Контрольная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 36 Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 37

Скачать 1.51 Mb.

Название	Контрольная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 36 Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 37
страница	1/14
Тип	Контрольная работа

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Контрольная работа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14

КОМИТЕТ ОБРАЗОВАНИЯ ЕВРЕЙСКОЙ АВТОНОМНОЙ ОБЛАСТИ

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 7»

СБОРНИК
ПРАКТИЧЕСКИХ, САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ И КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
ПО ПРОФЕССИИ СПО 38.01.02. «ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЁР-КАССИР»

ДИСЦИПЛИНА: «ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ».

Разработчик: Скотникова И.В.

преподаватель спец.дисциплины

ОГПОБУ «Профессиональное училище № 7»
2014 г

с.Амурзет

Сборник практических, самостоятельных и контрольных работ по профессии «Продавец, контролёр-кассир» дисциплина «Организация и технология розничной торговли»

Дисциплина: «Организация и технология розничной торговли».
Профессия: СПО 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»:
Разработчик: Скотникова Ирина Викторовна – преподаватель дисциплины «Организация и технология розничной торговли» ОГПОБУ «Профессиональное училище № 7».

Содержание
Пояснительная записка.. 4

1. Раздел № 1. Розничная торговля 5

1.1.Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Розничная торговля. 5

2. Раздел № 2. Розничная торговая сеть. 7

2.1. Карта – задание к экскурсии по теме: Виды планировки помещений предприятий розничной торговой сети 7

2.2. Практическая работа №1. Выполнение схем планировки магазина. 9

2.3. Контрольная работа по разделу: «Розничная торговая сеть». 13

2.4.Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Розничная торговая сеть. 14

3. Раздел № 3. Маркетинг в торговле. 18

3.1. Практическая работа № 2. Составление плана маркетинговой деятельности. 18

3.2. Контрольная работа по разделу: Маркетинг. 22

4. Раздел № 4. Менеджмент в торговле. 23

4.1. Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Менеджмент. 23

4.2. Контрольная работа разделу: Менеджмент. 24

5. Раздел № 5. Технология снабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 27

5.1. Практическая работа № 3. Составление договоров на поставку товаров. 27

5.2. Контрольная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 36

5.3. Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Технология товароснабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия. 37

6. Итоговая контрольная работа за первое полугодие. 39

7. Раздел № 6. Тара и тарные операции в магазине. 45

7. .1. Практическая работа № 4. Документальное оформление тарных операций в магазине 45

7.2. Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Тара и тарные операции в магазине. 51

7.3. Контрольная работа по разделу: Тара и тарные операции в магазине. 52

8. Раздел № 7. Технология приемки товаров в магазине. 53

8.1. Практическая работа № 5. Особенности приемки товаров по количеству и качеству. 53

8.2. Контрольная работа по разделу: Технология приемки товаров в магазине. 62

9. Раздел № 8. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. 64

9.1. Практическая работа № 6. Составление схем выкладки товаров при самообслуживании. Составление схемы выкладки товаров на торговом оборудовании. 64

10. Раздел № 9. Торговое обслуживание. 69

10.1. Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Торговое обслуживание. 69

11. Тематика сообщений (проектов), для самостоятельной внеаудиторной работы. 71

12. Итоговая контрольная работа за второе полугодие. 72

13. Экзаменационный материал по дисциплине: «Организация и технология розничной торговли». 79

Список используемой литературы. 105

Пояснительная записка. Данная методическая разработка является учебным пособием к программе учебной дисциплины «Организация и технология розничной торговли»,

входящей в состав образовательной программы ППКРС по профессии СПО 38.02.01 «Продавец, контролер-кассир».
Цель методической разработки – систематизация знаний и расширение кругозора у обучающихся, приобретение практических навыков для решения различных производственных ситуаций.

В основе разработки лежит проблемно-поисковой метод обучения, предполагающий, аудиторную и внеаудиторную самостоятельную работу обучающихся.

Разработанные варианты заданий, помогут обучающемуся, ориентироваться в вопросах о: розничной торговой сети, маркетинговой деятельности в торговле, менеджменте в торговле, технологии снабжения и завоза товаров в розничные торговые предприятия, таре и тарных операциях в магазине, размещении и выкладке товаров в торговом зале, понятиях и правилах торгового обслуживания.

В результате выполнения предлагаемых заданий, обучающийся должен:

уметь:

1 - подготовить товар к продаже;

2 - соблюдать условия приемки и хранения товара;

3 - работать с поставщиками;

4 - производить приемку товаров;

5 - оформлять соответствующие документы;

6 - правильно хранить товар;

7 - пользоваться разнообразными методами и приемами торговли;

8 - соблюдать культуру и качество торгового обслуживания;

знать:

1 - виды и типы розничных предприятий;

2 - основы маркетинга в торговле;

3 - изучение покупательского спроса;

4 - виды и назначение рекламы;

5 - принципы и методы выкладки товаров;

6 - перечень сопроводительных документов;

7 - организацию товароснабжения.

Количество часов на освоение программы дисциплины «Организация и технология розничной торговли» предусматривает:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 138 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 96 часов;

в том числе практических занятий 20 часов

самостоятельной работы обучающегося 42 часа.

В данную разработку включены практические работы, самостоятельные внеаудиторные работы и контрольные работы по изучаемым в рамках программы разделам, а так же экзаменационный материал к экзамену по дисциплине «Организация и технология розничной торговли» с эталонами ответов к предлагаемым заданиям. В предлагаемых вариантах, некоторых практических и контрольных работ, предполагается бальная система их оценки и использование шкалы оценки, что значительно облегчает труд преподавателя при определении оценки за выполненную работу обучающегося. К практическим работам имеются приложения (схемы, таблицы, бланки учетной документации).

1. Раздел № 1. Розничная торговля.
Учебные компетенции обучающегося в процессе изучения раздела:

- знать функции и характеристику розничной торговой сети;

- знать основные формы розничной торговли и их характеристику;

- знать органы контроля предприятий розничной торговой сети и их функции;

Информационно-исследовательские компетенции:

- уметь работать с основными и дополнительными источниками информации;

- уметь грамотно и правильно оформлять исследуемую информацию в таблицах и схемах.
1.1. Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Розничная торговля.
Цель: приобретение знаний о функциях, формах розничной торговой сети их характеристик; органах контроля в розничной торговле и сфере их контроля.
Задание №1.

Изучите содержание главы № 16 «Розничная торговля» в учебнике «Розничная торговля продовольственными товарами (товароведение и технология) Т.С.Голубкина, Н.С.Никифорова стр.412-413. Оформите в тетрадях для самостоятельной внеаудиторной работы следующие таблицы и схему:
Таблица № 1. Функции розничной торговли.

№ п/п	Функция	Характеристика
1
2
3

Таблица № 2. Основные формы розничной торговли.

№ п/п	Форма розничной торговли	Характеристика
1
2

Схема № 1. Органы управления и контроля в розничной торговле, указать сферу контроля.

Органы контроля в розничной торговле

Задание № 2.

Работа со словарем. Учебник «Технология розничной торговли» О.В.Памбухчиянц. стр. 280 – 289.

Дайте определение понятиям: розничная торговля, предприятие, технология, технология торговли, товар, торговля, ассортимент товаров, специализация розничной торговли.

Оформите найденную информацию в тетраде для внеаудиторной самостоятельной работы.

Эталон ответов.
Таблица № 1. Функции розничной торговли.

№ п/п	Функция	Характеристика
1	Доведение товаров до населения и организация торгового обслуживания	Организация продажи товаров в магазинах розничной торговой сети, предоставление услуг покупателям в том числе: доставка товаров на дом, организация стола заказов, кафетерий, упаковка товаров).
2	Смена форм стоимости	Товары народного потребления и оказываемые услуги, принадлежащие одному собственнику (государству, акционеру, частному лицу), при розничной купле-продаже переходят в руки одного собственника – покупателя (частная или личная собственность).
3	Социальная	Сокращение затрат, времени покупателей на приобретение товаров и пребывание их в канале обслуживания.

Таблица № 2. Основные формы розничной торговли.

№ п/п	Форма розничной торговли	Характеристика
1	Государственная (муниципальная)	Основывается на государственной (муниципальной) собственности и является ведущей формой торговли, так как основная часть зданий, оборудования, транспорт и т.п. принадлежит государству (муниципалитету).
2	Частная	Основывается на частной собственности, принадлежащей одному частному лицу или группе лиц объединившихся для совместной трудовой деятельности. (Семейная, групповая, коллективная – деятельность), имеет широкое распространение в мелком бизнесе (торговля, услуги).

Схема № 1. Органы управления и контроля в розничной торговле.

Органы контроля в розничной торговле:

1. Государственная инспекция по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей Министерства экономического развития и торговли РФ (Минэкономразвития России)

2. Министерство РФ по антимонопольной политике и поддержке предпринимательства (МАП России)

3. Федеральные органы исполнительной власти и их территориальные органы
2. Раздел № 2. Розничная торговая сеть.
Учебные компетенции обучающегося в процессе изучения раздела:

- знать виды и типы розничных предприятий и требования предъявляемые к ним;

- знать виды планировки помещений предприятий розничной торговой сети и требования к их размещению;

- уметь выполнять схемы помещений предприятий розничной торговой сети;

- уметь выполнять описание помещений предприятия розничной торговой сети, тип и вид планировки, оборудования используемого в торгово-технологическом процессе, ориентироваться в товарном ассортименте магазина;

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14

Похожие:

	Методические рекомендации по выполнению внеаудиторных самостоятельных... Внеаудиторная самостоятельная работа планируемая учебная, учебно-исследовательская работа обучающихся, выполняемая вне занятий по...		Порядок ведения и оформления тетрадей по русскому языку и литературе Например: Проверочная работа. Самостоятельная работа. Контрольная работа. Работа над ошибками. Изложение. Сочинение
	Пояснительная записка химия контрольная работа по разделу «Углеводороды»... Примерная Программа среднего (полного) общего образования по химии (профильный уровень)		Практическая работа №1 «Технология строительства воздушных линий связи» Практическая работа №9 «Технология ввода кабелей в здание атс. Оборудование шахт»
	Полное фирменное наименование контрагента в соответствии с Уставом... Общество с ограниченной ответственностью «Ростелеком Розничные системы» (ооо «Ростелеком Розничные системы»)		Контрольная работа Содержание Маркировка продовольственных товаров: стандарты, устанавливающие требования к информации; общие и специфичные требования для товаров...
	Методические указания по выполнению контрольной работы Контрольная... Контрольная работа выполняется по учебно-методическому пособию Авиационный английский язык. Контрольная работа : учеб метод пособие...		Курсовая работа по дисциплине «Экономика организации» На тему «Внешнеэкономическая... Перспективы предприятия ОАО «Пиломатериалы «Красный октябрь»
	В целях обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской... Инвентаризация является одним из важнейших элементов метода бухгалтерского учета		Дипломного проекта Работа над Разделом проводиться в рамках постоянных консультаций дипломника с Консультантом по Разделу
	Самостоятельная работа Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств... Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии...		Приложение к рабочей программе по технологии Кимы для учащихся 1- Х классов Контрольная работа для оценки достижения планируемых результатов по предмету «Технология» (для девочек)
	Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс...		Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс...
	Контрольная работа по дисциплине «Английский язык» Контрольная работа предназначена для студентов специальности: 08. 02. 01 «Строительство и эксплуатация зданий и сооружений», 4 курс...		Пояснительная записка к разделу программы «Познаю мир» Календарно- тематическое планирование по разделу программы «Подготовка к обучению математике» (сенсорика)

Руководство, инструкция по применению