«Контроль за организацией питания в доу»

Скачать 0.8 Mb.

Название	«Контроль за организацией питания в доу»
страница	2/5
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3 4 5

Приложение №5

Приложение к Пр. № 42/1от27. 01. 2015г.

УТВЕРЖДАЮ

Заведующая МДОУ детский сад №3 «Солнышко»

_____________ Т.Н. Додосова

«__27___» _____01_____ 2015 г.
План мероприятий

по контролю за организацией питания

МДОУ детский сад № 3

на 2015 год

№	Мероприятия	Дата	Ответственные
Организационная работа
	Издание приказов по организации питания на 2014-2015 учебный год	август	Додосова Т. Н.
	Разработка плана работы по организации питания МДОУ детский сад № 3 на учебный год	август	Додосова Т. Н.
	Заседание совета по питанию	1 раз в месяц	Попова А. В.
	Контроль за состоянием и функционированием технологического оборудования	ежедневно	Ст. повар Постаромова С.В.
	Приобретение спецодежды для поваров	май 2014г.	Додосова Т. Н.
	Разработка нормативно-методической документации для организации контроля за питанием детей в ДОУ	сентябрь	Совет по питанию
	Замена посуды для пищеблока: кастрюли, тазы, ножи, доски. Приобретение ведер для отходов.	В течение года	Додосова Т. Н
	Своевременная замена колотой посуды.	По мере необходимости	Федосеева Н. М.
	Утверждение и апробирование новых технологических карт	по мере необходимости	Попова А. В.
	Подготовка к районному смотру-конкурсу «Лучшая организация питания детей в ДОУ»	01.11.2014– 01.04.2015	Додосова Т. Н.
	Приобретение скатертей для групп.	март	Додосова Т. Н
	Приобретение столового инвентаря	В теч года	Додосова Т. Н
Работа с родителями
1.	Информирование родителей об ассортименте питания детей (меню на сегодня).	ежедневно	Попова А.В.
2.	Индивидуальное консультирование родителей детей с плохим аппетитом.	по мере необходимости	Попова А.В.
3.	Консультирование по вопросам организации питания детей в семье через уголки для родителей	1 раз в месяц	воспитатели групп
4.	Фотовыставка «Питание и воспитание»	ноябрь	старший воспитатель Дорофеева Л .П.
5.	Выпуск газеты «Поговорим о правильном питании»	январь	воспитатель Золина О.М..
6.	Групповые родительские собрания «Питание – основа здоровья детей»	январь	воспитатели групп
7.	Заседание родительского комитета по организации питания в ДОУ.	Март	воспитатель Миронова Е.И.
8,	Конкурс рецептов «Любимое блюдо нашей семьи»	апрель	Воспитатели групп
9.	Творческая выставка «Овощной калейдоскоп»	Июнь	Воспитатели групп
Работа с кадрами
	Проверка знаний СанПиНов поваров.	Сентябрь	Попова А. В.
	Консультация для младших воспитателей на тему: «Организация процесса питания».	Октябрь	Попова А. В.
	Производственное совещание: «Роль младшего воспитателя в организации питания детей» «Отчет комиссии по контролю за организацией питания детей в группах»	декабрь	Попова А. В Волкова В.Н.
	Плановая проверка «Состояние работы по организации питания детей».	февраль	Додосова Т .Н.
	Рабочие совещания по итогам проверки групп	1 раз в месяц	Попова А. В
	Педагогический совет «Организация питания воспитанников в ДОУ».		Попова А. В
Работа с детьми
1.	Выставка детского творчества из соленого теста «Мы лепили и катали, в печке русской выпекали».	Октябрь	Воспитатели групп кружковая работа
2.	Коллаж «Приглашаем к столу»	ноябрь	Волкова В.Н. старшая группа
3.	Экскурсия детей на пищеблок.	ноябрь	воспитатели групп
4.	Праздник «Путешествие в страну полезных продуктов»	декабрь	Волкова В.Н старшая группа
5.	Изготовление атрибутов из соленого теста для сюжетно-ролевой игры «Магазин продуктов»	январь	Воспитатели групп кружковая работа
6.	Коллаж «Что такое хорошо, и что такое плохо»	февраль	Миронова Е.И. 1подготовительная группа
7.	Создание центров этикета в группах	март	воспитатели старших возрастных групп
8.	Выставка детского творчества из круп «Мы фантазеры»	апрель	Киселева М.В. подготовительная группа
9.	Изготовление макета «Живые витаминки»	май	Волкова В.Н. старшая группа
Контроль за организацией питания
1.	Осуществление осмотра при поступлении каждой партии продукции	ежедневно	Попова А.В.
2.	Соблюдение правил хранения и товарного соседства	ежедневно	Попова А.В
3.	Контроль за санитарным состоянием рабочего места	ежедневно	Попова А.В
4.	Соблюдение санитарных требований к отпуску готовой продукции	ежедневно	Попова А.В.
5.	Соблюдение и выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания	ежедневно	Попова А.В
6.	Соблюдение технологических инструкций	ежедневно	Попова А.В.
7.	Снятие суточной пробы и отбор для хранения	ежедневно	Попова А.В.
8.	Обеспечение С-витаминизации и йодирования рациона питания.	Ежедневно	Попова А.В.
9.	Осуществление контроля качества продукции, наличия товаросопроводительных документов, ведение учётно-отчётной документации	постоянно	Федосеева Н.М.
10.	Контроль за закладкой продуктов на пищеблоке	ежедневно	Попова А.В.
11.	Осуществление входного контроля за условиями транспортировки продуктов питания от поставщиков	по мере привоза продуктов	Федосеева Н.М.
12.	Контроль за организацией процесса кормления в группах	систематически	комиссия по питанию родители
13.	Контрольные взвешивания порций на группах	по мере необходимости	комиссия по питанию родители
14.	Соблюдение инструкций технологических процессов на пищеблоке	постоянно	ПоповаА.В Федосеева Н.М.
15.	Соблюдение графика выдачи готовой продукции на группе	ежедневно	комиссия по питанию
16.	Контроль за состоянием уборочного и разделочного инвентаря на пищеблоке.	1 раз в месяц	Санитарная комиссия
17.	Контроль за температурным режимом в холодильных установках.	ежедневно	завхоз Федосеева Н.М.
18.	Снятие остатков продуктов питания на складе	1 раз в месяц	завхоз Федосеева Н.М.
19.	Анализ выполнения натуральных норм питания	1 раз в месяц	Совет по питанию
Работа с поставщиками
1.	Заключение договора на поставку продуктов.	1 раз в квартал	Завхоз Федосеева Н.М.
2.	Подача заявок на продукты.	2 раза в неделю	Завхоз Федосеева Н.М.
3.	Постоянный контроль за качеством поставляемых продуктов.	По мере поступления	Совет по питанию

1 2 3 4 5

Похожие:

	1 Настоящее Положение об организации питания воспитанников муниципального... ФЗ/ст. 1728/от30. 03. 1999г. Инструкцией по проведению с-витаминизации, утвержденной Минздравом РФ от 18. 02. 1994г. №06-15/3-15,...		Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся маоу сош №3 Комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся создается в школе для решения вопросов качественного питания...
	1. общие положения Доу осуществляющим организацию, контроль и анализ деятельности доу по реализации программ гигиенического обучения и воспитания, профилактике...		График дежурства ответственных лиц в доу С 08. 30ч до 09. 00ч и с 17. 00ч до 17. 30ч ведет контроль за лицами, приходящими в детский сад и уходящими из доу
	Курсовая работа по дисциплине «Организация производства и обслуживания... Состояние развития системы дошкольною питания (город, область,доу№22 г. Тобольска)		Комиссия по контролю за организацией питания и качеством питания обучающихся Специалисты считают, что ухудшение здоровья детей связано с неполноценным питанием, гиповитаминозами, химическими загрязнениями окружающей...
	1 Основываясь на принципах единоначалия и коллегиальности управления... Доу в целях осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических...		Инструкция ОАО «оренбургнефть» Контроль за организацией и осуществлением пропускного и внутрипропускного режимов
	Изделия, входящие в состав аппаратуры тлс-31 Пн-06, сс-04, ск-11, ск 12, ск 13 и плат сс 06, вс-01. Обеспечивает подведение и распределение цепей первичного и вторичного питания,...		Инструкция 3 10-15- «проведение и контроль с-витаминизации рационов питания» Инструкция предназначена для использования в учреждениях (организациях), в которых проводится с-витаминизация рационов питания, а...
	Приказ №01-04/30 От 25. 07. 2015 Ярославль положение об организации питания воспитанников Положение об организации питания воспитанников, посещающих муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад вида...		Приказ №453 от 01. 09. 2016 г. Положение об организации питания в... «Детский сад №6 «Искорка» муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя школа №2 г. Вельска» (далее – Детский...
	Законодательные акты и тк РФ Специалист по организации питания в доу принимается на работу и увольняется заведующим гоу		Вариант № Типовое положение о доу было принято в: а 1998 г Руководство и контроль за финансово-хозяйственной и воспитательно-образовательной деятельностью дошкольного учреждения в 60-80-е...
	22 января в доу №43 прошел муниципальный семинар «Актуальные вопросы... Доу №43 прошел муниципальный семинар «Актуальные вопросы организации детского питания в дошкольном образовательном учреждении», категория...		Инструкция по проведению мониторинга цен на продукты питания, проведению... Участником контрольно-инспекционных мероприятий партийного проекта «Народный контроль» может стать любой житель Волгоградской области,...

Руководство, инструкция по применению