Прика «18» января 2016 г. №11 о создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников

Скачать 193.02 Kb.

Название	Прика «18» января 2016 г. №11 о создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников
страница	1/3
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство ремонт > Документы

1 2 3

АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ЛИПЕЦКА

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 14 Г. ЛИПЕЦКА
П Р И К А

«18» января 2016 г. № 11
О создании комиссии по контролю

за организацией и качеством питания воспитанников.
С целью организации и осуществления постоянного контроля за питанием детей в 2016 г.

П Р И К А З Ы В А Ю:

Создать комиссию по проверке организации питания в детском саду в составе:

Заведующей Н.Е. Дубовых - заведующая ДОУ – председатель комиссии

Председатель ПК, воспитатель Попова И.В.

Председатель совета родителей ДОУ - Дубинина Ю.В.

Заместитель заведующая Мельничук М.А.

Заместитель заведующая Сазонова Е.Н.

Заместитель заведующей Наумова О.Ю.

Калькулятор Андреева Е.А.

В соответствии с основными направлениями деятельности Комиссии ее основными задачами являются анализ и контроль:

за правильной организацией питания детей;
за качеством полученных продуктов, условиями их хранения и сроками реализации;
за выполнением натуральных норм продуктов питания;
за качеством приготовления пищи;
за освоением денежных средств, выделяемых на питание;
за санитарным состоянием пищеблока;
за осуществлением индивидуального подхода в процессе питания;
за освещением вопросов организации питания с родительской общественностью.

Комиссии руководствоваться положением административного контроля организации и качества питания детей в ДОУ.
Утвердить:

4.1. План мероприятий по контролю за организацией питания на 2016 год (приложение1)

4.2. План работы Комиссии по питанию (приложение 2)

Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

Заведующая Н.Е. Дубовых

С приказом ознакомлены:

Приложение №1

УТВЕРЖДАЮ

Заведующая ДОУ № 14

_____________ Н.Е. Дубовых

«_____» ____________ 2016 г.
План мероприятий

по контролю за организацией питания

на 2016 год

№	Мероприятия	Дата	Ответственные
Организационная работа
	Издание приказов по организации питания на 2016 учебный год	январь	Заведующая Н.Е. Дубовых
	Разработка плана работы по организации питания ДОУ № 14 на 2016 год	январь	Заведующая Н.Е. Дубовых
	Заседание комиссии по питанию	1 раз в квартал	Заведующая Н.Е. Дубовых
	Контроль за состоянием и функционированием технологического оборудования	ежедневно	Шеф-повара
	Приобретение спецодежды для поваров	По мере необходимости	Заместители заведующей Гриднева О.В. Золотухина Н.А.
	Разработка нормативно-методической документации для организации контроля за питанием детей в ДОУ	январь	Комиссия по питанию
	Замена посуды для пищеблока: кастрюли, тазы, ножи, доски. Приобретение ведер для отходов.	В течение года	Заместители заведующей Гриднева О.В. Золотухина Н.А. Завхоз Елфимова Н.В.
	Своевременная замена колотой посуды.	По мере необходимости	Заместители заведующей Гриднева О.В. Золотухина Н.А. Завхоз Елфимова Н.В.
	Утверждение и апробирование новых технологических карт	по мере необходимости	Калькулятор Андреева Е.А.
Работа с родителями
1	Информирование родителей об ассортименте питания детей (меню на сегодня).	ежедневно	Калькулятор Андреева Е.А.
2	Индивидуальное консультирование родителей детей с плохим аппетитом.	по мере необходимости	Педагог-психолог Шкуратова Ю.С.
3	Консультирование по вопросам организации питания детей в семье через уголки для родителей	1 раз в месяц	воспитатели групп
4.	Групповые родительские собрания «Питание – основа здоровья детей»	сентябрь	воспитатели групп
5.	Заседание совета родителей по организации питания в ДОУ. Выполнение натуральных норм.	Октябрь	Заведующая Н.Е. Дубовых
Работа с кадрами
	Проверка знаний СанПиНов поваров.	Сентябрь	Калькулятор Андреева Е.А.
	Консультация для младших воспитателей на тему: «Организация процесса питания».	Октябрь	Заместители заведующей Мельничук М.А. Наумова О.Ю. Сазонова Е.Н. Попова И.В.
	Оперативный контроль «Привитие культурно - гигиенических навыков».	Ноябрь	Заместители заведующей Мельничук М.А. Наумова О.Ю. Сазонова Е.Н. Попова И.В.
	Производственное совещание: «Роль младшего воспитателя в организации питания детей» «Отчет комиссии по контролю за организацией питания детей в группах»	декабрь	Заведующая Н.Е. Дубовых
	Плановая проверка «Состояние работы по организации питания детей».	февраль	Заместители заведующей Мельничук М.А. Наумова О.Ю. Сазонова Е.Н. Попова И.В.
	Рабочие совещания по итогам проверки групп	1 раз в месяц	Заведующая Н.Е. Дубовых
Работа с детьми
1.	Экскурсия детей на пищеблок.	ноябрь	воспитатели групп
2.	Праздник «Путешествие в страну полезных продуктов»	декабрь	воспитатели групп
3.	Изготовление атрибутов из соленого теста для сюжетно-ролевой игры «Магазин продуктов»	январь	воспитатели старших групп
4.	Создание центров этикета в группах	март	воспитатели старших возрастных групп
Контроль за организацией питания
1.	Осуществление осмотра при поступлении каждой партии продукции	ежедневно	Завскладом
2.	Соблюдение правил хранения и товарного соседства	ежедневно	Завскладом
3.	Контроль за санитарным состоянием рабочего места	ежедневно	Бракеражная комиссия
4.	Соблюдение санитарных требований к отпуску готовой продукции	ежедневно	Бракеражная комиссия
5.	Соблюдение и выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания	ежедневно	Бракеражная комиссия
6.	Соблюдение технологических инструкций	ежедневно	Бракеражная комиссия
7.	Снятие суточной пробы и отбор для хранения	ежедневно	Бракеражная комиссия
8.	Обеспечение С-витаминизации и йодирования рациона питания.	Ежедневно	Шеф-повара
9.	Осуществление контроля качества продукции, наличия товаросопроводительных документов, ведение учётно-отчётной документации	постоянно	Завскладом
10.	Контроль за закладкой продуктов на пищеблоке	ежедневно	Бракеражная комиссия
11.	Осуществление входного контроля за условиями транспортировки продуктов питания от поставщиков	по мере привоза продуктов	Калькулятор Андреева Е.А.
12.	Контроль за организацией процесса кормления в группах	систематически	Заместители заведующей Мельничук М.А. Наумова О.Ю. Сазонова Е.Н. Попова И.В.
13.	Контрольные взвешивания порций на группах	по мере необходимости	комиссия по питанию
14.	Соблюдение инструкций выполнения технологических процессов на пищеблоке	постоянно	Заместители заведующей Гриднева О.В. Золотухина Н.А. Завхоз Елфимова Н.В.
15.	Соблюдение графика выдачи готовой продукции на группе	ежедневно	Заместители заведующей Мельничук М.А. Наумова О.Ю. Сазонова Е.Н. Попова И.В.
16.	Контроль за состоянием уборочного и разделочного инвентаря на пищеблоке.	1 раз в месяц	Заместители заведующей Гриднева О.В. Золотухина Н.А. Завхоз Елфимова Н.В.
17.	Контроль за температурным режимом в холодильных установках.	ежедневно	Заместители заведующей Гриднева О.В. Золотухина Н.А. Завхоз Елфимова Н.В.
18.	Снятие остатков продуктов питания на складе	1 раз в месяц	Бухгалтер Мицевич И.Е.
19.	Анализ выполнения натуральных норм питания	1 раз в месяц	. Калькулятор Андреева Е.А. Бухгалтер Мицевич И.Е
Работа с поставщиками
1.	Заключение договора на поставку продуктов.	1 раз в квартал	Калькулятор Андреева Е.А. Бухгалтер Кулешова Н.А.
2.	Подача заявок на продукты.	2 раза в неделю	Калькулятор Андреева Е.А.
3.	Постоянный контроль за качеством поставляемых продуктов.	По мере поступления	Бракеражная комиссия

1 2 3

Похожие:

	Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся маоу сош №3 Комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся создается в школе для решения вопросов качественного питания...		Комиссия по контролю за организацией питания и качеством питания обучающихся Специалисты считают, что ухудшение здоровья детей связано с неполноценным питанием, гиповитаминозами, химическими загрязнениями окружающей...
	Заседание Комиссии по контролю качеству открытым. О повестке дня... Комиссии по контролю качества осуществления предпринимательской деятельности членами нп сро «моожс»		1 Настоящее Положение об организации питания воспитанников муниципального... ФЗ/ст. 1728/от30. 03. 1999г. Инструкцией по проведению с-витаминизации, утвержденной Минздравом РФ от 18. 02. 1994г. №06-15/3-15,...
	Информационная карта Медико-социальные условия пребывания обучающихся, воспитанников (организация питания и медицинского обслуживания обучающихся, воспитанников,...		Приказ №01-04/30 От 25. 07. 2015 Ярославль положение об организации питания воспитанников Положение об организации питания воспитанников, посещающих муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад вида...
	Решение по делу № пгоз- 64/15 по результатах внеплановой проверки... Закон о контрактной системе), в соответствии с приказом фас россии от 14. 01. 2015 №8/15 «О создании комиссии по контролю в сфере...		1 Основываясь на принципах единоначалия и коллегиальности управления... Мбдоу в целях осуществления контроля за организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических...
	Отчет о самообследовании муниципального бюджетного общеобразовательного... Медико-социальные условия пребывания обучающихся, воспитанников (организация питания и медицинского обслуживания обучающихся, воспитанников,...		Приказ №453 от 01. 09. 2016 г. Положение об организации питания в... «Детский сад №6 «Искорка» муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя школа №2 г. Вельска» (далее – Детский...
	«заболевания, связанные с характером питания и качеством пищевых... Тема «заболевания, связанные с характером питания и качеством пищевых продуктов. Профилактика заболеваний»		Решение по делу №20 «18» января 2016 года г. Брянск Комиссия Управления Федеральной антимонопольной службы по Брянской области по контролю в сфере закупок в составе
	Стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных Требования к составу, пищевой ценности, объему, качеству питания и условиям приема пищи в образовательном учреждении 5		Администрации муниципального образования город новороссийск прика з В целях определения уровня удовлетворенности населения качеством услуг, оказываемых образовательными учреждениями, п р и к а з ы...
	Решение №03-10. 1/11-2016 о признании жалобы необоснованной 18 января... К. Маркса, 12 А, г. Омск, 644010, e-mail: to55@fas gov ru тел. (3812) 32-06-96, факс (3812) 32-06-96		Инструкция по делопроизводству в Центральной избирательной комиссии... Российской Федерации» и постановлением Центральной избирательной комиссии Российской Федерации от 20 января 2016 г. №321/1832-6 «Об...

Руководство, инструкция по применению