необходимую и достоверную информацию об изготовителе, продавце товаров (право на предоставление «Сертификата» и других документов удостоверяющих качество и цену товара.

3. На обмен и возмещение стоимости товара, в случае продаже ему не доброкачественного товара.

4. На доставку товара, если это предусмотрено услугами торгового предприятия.

5. На обжалование в суде ситуаций, требующих вмешательства законной власти.

Билет № 15.

1. Дать характеристику организации закупки товаров, привести примеры ее документального сопровождения.

Ответ: Одной из важнейших задач розничной торговли является организация эффективного и рационального товароснабжения. Закупка товаров (товароснабжение) – это система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс организационных и технологических операций по доведению товаров от источника поступления до предприятий розничной торговли.

Благодаря рационально организованному выбору товаров и снабжению ими магазинов обеспечивается устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы торговых предприятий.

Закупка товаров ведется на оптовых складах, оптовых ярмарках, оптовых продовольственных рынках, непосредственно от производителя (завода, фабрики).

Закупка товаров осуществляется на основании «Договоров на поставку товаров», в которых обязательно указывается: покупатель (магазин), продавец (база, склад), их адреса и реквизиты, объект сделки – товар, его количество, сроки поставки. Оговариваются права и обязанности как продавца товара (базы, склада) так и покупателя (магазина). Указываются способы доставки товара – собственным транспортом покупателя или продавца или наемным (автохозяйства, железнодорожного сервиса, авиа сервиса).

Закупка товара должна производится, на основании «Заявки» от магазина, на требующийся товар.

При осуществлении закупки товара, учитываются такие документы как:

От предприятия покупателя товаров (магазин):

1. «Доверенность» - оформленная на лицо осуществляющее закупку товара от имени торговой организации покупателя.

2. Выписка с расчетного счета магазина о перечисления денег за приобретаемы товар, если оплата производится заранее.

От поставщика (база, склад):

1. «Счет» или «Счет-фактура» - документ, обязывающий покупателя (магазин) оплатить за покупаемый товар, где указывается перечень отпускаемых с база, склада товаров, их количество, цена, общая стоимость товара с учетом налога на добавленную стоимость (НДС).

2. Документы, удостоверяющие качество товара «Сертификаты соответствия качеств товара», «Удостоверения качества товара» на каждую группу товаров.

3. «Товарно-транспортная накладная» - с указанием перечня приобретенного товара, его цены, общей суммы, срока выдачи товара, вида транспорта, маршрута доставки.
2. Дать определение понятию «Гарантийный срок хранения», указать с какой целью он устанавливается, перечислить правила действия продавца в случае возврата товара срок гарантии, на который еще не истек.

Ответ: Гарантийный срок хранения – это период, в течение которого в случае обнаружения в товаре недостатка изготовитель, продавец уполномоченный организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель либо импортер обязаны удовлетворить установленные действующим законодательством требования потребителя (например, о замене товара с недостатком на товар надлежащего качества).

Гарантийный срок товара, а так же срок его службы исчисляются со дня его передачи (продажи) потребителю. Если сроки продажи не установлены, то они исчисляются со дня изготовления товара, в течение которого он пригоден для эксплуатации.

Цель установления гарантийного срока – это предоставление потребителю качественного товара, сохраняющего его жизнь и здоровье. Если изготовителем гарантийный срок на товар не установлен, то его устанавливает предприятие продавец, которое так же может брать на себя обязательство в отношении недостатков товара, обнаруженные по истечение гарантийного срока.

Если приобретаемый товар был в употреблении или в нем устранялся недостаток, то информация об этом представляется потребителю обязательно.

В соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» потребитель, которому продан товар не надлежащего качества, если оно не было оговорено продавцом, вправе по своему выбору потребовать:

1. Безвозмездное устранение недостатков товара или возмещения расходов на их исправление.

2. Соразмерного уменьшения покупной цены.

3. Замены на товар аналогичной марки (модели, артикула).

4. Замены на такой же товар другой марки (модели, артикула).

Продавец обязан принять меры к выполнению этих требований в случае если не истек срок годности на эти товары, а в случае спорного вопроса после того как проинформирует администратора магазина.

Отсутствие у покупателя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющего факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований. Продавец, обязан принять у потребителя товар не надлежащего качества и в случае необходимости провести проверку качества. Если в результате проведенной экспертизы будет установлено, что недостатки в товаре возникли вследствие обстоятельств, за которые не отвечает продавец или изготовитель (например: из-за нарушений потребителем правил использования, хранения или транспортировки товара), потребитель обязан возместить расходы на проведение экспертизы, а так же связанные с ее проведением расходы на хранение и транспортировку товары.

Список используемой литературы:

Основные источники:

Учебник для НПО «Технология розничной торговли» О.В. Памбухчиянц - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К» 2006. – 288 с.
Учебник для НПО «Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология» Т.С Голубкина, Н.С Никифорова, А.М Новикова, С.А Прокофьева - М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 496 с.
Учебное пособие для НПО «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами» Н.В. Гранаткина – М.: Издательский центр «Академия». 2006 – 240 с. (Ускоренная форма подготовки)
Учебное пособие для НПО «Основы товароведения» И.В. Муравина - М.: Издательский центр «Академия». 2007 – 224 с.
Учебник для НПО «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами» А.Н. Неверов, Т.И Чалых, Е.Л. Пехташева - М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 464 с.
Учебное пособие для НПО «Технология розничной торговли» Л.И. Брагин - М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 128 с.

Дополнительные источники:
1. Справочник «Правила торговли» - М.: Издательство «Омега-Л», 2008. – 64 с.

2. Рабочий учебник «Менеджмент» часть 1-3 - В.В.Гусеев, Москва, 2004. - 59 с. – 89 с.

1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14

	Методические рекомендации по выполнению внеаудиторных самостоятельных... Внеаудиторная самостоятельная работа планируемая учебная, учебно-исследовательская работа обучающихся, выполняемая вне занятий по...		Порядок ведения и оформления тетрадей по русскому языку и литературе Например: Проверочная работа. Самостоятельная работа. Контрольная работа. Работа над ошибками. Изложение. Сочинение
	Пояснительная записка химия контрольная работа по разделу «Углеводороды»... Примерная Программа среднего (полного) общего образования по химии (профильный уровень)		Практическая работа №1 «Технология строительства воздушных линий связи» Практическая работа №9 «Технология ввода кабелей в здание атс. Оборудование шахт»
	Полное фирменное наименование контрагента в соответствии с Уставом... Общество с ограниченной ответственностью «Ростелеком Розничные системы» (ооо «Ростелеком Розничные системы»)		Контрольная работа Содержание Маркировка продовольственных товаров: стандарты, устанавливающие требования к информации; общие и специфичные требования для товаров...
	Методические указания по выполнению контрольной работы Контрольная... Контрольная работа выполняется по учебно-методическому пособию Авиационный английский язык. Контрольная работа : учеб метод пособие...		Курсовая работа по дисциплине «Экономика организации» На тему «Внешнеэкономическая... Перспективы предприятия ОАО «Пиломатериалы «Красный октябрь»
	В целях обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской... Инвентаризация является одним из важнейших элементов метода бухгалтерского учета		Курсовая работа по дисциплине «Система складирования и складской переработки» Анализ организации технологических процессов на складах розничного предприятия (на примере торгового предприятия «Магнит») 26
	Дипломного проекта Работа над Разделом проводиться в рамках постоянных консультаций дипломника с Консультантом по Разделу		Самостоятельная работа Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств... Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии...
	Приложение к рабочей программе по технологии Кимы для учащихся 1- Х классов Контрольная работа для оценки достижения планируемых результатов по предмету «Технология» (для девочек)		Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс...
	Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс...		Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс...

Похожие: