Санитарно-гигиенические правила и нормы СанПин n 42-125
|
Скачать 0.94 Mb.
|
Приложение N 6 Извлечение из "Перечня чистящих средств, разрешенных Министерством здравоохранения СССР для обработки посуды на предприятиях общественного питания и в быту" N 123-6/216-7 от 5 июня 1987 г. и дополнение к перечню N 123-6/449-7 1988 г. Перечень моющих и дезинфицирующих средств, допущенных для обработки столовой и кухонной посуды на предприятиях общественного питания и в быту ——————————————————————————————————————————————————————————————————————— | NN | Наименование | Назначение | Способ применения | | п.п. | средства | | | |——————|————————————————|——————————————————|————————————————————————————| | 1 |"Блик" |Для |Для ручного мытья растворить| | | |автоматического и|5 г (1 чайную ложку)| | | |ручного мытья всех|средства в 2-х литрах воды;| | | |видов посуды |для автоматического - 10 г| | | | |(1 ст. ложку) в 10 л воды.| | | | |После обработки средством| | | | |посуду тщательно промыть| | | | |водой | | | | | | | 2 |"Блик-2" |Для мытья всех|Для мытья посуды растворить| | | |видов посуды.|3,5 г (1/2 чайной ложки)| | | |Обладает |средства в 1 л теплой воды.| | | |отбеливающим и|Для обеспечения| | | |антимикробным |антимикробного действия| | | |действием |посуду выдержать в растворе| | | | |20 г средства в 1 л теплой| | | | |воды 20 мин. Посуду промыть| | | | |водой | | | | | | | 3 |"Блик-М" |Для мытья всех|Для мытья посуды растворить| | | |видов посуды.|3,5 г (1/2 чайной ложки)| | | |Обладает |средства в 1 л теплой воды.| | | |отбеливающим и|Для обеспечения| | | |антимикробным |антимикробного действия| | | |действием |посуду выдержать в растворе| | | | |20 г средства в 1 л теплой| | | | |поды 20 мин. Посуду промыть| | | | |водой | | | | | | | 4 |"Посудомой" |Для |Для ручного мытья растворить| | | |автоматического и|5 г (1 чайную ложку)| | | |ручного мытья всех|средства в 1 л воды, для| | | |видов посуды |автоматического - 10 г (1| | | | |ст. ложку) в 10 л воды.| | | | |После обработки средством| | | | |посуду тщательно промыть| | | | |водой | | | | | | | 5 |"Посудомой-2" |Для |Способ применения аналогичен| | | |автоматического и|со средством "Посудомой".| | | |ручного мытья и|Для дезинфекции посуду| | | |дезинфекции всех|выдержать в растворе 20 г| | | |видов посуды |средства в 1,5 л теплой воды| | | | |15 - 20 мин. | | | | | | | 6 |"Посудомой-М" |Для мытья всех|Для мытья посуды растворить| | | |видов посуды.|3,5 г (1/2 чайной ложки)| | | |Обладает |средства в 1 л теплой воды | | | |отбеливающим и| | | | |антимикробным | | | | |действием | | | | | | | | 7 |"Златодив" |Для |Применяется в соответствии с| | | |автоматического |инструкцией к посудомоечной| | | |мытья посуды |машине | | | | | | | 8 |"Жемчуг-2" |Для любой посуды,|Для посуды растворить 16 г| | | |ванн, раковин,|средства в 2-х литрах воды | | | |газовых плит,| | | | |кафельных и| | | | |керамических | | | | |плиток, | | | | |пластмассовых и| | | | |крашенных масляной| | | | |и эмалевой| | | | |красками | | | | |поверхностей, а| | | | |также изделий из| | | | |искусственной кожи| | | | | | | | 9 |"Жемчуг" |Для любой посуды,|Для посуды: 25 г средства -| | | |ванн, раковин,|в 2,5 л воды | | | |газовых плит,| | | | |кафельных и| | | | |керамических | | | | |плиток, | | | | |пластмассовых и| | | | |крашенных масляной| | | | |и эмалевой| | | | |красками | | | | |поверхностей, а| | | | |также изделий из| | | | |искусственной кожи| | | | | | | | 10 |"Жемчуг-М" |Для посуды,|Для посуды: 12 г средства на| | | |хрусталя, стекла,|4 л воды | | | |зеркал, | | | | |пластмассовых и| | | | |крашеных | | | | |поверхностей, | | | | |моющихся обоев,| | | | |линолеума, | | | | |облицовочных | | | | |полимерных | | | | |материалов и| | | | |плитки, изделий из| | | | |искусственной | | | | |кожи, полов, ванн,| | | | |раковин, газовых| | | | |плит | | | | | | | | 11 |"Агат" |Для всех видов|Для посуды: 5 г средства на| | | |посуды, а также|1 л воды | | | |пластмассовых и| | | | |крашеных | | | | |поверхностей, | | | | |стекла, зеркал | | | | | | | | 12 |"Вильва" |Для всех видов|Для посуды: 5 г средства на| | | |посуды и|1 л воды | | | |пластмассовых | | | | |поверхностей | | | | | | | | 13 |"Средство для|Для всех видов|Для посуды: 10 г средства на| | |мытья посуды" |посуды и|1-1,5 воды | | | |пластмассовых | | | | |поверхностей | | | | | | | | 14 |"Вильва-экстра" |Для фарфоровой,|Для посуды: 1 г средства на| | | |фаянсовой, |1 л воды | | | |керамической, | | | | |хрустальной, | | | | |стеклянной посуды| | | | |и столовых| | | | |приборов | | | | | | | | 15 |Синтетическое |Для ручного мытья|5 г препарата на 1 л воды | | |моющее средство|столовой посуды,| | | |"Прогресс" |тары, оборудования| | | | | | | | 16 |"Санита" |По инструкции, указанной на этикетке | ——————————————————————————————————————————————————————————————————————— Разрешается использование и других моющих средств, разрешенных для этих целей органами здравоохранения. Приложение 7 Динамика показателей эффективности оздоровления детей ———————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— | |Физическое|Мышечная |Выносли-| ЖЕЛ | Задержка |Ортос- | Физическ. | Всего | | Фамилия, имя | развитие | сила | вость | | дыхания |татич. |подготовл. |——————————————| | | | | | | | проба | | + | - | 0 | |—————————————————|——————————|—————————|————————|——————|——————————|———————|———————————|————|————|————| |1. Иванов Коля | + | + | + | | - | 0 | + | 5 | 1 | 1 | |2. | | | | | | | | | | | |3. | | | | | | | | | | | ———————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— + улучшение - ухудшение 0 без изменений Итого: процент детей с выраженным оздоровительным эффектом, процент детей со слабым оздоровительным эффектом, процент детей с отсутствием оздоровительного эффекта. Приложение N 8 Таблица замены продуктов по основным пищевым веществам (утв. Минздравом СССР 1 июня 1984 г.) ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— | Продукт |Вес | Белки | Жиры |Углево-|Продукт-замени-| Вес | Белки | Жиры |Углево-| Добавить (+), | | | | | | ды | тель | | | | ды | снять (-), г | |——————————|————|———————|——————|———————|———————————————|——————|———————|————————|———————|——————————————————| |Мясо |100 | 20,2 | 7,0 | - |Мясо кролика | 98 | 20,3 | 12,6 | - |Масло слив. - 6,8 | |(говядина)| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Баранина II| 97 | 20,2 | 8,7 | - |Масло слив. - 2,1 | | | | | | |кат. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Верблюжатина | 107 | 20,2 | 10,0 | - |Масло слив. - 3,6 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Конина I кат. | 104 | 20,3 | 10,3 | - |Масло слив. - 4,0 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Мясо лося | 95 | 20,3 | 1,6 | - |Масло слив. + 6,5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Оленина I кат. | 104 | 20,3 | 8,8 | - |Масло слив. - 2,2 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Печень говяж. | 116 | 20,2 | 3,6 | - |Масло слив. + 4,1 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Печень свиная | 107 | 20,1 | 3,8 | - |Масло слив. + 3,9 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Куры II кат. | 97 | 20,2 | 8,5 | - |Масло слив. - 1,8 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Яичный порошок | 45 | 20,2 | 16,8 | 3,2 |Масло слив. - 11,9| | | | | | | | | | | | | | | | | | |Рыба (треска) | 115 | 20,1 | 0,7 | - |Масло слив. + 7,6 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Творог (полуж.)| 121 | 20,2 | 10,9 | 1,6 |Масло слив, - 4,7 | | | | | | | | | | | | Сахар - 1,6 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Консервы мясн. | 120 | 20,2 | 22,0 | - |Масло слив. - 18,1| |——————————|————|———————|——————|———————|———————————————|——————|———————|————————|———————|——————————————————| |Молоко |100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 |Молоко сухое| 1,1 | 2,8 | 2,7 | 4,7 |Масло слив. + 0,6 | |цельное | | | | |цельное в| | | | | Сахар + 0,4 | | | | | | |герметичной | | | | | | | | | | | |упаковке | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Молоко сухое| 7,5 | 2,8 | 0,1 | 3,7 |Масло слив. + 3,7 | | | | | | |обезжиренное в| | | | | Сахар + 1,0 | | | | | | |герметичной | | | | | | | | | | | |упаковке | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Молоко | 40 | 2,7 | 3,1 | 3,8 | Сахар + 1,0 | | | | | | |сгущенное | | | | | | | | | | | |стерилизованное| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Молоко | 39 | 2,8 | 3,3 | 21,8 | Сахар - 17,1 | | | | | | |сгущенное с| | | | | | | | | | | |сахаром | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Сливки сухие | 12 | 2,8 | 5,1 | 3,1 |Масло слив. - 2,3 | | | | | | | | | | | | Сахар + 1,6 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Сливки | 35 | 2,8 | 6,6 | 16,4 |Масло слив. - 4,1 | | | | | | |сгущенные с| | | | | Сахар - 11,7 | | | | | | |сахаром | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Творог | 17 | 2,8 | 1,5 | 0,2 |Масло слив. + 2,0 | | | | | | |полужирный | | | | | Сахар + 4,5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Мясо (говядина)| 14 | 2,8 | 1,0 | - |Масло слив. + 2,7 | | | | | | | | | | | | Сахар + 4,7 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Рыба (треска) | 16 | 2,8 | 0,1 | - |Масло слив. + 3,7 | | | | | | | | | | | | Сахар + 4,7 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Сыр | 11 | 2,8 | 2,9 | - |Масло слив. + 0,4 | | | | | | |(пошехонский) | | | | | Сахар + 4,7 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Яйцо куриное | 22 | 2,8 | 2,5 | 0,1 |Масло слив. + 0,8 | | | | | | | | | | | | Сахар + 4,6 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Яичный порошок | 6 | 2,7 | 2,2 | 0,4 |Масло слив. + 1,2 | | | | | | | | | | | | Сахар + 4,3 | |——————————|————|———————|——————|———————|———————————————|——————|———————|————————|———————|——————————————————| |Творог |100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 |Мясо (говядина)| 83 | 16,8 | 5,8 | - |Масло слив. + 3,9 | |полужирный| | | | | | | | | | Сахар + 1,3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Рыба (треска) | 95 | 16,0 | 0,6 | - |Масло слив. + 10,2| | | | | | | | | | | | Сахар + 1,3 | |——————————|————|———————|——————|———————|———————————————|——————|———————|————————|———————|——————————————————| |Яйцо | 41 | 5,2 | 4,7 | 0,3 |Творог | 31 | 5,2 | 2,8 | 0,4 |Масло слив. + 2,3 | |куриное (1| | | | |полужирный | | | | | | |шт.) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Мясо (говядина)| 26 | 5,2 | 1,8 | - |Масло слив. + 3,5 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Рыба (треска) | 30 | 5,2 | 0,2 | - |Масло слив. + 5,4 | | | | | | | | | | | | Сахар + 0,3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Молоко цельное | 186 | 5,2 | 5,9 | 8,7 |Масло слив. - 1,5 | | | | | | | | | | | | Сахар - 8,4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Сыр | 20 | 5,2 | 5,3 | - |Масло слив. - 0,7 | | | | | | |(пошехонский) | | | | | Сахар + 0,3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Яичный порошок | 11,5 | 5,3 | 4,3 | 0,8 |Масло слив. + 0,5 | | | | | | | | | | | | Сахар - 0,5 | |——————————|————|———————|——————|———————|———————————————|——————|———————|————————|———————|——————————————————| |Рыба |100 | 17,5 | 0,6 | - |Мясо (говядина)| 87 | 17,6 | 6,0 | - |Масло слив. - 1,5 | |(треска) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Творог | 105 | 17,5 | 9,5 | 1,4 |Масло слив. - 10,8| | | | | | |полужирный | | | | | Сахар - 2,8 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Яичный порошок | 39 | 17,5 | 14,5 | 2,8 |Масло слив. - 16,8| | | | | | | | | | | | Сахар - 2,8 | |——————————|————|———————|——————|———————|———————————————|——————|———————|————————|———————|——————————————————| |Картофель |100 | 2,0 | 0,1 | 19,7 |Капуста | 111 | 2,0 | - | 6,0 | Сахар + 13,7 | | | | | | |белокочанная | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Капуста цветная| 80 | 2,0 | - | 3,9 | Сахар + 15,8 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Морковь | 154 | 2,0 | 0,15 | 5,6 | Сахар + 14,1 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Свекла | 118 | 2,0 | - | 12,7 | Сахар + 7,0 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Бобы (фасоль) | 33 | 2,0 | - | 2,7 | Сахар + 17,0 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Горошек зеленый| 40 | 2,0 | - | 5,3 | Сахар + 14,4 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Горошек зеленый| 64 | 2,0 | 0,1 | 4,5 | Сахар + 15,2 | | | | | | |консервирован. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Свекла | 167 | 2,0 | - | 11,8 | Сахар + 7,9 | | | | | | |натуральная | | | | | | | | | | | |консервирован. | | | | | | |——————————|————|———————|——————|———————|———————————————|——————|———————|————————|———————|——————————————————| |Хлеб |100 | 8,1 | 1,2 | 46,6 |Мука пшеничная | 77 | 8,2 | 0,9 | 56,3 | Сахар - 9,7 | |пшеничный | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Хлеб ржаной | 111 | 8,1 | 1,3 | 50,3 | Сахар - 3,8 | |——————————|————|———————|——————|———————|———————————————|——————|———————|————————|———————|——————————————————| |Яблоки |100 | 0,4 | - | 11,3 |Яблоки консерв.| 200 | 0,4 | - | 48,0 | Сахар - 36,3 | |свежие | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Сок яблочный | 90 | 0,4 | - | 10,5 | Сахар + 0,8 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Сок виноград. | 133 | 0,4 | - | 24,6 | Сахар - 13,3 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Сок сливовый | 133 | 0,4 | - | 21,4 | Сахар - 10,1 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Сухофрукты: | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |яблоки | 12 | 0,4 | - | 8,5 | Сахар + 3,1 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |чернослив | 17 | 0,4 | - | 11,1 | Сахар + 0,2 | | | | | | | | | | | | | | | | | | |курага | 8 | 0,4 | - | 5,3 | Сахар + 6,0 | | | | | | |(абрикосы) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |изюм | 22 | 0,4 | - | 15,6 | Сахар - 4,3 | ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— |
Похожие:
 |
Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных... О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 4 1178-02 |
|
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы санПиН 1 1375-03... Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы санПиН 1 1375-03 «Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию... |
|
Общественные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические... Утверждены главным государственным санитарным врачом СССР а. И. Кондрусевым 29 июня 1990 года |
|
Утв постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ 12 августа 1993 г. N 9 Настоящие санитарно-гигиенические правила и нормы разработаны и утверждены на основании Закона Российской Федерации "О санитарно-эпидемиологическом... |
 |
Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима... Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 апреля 2010 г. N 25 г. Москва "Об утверждении... |
|
Санитарные правила и нормы СанПиН 2 1 582-96 Гигиенические требования... Настоящие санитарные правила и нормы устанавливают классификацию, нормируемые параметры и нормативные значения ультразвука на рабочих... |
|
Российской Федерации Государственные санитарно-эпидемиологические... Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей... |
|
Содержание программы производственного контроля Перечень основных нормативных документов, определяющих санитарно-гигиенические нормы и правила при организации питания |
|
Программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд Перечень основных нормативных документов, определяющих санитарно-гигиенические нормы и правила при организации питания |
|
Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству,... Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом... |
|
Санитарно гигиенические правила и нормы Детский санаторий является медико педагогическим учреждением, в котором этапное лечение больных детей тесно связано с воспитательно... |
|
Считать утратившим силу СанПиН 1 1375-03 «Гигиенические требования... ... |
|
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 1 2631-10 К размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские... |
|
Проект Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование... Гигиенические требования к производству и безопасности средств для ухода за зубами и полостью рта. Санитарно-эпидемиологические правила.... |
|
Проект Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование... Гигиенические требования к производству и безопасности средств для ухода за зубами и полостью рта. Санитарно-эпидемиологические правила.... |
|
Республиканские санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации учебно-воспитательного процесса учреждений, обеспечивающих получение... |