Учебно-методический комплекс дисциплины «Промышленная микробиология»

Скачать 2.32 Mb.

Название	Учебно-методический комплекс дисциплины «Промышленная микробиология»
страница	1/16
Тип	Учебно-методический комплекс

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Учебно-методический комплекс

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 16

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)

ШКОЛА ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК

«УТВЕРЖДАЮ»

Заведующая (ий) кафедрой

________________________________

(кафедра биохимии, микробиологии и биотехнологии)

______________ ___ Э,Я. Костецкий _

(подпись) (Ф.И.О. зав. каф.)

«____6_»___июня______________2012____г.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ

«Промышленная микробиология»

Специальность- 020209.65 Микробиология

Форма подготовки очная

Школа естественных наук

Кафедра <�биохимии, микробиологии и биотехнологии>

Курс 5, семестр 9

Лекции - 28 час.

Практические занятия - 14 час.

Семинарские занятия - час.

Лабораторные работы - час.

Самостоятельная работа –28 час.

Всего -70 час.

Экзамен: - 9 семестр

Зачет____________
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (№ Гос.Рег. 96 ЕН / СПот 10 марта 2000 г.).

Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры_ биохимии, микробиологии и биотехнологии «6 » июня 2012 г., протокол № 15
Заведующий кафедрой биохимии, микробиологии и

биотехнологии Э.Я. Костецкий_______________20 г.

Составитель (ли): профессор каф. биохимии, микробиологии и биотехнологии Л.С. Бузолева, к.б.н. М.Л. Сидоренко

Оглавление 2

Аннотация учебно-методического комплекса дисциплины «Промышленная микробиология» 3

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 6

КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ 19

МАТЕРИАЛЫ ПРАКТИЧЕСКИХ И ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ 175

КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ 181

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 193

ГЛОССАРИЙ………………………………………………………………………………...198

Аннотация учебно-методического комплекса дисциплины «Промышленная микробиология»

Учебно-методический комплекс дисциплины «Промышленная микробиология» разработан для студентов 5 курса по 020209.65 «Микробиология» в соответствие с требованиями ГОС 2 (СД ДС Ф 4) (утверждено приказом и.о. ректора ДВФУ от 17.04.2012 № 12-13-87).

Дисциплина «Промышленная микробиология» является элементом профессионального цикла.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 70 часов. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (28 часов), практические занятия (14 часов), самостоятельная работа студента (28 часов). Дисциплина реализуется на 5 курсе в осеннем семестре.

Микробиологическое производство занимает одно из ведущих мест в современной биотехнологии и относится к отраслям, объем продукции которых постоянно растет, а сфера применения неуклонно расширяется. Успешное развитие микробиологической промышленности во многом зависит не только от глубоких знаний непосредственно в области производства, но и от умения использовать при решении возникающих проблем по созданию новых технологий знания в области микробиологии, биохимии, генетики и экологии микроорганизмов. Это определяет цель данного курса – формирование у студентов основных представлений о функционировании микробных популяций и о возможности управления ими в условиях промышленного производства.

Задачи курса:

- расширение знаний о микроорганизмах, как объектах промышленного культивирования;

- ознакомление с основными технологическими схемами микробиологического производства пищевых продуктов и некоторых биологически активных веществ микробного происхождения.

В результате изучения дисциплины студенты должны знать современные достижения и перспективные направления развития микробиологической промышленности; уметь использовать полученные знания для создания новых микробных технологий и решения практических задач в области промышленной микробиологии; владеть навыками проведения мероприятий по оценке качества продуктов микробиологического производства.

Дисциплина направлена на формирование общепрофессиональных компетенций выпускника.

Учебно-методический комплекс включает в себя:

рабочую учебную программу дисциплины;
конспекты лекций (развернутый план лекций, включающий проблемные вопросы);
материалы для практических занятий (темы практических занятий и вопросы, выносимые на рассмотрение);
материалы для организации самостоятельной работы студентов (полные тексты заданий самостоятельной работы, методические указания по их выполнению);
контрольно-измерительные материалы;
список литературы (в том числе интернет-ресурсов);

Достоинством данного УМКД является разработка темы № 7 «Отрасли промышленности, включающие микробиологические процессы».

Микроорганизмы очень широко используют в микробиологической, пищевой и целом ряде других отраслей промышленности, а также в сельскохозяйственном производстве, медицине и ветеринарии. Данный материал поможет студентам более детально понять отдельные отрасли промышленности, включающие микробиологические процессы.

Автор-составитель учебно-методического комплекса

профессор каф. биохимии, микробиологии и биотехнологии – Л.С. Бузолева, к.б.н., с.н.с. БПИ ДВО РАН - Сидоренко М.Л.

Зав.кафедрой биохимии, микробиологии и

биотехнологии _______________ Э.Я. Костецкий

ШКОЛА ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК

«УТВЕРЖДАЮ»

Заведующая (ий) кафедрой

________________________________

(кафедра биохимии, микробиологии и биотехнологии)

______________ ___ Э. Я. Костецкий _

(подпись) (Ф.И.О. зав. каф.)

«__6____»____июня___________2012___г.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 16

Похожие:

	Учебно-методический комплекс дисциплины «Микробиология» Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Морская микробиология» Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Торговое оборудование» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «организационное поведение» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Русский язык и культура речи» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Системное программное обеспечение» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины архитектура ЭВМ 090104. 65... Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «коммерческое право» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Таможенное право» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «римское право» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «защита прав потребителей» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «право интеллектуальной собственности» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины «иностранный язык по специальности» Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего...

Руководство, инструкция по применению