Грибной бизнес. Шампиньоны. Выращивание шампиньонов. Приготовление компоста
|
Скачать 251.13 Kb.
|
Лучшим покровным материалом является торф, имеющий больше преимуществ по сравнению с другими материалами. Благодаря своим свойствам торф может удерживать большое количество воды и постепенно отдавать ее. Торф по своей природе имеет очень низкую рН, таким образом, болезнетворные организмы в нем практически отсутствуют. Существует множество различных торфов. Выделим из них три основных: Верховой торф - высокая влагоемкость и кислотность, низкая зольность (низкая степень разложения), невысокая вероятность содержания болезнетворных микроорганизмов. Низинный торф - небольшая влагоемкость и кислотность, высокая степень разложения (зольность), более оптимальная структура, повышенный риск содержания болезнетворных организмов, особенно в поверхностном слое. Переходный торф - название говорит само за себя, нечто среднее между верховым и низинным. Также торфа подразделяются в зависимости от происхождения: Древесные, осоковые, сфагнумовые и другие. Более подробную информацию о торфах Вы можете найти в любом агрохимическом справочнике по органическим удобрениям. Полезно знать, что существует два основных способа заготовки торфа - фрезерный и ковшовый. Фрезерный торф мелкий, ковшовый торф - из крупных кусков. Перед заготовкой торфа для использования в грибоводстве необходимо удалять поверхностный слой разработки толщиной до 60 см, так как в нем очень большое количество болезнетворных организмов, которые могут принести непоправимый вред культуре шампиньона в процессе выращивания. Для приготовления покровной почвы грибоводы используют, как правило, смесь верхового и низинного торфа в различных пропорциях, которые определяются свойствами этих торфов и условиями выращивания грибов. Мы умышленно не приводим цифры этих соотношений, так как на каждом предприятии используются свои виды торфов и существует своя индивидуальная технология выращивания грибов и свои индивидуальные пропорции. В качестве известкового компонента для регулирования кислотности и улучшения структуры смеси добавляется мел, молотый известняк, дробленый доломит, мергель или негашеная известь. Используемый в покровном материале известняк, должен иметь содержание кальция не менее 20%, а содержание магния не более 5%. Количество вносимой извести определяют лабораторно-опытным путем индивидуально для каждой поступившей партии торфов. В районах, где имеется сахарное производство, для приготовления покровной почвы, вместо извести используют его отходы - дефекат. Дефекат в основном состоит из очень маленьких частиц, размером от 1 до 8 микрон (0,001-0,008 мм) и, следовательно, имеет структуру подобную глине. Изменяя количество дефеката в покровной смеси, можно придать ей более или менее плотную структуру, которая повлияет на размер и количество грибов. Больший процент дефеката в покровной смеси дает более плотную структуру почвы, в результате чего вырастают крупные грибы в небольшом количестве и, наоборот, при меньшем содержании дефеката в покровной смеси получается менее плотная структура почвы, способствующая росту большего числа грибов меньшего размера. Показатель влажности покровной почвы может варьироваться от 70% до 80% (у разных грибоводов с различными методами выращивания). При приготовлении покровной смеси следует учитывать несколько важных моментов. Они заключаются в следующем: прежде всего, обязательно подбирается объемный состав смеси. Состав подбирается отдельно для каждой партии завезенного сырья – верхового и низинного торфа, количество извести рассчитывается из требуемой кислотности – рН = 7.2 -7.5. для покровной смеси очень важна высокая влагоемкость, поэтому необходимо сохранить ее, насколько это возможно, во время обработки и перемешивания. в покровной почве должно быть разумное содержание влаги. Увлажненная покровная смесь быстро впитывает большее количество воды по сравнению с сухой. Кроме того, в слишком рыхлой и недостаточно увлажненной покровной почве мицелий разрастается тонкими многочисленными гифами. В дальнейшем это затрудняет поступление воды в сильно заросшую мицелием покровную смесь. при использовании слишком влажной покровной смеси возникают трудности при ее нанесении. Смесь ложится чрезмерно плотным и тяжелым слоем, теряя структуру и, следовательно, воздухопроницаемость. Это делает невозможным хорошее разрастание мицелия в покровной почве. при приготовлении покровной смеси вручную, мы рекомендуем сначала перемешивать материалы в сухом виде, а затем доводить смесь до оптимальной влажности при активном перемешивании. особое внимание нужно уделять санитарии и гигиене в процессе приготовления и нанесения покровной почвы и исключать любую возможность попадания в нее болезнетворных микроорганизмов. 29/03/2010 Источник: Originalbusiness.ru   |
Похожие:
 |
01. 11 Выращивание зерновых, технических и прочих Выращивание картофеля, столовых корнеплодных и клубнеплодных культур с высоким содержанием крахмала или инулина |
|
Копченый куриный окорочок порезать кубиком; добавить консервированные... Копченый куриный окорочок порезать кубиком; добавить консервированные ананасы (кусочки) -1 банку;1 банку маслин, разрезанных пополам;... |
 |
Горемыкин В. А., Богомолов А. Ю. Бизнес-план: методика разработки... Бизнес-планирование: Полное руководство / Колин Барроу, Пол Барроу, Роберт Браун. М.: Фаир пресс, 2003. 23 |
|
Программа научного семинара «Информационная бизнес-аналитика» Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления 080500. 68 «Бизнес-информатика»... |
|
«Выращивание декоративного перца» Средняя общеобразовательная школа с углублённым изучением отдельных предметов №8 |
|
Бюллетень Москва 2003 ббк65. 9 Удк 658 б 59 б 59 Бизнес-инкубирование... Бюллетень предназначен для работников административных органов, специалистов, занимающихся вопросами создания инфраструктуры малого... |
|
Курсовая работа по дисциплине «Бизнес-планирование» Разработка структурных аспектов и обоснование результатов реализации бизнес плана |
|
Курсовая работа по дисциплине «Бизнес-планирование» Разработка структурных аспектов и обоснование результатов реализации бизнес плана 27 |
|
Курсовая работа по дисциплине «Бизнес-планирование» Разработка структурных аспектов и обоснование результатов реализации бизнес-плана 38 |
|
Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю... Комплект контрольно-оценочных средств по пм. 01 Приготовление блюди из овощей и грибов разработан на основе Федерального государственного... |
|
Отчет о проведении бизнес-миссии субъектов малого и среднего предпринимательства... С 14 по 19 сентября 2015 года в рамках программы бизнес-миссии в Республику Армения делегация предприятий Удмуртской Республики посетила... |
|
Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю... ПМ. 05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов |
|
Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы студентов Магистратура 38. 04. 05 Оп «Бизнес-информатика», «Электронный бизнес», «Управление информационной безопасностью», «Системы больших... |
|
Бизнес-план проекта Эквивалент кожи человека для полноценного восстановления... Знакомящийся с бизнес-планом берет на себя ответственность и гарантирует нераспространение содержащейся в нем информации без предварительного... |
|
Основная образовательная программа высшего профессионального образования... Основная образовательная программа (ооп) магистратуры 080500. 68 Бизнес-информатика |
|
Методические рекомендации по выполнению курсовой работы студентов,... Оп «Бизнес-информатика», «Электронный бизнес», «Управление информационной безопасностью», «Системы больших данных» |