Учебно-методический комплекс дисциплины речевая коммуникация 100103. 65 «Социально-культурный сервис и туризм»
|
Скачать 1.34 Mb.
|
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (РПУД)Речевая коммуникация 100103.65 – «Социально-культурный сервис и туризм»Форма подготовки ОчнаяШКОЛА экономики и менеджмента Кафедра сервиса и туризма курс 1 семестр 2 лекции 18 час. практические занятия 36 час. семинарские занятия 0 час. лабораторные работы 0 час. консультации всего часов аудиторной нагрузки 54 час. самостоятельная работа 86 час. реферативные работы не предусмотрены контрольные работы не предусмотрены зачет ___________ семестр экзамен 2 семестр Рабочая программа составлена на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования образовательного стандарта ДВФУ Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры русского языка и литературы «01» 07. 2011 г. протокол № 10 Заведующая кафедрой Г.М. Крылова Составитель (ли): к.ф.н., доцент Токарчук И.Н. I. Рабочая учебная программа пересмотрена на заседании кафедры: Протокол от «_____» _________________ 200 г. № ______ Заведующий кафедрой _______________________ __________________ (подпись) (и.о. фамилия) II. Рабочая учебная программа пересмотрена на заседании кафедры: Протокол от «_____» _________________ 200 г. № ______ Заведующий кафедрой _______________________ __________________ (подпись) (и.о. фамилия) АННОТАЦИЯ Предлагаемая программа курса “Речевая коммуникация” определяет общий курс предметных знаний и речевых умений, которыми должны обладать специалисты в области туристического и гостиничного сервиса, менеджмента в разных сферах. Программа содержит установку на обучение основам речевого общения путём совершенствования всех видов речевой деятельности (говорения, слушания, чтения, письма), развития умения максимально использовать средства русского языка как в устном, так и в письменном общении (главным образом в названных выше профессиональных сферах) при глубоком понимании теоретических принципов речевой коммуникации. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Лекционно-практический курс “Речевая коммуникация” для студентов Института международного туризма и гостеприимства ДВГУ, обучающихся по специальности 100103.65 – «Социально-культурный сервис и туризм», рассчитан на 54 часа аудиторной и 86 часов самостоятельной работы. Необходимость изучения предмета “Речевая коммуникация” обусловлена потребностью общества в квалифицированных специалистах в области туристического и гостиничного сервиса, менеджмента в различных сферах, одним из важнейших показателей профессионализма которых является речь. Такие специалисты должны в совершенстве владеть различными видами речевой деятельности, обладать навыками речевого тестирования, уметь квалифицированно вести беседу, чувствовать себя вполне уверенно как в бытовой, так и в деловой сферах общения. Кроме того, коммуникативная компетенция профессионалов в названных сферах определяется их умением быть отзывчивыми, тактичными, вежливыми, соблюдать нормы речевого поведения. Отсутствие навыка ориентироваться в речевой ситуации и несоблюдение правил речевого поведения могут привести коммуникантов к непониманию, разобщению и поставить под угрозу их профессиональные интересы. Таким образом, основная цель предлагаемого речеведческого курса – повышение уровня коммуникативной компетенции будущих специалистов в сфере туризма, гостиничного сервиса, менеджмента в различных сферах, формирование осознанного отношения к своей и чужой речи. Реализация данной цели обеспечивается решением следующих задач: 1. Способствовать усвоению учащимися основных понятий дисциплины «Речевая коммуникация». 2. Развивать языковое чутье учащихся и оценочное отношение к своей и чужой речи. 3. Способствовать повышению речевой культуры обучающихся. 4. Развивать коммуникативные способности студентов путём совершенствования речевых навыков всех видов речевой деятельности (говорения, слушания, чтения, письма). В результате освоения основ курса учащиеся должны: 1) знать следующие понятия: язык, речь, речевая коммуникация; речевая деятельность и её виды; вербальная коммуникация и ее виды; невербальные средства общения; сфера коммуникации; уровни коммуникации; разновидности речи по форме, стилю, жанру, композиции; функциональный стиль; система функциональных стилей современного русского языка; коммуникативная ситуация, её параметры; коммуникативная неудача, коммуникативный барьер; речевой этикет; ритмико-интонационные средства языка; 2) развить способности переноса знаний и умений в области речевой коммуникации – в практику речевого общения; владеть принципами полноценной и эффективной коммуникации с помощью речи; 3) уметь: ориентироваться в различных речевых ситуациях, адекватно реализовывать коммуникативные намерения в соответствии с определёнными целями, видом общения и речевым жанром, создавать устные и письменные тексты различных стилей и жанров, быть полноправным участником беседы, спора, обсуждения; умение эффективно использовать ритмико-интонационные средства языка; навыки публичного выступления с подготовленным текстом. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ТЕМАТИКА ЛЕКЦИЙ (18 часов) Модуль 1. Язык как важнейшее средство общения. Вербальная коммуникация. (10 часов) Тема 1. Предмет, задачи, содержание курса. Речь и язык (2 часа). Предмет, задачи, содержание курса «Речевая коммуникация». Роль речевой коммуникации в профессиональной подготовке и будущей карьере специалиста, работающего в сфере управления, сервиса или бизнеса. “Речевая коммуникация” в ряду смежных языковедческих дисциплин. Формы работы. Рекомендации по индивидуальной работе и самообразованию. Рекомендуемая литература. Понятие речевой коммуникации. Роль речевой коммуникации в «контактной зоне». Речевая коммуникация как форма взаимодействия людей в процессе познавательно-трудовой деятельности. Отличие речевой коммуникации от других видов коммуникации. Вербальная и невербальная коммуникация. Речевая коммуникация как основной и универсальный способ общения. Речь и язык. Язык как важнейшее средство общения. Язык как система знаков. Уровни языка. Единицы языка. Функции языка. Языковая компетенция как понимание системы национального языка. Язык и общество. Социальное расслоение языка. Социальная обусловленность развития языка. Язык и культура. Речь как использование знаков языка в реальных процессах коммуникации. Речь как деятельность и продукт деятельности. Понятие речевой деятельности. Речевое действие. Речь и мышление. Этапы порождения речи. Восприятие речи. Основные виды речевой деятельности (говорение, слушание, письмо, чтение), специфика каждого вида речевой деятельности. Инициативные и рецептивные виды речевой деятельности. Понятие коммуникативной компетенции. Позитивная самопрезентация с помощью речи. Тема 2. Разновидности вербальной коммуникации. Сферы общения. Уровни коммуникации. Уровни владения речью (2 часа). Разновидности вербальной коммуникации: по форме (устная - письменная); в зависимости от условий общения (контактное - дистантное; прямое - опосредованное; с активной или пассивной обратной связью); в зависимости от количества участников общения и распределения между ними ролей адресата и адресанта (диалог, монолог, полилог); по характеру ситуации общения (официальное - бытовое). Сферы общения. Уровни коммуникации: межличностная, групповая, массовая, публичная коммуникация; профессионально ориентированные виды коммуникации; межкультурная коммуникация. Феномен интраперсональной коммуникации. Уровни владения речью. Соотношение понятий хорошей и правильной речи. Понятие культуры речи. Три аспекта культуры речи (нормативный, коммуникативный, этический). Понятие литературного языка. Место литературного языка в структуре общенационального языка. Литературный язык и другие формы общенационального языка. Культура речи как система коммуникативных качеств речи (правильность, точность, ясность, логичность, чистота, связность, уместность, целенаправленность, богатство, разнообразие, выразительность). Тема 3. Коммуникативная ситуация (2 часа). Понятие коммуникативной ситуации. Компоненты коммуникативной ситуации, определяющие её характер и структуру (автор речи, адресат, тема речи, отношения между участниками общения, цель и причина общения, время, место и другие экстралингвистические условия общения). Отправитель речи как участник общения, ответственный за успех коммуникации. Коммуникативная цель как необходимое условие общения. Типология целей общения: ближайшие и отдаленные (скрытые) цели общения; собственно коммуникативные и практические; общие и промежуточные. Общение информативное и фатическое. Приоритетность позиции адресата в речевой коммуникации. Обратная связь как важнейший фактор коммуникации. Коммуникативные роли коммуникантов: социальные и ситуативные. Обусловленность формы сообщения коммуникативной целью и речевой ситуацией в целом. Выбор языковых средств в соответствии с ситуацией общения. Тактики и стратегии речевого поведения. Тема 4. Успешное и неуспешное общение (2 часа). Понятие успешного и неуспешного общения. Понятие коммуникативной неудачи как полного или частичного недостижения инициатором общения своей цели. Причины коммуникативных сбоев и неудач: собственно языковые и экстралингвистические факторы. Типология коммуникативных неудач: явная – скрытая, частная – глобальная коммуникативная неудача. Принципы эффективности речевой коммуникации: организационные (языковые); принцип кооперации; принцип последовательности; принцип вежливости. Понятие коммуникативного барьера. Типология коммуникативных барьеров. Психологические и социальные условия, способствующие эффективной коммуникации. Предупреждение появления деструктивных элементов в процессе коммуникации и недопустимость языковой агрессии. Пути достижения согласия в речевой коммуникации. Речевые тактики общения при оказании социально-культурных услуг. Тема 5. Рецептивные виды речевой деятельности (2 часа). Специфика чтения как рецептивного вида речевой деятельности. Совершенствование навыков чтения. Структура процесса чтения. Виды чтения и их функциональное назначение. Анализ содержания прочитанного текста. Категории анализа: тема, идея, проблема, композиция. Методы свертывания содержания прочитанного текста: составление конспекта, реферата-резюме, аннотации. Слуховое восприятие речи как рецептивный вид речевой деятельности. Специфика слушания (аудирования). Слушание как процесс осознанного познавательного действия. Виды слушания. Принципы эффективного слушания. Объективные и субъективные факторы, определяющие эффективность слухового восприятия. Совершенствование навыков слушания. Техника слушания. Умение концентрироваться и анализировать содержание. Критическое осмысление в процессе слушания. Конспектирование лекции как разновидность речевой деятельности. Принципы рационального конспектирования при слушании. Основные правила сокращения слов и предложений устного выступления. Умение слушать как важный критерий коммуникабельности. Слушание в процессе деловой беседы, проведения переговоров. Правила активного слушания. Вербальное и невербальное поведение слушателей Письмо как продуктивный (инициативный) вид речевой деятельности. Совершенствование навыков письменной речи. Этапы процесса письма. Текст как основа письменной коммуникации. Понятие о тексте, его основных категориях: информативности, целенаправленность, самостоятельность, целостности, завершённости. Виды и способы связи частей текста. Функционально-смысловые типы речи (повествование, описание, оценка, рассуждение). Стадии создания письменного текста: предтекстовая стадия, стадия первичного текста, стадия редакционной доработки, стадия окончательного текста. Приемы техники составления текста. Категории оценки качества письменного текста: единство содержания, связность, обоснованность, грамматическая правильность. МОДУЛЬ 2. Функциональные стили русского языка.(4 часа) Тема 6. Понятие стиля. Научный стиль. Особенности и специфика (2 часа). Общее понятие стиля. Система функциональных стилей современного русского языка. Стилистическая окраска. Понятие устной литературной речи. Жанры устной литературной речи. Жанры письменных стилей. Научный стиль. Подстили, функции, лингвистические особенности и средства. Первичные и вторичные жанры научной речи. Устная научная речь. Информативные жанры (реферативное сообщение, лекция, доклад). Письменная научная речь (научная статья, монография, аннотация, реферат, конспект, тезисы). Разновидности конспектов, рефератов, тезисов. Тема 7. Официально-деловой и публицистический стили.(2 часа) Официально-деловой стиль. Подстили, функции, лингвистические особенности и средства. Устная деловая речь, её жанры (деловая беседа, переговоры, совещание, собрание и под.). Письменная деловая речь. Специфика делового текста. Понятие документа. Жанровые разновидности документов. Личные деловые бумаги (заявление, резюме, доверенность, расписка и под.), особенности их языка и структуры. Соотношение письменных и устных вариантов речевых жанров делового стиля (доклад, отчёт и др.). Публицистический стиль. Язык средств массовой информации. Средства речевой выразительности. Особенности речи перед микрофоном и телевизионной камерой. Аудитория радио- и телевещания. Образ выступающего. Основные принципы организации радио- и телевизионной речи (разговорность, диалогизация, интимизация, удобство звукового воспроизводства и слухового восприятия). Правила поведения на радио и телевидении. Язык периодической печати. Сфера субъекта и выражение оценки. МОДУЛЬ 3. Устная речь.(2 часа) Тема 8. Устная речь как продуктивный вид речевой деятельности. Риторика. Ораторская речь. Диалогическая речь (2 часа). Устная речь (говорение) как продуктивный вид речевой деятельности. Необходимость совершенствования навыков устной речи. Особенности монологической и диалогической устной речи. Разновидности монологической и диалогической устной речи, их особенности. Понятие риторики. Традиционное и современное понимание канонов риторики. Ораторская речь. Роды и виды ораторской речи. Функционально-смысловые типы ораторской речи. Структура ораторской речи. Выступление как разновидность ораторской прозы: этапы подготовки и выступления (содержание, композиция, информационное обеспечение, контакт с аудиторией, диалогизация и т.д.). Ошибки выступающего. Приемы преодоления трудностей, возникающих перед выступлением и в процессе продуцирования речи. Разновидности устной монологической речи по цели: информационный монолог, побуждающий монолог, убеждающий монолог. Убеждающая речь. Приемы убеждения. Диалогическая речь. Виды диалогической коммуникации. Беседа как вид устной диалогической коммуникации. Разновидности беседы (деловая беседа, виды деловых бесед; беседа неделового характера). Переговоры. Разновидности переговоров. Особенности подготовки к переговорам. Стратегии проведения переговорного процесса («достижение победы» - «достижение согласия»). Речевое поведение партнеров в процессе переговоров. Полилог, его характеристика. Виды устной речевой коммуникации, определяемые как полилоги: дискуссия, диспут, спор. Особенности дискутивно-полемической речи. Спор: понятие и определение. Стратегия и тактика ведения спора. Логические аспекты спора (вопросно-ответный комплекс, аргументация, логические уловки). Дискуссия, диспут, собрание, совещание как дискутивно-полемические жанры (1 час). Техника устной речи. Основные недостатки произношения и дефекты речи. Ритмико-интонационная организация речи. Ритмико-интонационные средства: интонация (тон, движение тона, интонационные конструкции), фразовое и логическое ударения, паузы, темп, громкость. Использование ритмико-интонационных средств в соответствии с принадлежностью речевого произведения к определённому стилю и в связи с конкретными коммуникативными задачами. Дикция и выразительное чтение. Звучность голоса, высота голоса, тембр, артикуляция. Принципы владения голосом. Принципы интонационного оформления высказываний в русском языке. Интонационная разметка текста. МОДУЛЬ 4. Этика речевого поведения.(2 часа) |
Похожие:
 |
Учебно-методический комплекс дисциплины сервисная деятельность 100103.... Социально-культурный сервис и туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 27. 03. 2000 г. №293 св/сп |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины Социально-культурный сервис и туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №738 гум/сп |
 |
Учебник (курс лекций) для студентов дневного отделения Специальности... Социокультурный сервис за рубежом. Учебник. – Спб.: Изд-во Спбгусэ, 2007. – 234 с |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины организация работы гостиниц 100200. 62 «Туризм» Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден... |
|
Методические рекомендации по изучению курса дисциплина «Гостиницы и гостиничное хозяйство» Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 100103. 65 «Социально-культурный... |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден... |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины «Формальности проживания в гостинице» Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден... |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |
|
Издательство саратовского университета Для преподавателей, научных работников и студентов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» |
|
Культура и сервис: культурный туризм и экскурсионная деятельность Сборник материалов Культура и сервис: Культурный туризм и экскурсионная деятельность. Сборник материалов IV межрегиональной научно-практической конференции.... |
|
Программа по дисциплине «Технология и организация гостиничных услуг» «Социально-культурный сервис и туризм» 08050265 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства» |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины «Торговое оборудование» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины «Русский язык и культура речи» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины «Системное программное обеспечение» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |
|
Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального... |