- To Cook Or Not To Cook http: //www.reluctantgourmet.com - Методические указания по выполнению самостоятельной...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык»


Скачать 285.12 Kb.
НазваниеМетодические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык»
страница2/4
ТипМетодические указания
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Методические указания
1   2   3   4

- To Cook Or Not To Cook http: //www.reluctantgourmet.com


Тема 2.3. Поиск работы. Резюме

Самостоятельная работа № 3: написать резюме на английском языке. (2часа)

Цель: развивать умение писать резюме на английском языке, знать структуру резюме.

Задание №1: написать резюме в соответствие со структурой

1. Personal details 5. Personal statements

2. Education and qualification 6. Other information

3. Languages 7. Interest

4. Work experience 8. Referees
Задание №2: написать резюме, заполнив следующую форму
Resume

Surname (in BLOCK CAPITALS)______________________________________

First name_________________________________________________________

Address ___________________________________________________________

Telephone number___________________________________________________

Age_________________________Sex (tick as appropriate) M F

Date of birth________________________________________________________

Nationality_____________________Marital status(married/ single)

Occupation (job)_____________________________________________________

Interests (hobby)_____________________________________________________

Signature_____________________________________Date__________________
Раздел 3. Еда в Англии. (Meals of England).
Тема 3.1. Еда в Англии. (Meals of England)

Самостоятельная работа № 4: подготовить сообщение - презентацию « Традиционные блюда в Англии». (2 часа)

Цель: знать традиционные блюда английской кухни, формировать умение у студентов работать с разными источниками и интернет ресурсами, выделять из текста главную информацию, развивать поисковое чтение.

Задание №1: подготовить сообщение - презентацию «Традиционные блюда в Англии»

(требование к созданию презентации см. самостоятельная работа № 2).

Интернет-ресурсы:

  1. Project Britain http://resources.woodlands-junior.kent.sch.uk

  2. http://en.wikipedia.org

  3. BBC http://www.bbc.co.uk

  4. Traditional English Food http://www.fellwalk.co.uk

  5. http://www.lingolex.com

  6. Good Food Channel http://uktv.co.uk

  7. http://www.englishbreakfastsociety.com

  8. Photos http://funkystock.photoshelter.com


Раздел 4. Меню. (Menu)

Тема 4.1. Структура меню

Самостоятельная работа № 5: составить меню ресторана (по выбору). (4часа)

Цель: знать структуру меню, лексику по теме «Menu».

Задание №1: используя материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст А «The Menu», стр.120-121, 125-129, 138-140.
Тема 4.2.Типы меню.

Самостоятельная работа № 6: составить по выбору один из видов меню.(4часа)

Цель: Знать типы меню, лексику по теме «Menu».

Задание №1: используя материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст В «Types of Menus», стр.122-123, 125-129, 138-140.
Раздел 5. Способы приготовления пищи. ( Method of cooking)

Тема 5.1. Способы приготовления пищи.

Самостоятельная работа № 7: заполнить таблицу - классификации способов приготовления пищи. (2часа)

Цель: знать способы тепловой обработки пищи, их классификацию, лексику по теме «Methods of cooking».

Задание №1: используя материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст А «Methods of cooking», стр.166-167 и учебник под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр.91-92 заполнить таблицу:


Cooking Methods

Benefits

Disadvantages

1.Boiling







2.Stewing







3.Deep-frying







4.Shallow frying







5.Sauteing







6.Steaming







7.Baking







8.Roasting







9.Grilling








Тема 5.2. Виды обслуживания

Самостоятельная работа № 8: составить классификацию типов обслуживания (их особенности и преимущества). (2часа)

Цель: знать типы обслуживания в предприятиях общественного питания, лексику по теме «Styles of Food service».

Задание №1: используя материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст B «Styles of Food service», стр.169-171.




Buffet service

Cafeteria service

Plate service

benefits










disadvantage











Тема 5.3. Виды коктейлей

Самостоятельная работа № 9: cоставить технологическую карту приготовления коктейля. (2часа)

Цель: уметь составлять технологическую карту на английском языке, знать лексику по теме «Cocktail»

Задание№1: заполнить таблицу, выбрав тип коктейля.

Technology card
Cocktail: «______________________»

Ingredients:________________________________

Foodstuff

Technology

Equipment

1.Step:







2.Step:







3.Step:







Decoration:__________________________________

Technologist catering products__________________

Интернет-ресурс:

Taste http://www.taste.com.au

BBC Food http://www.bbc.co.uk

Food network http://www.foodnetwork.com

Раздел 6. Национальная кухня (National cuisine in Moscow restaurants)

Тема 6.1. Национальная кухня в московских ресторанах

Самостоятельная работа № 10: составить технологическую карту приготовления любого национального блюда. (2часа)

Цель: уметь составлять технологическую карту на английском языке

Задание№1: заполнить таблицу, выбрав блюдо.

Technology card
Сourse(dish): «______________________»

Ingredients:________________________________


Foodstuff

Technology

Equipment

1. Step:







2.Step:







3.Step:








Decoration:__________________________________

Technologist catering products__________________
Интернет-ресурс:

BBC Food http://www.bbc.co.uk

Food network http://www.foodnetwork.com

Jamieoliver.com http://www.jamieoliver.com

Тема 6.2. Кавказская кухня

Самостоятельная работа № 11: приготовить презентацию традиционные блюда Кавказа. (2часа)

Цель: знать лексику по теме «Caucasian cuisine», формировать умение у студентов работать с разными источниками и интернет ресурсами, выделять из текста главную информацию, развивать поисковое чтение.

Задание №1: подготовить презентацию на тему «Caucasian cuisine» в соответствии с

основными требованиями к презентации см. самостоятельную работу №2. Использовать материал учебника под ред. И. П. Агабекян «Английский для обслуживающего персонала», текст «Caucasian cuisine», стр.205-211.
Раздел 7. В ресторане (At the restaurant)

Тема 7.2 В столовой колледжа

Самостоятельная работа № 12: чтение и перевод текстов для дополнительного чтения. (4часа)

Цель: отработка техники чтения и перевода, умение делать литературный перевод.

Задание №1: выберите любые два текста в учебнике под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр.40-44 и сделайте письменно литературный перевод.

Рекомендации к литературному переводу:

• Литературный стиль. Задача — хорошим русским литературным языком пересказать 

(письменно) содержание оригинального текста. Следует избегать слепого следования манере и языку авторского текста, главное — точно донести до читателя смысл написанного. Стиль считается хорошим при объеме правки, не превышающем 10% общего объема перевода. Типичной ошибкой является старание сохранить неизменными общую форму предложения или даже порядок отдельных слов. Стремление переводить одно английское слово одним и тем же русским эквивалентом также не всегда оправдано.
Пример:

Оригинал

Правильный перевод

Неправильный перевод

The following options can be used to define the colors to use for different things:

Для указания цвета различных элементов оформления можно использовать следующие ключи:

Следующие опции могут быть использованы для того, чтобы определить цвета, которые следует использовать для различных вещей:

• Золотое правило «избыточности» перевода: лучше всегда сказать больше для пояснения, чем оставить непонятным или понятным не до конца.
Раздел 8. Как и что едят в США и Великобритании (Meals in the USA and Great Britain)

Тема 8.3. Британская кухня

Самостоятельная работа № 13: чтение и перевод текстов для дополнительного чтения. (4часа)

Цель: отработка техники чтения и перевода, умение делать литературный перевод.

Задание№1: выберите любые два текста в учебнике под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр. 58-63 и сделайте письменно литературный перевод. Требования к переводу см. самостоятельная работа №12.
Самостоятельная работа № 14: чтение и перевод текстов для дополнительного чтения. (1час)

Цель: отработка техники чтения и перевода, умение делать литературный перевод.

Задание№1: выберите любой текст в учебнике под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр. 79-82 и сделайте письменно литературный перевод. Требования к переводу см. самостоятельная работа №12.

3 курс (36часов)

Раздел 9. Моя летняя практика (My practice work)

Тема 9.1 Моя практика в ресторане the Golden Palace

Самостоятельная работа № 15: подготовить сообщение о прохождении летней практики на производстве.(4часа)

Цель: умение работать с текстом учебника, отбирать необходимую информацию; знать лексику по теме «My profession is Cook».

Задание №1:прочитать и перевести текст в учебнике под ред. Щербакова Н.И. Английский для специалистов сферы общественного питания, cтр.125-126.

Задание №2: используя выражения и лексику текста подготовить сообщение (сообщение можно сопровождать презентацией) о прохождении практики, планом для сообщения будут следующие вопросы:

  1. Have you done practice in this year?

  2. Where have you done your practice?

  3. In what shop do you work?

  4. What dishes do you prepare?

  5. When did you begin your work?

  6. How many hours a day did you have work?

  7. When did the kitchen staff begin their work?

  8. What kind of work did you do?

  9. Was the kitchen staff experienced there?

  10. Was the chef a skilled cook?

  11. What were the duties of the chef?

  12. Who organized your work?

  13. Did you have to take an examination at the end of the practice?

  14. Do you think you made the right of profession?

  15. Where would you like to work after graduating from college?

  16. Do you like your future profession? Why?

  17. How do you to develop your career?


Тема 9.3 Выбор карьеры повара

Самостоятельная работа № 16: подготовить презентацию на выбор « Пять известных поваров в мире» (The five famous cooks in the world).(6часов)

Цель: формировать умение у студентов работать с разными источниками и интернет ресурсами, выделять из текста главную информацию, развивать поисковое чтение.

Задание №1: Подготовить сообщение - презентацию «The five famous cooks in the world»

(требование к созданию презентации см. самостоятельная работа № 2).
1   2   3   4

Похожие:

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические указания для самостоятельной внеаудиторной работы студентов...
Методические указания предназначены в помощь для Вашей самостоятельной внеаудиторной работы с целью самостоятельного изучения и усвоения...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной...
«Иностранный язык», утвержденной для специальности 23. 02. 01 Организация перевозок и управление на транспорте (по видам) с учетом...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации по выполнению самостоятельной работы по...
Данные Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы по дисциплине огсэ. 03 Иностранный язык (английский) предназначены...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной...
Методические рекомендации предназначены для обучающихся независимо от их профиля

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические указания по выполнению контрольной работы №1 Для самостоятельной...
Иностранный язык. Язык специальности. Методические указания по выполнению контрольной работы №1 для самостоятельной работы студентов-заочников...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной...
Методические рекомендации составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации для студентовпо выполнению самостоятельной...
Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации для студентов по выполнению самостоятельной...
Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconПояснительная записка Учебное методическое пособие «Сборник текстов...
Методическое пособие предназначено для аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работы студентов 1-4 курсов по дисциплине «Иностранный...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной...
Методические указания предназначены для студентов техникума, обучающихся по специальности

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Иностранный язык»
Шенталинский филиал государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации для студентов по выполнению самостоятельной...
Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические указания по организации самостоятельной работы студентов...
Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации для студентов по выполнению самостоятельной...
Методические рекомендации предназначены для использования студентами профессиональных образовательных организаций в процессе выполнения...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические указания по английскому языку по дисциплине «Иностранный язык»
...

Методические указания по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по дисциплине «Иностранный язык» iconМетодические рекомендации по выполнению самостоятельной работы для...
Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым «Керченский морской...


Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2018
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск