Санитарно-гигиенические правила и нормы СанПин n 42-125
|
Скачать 0.94 Mb.
|
Примечание. 1) В таблице вес продуктов и продуктов-заменителей указан в граммах НЕТТО, то есть в расчет принимается только съедобная часть продуктов. 2) При расчете количества сливочного масла, которое необходимо увеличить или уменьшить в рационе, учитывается, что в 100 г сливочного масла содержится 82,5 г жира. 3) В случае замены говядины другими мясными продуктами они могут включаться в недельное меню в следующем процентном соотношении: говядина - 30%, баранина - 20%, куры - 20%, кролик - 15%, субпродукты - 15%. Согласовано с Министерством просвещения СССР 31 мая 1984 г. Приложение N 9а 1. Форма заполнения журнала по контролю за качеством скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок ——————————————————————————————————————————————————————————————————————— | Дата | Перечень и | Качество | Последний срок |Подпись | | поступления | качество | проверяемых | реализации | | | продуктов | поступающих | продуктов | продуктов | | | | продуктов на | | | | | | пищеблок | | | | |——————————————|———————————————|——————————————|————————————————|————————| | | | | | | ——————————————————————————————————————————————————————————————————————— 2. Форма заполнения журнала по контролю за качеством готовой пищи (бракеражный) ——————————————————————————————————————————————————————————————————————— |Дата| Наименование | Оценка | Разрешение | Под- | | | готовой |—————————————————————————————|мед. работника| пись | | | продукции |выпол- |добро-|прави- |С-вит.| на выдачу и | | | | (завтрак, | нения |качес-|льности| | данные | | | |обед, полдник,| меню |твен- |кулина-| | указания. | | | | ужин) | |ности | рной | | Ф.И.О. мед. | | | | | | |обрабо-| | работника | | | | | | | тки | | | | |————|——————————————|———————|——————|———————|——————|——————————————|——————| | | | | | | | | | ——————————————————————————————————————————————————————————————————————— Приложение N 9 Медицинская обменная справка (карта) Запол-| на школьника, отъезжающего в няется| детский оздоровительный лагерь врачом| 1. Фамилия, имя, отчество. . . . . пионе-|Состояние здоровья и возраст. . . . . . . . . . . .. рского|перенесенные заболевания лагеря|во время пребывания в |лагере.................... 2. Домашний адрес . . . . . . . .. |Контакт с инфекционными телефон. . . . . . . . . . . .. |больными .. . . . . . . . |. . . . . . . . . . . . . 3. N школы . . класс. . . . . . . |Эффективность оздоровления район . . . . . . . . . . . . . |в лагере .. . . . . . . . N поликлиники ................. | 4. Состояние здоровья (если |Общее состояние . . . . . состоит на учете по |Вес при поступлении . . . форме N 030/у указать диагноз) | при выписке . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . | . . . . . . . . . . . . . . . . | 5. Перенесенные инфекционные |Динамометрия .. . . . . . заболевания (корь, скарлатина, | коклюш, свинка, болезнь |Спирометрия . . . . . . . Боткина, ветряная оспа, | дизентерия). . . . . . . . . . |Дата "____"........ . . . . . . . . . . . . . . . . | . . . . . . . . . . . . . . . . | 6. Проведенные прививки с |Подпись врача лагеря указанием даты последней | . . . . . . . . . . . . . . . . | 7. Физическое развитие. . . . . . . | 8. Физкультурная группа . . . . . . |Справка подлежит 9. Рекомендуемый режим. . . . . . . |возвращению в школу по |месту учебы. " " ........ дата выдачи справки | Подпись врача школы | или детской поликлиники | Приложение 10 "Акт приемки детского оздоровительного лагеря" " " ........ 199 г. N... Организация (наименование, адрес) Комиссия в составе:...................................................... ......................................................................... произвела приемку лагеря. 1. Детский оздоровительный лагерь расположен (подробный адрес, удаленность от железной дороги, населенного пункта, больницы) ........................................................................ ......................................................................... 2. Наличие подъездных путей (шоссе, проселочная дорога), их состояние и пригодность для использования ............................... ......................................................................... 3. Детский оздоровительный лагерь летнего или круглогодичного функционирования (нужное подчеркнуть) ................................... 4. Детский оздоровительный лагерь стационарный или арендованный (подчеркнуть), с какого года функционирует .............................. ......................................................................... 5. Расчетная вместимость детского оздоровительного лагеря (фактич.) ........... количество смен ................... 6. Размещение спальных помещений в зданиях, корпусах (отапливаемых, неотапливаемых), палатках (нужное подчеркнуть), их количество (каждого в отдельности) ............................................................ 7. Площадь в м2 на одного ребенка в спальне ..... количество мест в спальных комнатах: для младших школьников ....... для старших школьников ........................ 8. Наличие и готовность к эксплуатации основных и вспомогательных помещений спальных корпусов и помещений культурно-массового назначения, соответствие их состава и площадей действующим нормам (каждого в отдельности): спальные помещения ...................................................... гардеробная ............................................................. помещения для сушки одежды и обуви, для хранения чемоданов............... помещения дневного пребывания ........................................... комната вожатого ........................................................ комната педагога ........................................................ умывальные с ножными ваннами ............................................ уборные (раздельные для мальчиков и девочек) ............................ помещения для работы кружков ............................................ клуб, эстрада ............. пионерская комната .......................... 9. Пищеблок: число мест в обеденном зале ........................... площадь на одно посадочное место ........................................ соответствие их нормам (да, нет) ........................................ Обеспечение обеденных залов мебелью с учетом роста детей в соответствии с действующими ГОСТами .................................................... 10. Наличие установленного нормами набора помещений в зависимости от типа и времени функционирования лагеря (перечень и площадь каждого помещения) и готовность их к эксплуатации: при обеденном зале ...................................................... производственные, складские, технические, бытовые помещения для персонала ......................................................................... 11. Помещения медицинского назначения (площадь и состояние готовности к эксплуатации): ожидальная (навес) ...................................................... кабинет врача - смотровая ............................................... кабинет зубного врача ................................................... процедурная ............................................................. комната медицинской сестры .............................................. уборная с умывальником в шлюзе .......................................... изолятор: палата (число, площадь) ....................................... число коек .............................................................. наличие боксированных палат ............................................. подсобные помещения (какие, площадь) .................................... их оборудование ......................................................... 12. Наличие и готовность к эксплуатации бани ....................... душевых гигиенических (число рожков) .................................... кабины личной гигиены девочек ........................................... прачечной ............................................................... постирочной ............................................................. 13. Наличие централизованных источников водоснабжения и канализации ......................................................................... Наличие подводки и постоянной подачи холодной и горячей воды ко всем моечным ваннам, раковинам ............................................... 14. Наличие электрокипятильника (да, нет) .......................... 15. Обеспеченность пищеблока инвентарем, оборудованием, посудой .... ......................................................................... 16. Готовность пищеблока к эксплуатации (да, нет)................... 17. Условия хранения продуктов (скоропортящихся, сухих, овощей) .... Наличие холодильного оборудования и других источников холода (холодильные камеры, бытовые холодильники, ледники), их исправность и температурный режим ..................................................... Готовность их к эксплуатации ....................................... 18. Обеспечение нормируемых уровней естественного и искусственного освещения основных помещений ............................................ в спальных .............................................................. медицинских ............................................................. пищеблока ............................................................... культурно-массового назначения .......................................... 19. Территория лагеря: общая площадь ............. площадь на одного человека ...... соответствие их нормам (да, нет) ............. Ограждение (штакетник и др.) (да, нет) ........... Высота ограждения ........... 20. Наличие водоема и организация мест купания в соответствии с требованиями действующих норм и санитарных правил........................ Наличие необходимого оборудования для мест купания, готовность их к эксплуатации ............................................................ 21. Общелагерная линейка (да, нет) ................................. Площадка для костра (да, нет) ...................................... 22. Сооружения физкультуры и спорта, их оборудование (перечень, количество, размеры, соответствие их установленным нормам и санитарным правилам) ............................................................... 23. Наличие игровых площадок, аттракционов, их оборудование, готовность к эксплуатации ............................................... 24. Уголок юного натуралиста, живой уголок ......................... 25. Наличие оборудованных площадок - географическая ................ астрономическая ............... 26. Условия размещения обслуживающего персонала .................... 27. Обеспеченность жестким инвентарем .............................. мягким инвентарем (количество смен белья) ............................... 28. Обеспеченность инвентарем для работы кружков (каким, количество) ............................................................. ......................................................................... 29. Укомплектованность штата (количество): воспитателей ............................................................ вожатых ................................................................. других педагогических работников ........................................ медицинского персонала .................................................. административно-хозяйственного и обслуживающего персонала................ 30. Наличие договора о вывозе пищевых отходов, мусора, очистке выгребов ................................................................ 31. Выполнение плана-задания (качество) ............................ ......................................................................... ......................................................................... 32. Заключение комиссии ............................................ ......................................................................... ......................................................................... Подписи: Примечание. Акт составляется в 3 экземплярах: для районной лагерной комиссии, санэпидстанции и лагеря. |
Похожие:
 |
Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных... О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 4 1178-02 |
|
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы санПиН 1 1375-03... Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы санПиН 1 1375-03 «Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию... |
|
Общественные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические... Утверждены главным государственным санитарным врачом СССР а. И. Кондрусевым 29 июня 1990 года |
|
Утв постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ 12 августа 1993 г. N 9 Настоящие санитарно-гигиенические правила и нормы разработаны и утверждены на основании Закона Российской Федерации "О санитарно-эпидемиологическом... |
 |
Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима... Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 апреля 2010 г. N 25 г. Москва "Об утверждении... |
|
Санитарные правила и нормы СанПиН 2 1 582-96 Гигиенические требования... Настоящие санитарные правила и нормы устанавливают классификацию, нормируемые параметры и нормативные значения ультразвука на рабочих... |
|
Российской Федерации Государственные санитарно-эпидемиологические... Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей... |
|
Содержание программы производственного контроля Перечень основных нормативных документов, определяющих санитарно-гигиенические нормы и правила при организации питания |
|
Программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд Перечень основных нормативных документов, определяющих санитарно-гигиенические нормы и правила при организации питания |
|
Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству,... Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом... |
|
Санитарно гигиенические правила и нормы Детский санаторий является медико педагогическим учреждением, в котором этапное лечение больных детей тесно связано с воспитательно... |
|
Считать утратившим силу СанПиН 1 1375-03 «Гигиенические требования... ... |
|
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 1 2631-10 К размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские... |
|
Проект Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование... Гигиенические требования к производству и безопасности средств для ухода за зубами и полостью рта. Санитарно-эпидемиологические правила.... |
|
Проект Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование... Гигиенические требования к производству и безопасности средств для ухода за зубами и полостью рта. Санитарно-эпидемиологические правила.... |
|
Республиканские санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации учебно-воспитательного процесса учреждений, обеспечивающих получение... |