Основная образовательная программа по направлению подготовки 35. 03. 07. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции смк

Скачать 3.84 Mb.

Название	Основная образовательная программа по направлению подготовки 35. 03. 07. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции смк
страница	3/27
Тип	Основная образовательная программа

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Основная образовательная программа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 27

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника

Объектами профессиональной деятельности выпускника в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению подготовки являются: сельскохозяйственные культуры и животные, технологии производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, оборудование перерабатывающих производств, сооружения и оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника

В соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению подготовки выпускник подготовлен к следующим видам профессиональной деятельности:

Производственная
Организационно-управленческая
Научно-исследовательская

Конкретные виды профессиональной деятельности, к которым в основном готовится бакалавр, определяются высшим учебным заведением совместно с обучающимися, научно-педагогическими работниками высшего учебного заведения и объединениями работодателей.

2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника

Выпускник по направлению подготовки 35.03.07. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности и профилем ООП ВПО:

В области производственно – технологической деятельности:

реализация технологии производства продукции растениеводства;
реализация технологии производства продукции животноводства;
обоснование методов, способов и режимов хранения сельскохозяйственной продукции;
реализация технологии производства продукции растениеводства;
реализация технологии производства продукции животноводства;
реализация технологии переработки продукции плодоводства и овощеводства;
эффективное использование материальных ресурсов при производстве, хранении и переработке сельскохозяйственной продукции:
организация контроля за качеством сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки;
в области организационно – управленческой деятельности:
разработка оперативных планов, графиков производства и переработки сельскохозяйственной продукции, составление смет и заявок на расходные материалы и оборудование;
организация производства сельскохозяйственной продукции, принятие управленческих решений в различных условиях хозяйствования;
организация хранения, переработки сельскохозяйственной продукции и принятие оптимальных технологических решений;
определение энергетической и экономической эффективности производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции;
в области научно – исследовательской деятельности:
сбор информации и анализ состояния технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции;
проведение учетов и наблюдений, их анализ и обобщение по общепринятым методикам;
статистическая обработка результатов экспериментов, формулирование выводов и предложений.

3. Компетенции выпускника, формируемые в результате освоения ООП ВПО

Результаты освоения ООП ВПО определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

В результате освоения данной ООП ВПО выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):

владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);

умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);

осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

способностью ориентироваться в основах экономической теории, особенностях рыночной экономики, самостоятельно вести поиск работы на рынке труда (ОК-9);

использованием основных положений и методов социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-10);

способностью представить современную картину мира на основе естественнонаучных, математических знаний, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры (ОК-11);

способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-12);

владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, наличием навыков работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-13);

способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-14);

владением навыками общего и профессионального общения на иностранном языке (ОК-15);

владение средствами самостоятельного, методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности (ОК-16);

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применением методов математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

готовностью к оценке физиологического состояния, адаптационного потенциала и определению факторов регулирования роста и развития сельскохозяйственных культур (ПК-2);

готовностью распознавать основные типы и виды животных согласно современной систематике, оценивать их роль в сельском хозяйстве и определять физиологическое состояние животных по морфологическим признакам (ПК-3);

способностью использовать микробиологические технологии в приготовлении органических удобрений, кормов и переработке сельскохозяйственной продукции (ПК-4);

по видам деятельности:

производственными:

готовностью оценивать качество сельскохозяйственной продукции с учетом биохимических показателей и определять способ ее хранения и переработки (ПК-5);

способностью охарактеризовать сорта растений и породы животных на генетической основе и использовать их в сельскохозяйственной практике (ПК-6);

готовностью диагностировать наиболее распространенные заболевания сельскохозяйственных животных и оказывать ветеринарную помощь (ПК-7);

владением основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-8);

в области производственно-технологической деятельности:

готовностью реализовать технологии производства продукции растениеводства и животноводства (ПК-9);

готовностью реализовать технологии хранения и переработки продукции растениеводства и животноводства (ПК-10);

готовностью реализовать технологии хранения и переработки плодов и овощей (ПК-11);

организационно-управленческими:

готовностью оценивать качество и безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с требованиями государственных стандартов (ПК-12);

готовностью эксплуатировать технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственного сырья с учетом различных процессов и аппаратов (ПК-13);

готовностью разрабатывать схемы севооборотов, технологии обработки почвы и защиты растений от вредных организмов и определять дозы удобрений под сельскохозяйственные культуры с учетом почвенного плодородия (ПК-14);

готовностью применять технологии производства и заготовки кормов на пашне и природных кормовых угодьях (ПК-15);

научно-исследовательскими:

готовностью использовать механические и автоматические устройства при производстве и переработке продукции растениеводства и животноводства (ПК-16);

в области организационно-управленческой деятельности:

способностью к анализу и планированию технологических процессов в растениеводстве, животноводстве, переработке и хранении продукции как объект управления (ПК-17);

способностью к принятию управленческих решений в различных производственных и погодных условиях (ПК-18);

способностью к разработке бизнес-планов производства и переработки сельскохозяйственной продукции, проведению маркетинга (ПК-19);

готовностью управлять персоналом структурного подразделения предприятия, качеством труда и продукции (ПК-20);

готовностью систематизировать и обобщать информацию по использованию и формированию ресурсов предприятия (ПК -21);

в области научно – исследовательской деятельности:

способностью применять современные методы научных исследований в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции согласно утвержденным программам (ПК-22);

готовностью к анализу и критическому осмыслению отечественной и зарубежной научно – технической информации в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции (ПК-23);

способностью к лабораторному анализу образцов почв, растений, проб животного происхождения и сельскохозяйственной продукции (ПК-24);

способностью к обобщению и статистической обработке результатов экспериментов, формулированию выводов и предложений (ПК-25).

Матрица соответствия компетенций составных частей ООП, представлена в приложении 1.

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП ВПО

Содержание и организация образовательного процесса при реализации ООП ВПО по направлению подготовки / специальности регламентируется учебным планом; годовым календарным учебным графиком; рабочими программами учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей); программами учебных и производственных практик; программой ИГА, а также материалами, обеспечивающими качество подготовки и воспитания обучающихся, методическими материалами, обеспечивающими реализацию соответствующих образовательных технологий.

Последовательность реализации ООП ВПО по направлению подготовки 35.03.07. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, по годам (включая теоретическое обучение, практики, промежуточные и итоговую аттестации, каникулы) приводится в учебном плане.

Учебный план утверждается Советом факультета и подписывается ректором ТувГУ.

Учебный план отображает логическую последовательность освоения циклов и разделов ООП (дисциплин, практик), обеспечивающих формирование компетенций. Указана общая трудоемкость дисциплин, практик в зачетных единицах, а также их общая и аудиторная трудоемкость в часах.

Учебный план состоит из базовой и вариативной частей.

Базовая часть соответствует требованиям ФГОС ВПО и содержит следующие циклы:

Б1 - гуманитарный, социальный и экономический цикл;

Б2 - математический и естественно- научный цикл;

Б3 - профессиональный цикл;

Б4 - физическая культура;

Б5 - учебная и производственная практики;

Б6 - итоговая государственная аттестация.

Базовая (обязательная) часть учебных циклов приведена в таблице:

№	Цикл дисциплин	общая трудоемкость в зачетных единицах	аудиторная трудоемкость в часах.	самостоятельная работа
Б1.Гуманитарный, социальный и экономический цикл
Б1.Б.1	Иностранный язык	6	92	88
Б1.Б.2	Философия	4	48	60
Б1.Б.3	История	4	60	48
Б1.Б.4	Экономическая теория	3	48	60
Б1.Б.5	Менеджмент	3	64	44
Б1.Б.6	Маркетинг	2	40	32
Б2.Математический и естественнонаучный цикл
Б2.Б.1	Математика	5	64	80
Б2.Б.2	Информатика	4	48	60
Б2.Б.3	Химия	7	108	108
Б2.Б.4	Физика	4	48	60
Б3.Профессиональный цикл
Б3.Б.1	Физиология растений	2	32	40
Б3.Б.2	Морфология и физиология сельскохозяйственных животных	3	60	48
Б3.Б.3	Микробиология	4	60	48
Б3.Б.4	Биохимия сельскохозяйственной продукции	2	40	32
Б3.Б.5	Генетика растений и животных	4	48	60
Б3.Б.6	Основы ветеринарии и биотехника размножения животных	2	32	40
Б3.Б.7	Основы научных исследований	2	32	40
Б3.Б.8	Производство продукции растениеводства	4	48	60
Б3.Б.9	Производство продукции животноводства	4	48	60
Б3.Б.10	Технология хранения и переработки продукции растениеводства	6	92	88
Б3.Б.11	Технология хранения и переработки продукции животноводства	7	108	108
Б3.Б.12	Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции	4	48	60
Б3.Б.13	Оборудование перерабатывающих производств	4	60	48
Б3.Б.14	Земледелие с основами почвоведения и агрохимии	4	60	48
Б3.Б.15	Организация производства и предпринимательство в АПК	4	60	48
Б3.Б.16	Безопасность жизнедеятельности	2	32	40

Вариативные части учебных циклов содержат самостоятельно сформированный вузом перечень и последовательность модулей и дисциплин. При этом учтены рекомендации ПрООП ВПО.

Вариативная (профильная) часть дает возможность расширения и/или углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием базовых (обязательных) дисциплин, позволяет студенту получить углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности и/или для продолжения профессионального образования в магистратуре.

Общая трудоемкость вариативной части блока Б.1. составляет 37,14 %, доля аудиторной трудоемкости дисциплин вариативной части блока Б1.составляет 41 % (13 зачетных единиц, самостоятельная работа 39,86 %. (220 ч.). По блоку Б2. доля общей трудоемкости вариативной части составляет 35,48 %, аудиторные часы составляют – 40,71 % (11 зачетных единиц), самостоятельная работа – 36,36 % (167 ч.). В профессиональном цикле (Б.3.) доля общей трудоемкости вариативной части – 40,82 %, аудиторные часы – 45 % (40 зачетных единиц), доля самостоятельной работы – 40,6 %. Дисциплины по выбору студентов составляют 35,2 % от вариативной части суммарно по всем учебным циклам ООП, в том числе по циклам:

- по гуманитарному и социально-экономическому циклу 38,5 %;

- по естественнонаучному и математическому циклу 50 %;

- по профессиональному циклу 29,3 %.

Для каждой дисциплины, модуля, практики в учебном плане указаны виды учебной работы и формы промежуточной аттестации. Общее количество форм промежуточной аттестации за весь период обучения - 65 , в том числе:

- экзаменов 24

- зачетов 36

- курсовых работ (проектов) 5

Максимальное количество экзаменов в семестре 3 , максимальное количество зачетов в учебном году 6.

Максимальная недельная нагрузка составляет 27 часов.

На практики отведено 30 зачетных единиц, в том числе на учебные – 15 ЗЕТ, на производственные - 15 ЗЕТ. Календарный график и учебный план приводятся в приложении 2.