№ п/п
|
Вид контроля
|
Наименование требования законодательства
|
Нормативный правовой источник требования законодательства
|
Ответственность за несоблюдение требования законодательства
|
Предприятия, занимающиеся разведением, содержанием, лечением, продажей, кормлением, водопоем животных и птиц, их перевозкой или перегоном, организацией и проведением выставок, другими видами деятельности, предусматривающими использование животных и птиц.
|
1.
|
Региональный государственный ветеринарный надзор
|
Наличие и правильность ведения учетной и отчетной ветеринарной документации
|
«Инструкция по ветеринарному учёту и ветеринарной отчётности» (утв. Минсельхозом СССР от 03.09.1975 г.)
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ Ст. 10.6 ч.1
|
Наличие ветеринарных сопроводительных документов, соблюдение правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов
|
Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях (Приказ Минсельхоза России от 27 декабря 2016 года №589 (Зарегистрировано в Минюсте России 30.12.2016 N 45094);
Закон РФ от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии»;
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ
Ст. 10.8 ч.1, ч.2
|
Соблюдение порядка утилизации биологических отходов
|
"Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов" (утв. Минсельхозпродом РФ 04.12.1995 N 13-7-2/469)
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ
Ст. 10.8 ч.3
|
|
|
|
Наличие противоэпизоотических планов по острым и хроническим заболеваниям и документов, подтверждающих их исполнение;
Проведение ветеринарно-санитарных, противоэпизоотических и лечебно-профилактических мероприятий, их учет;
|
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 1. Общие положения. Санитарные правила. СП 3.1.084-96. Ветеринарные правила. ВП 13.3.4.1100-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 2. Бруцеллез. Санитарные правила. СП 3.1.085-96. Ветеринарные правила. ВП 13.3.1302-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 3. Сальмонеллез. Санитарные правила. СП 3.1.086-96. Ветеринарные правила. ВП 13.4.1318-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 4. Кампилобактериоз. Санитарные правила. СП 3.1.087-96. Ветеринарные правила. ВП 13.4.1307-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"СП 3.1.088-96. ВП 13.4.1311-96. 3.1. Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 5. Листериоз. Санитарные правила. Ветеринарные правила" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 6. Сибирская язва. Санитарные правила. СП 3.1.089-96. Ветеринарные правила ВП 13.3.1320-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 7. Чума. Санитарные правила. СП 3.1.090-96. Ветеринарные правила. ВП 13.4.1370-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"СП 3.1.091-96. ВП 13.3.1310-96. 3.1. Профилактика инфекционных болезней.
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 8. Лептоспироз. Санитарные правила. Ветеринарные правила" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"СП 3.1.092-96. ВП 13.4.1211-96. 3.1. Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 9. Орнитоз. Санитарные правила. Ветеринарные правила" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 10. Туберкулез. Санитарные правила. СП 3.1.093-96. Ветеринарные правила. ВП 13.3.1325-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 11. Иерсиниозы. Санитарные правила. СП 3.1.094-96. Ветеринарные правила. ВП 13.3.1318-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"СП 3.1.095-96. ВП 13.3.1221-96. 3.1. Профилактика инфекционных болезней. Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 12. Коксиеллез (лихорадка Ку). Санитарные правила. Ветеринарные правила" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. 13. Бешенство. Санитарные правила. СП 3.1.096-96. Ветеринарные правила. ВП 13.3.1103-96" (утв. Госкомсанэпиднадзором РФ 31.05.1996 N 11, Минсельхозпродом РФ 18.06.1996 N 23);
"Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора"(утв. Минсельхозом РФ 15.07.2002 N 13-5-2/0525) (вместе с "Методическими указаниями по контролю качества ветеринарной дезинфекции объектов животноводства");
"Приказ Минсельхозпрода РФ от 11.05.1999 N 359"Об утверждении Правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 04.06.1999 N 1799);
"Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 31.05.2016 № 213 "Об утверждении ветеринарных правил осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов африканской чумы свиней"
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ
Ст. 10.6-10.7
|
Соблюдение ветеринарно-санитарных требований при размещении объектов в зонах жилой застройки;
Соответствие помещений и прилегающей территории животноводческих объектов нормативам законодательства;
Осуществление контроля за состоянием микроклимата в животноводческих помещениях и работой отопительно-вентиляционной системы, контроля за навозоудалением в производственных помещениях, наличие навозохранилища;
Наличие ветеринарно-санитарных объектов и их состояние;
Наличие санитарного пропускника, соблюдение требований к его месту расположения, размещению оборудования, организации пропускной системы;
Наличие карантинных помещений, соблюдение требований к их расположению, санитарному состоянию, использованию и соответствию потребностям данного хозяйства;
Наличие ветеринарной аптеки по производственным участкам;
Наличие убойного-санитарного пункта, соблюдение требований к его расположению, оснащению оборудованием, холодильными камерами, в том числе и холодильной камерой-изолятором для передержки условно годного мясосырья;
соблюдение условий по содержанию и кормлению животных
|
"Ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих помещений" (утв. Госагропромом СССР 04.03.1987);
"Нормы технологического проектирования конно-спортивных комплексов. НТП-АПК 1.10.04.003-03"
(утв. Минсельхозом РФ 31.12.2003);
"Нормы технологического проектирования звероводческих и кролиководческих ферм. НТП-АПК 1.10.06.001-00" (утв. Минсельхозом РФ 27.12.2000);
"Нормы технологического проектирования овцеводческих предприятий. НТП-АПК 1.10.03.001-00"
(утв. Минсельхозом РФ 15.09.2000);
"Нормы технологического проектирования коневодческих предприятий. НТП-АПК 1.10.04.001-00"
(утв. Минсельхозом РФ 15.09.2000);
"РД-АПК 3.10.01.11-08. Система рекомендательных документов агропромышленного комплекса Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Рекомендательные документы. Методические рекомендации по проектированию генеральных планов ферм и комплексов по производству молока, говядины и свинины" (утв. и введены в действие Минсельхозом России 03.12.2008);
Циркулярное письмо Минсельхоза СССР от 03.12.1970 N 115-10
"О контроле за соблюдением зоогигиенических норм и ветеринарно-санитарных требований при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих объектов" (Выписка)
"Инструкция о порядке проведения ветеринарной экспертизы проектной документации на строительство и реконструкцию животноводческих ферм и предприятий по производству молока, мяса и яиц на промышленной основе и о ветеринарно-санитарных требованиях при строительстве" (утв. Минсельхозом СССР 27.05.1974);
Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (комплексов) по производству молока на промышленной основе (утв. ГУВ Минсельхоза СССР и заместителем Главного государственного санитарного врача СССР 27.12.1978);
Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм, колхозов и совхозов и подсобных хозяйств ( утв. Госагропромом СССР по согласованию с Министерством здравоохранения СССР 29.09.1986);
Основные ветеринарные правила для комплексно-механизированных овцеводческих ферм (утв. Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 22.02.1973);
"Ветеринарно-санитарные правила для звероводческих хозяйств" (утв. Минсельхозом СССР 19.07.1978);
Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 19.05.2016 № 194 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания медоносных пчел в целях их воспроизводства, выращивания, реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений и получения продукции пчеловодства";
"Ветеринарно-санитарные правила для специализированных хозяйств (ферм и комплексов) по откорму крупного рогатого скота и выращиванию ремонтных телок" (утв. Минсельхозом СССР 30.08.1983);
Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 29.03.2016 № 114 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации";
Приказ Минсельхоза РФ от 03.04.2006 N 104 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках)";
"Ветеринарно-санитарные требования к племенным рыбоводным хозяйствам" (утв. Минсельхозом СССР 23.04.1985);
Ветеринарно-санитарные правила для рыбоводных хозяйств (утв. ГУВ Минсельхоза СССР 18.05.1967)
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение ветеринарно-санитарных требований на фермах при получении молока, в том числе: соблюдение технологии санитарной обработки доильных установок, аппаратов и молочной посуды;
Соблюдение санитарно-гигиенических требований к доению коров;
Соблюдение условий при первичной обработке, охлаждении, пастеризации, хранении и транспортировке молока;
Контроль за качеством молока;
Соблюдение личной гигиены работниками фермы;
Контроль за качеством проведения дезинфекции, дезинсекции и дератизации, наличие моющих и дезинфицирующих средств
|
Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (комплексов) по производству молока на промышленной основе (утв. ГУВ Минсельхоза СССР и заместителем Главного государственного санитарного врача СССР 27.12.1978);
Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм, колхозов и совхозов и подсобных хозяйств (утв. Госагропромом СССР по согласованию с Министерством здравоохранения СССР 29.09.1986);
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции");
"Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора" (утв. Минсельхозом РФ 15.07.2002 N 13-5-2/0525) (вместе с "Методическими указаниями по контролю качества ветеринарной дезинфекции объектов животноводства");
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение ветеринарно-санитарных требований при обеззараживании навоза
|
"Ветеринарно-санитарные правила подготовки к использованию в качестве органических удобрений навоза, помета и стоков при инфекционных и инвазионных болезнях животных и птицы" (утв. Минсельхозпродом РФ 04.08.1997 N 13-7-2/1027);
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение правил транспортировки животных, продуктов животноводства; санитарного состояния транспортных средств, наличия биркования животных, норм погрузки;
|
Ветеринарно-санитарные правила перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождении автомобильным транспортом (утв. Государственным агропромышленным комитетом СССР от 30 января 1986 г.)
Распоряжение Минсельхоза РФ от 11.03.1993 N 22-8-01/120 "О правилах перевозки животноводческих грузов";
Ветеринарно-санитарные правила для рыбоводных хозяйств (утв. ГУВ Минсельхоза СССР 18.05.1967);
Приказ МПС РФ от 18.06.2003 N 34 "Об утверждении Правил перевозок железнодорожным транспортом грузов, подконтрольных Госветнадзору";
Приказ МПС РФ от 18.06.2003 N 35 "Об утверждении Правил перевозок железнодорожным транспортом животных" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 19.06.2003 N 4767);
Приказ МПС РФ от 18.06.2003 N 37"Об утверждении Правил перевозок железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов";
Приказ Минсельхоза России от 22.04.2016 N 161 "Об утверждении Перечня видов животных, подлежащих идентификации и учету"
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.8 ч.1
|
|
|
Соблюдение правил экспорта, импорта животных, продуктов животноводства, кормов и кормовых добавок;
Соблюдение Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному надзору
|
Решение Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 "О применении ветеринарно-санитарных мер в таможенном союзе" (вместе с "Положением о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе таможенного союза и на таможенной территории таможенного союза", "Положением о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)", "Едиными ветеринарными (ветеринарно-санитарными) требованиями, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)");
Приказ Минсельхоза РФ от 06.10.2008 N 453 "Об утверждении Ветеринарных правил ввоза (вывоза) на территорию Российской Федерации, переработки, хранения, перевозки, реализации продуктов промысла животных и продуктов их первичной переработки, не подвергшихся промышленной или тепловой обработке"; (Зарегистрировано в Минюсте РФ 13.11.2008 N 12636);
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1, ст. 10.8 ч.1, ч.2
|
Предприятия, занимающиеся убоем животных и птицы для пищевых и кормовых целей, заготовкой, хранением, переработкой, перевозкой и реализацией продуктов животноводства и растениеводства
|
|
|
Соблюдение ветеринарно-санитарных норм при размещении предприятий в зонах жилой застройки, животноводческих объектов, правильность компоновки производственных объектов;
Наличие твердого покрытия, крытых баз, кормушек, водопойных ёмкостей, соответствующих установленным требованиям;
Наличие эстакады, разгрузочной рампы платформы при поставке животных, приёмочной площадки с расколом для термометрии животных;
Наличие санитарной бойни, изолятора, карантинного помещения, расположенных на территории базы, наличие у въездных и выездных ворот дезинфекционных барьеров, постоянно заполненных дезинфицирующим раствором для дезинфекции колес автотранспорта;
Наличие производственной лаборатории для контроля качества и безопасности сырья и продукции;
Наличие договора с организацией, осуществляющей вывоз и утилизацию биологических отходов;
Соблюдение порядка санитарной обработки транспортных средств, обуви;
Наличие техники и обеспеченность моющими и дезинфицирующими средствами при проведении дезинфекции своими силами;
Контроль за качеством санитарной обработки, учет проводимых дезинфекционных мероприятий;
Соблюдение требований личной гигиены, своевременное прохождение медицинских обследований;
Соблюдение порядка обезвреживания сточных вод, санитарной бойни, убойного цеха, дезинфекция загонов, производственных цехов;
|
"Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий мясной промышленности. ВСТП-6.02.92" (утв. Роскомпищепромом 19.07.1993 N 1401/12/2);
"Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов" (утв. Минздравом СССР 06.05.1987 N 4261-87);
"Санитарные правила для холодильников" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 29.09.1988 N 4695-88) (вместе с "Нормами технологического проектирования предприятий мясной промышленности ВНТП 532/739-85", "Нормами технологического проектирования предприятий молочной промышленности ВНТП 645/1347-85", "Инструкцией по определению и оценке зараженности стен и воздуха холодильных камер плесенями");
Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
Постановление Правительства РФ от 29.09.1997 N 1263 "Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении";
Приказ Минсельхоза РФ от 06.05.2008 N 238 "Об утверждении Инструкции по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения";
"Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора"(утв. Минсельхозом РФ 15.07.2002 N 13-5-2/0525) (вместе с "Методическими указаниями по контролю качества ветеринарной дезинфекции объектов животноводства");
"Инструкция по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности", (утв. Минмясомолпромом СССР 15.01.1985 и согласованной с Минздравом СССР 7 декабря 1984 г. N 123-
5/990-11 и Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР от 25 декабря
1984);
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Организация входного контроля и вспомогательных материалов;
Наличие протоколов испытаний сырья и готовой продукции;
Соблюдение правил обеспечения радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения;
|
"Ветеринарные правила обеспечения радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения. Общие положения. Ветеринарные правила. ВП 13.73.13-99" (утв. Минсельхозпродом РФ 12.07.1999);
"Ветеринарные правила обеспечения радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения. Порядок и правила входного оперативного радиационного контроля мясного сырья и крупного рогатого скота при приемке на мясоперерабатывающих предприятиях. Ветеринарные правила. ВП 13.5.13/05-02" (утв. Минсельхозом РФ 20.09.2002);
"Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" (утв. Минсельхозом СССР 27.12.1983) (вместе с "Методиками физико-химического исследования мяса");
"Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных. Ветеринарные методические указания (ВМУ)" (утв. Минсельхозпродом РФ 16.05.2000 N 13-7-2/2012);
Указание Минсельхоза РФ от 16.12.2003 N 13-8-01/10000 «О сроках хранения, годности и реализации мясной и рыбной продукции, поступающей по импорту»;
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 "О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03" (вместе с "СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы", утв. Главным государственным врачом РФ 21.05.2003);
Приказ Минсельхоза РФ от 13.10.2008 N 462 "Об утверждении Правил ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры";
Приказ Минсельхоза России от 03.08.2007 N 383 "Об утверждении Правил организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья";
"Инструкция по ветеринарному клеймению мяса" (утв. Минсельхозпродом России 28.04.1994);
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Проведение клинического осмотра поголовья, выборочной термометрии, сопоставление эпизоотического состояния скота, указанного в ветеринарных документах с фактическим; обеспечение организации ветеринарного контроля за поступившим скотом, подготовки партий животных, поступающих на убой
|
"Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" (утв. Минсельхозом СССР 27.12.1983) (вместе с "Методиками физико-химического исследования мяса");
Приказ Минсельхоза РФ от 12.03.2014 N 72 «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности»
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение правил ветеринарного осмотра убойных животных и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов
|
"Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" (утв. Минсельхозом СССР 27.12.1983) (вместе с "Методиками физико-химического исследования мяса");
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.8 ч.1
|
|
|
Соблюдение санитарных требований при технологической обработке туш и органов животных
|
"Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий мясной промышленности. ВСТП-6.02.92" (утв. Роскомпищепромом 19.07.1993 N 1401/12/2);
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение требований инструкции по клеймению туш, органов, шкур животных
|
Приказ Минсельхоза России от 03.08.2007 N 383 "Об утверждении Правил организации работы по ветеринарному клеймению кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья";
"Инструкция по ветеринарному клеймению мяса" (утв. Минсельхозпродом России 28.04.1994);
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Организация трихинеллоскопии свиных туш
|
"Методические указания по лабораторной диагностике трихинеллеза животных" (утв. Минсельхозпродом РФ 28.10.1998 N 13-7-2/1428);
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение порядка утилизации трупов животных павших на скотобазе или доставленных на автомобильном или железнодорожном транспорте
|
"Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов" (утв. Минсельхозпродом РФ 04.12.1995 N 13-7-2/469;
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1, ст.10.8 ч.3
|
|
|
Организация сбора боенских отходов, конфискатов;
наличие оборудованных рабочих мест для первичной переработки кишечного сырья;
соблюдение поточности технологического процесса, исключающего пересечение потоков сырья и готовой продукции;
соблюдение условий санитарной обработки туш
|
"Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий мясной промышленности. ВСТП-6.02.92" (утв. Роскомпищепромом 19.07.1993 N 1401/12/2);
"Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов" (утв. Минздравом СССР 06.05.1987 N 4261-87);
"Инструкция о порядке браковки, направления на техническую утилизацию и уничтожение непригодных в пищу мяса и мясных продуктов на мясоперерабатывающих предприятиях" (утв. Минсельхозпродом РФ 10.07.1996 N 13-7-2/681)
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.8 ч.3; ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Контроль за соблюдением температурных режимов, ведение журналов
|
"Санитарные правила для холодильников" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 29.09.1988 N 4695-88) (вместе с "Нормами технологического проектирования предприятий мясной промышленности ВНТП 532/739-85"
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение ветеринарно-санитарных требований к приему и условиям хранения сырья в холодильниках;
Соблюдение требований к и санитарно-техническому состоянию камер;
Соблюдение правил хранения, исключающих совместное хранение сырья и продукции готовой;
Наличие договоров на проведение дезинфекции, дезинсекции, дератизации, оказание ветеринарных услуг, лабораторных исследований сырья и готовой продукции;
|
"Санитарные правила для холодильников" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 29.09.1988 N 4695-88) (вместе с "Нормами технологического проектирования предприятий мясной промышленности ВНТП 532/739-85";
"Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов" (утв. Минздравом СССР 06.05.1987 N 4261-87);
"Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий мясной промышленности. ВСТП-6.02.92" (утв. Роскомпищепромом 19.07.1993 N 1401/12/2);
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1; ст. 10.8 ч. 1
|
|
|
Наличие документов, подтверждающих качество и безопасность импортного мяса и мясосырья, разрешений на используемое импортное сырье в производстве;
соблюдение условий приема, хранения и переработки сырья и готовой продукции
|
Приказ Минсельхоза РФ от 29.12.2007 N 677 "Об утверждении Правил организации ветеринарного надзора за ввозом, переработкой, хранением, перевозкой, реализацией импортного мяса и мясосырья"
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.8 ч.1, ч.2
|
|
|
Соблюдение ветеринарно-санитарных требований при приемке, хранении и переработке молочного сырья
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции");
Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.8 ч.1
|
|
|
Наличие справок, этикеток, подтверждающих прохождение лабораторного контроля, ветеринарно-санитарной экспертизы
|
Постановление Правительства РФ от 29.09.1997 N 1263 "Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении"
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение условий хранения и реализации пищевой продукции
|
Указание Минсельхоза РФ от 16.12.2003 N 13-8-01/10000 «О сроках хранения, годности и реализации мясной и рыбной продукции, поступающей по импорту»;
Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.8 ч.1
|
|
|
Наличие государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и соответствие её помещений ветеринарно-санитарным требованиям
|
Федеральный закон от 30.12.2006 N 271-ФЗ "О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации";
"Радиационная экспертиза продукции животного и растительного происхождения лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках. ВП 13.5.13-00" (утв. Минсельхозом РФ 25.05.2000)
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
Предприятия, занимающиеся производством и реализацией кормов и кормовых добавок для животных и птиц, атрибутов зооветеринарного назначения, зоогигиенических средств, ветеринарных средств
|
|
|
Соблюдение ветеринарно-санитарных норм при размещении предприятий в зонах жилой застройки, соблюдение ветеринарных и санитарных требований к помещениям и территории объекта, наличие помещения для работы ветеринарного специалиста;
Наличие договора на проведение дезинфекции, дератизации, утилизации биологических отходов, лабораторных исследований и оказание платных ветеринарных услуг;
Проведение дезинфекции производственных помещений, территории, оборудования, транспорта, сырья;
Организация входного дозиметрического контроля поступающего сырья;
Наличие дезинфекционных барьеров при въезде на территорию, дезинфекционных матов или дезинфекционных ковриков в помещениях предприятия;
Наличие очистных сооружений, их удовлетворительное состояние;
Наличие помещения (раздевалки) с индивидуальными шкафчиками, отдельно для чистой одежды и спецодежды;
Соблюдение правил переработки сырья;
Соблюдение требований к кормам и кормовым добавкам при их хранении, реализации;
Соблюдение требований к упаковке кормов и кормовых добавок;
Соблюдение требований к утилизации кормов и кормовых добавок
|
"Ветеринарно-санитарные правила для специализированных заводов по производству мясо-костной муки" (утв. Минсельхозом СССР 23.03.1972)
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
Предприятия, занимающиеся производством, заготовкой, обработкой, переработкой, утилизацией непищевого (технического сырья), биологических отходов животного происхождения
|
|
|
Соблюдение ветеринарно-санитарных требований при размещении скотомогильников, ветсанутильзаводов, цехов технических фабрикатов;
Соблюдение правил эксплуатации биотермических ям, скотомогильников, ветсанутильзаводов, цехов технических фабрикатов, проведение дезинфекции транспортных средств
|
"Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов" (утв. Минсельхозпродом РФ 04.12.1995 N 13-7-2/469) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.01.1996 N 1005);
"Ветеринарно-санитарные правила для специализированных заводов по производству мясо-костной муки" (утв. Минсельхозом СССР 23.03.1972)
"Инструкция о порядке браковки, направления на техническую утилизацию и уничтожение непригодных в пищу мяса и мясных продуктов на мясоперерабатывающих предприятиях" (утв. Минсельхозпродом РФ 10.07.1996 N 13-7-2/681);
"Ветеринарно-санитарные правила подготовки к использованию в качестве органических удобрений навоза, помета и стоков при инфекционных и инвазионных болезнях животных и птицы" (утв. Минсельхозпродом РФ 04.08.1997 N 13-7-2/1027)
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ)
Ст. 10.6 ч.1
|
|
|
Соблюдение требований технических регламентов, технических условий на молоко, мясо, рыбу и другую подконтрольную региональному государственному ветеринарному надзору продукцию
|
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции (вместе с «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»),
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (вместе с «ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции»)
|
"Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ
Ст. 14.43-14.46
|
