Инструкция по мойке кулера Инструкция по санитарной обработке кулера

Скачать 285.47 Kb.

Название	Инструкция по мойке кулера Инструкция по санитарной обработке кулера
страница	3/3
Тип	Инструкция

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Инструкция

1 2 3

Обратите внимание, что для санитарной обработки помп, кулеров необходимо выбирать дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в пищевой промышленности, официально зарегистрированные в РФ и имеющие инструкцию по использованию.

Для использования в детских и подростковых учреждениях, в том числе на пищеблоках, а также на базовых предприятиях питания обучающихся, воспитанников, рекомендуется использовать дезинфицирующие средства на основе четвертичных аммониевых соединений (ЧАС), не содержащих хлора, фенолов, альдегидов, гуанидинов. Выбранное дезинфицирующее средство должно характеризоваться широким спектром антимикробного действия, обязательно включающим не только возбудителей бактериальных инфекций (дизентерии, сальмонеллеза), но и ротавирусы, энтеровирусы, норволквирусы, ЕСНО-вирусы, вирус гепатита А, вирусы гриппа, ОРВИ и т.п. (так называемый вирулицидный эффект препарата), а также микобактерии, хламидии, грибы. Желательно, чтобы растворы дезинфицирующего средства имели моющие свойства и для них была характерна хорошая смываемость, нейтральный показатель рH. Важным показателем является достаточная стойкость дезинфицирующих средств в рабочих растворах (срок годности растворов не менее 2-х недель). Крайне важно, чтобы выбранное дезинфицирующее средство характеризовалось низкой токсичностью – желательно, чтобы по параметрам острой токсичности оно относилось к IV классу (малолопасные соединения) по ГОСТ 12.1.007-76 при энтеральном, парэнтеральном, а также при ингаляционном введении, не обладало кумулятивными и сенсибилизирующими свойствами. Целесообразно выбирать универсальные дезинфицирующие средства, которые можно было бы использовать для обработки всех имеющихся объектов дизинфекции – различных поверхностей, любых предметов производственного окружения на пищеблоке, предметов обихода, посуды, инвентаря, санитарно-эпидемиологического оборудования и т.п. (кроме рук персонала, для обработки которых, как правило, выпускают специальные средства). Дополнительным преимуществом дезинфицирующего средства является возможность использовать его для обработки яиц. В инструкции по применению должны быть предусмотрены все необходимые режимы дизинфекции (текущий и профилактический) для различных объектов дезинфекции, с учетом спецификации образовательного учреждения (предприятия питания).

При выборе дезинфицирующего средства учитывайте, что препараты на основе:

- хлора – недорогие, эффективные и доступные средства для санитарной обработки. Но в отдельных случаях могут вызвать коррозию металла и воздействовать на пластик.

- йода более эффективны и вызывают меньше коррозии, но после них могут оставаться пятна.

- аммиака, обычно используется для дезинфекции на пищевых предприятиях из-за того, что они не вызывают коррозии и не оставляют пятен. Но эти вещества токсичны и не должны оставаться на кулере и помпе после дезинфекции.

4.4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТЬЕВОГО РЕЖИМА С ПОМОШЬЮ

СТАЦИОНАРНОГО ПИТЬЕВОГО ФОНТАНЧИКА
Питьевой фонтанчик является наиболее распространенной формой организации питьевого режима в общеобразовательных учреждениях, загородных стационарных учреждениях для отдыха и оздоровления детей, имеющих централизованные системы питьевого водоснабжения.

Основными санитарными требованиями, предъявляемыми к стационарным питьевым фонтанчикам являются:

• конструктивные решения должны предусматривать наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее 10 см;

• подаваемая вода, должна соответствовать требованиям санитарно-эпидемиологическим требованиям и нормативам;

• должен быть обеспечен свободный доступ к нему в течении всего времени пребывания детей в образовательном учреждении.
5. ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА ПИТЬЕВЫМ РЕЖИМОМ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

В учреждении должен систематически осуществляться производственный в том числе лабораторный контроль за качеством и безопасностью воды питьевой в соответствии с гигиеническими требованиями.
Должностной инструкцией или приказом руководителя должно быть вменено в обязанность конкретному сотруднику обеспечение контроля за выполнение санитарных требований к организации питьевого режима в учреждении.
В дополнение к гигиеническому обучению и аттестации в установленном порядке лицам, ответственным за конкретную группу детей в учреждении (групповая ячейка, класс и др.), необходимо провести инструктаж по соблюдению режимных моментов при использовании выбранной формы организации питьевого режима.
При получении результатов протоколов воды, не соответствующих гигиеническим нормативам необходимо выяснить причины сложившейся ситуации и принять управленческие решения к их устранению.
Должна быть проведена разъяснительная работа с родительским комитетом о необходимости выбора наиболее безопасной формы организации питьевого режима в учреждении.

1 2 3

Похожие:

	Инструкция по мойке кулера Инструкция по санитарной обработке кулера Федеральный закон от 30 марта 1999 года №52-фз «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»		Инструкция по мойке кулера 2 Инструкция по санитарной обработке кулеров Правила пользования бутилированной водой с использованием помпы 2 Рекомендуемая инструкция по санитарной обработке ручных помп при...
	Инструкция по обработке кулера Для дозирования подачи питьевой воды из поликарбонатной бутыли Контакт кулера с другими напитками может привести к микробиологическому загрязнению		Инструкция по санитарной обработке оборудования, инвентаря, тары... Настоящая инструкция разработана на основе "Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной...
	Договор аренды кулера №		Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования... В приложении приведена действующая "Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и помещений производственных...
	Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования... В приложении приведена действующая "Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и помещений производственных...		Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования... В приложении приведена действующая "Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и помещений производственных...
	Инструкция по ветеринарно-санитарной обработке вагонов после перевозки... Инструкция по ветеринарно-санитарной обработке вагонов после перевозки животных, продуктов и сырья животного происхождения		Благодарим Вас за покупку кулера! Его уникальная конструкция обеспечивает следующие преимущества Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с прилагаемой инструкцией по эксплуатации и сохраните данную брошюру для дальнейшего использования....
	Методические рекомендации по санитарной обработке населения, обеззараживанию... Вещества и растворы для дезактивации техники, зданий, имущества и средств индивидуальной защиты		Инструкция №34/09 по применению щелочного моющего средства «Алкадекс сип» для санитарной (мойки) Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки (мойки) любых видов оборудования,...
	Инструкция №35/09 по применению кислотного моющего средства «Клинацид... Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки (мойки) любых видов оборудования,...		Инструкция о порядке клеймения кожевенного и мехового сырья на мясокомбинатах,... Утверждена Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 июля 1965 г взамен раздела 5 Указаний Главного...
	Федеральная государственная система досудебного обжалования. Инструкция... Федеральная государственная система досудебного обжалования. Инструкция должностного лица по обработке жалоб		Инструкция по участию в отборе на оказание услуг по профессиональной мойке объектов Ооо «Татнефть-азс-запад» (далее «Отбор»), проводится посредством рассмотрения предложений, сформированных организацией, получившей...

Руководство, инструкция по применению