С. В. Пилипенко отраслевых технологий


Скачать 287.56 Kb.
Название С. В. Пилипенко отраслевых технологий
страница 6/7
Тип Методические рекомендации
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Методические рекомендации
1   2   3   4   5   6   7
Сырье:кабачки, перцы, помидоры, капуста, лук, рис, масло растительное, готовый мясной фарш.


Ход работы.


Наименование сырья

По сборнику

На 10 порций

На 40 порций

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто























































































































































Задание 1.Составить технологическую карту приготовления перца фаршированного Требования к качеству

Задание 2.Составить технологическую карту приготовления кабачка фаршированного


Наименование сырья

По сборнику

На 10 порций

На 40 порций

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто





















































































































































Задание 3.Составить технологическую карту приготовления голубцов


Наименование сырья

По сборнику

На 10 порций

На 40 порций

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто

Брутто

Нетто




















































































































































Задание 4. Подготовить для фарширования кабачок, перец, помидоры, капусту, заморозить приготовленные полуфабрикаты


1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon 1 Общая характеристика организации
Полное и сокращенное наименование организации в соответствии с уставом: Тамбовское областное государственное автономное профессиональное...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Отчет о результатах самообследования Краевого государственного бюджетного...
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Хабаровский колледж отраслевых технологий и сферы...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Комплект контрольно-измерительных материалов для определения качества...
Огбпоу инзенский государственный техникум отраслевых технологий, экономики и права
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Инструкция по организации и проведению государственной итоговой аттестации...
Инструкция по организации и проведению государственной итоговой аттестации выпускников краевого государственного бюджетного профессионального...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Программа профессионального модуля пм. 06 Организация процесса модернизации...
...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Отчет о результатах самообследования краевого государственного бюджетного...
Подготовка специалистов по образовательным программам среднего профессионального обучения
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Отчет о результатах самообследования федерального государственного...
Курсы повышения квалификации (72 часа, «Современные образовательные технологии в среднем профессиональном образовании») 142
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Республики Алтай Автономное профессиональное образовательное учреждение...
ПМ. 01 Подготовка машин, механизмов, установок, приспособлений к работе, комплектование сборочных единиц
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Рабочая программа дисциплины Теория отраслевых рынков Направление...
Программа учебного курса «Теория отраслевых рынков» составлена в соответствии с требованиями к обязательному минимуму содержания...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Пригово р именемроссийскойфедераци и
Мировой судья судебного участка №5 города Буденновска и Буденновского района Ставропольского края Пилипенко А. В
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Республики Алтай Автономное профессиональное образовательное учреждение...
Механизация сельского хозяйства разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос), утвержденного...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Республики Алтай Автономное профессиональное образовательное учреждение...
Механизация сельского хозяйства разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос), утвержденного...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Республики Алтай Автономное профессиональное образовательное учреждение...
Фгос) по специальности среднего профессионального образования (далее спо) 46. 02. 01 Документационное обеспечение управление и архивоведение,...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Инструкция по технике безопасности для участников отборочных соревнований...
К работе по техническому обслуживанию автомобилей в сельском хозяйстве, проводимой на станциях технического обслуживания (стоа),...
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon Отчет о результатах самообследования государственного областного...
Государственного областного бюджетного профессионального образовательного учреждения
С. В. Пилипенко отраслевых технологий icon 1 1 Модуль формирования и редактирования отраслевых слоёв
Модуль формирования и редактирования отраслевых слоев реализует следующие функции

Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск