Скачать 263.92 Kb.
|
Таблица 2
Плита состоит из нижнего модуля с жарочным шкафом и панелью управления (для ЭП-4П(нерж.), ЭП-4П (краш.) и ЭП-6П(краш.) - подставки), а также каркаса с закрепленными на нем облицовками, пульта управления с электрическими приборами, конфорками и столешницами. Конфорки установлены на регулируемые шпильки, с помощью которых конфорки устанавливаются в одной плоскости между собой. Выдвижной поддон служит для сбора жидкости, пролитой на рабочую поверхность конфорки. Ступенчатое регулирование мощности конфорки осуществляется установкой ручки переключателя в положение «1», «2», «3», что определяет соответственно степень нагрева: слабый, средний, сильный. Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на конфорках. В нижней части плиты установлен жарочный шкаф с панелью управления (кроме ЭП-4П(нерж.), ЭП-4П (краш.) и ЭП-6П(краш.)). Жарочный шкаф состоит из металлического каркаса с дверкой, двух блоков ТЭН-в, расположенных сверху и снизу внутри шкафа, и съемных решеток с направляющими. Нижний блок ТЭН-ов закрыт металлическим листом (подом). Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа обернут теплоизоляцией и алюминиевой фольгой. Для обслуживания и ремонта жарочного шкафа и электропроводки предусмотрена задняя съемная облицовка. Решетки с направляющими, закрепленными на боковых стенках, предназначены для установки противней на желаемом уровне. С правой стороны на панели управления расположены два переключателя, терморегулятор, сигнальные лампы. Переключатели служат для раздельного включения каждого (верхнего и нижнего) блока ТЭН-в и для регулирования интенсивности их нагревания. Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения 1, 2 и 3, что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву. Отключение ТЭН-в производится установкой ручки переключателя в положение «0». Рабочий терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере. Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного термовыключателя обеспечен без съема панели управления. Для этого необходимо снять пластмассовую заглушку красного цвета (смотри рис. 1) и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, расположенного в отверстии. Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭН-х и при достижении заданной температуры гаснут, сигнализируя о готовности духовки к работе. Для замены контрпетли двери в левой боковой стенке предусмотрено технологическое окно (рис.11). При замене необходимо обрезать перемычку в нижней части технологического окна, повернуть фиксирующую пластину на 90°, отогнуть окно наверх и, выкрутив два винта крепления контрпетли, вынуть контрпетлю через проем окна. После установки контрпетли необходимо отогнуть вниз технологическое окно, повернуть фиксирующую пластину до совмещения отверстия в ней с отверстием в боковой стенке и заклепать пластину и боковую стенку вытяжной заклепкой 4х8. 5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ По способу защиты человека от поражения электрическим током плита относится к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0-75. К обслуживанию плиты допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования. При работе с плитой соблюдайте следующие правила безопасности:
Категорически запрещается:
Общие требования безопасности
при рабочей температуре: - 8,8 мА для ЭП-2ЖШ; - 15,0 мА для ЭП-3ЖШ, ЭП-4ЖШ, ЭП-4ЖШ-01, всех ЭП-4П, ЭП-6П; - 19,8 мА для ЭП-6ЖШ, ЭП-6ЖШ-01. в холодном состоянии: - 17,6 мА для ЭП-2ЖШ - установить УЗО 16А/30мА; - 30,0 мА для ЭП-3ЖШ, ЭП-4ЖШ, ЭП-4ЖШ-01, всех ЭП-4П, ЭП-6П - установить УЗО 40А/100мА; - 39,6 мА для ЭП-6ЖШ - установить УЗО 63А/100мА в щите ШС.
Внимание! Для очистки плиты не допускается применять водяную струю. 6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ Распаковку, установку и испытание плиты должны производить специалисты по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования. После внесения плиты с отрицательной температуры в помещение необходимо выдержать её при комнатной температуре в течении 6 часов. Установку плиты проводить в следующем порядке:
- на ток 32А - для ЭП-2ЖШ; - на ток 32А - для ЭП-3ЖШ, ЭП-4ЖШ, ЭП-4ЖШ-01,всех ЭП-4П, ЭП-6П; - на ток 55А - для ЭП-6ЖШ, ЭП-6ЖШ-01;
выровнять плиту с помощью регулируемых ножек так, чтобы рабочие поверхности приняли горизонтальное положение; высота должна быть удобной для пользователя.
Электропитание необходимо подвести снизу к клеммному блоку от распределительного щита через автоматический выключатель: - на ток 32А - для ЭП-2ЖШ; - на ток 32А - для ЭП-3ЖШ, ЭП-4ЖШ, ЭП-4ЖШ-01,всех ЭП-4П, ЭП-6П; - на ток 55А - для ЭП-6ЖШ, ЭП-6ЖШ-01; На электрической плите ЭП-4П и ЭП-6П для доступа к клеммному блоку необходимо снять полку в подставке, отвернув пять винтов. Номинальное поперечное сечение кабелей питания должно быть не меньше значений, указанных в таблице 3. |
Россия Филиал ООО «фросто» в чебоксарах Жш предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для варки полуфабрикатов из мяса, рыбы,... |
Филиал ООО «фросто» в чебоксарах плита электрическая кухонная эпк-47жш краш Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом эпк-47жш краш предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд... |
||
Ооо «фросто» шкафы электропекарные Сертификат соответствия: № tc ru c-ru. Mх11. B. 00105. Срок действия с 16. 01. 2015 по 15. 01. 2020 |
Ооо «Ремонт-кран», инн3436017463, Россия, 403889, Волгоградская область,... Р/с №40702810909210000066 филиал Волру ОАО «МИнБ» г. Волгоград, к/с 30101810700000000762, бик 041806762 |
||
Ооо «Ремонт-кран», инн3436017463, Россия, 403889, Волгоградская область,... Р/с №40702810909210000066 филиал Волру ОАО «МИнБ» г. Волгоград, к/с 30101810700000000762, бик 041806762 |
Ооо «фросто» Плита электрическая кухонная эпк Плита используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий |
||
Инструкция № д-18/09 по применению дезинфицирующего средства «оптимакс»... Ооо «интерсэн-плюс», Россия для дезинфекции в лечебно – профилактических учреждениях |
Инструкция по применению средства «тримицид» ООО «Меддезфарм» (Россия) «тримицид» ООО «Меддезфарм» (Россия) для дезинфекции и стерилизации изделий медицинского назначения |
||
Инструкция по применению средства «Энзимосепт» ООО «Полисепт» (Россия) «Энзимосепт» ООО «Полисепт» (Россия) для очистки изделий медицинского назначения |
Инструкция №12/05 по применению средства «Альфадез» ООО «Полисепт» (Россия) «Альфадез» ООО «Полисепт» (Россия) для дезинфекции и предстерилизационной очистки |
||
Аварийность Ханты-Мансийский автономный округ-Югра); 27. 07. 2014 ООО ск «Альфа-Омега» (Ханты-Мансийский автономный округ-Югра); 05. 08. 2014... |
Ооо «Башкирские распределительные электрические сети» (Башрэс-стерлитамак... Требуется выполнить услуги по ремонту цифровых атс для Башрэс-стерлитамак филиал ООО «Башкирские распределительные электрические... |
||
Инструкция №20/10 по применению дезинфицирующего средства «Миродез... «Миродез специаль», ООО «Мир дезинфекции» (Россия) для дезинфекции и мытья поверхностей |
Макрорегиональный филиал «урал» ул. Московская, д. 11, г. Екатеринбург,... Оао «Ростелеком» Пермский филиал объявляет о проведении тендера на право заключения договора на техническое обслуживание систем кондиционирования... |
||
Ооо «фросто» машина кухонная овощерезательная мко-50 Машина кухонная овощерезательная электрическая типа мко-50 (далее по тексту –овощерезка) предназначена для нарезки и шинкования овощей... |
Ооо «фросто» машины картофелеочистительные кухонные типа Машины картофелеочистительные кухонные типа мкк (далее – по тексту машины) предназначены для очистки картофеля и других корнеплодов... |
Поиск |