М инистерство сельского хозяйства Российской Федерации
Мичуринский филиал ФГБОУ ВПО
«Брянская государственная сельскохозяйственная академия»
учебное пособие
(Курс лекций)
по учебной дисциплине
«Информационные технологии в профессиональной деятельности»
основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования
по специальности «Технология продукции общественного питания»
Брянск, 2013
ББК 74.57
У 91
У 91
|
Учебное пособие (курс лекций) по учебной дисциплине «Информационные технологии в профессиональной деятельности» /Мичуринский филиал БГСХА; сост.: Н. В. Касаткина. – ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»; Мичуринский филиал, 2013 г. – 119 с.
Рецензенты:
Демьянов А. В. - преподаватель ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» Мичуринского филиала.
Воронин В. А. – зам. начальника учебно-научного информационно-аналитического управления ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия».
Данное учебное пособие предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности «Технология продукции общественного питания» обучающихся по учебной дисциплине «Информационные технологии в профессиональной деятельности». Курс лекций разработан в соответствии с ФГОС СПО по специальности «Технология продукции общественного питания».
Печатается по решению методического совета
Мичуринского филиала БГСХА
ББК 74.57
© Касаткина Н.В., 2013
© ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» Мичуринский филиал, 2013
|
СОДЕРЖАНИЕ
1
|
Пояснительная записка
|
4
|
2
|
Лекция № 1 «Введение»
|
6
|
|
Раздел 1. Методы и средства информационных технологий
|
|
3
|
Лекция № 2. Тема 1.1. Информационные системы и применение компьютерной техники в профессиональной деятельности.
|
9
|
4
|
Лекция № 3. Тема 1.2. Технические средства информационных технологий.
|
30
|
|
Раздел 2. Программное обеспечение
|
|
5
|
Лекция № 4. Тема 2.1. Программное обеспечение информационных технологий.
|
46
|
6
|
Лекция № 5. Тема 2.2. Обработка текстовой информации.
|
59
|
7
|
Лекция № 6. Тема 2.3. Электронные таблицы.
|
77
|
8
|
Лекция № 7. Тема 2.4. Технология использования систем управления базами данных.
|
87
|
|
Раздел 3. Основы информационной и компьютерной безопасности.
|
|
9
|
Лекция № 8. Тема 3.1. Информационная безопасность.
Тема 3.2. Компьютерные вирусы.
|
102
|
10
|
Список литературы
|
118
|
Пояснительная записка
На третьем курсе специальности «Технология продукции общественного питания» студенты изучают учебную дисциплину «Информационные технологии в профессиональной деятельности». Данная дисциплина предполагает получение, как теоретических знаний, так и практических умений и навыков.
Теоретическая часть курса информационные технологии в профессиональной деятельности усваивается студентами в ходе лекционных занятий и во время самостоятельной внеаудиторной работы.
Необходимость разработки данного пособия обусловлена тем, что студенты не всегда успевают подробно записывать текст лекции со слов преподавателя, который ограничен аудиторным временем занятия. В пособии каждая тема изучаемого материала раскрыта более полно, с соответствующими разъяснениями.
В пособии удалось вместить весь теоретический курс по дисциплине «Информационные технологии в профессиональной деятельности» для студентов специальности «Технология продукции общественного питания». Поэтому у студентов отпадает необходимость пользоваться большим количеством учебников, чтобы усвоить изучаемую тему. В конце каждой лекции имеются контрольные вопросы, позволяющие студенту выполнить самооценку степени успеваемости теоретического материала.
В пособие имеется список литературы.
Курс лекций разработан в соответствии с ФГОС СПО по специальности «Технология продукции общественного питания».
Курс базируется на знаниях компьютерных технологий, приобретенных при изучении студентами дисциплины «Информатика».
Перечень лекций по учебной дисциплине
«Информационные технологии в профессиональной деятельности»
№ п/п
|
№ занятия
|
Наименование разделов, тем
|
кол-во часов
|
1
|
1
|
Введение
|
2
|
|
|
Раздел 1. Методы и средства информационных технологий
|
|
2
|
2
|
Тема 1.1. Информационные системы и применение компьютерной техники в профессиональной деятельности.
|
2
|
3
|
3, 4
|
Тема 1.2. Технические средства информационных технологий
|
3
|
|
|
Раздел 2. Программное обеспечение
|
|
4
|
4
|
Тема 2.1. Программное обеспечение информационных технологий.
|
1
|
5
|
6
|
Тема 2.2. Обработка текстовой информации.
|
2
|
6
|
13
|
Тема 2.3. Электронные таблицы.
|
2
|
7
|
20
|
Тема 2.4. Технология использования систем управления базами данных.
|
2
|
|
|
Раздел 3. Основы информационной и компьютерной безопасности.
|
|
8
|
28
|
Тема 3.1. Информационная безопасность
|
1
|
9
|
28
|
Тема 3.2. Компьютерные вирусы
|
1
|
|
|
Итого:
|
16
|
Лекция № 1
Тема «Введение»
Урок № 1
Количество часов: 2
Цель: Довести до обучающегося требования к результатам освоения дисциплины.
План лекции:
Цели и задачи дисциплины.
Принципы использования информационных технологий в профессиональной деятельности. Логическая структура дисциплины, её место в системе подготовки специалиста.
1. Цели и задачи учебной дисциплины
Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:
использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;
использовать в профессиональной деятельности различные виды программного обеспечения, в том числе специального;
применять компьютерные и телекоммуникационные средства.
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:
основные понятия автоматизированной обработки информации;
общий состав и структуру персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем;
состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;
методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;
базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности;
основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности.
Принципы использования информационных технологий в профессиональной деятельности. Логическая структура дисциплины, её место в системе подготовки специалиста
Роль информационных технологий в развитии общества чрезвычайно велика. Сегодня в мире нет ни одной отрасли науки и техники, которая развивалась бы столь же стремительно, как информатика. Каждые два года происходит смена поколений аппаратных и программных средств вычислительной техники. Фактически за последние годы произошла революция в области передачи, накопления и обработки информации. Эта революция, затрагивает и коренным образом преобразует все области человеческой жизни. Значительное увеличение возможностей компьютерной техники, развитие информационных сетей, создание новых информационных технологий приводят к радикальным изменениям во всех сферах общества: в производстве, науке, образовании, медицине и т.д.
Информатизация - это сложный социальный процесс, связанный со значительными изменениями в образе жизни населения. Он требует серьёзных усилий на многих направлениях, включая ликвидацию компьютерной неграмотности, формирование культуры использования новых информационных технологий и др.
Цель информатизации - улучшение качества жизни людей за счет увеличения производительности и облегчения условий их труда.
В наше время основная задача образования состоит не в том, чтобы сообщить как можно больший объем знаний, а в том, чтобы научить эти знания добывать самостоятельно и творчески применять для получения нового знания. Реально это возможно лишь с введением в образовательный процесс средств новых информационных технологий, ориентированных на реализацию целей обучения и воспитания. В образовательной практике находят применение все основные виды компьютерных телекоммуникаций: электронная почта, электронные доски объявлений, телеконференции и другие возможности Интернета.
Современному поколению столь же невозможно представить мир без персональных компьютеров, как и без телевизора или автомобиля. Но, чтобы успевать за развитием средств вычислительной техники, необходимо непрерывное самообразование и самосовершенствование. А для профессионального применения вычислительной техники нужно нечто большее - личная целеустремленность и постоянное желание узнавать о том, что происходит в мире информационных технологий.
Знание информационных технологий и умение их использовать для решения конкретных прикладных задач в профессиональной деятельности необходимо для эффективной профессиональной работы студентам и специалистам данного направления.
Вопросы для самопроверки к лекции № 1
1. Каковы требования к результатам освоения дисциплины?
2. Какова роль информационных технологий в развитии общества?
3. Определение и задачи информатизации.
Лекция № 2
Тема 1.1. Информационные системы и применение компьютерной техники в профессиональной деятельности
Урок № 2
Количество часов: 2
Цель: Определить роль и изучить основные понятия информационных систем.
План лекции:
Основные понятия и определения.
Классификация информационных систем.
Классификация персональных компьютеров.
Здоровье пользователя персонального компьютера.
1. Основные понятия и определения
Информация - это сведения о фактах, концепциях, объектах, событиях и идеях, которые в данном контексте имеют вполне определенное значение. Информация - это не просто сведения, а сведения нужные, имеющие значение для лица, обладающего ими.
Можно при определении понятия информации оттолкнуться от схематичного представления процесса ее передачи. Тогда под информацией будут пониматься любые сведения, являющиеся объектом хранения, передачи и преобразования. Информационное сообщение связано с источником сообщения (передатчиком), приемником (получателем) и каналом связи.
В одном терминологическом ряду с понятием информации стоят понятия «данные» и «знания».
Данные - это информация, представленная в виде, пригодном для обработки автоматическими средствами при возможном участии человека.
Знания - это информация, на основании которой путем логческих рассуждений могут быть получены определенные выводы.
Важными характеристиками информации являются ее структура и форма. Структура информации определяет взаимосвязи между составляющими ее элементами. Среди основных форм можно выделить символьно-текстовую, графическую и звуковую формы. Основные требования, предъявляемые к экономической информации - точность, достоверность, оперативность, полнота.
Компьютер является цифровым устройством, значит, любая информация представляется в виде чисел.
Для записи чисел люди используют различные системы счисления. Система счисления показывает, по каким правилам записываются числа и как выполняются арифметические действия над ними.
Мы используем в обычной жизни десятичную систему записи чисел, когда число записывается с помощью 10 цифр (0,1...9). Для счета времени в часах используется двенадцатиричная система счисления, в минутах и секундах - шестидесятиричная система счисления. И это никого из нас не удивляет.
В компьютере для записи чисел используется двоичная система счисления, т. е. любое число записывается в виде сочетания двух цифр - 0 и 1. Почему? Просто двоичные числа проще всего реализовать технически: 0 - нет сигнала, 1 - есть сигнал (напряжение или ток).
И десятичная и двоичная системы счисления относятся к позиционным, т.е. значение цифры зависит от ее расположения в записи числа. Место цифры в записи числа называется разрядом, а количество цифр в числе - разрядностью числа. Разряды нумеруются справа налево, и каждому разряду соответствует степень основания системы счисления.
Минимальной единицей информации в компьютере является 1 бит - информация, определяемая одним из двух возможных значений - 0 или 1.
На практике используется более крупная единица информации - байт. Байт - это информация, содержащаяся в 8-разрядном двоичном коде: 1 байт = 8 бит.
В одном байте можно хранить целые числа (десятичные) от 0 до 255.
Для хранения действительных чисел используются ячейки из 4 или 8 байт. При этом число представляется в экспоненциальной форме: 275,986 = 0,275986Е + 3.
При хранении действительного числа в ячейке из 4 байт 7 бит занимает порядок числа, а 25 бит - мантисса.
Компьютер всегда округляет действительные числа, представляя их приближенно. Для уменьшения погрешности вычислений используют представление чисел с двойной точностью, когда число храниться в ячейках памяти из 8 байт.
Любая информация, кроме числовой, в компьютере кодируется, т. е. представляется в виде чисел. Каким образом осуществляется кодировка информации? Рассмотрим представление текстовой информации.
В одном байте можно хранить 256 различных чисел (от 0 до 255). Для того чтобы закодировать прописные и строчные буквы латинского алфавита, необходимо 52 числа, а для русского алфавита необходимо еще 66 чисел. Кроме того, необходимо закодировать различные знаки препинания и специальные символы. Таблица такой кодировки носит название таблицы ASCII. Ее первая полвина используется для хранения латинского алфавита и специальных символов, а вторая половина содержит символы псевдографики и буквы национальных алфавитов.
Для хранения больших объемов информации используются производные единицы измерения ее количества:
1 Кбайт = 1024 байт = 210 байт;
1 Мбайт = 1024 Кбайт = 210 Кбайт;
1 Гбайт = 1024 Мбайт = 210 Мбайт.
Если на одной странице текста содержится около 3000 знаков, то это 3 Кбайт информации, а в 1 Мбайт можно сохранить около 300 страниц текста.
Представление графической информации опирается на представление экрана монитора в виде массива цветовых точек размером M*N. Каждая точка имеет свой цвет, представляемый в виде комбинации оттенков трех основных цветов: красного, синего и зеленого. Для того чтобы цветопередача была приближена к реальной, необходимо не менее 256 оттенков каждого цвета. При представлении экрана монитора в виде массива 800x600 точек экран покрывает 480000 точек. Используя 8-битное кодирование каждого цвета, получим: 8 х 3 х 480 000 = 1 х 107 бит =1,12 Мбайт.
В двоичном виде также можно закодировать и звуковую информацию. Понятие «информационная система» появилось в связи с применением новой информационной технологии, основанной на использовании компьютеров и средств связи.
Информационная система (ИС) представляет собой коммуникационную систему по сбору, передаче, переработке информации об объекте, снабжающую работника любой профессии информацией для реализации функции управления. Другими словами информационная система — это упорядоченная совокупность документированной информации и информационных технологий.
Как и каждая система, ИС обладает свойствами делимости и целостности. Делимость означает, что систему можно представлять из различных самостоятельных составных частей — подсистем. Возможность выделения подсистем упрощает анализ, разработку, внедрение и эксплуатацию ИС. Свойство целостности указывает на согласованность функционирования подсистем в системе в целом.
В зависимости от уровня автоматизации различают ручные, автоматизированные и автоматические информационные системы.
Ручные ИС характеризуются выполнением всех операций по переработке информации человеком. В автоматизированных ИС часть функций управления или обработки данных осуществляются автоматически, а часть — человеком. В автоматических ИС все функции управления и обработки информации выполняются техническими средствами без участия человека.
Информационная система включает в себя информационную среду и информационные технологии, определяющие способы реализации информационных процессов.
Информационная среда — это совокупность систематизированных и организованных специальным образом данных и знаний.
Информационные технологии (ИТ) — это совокупность методов и программно-технических средств, объединенных в технологическую цепочку, обеспечивающую сбор, обработку, хранение, распределение и отображение информации с целью снижения трудоемкости процессов использования информационных ресурсов.
Термин «информационная технология» получил распространение сравнительно недавно в связи с использованием средств вычислительной техники при выполнении операций с информацией.
Информационные технологии в экономике и управлении базируются на аппаратных средствах и программном обеспечении. Аппаратные средства относятся к числу опорных технологий, т. е. могут применяться в любых сферах человеческой деятельности. Программное обеспечение организует процесс обработки информации в компьютере и решение профессиональных задач пользователей.
Областями применения информационных технологий являются системы поддержки деятельности людей (управленческой, коммерческой, производственной), потребительская электроника и разнообразные услуги, например связь, развлечения.
Различают несколько поколений ИС.
Первое поколение ИС (1960- 1970 гг.) строилось на базе центральных ЭВМ по принципу «одно предприятие - один центр обработки», а в качестве стандартной среды выполнения приложений служила операционная система фирмы IBM— MVX.
Второе поколение ИС (1970-1980 гг.) характеризуется частичной децентрализацией ИС, когда мини-компьютеры типа DECVAX, соединенные с центральной ЭВМ, стали использоваться в офисах и отделениях организации.
Третье поколение ИС (1980-1990 гг.) определяется появлением вычислительных сетей, объединяющих разрозненные ИС в единую систему.
Четвертое поколение ИС (1990 г. - до нашего времени) характеризуется иерархической структурой, в которой центральная обработка и единое управление ресурсами ИС сочетается с распределенной обработкой информации. В качестве центральной вычислительной системы может быть использован суперкомпьютер. В большинстве случаев наиболее рациональным решением представляется модель ИС, организованная по принципу: центральный сервер системы - локальные серверы - станции-клиенты.
|
