Формирование стратегии конкурентного развития предприятия гостиничной индустрии
Конкурентная стратегия – комплекс научно разработанных методических и управленческих решений, предусматривающих наиболее полное удовлетворение потенциальных покупателей за счет завоевания наилучшей позиции на целевом рынке [8, с. 439]. Разработка конкурентной стратегии заключается, по существу, в отыскании четкой формулировки того, как предприятие будет вести конкуренцию, какими должны быть его цели и какие средства и действия понадобятся для достижения этих целей. Для обеспечения успеха предприятию в долгосрочной перспективе необходимо выбирать такие стратегии, которые бы создавали конкурентные преимущества [11, с. 135].
М. Портер предложил типологизировать конкурентные стратегии, основываясь, с одной стороны, на масштабе рынка, а, с другой, - на направлении приложения усилий организации: либо на минимизации издержек, либо на выпуске уникальной продукции. М. Портер выделил три типа стратегий, которые представлены на рис. 1.3 [4, с. 127].
Конкурентные стратегии М. Портера
Лидерство по издержкам
Дифференциация
Фокусирование
Рисунок 1.3. – Конкурентные стратегии М. Портера [4, с. 127]
Основой стратегии лидерства по издержкам являются более низкие затраты на единицу продукции по сравнению с конкурентами. У лидера по издержкам есть два способа получения дополнительной прибыли. Первый - снизить цены на продукт за счет снижения затрат и привлечения как можно больше чувствительных к цене покупателей. Второй способ: снизив издержки, не снижать цену и сохранить существующую долю рынка, тогда дополнительная прибыль получится за счет повышения прибыли от каждой единицы продукта. Залог успеха в достижении конкурентного преимущества по издержкам - это постоянный анализ всех элементов затрат, входящих в себестоимость продукции, поиск резервов их снижения, а также совершенствование управления внутренней цепочкой ценности предприятия [4, с. 129].
Стратегия лидерства по издержкам наиболее эффективна, когда присутствуют:
1) сильная конкуренция по цене;
2) стандартный или предназначенный для широкого круга потребителей товар;
3) невозможность дифференциации товара;
4) сотрудничество с крупными клиентами, требующими снижения цены [1, с. 186].
В противоположность стратегии лидерства в издержках, которая ориентирована на обслуживание рынка стандартизированного товара, стратегия дифференциации направлена на изготовление особой продукции, являющейся модификацией стандартного изделия. Стратегия дифференциации продукции означает способность предприятия обеспечить уникальность и более высокую ценность продукта для покупателя с точки зрения качества, наличия его особых характеристик, методов сбыта, послепродажного обслуживания. Предприятия, придерживающиеся данной стратегии, стараются придать своей продукции необычные специфические свойства. При реализации данной стратегии компании приходится выходить за рамки функциональных свойств товара [4, с. 132]. Выделяется несколько видов дифференциации: продуктовая дифференциация, дифференциация персонала, сервисная и дифференциация имиджа. Продуктовая дифференциация – предложение продуктов с характеристиками и дизайном лучшим, чем у конкурентов. Дифференциация персонала – наем и тренинг персонала, который осуществляет свои функции работы с клиентами более эффективно, чем персонал конкурентов. Сервисная дифференциация – предложение разнообразного по более высокому уровню услуг, сопутствующих продаваемым товарам. Дифференциация имиджа – создание имиджа организации и продуктов, с лучшей стороны отличающего их от конкурентов [11, с. 142].
Для реализации стратегии дифференциации продукции фирмы необходимы следующие рыночные условия:
- наличие множества отличительных характеристик продукции;
- наличие большого числа клиентов;
- преобладание неценовой конкуренции;
- широкая структура спроса на продукцию [1, с. 191].
Стратегию фокусирования или узкой специализации можно определить как выбор ограничений по масштабам сферы хозяйственной деятельности с резко очерченным кругом потребителей. Данная стратегия предполагает концентрацию деятельности предприятия на небольшой целевой группе потребителей, части товарного ассортимента. Она радикально отличается от предыдущих стратегий, поскольку основана на выборе узкой области конкуренции внутри отрасли. Ниша рынка может быть определена с точки зрения географической уникальности, специальных требований к использованию продукции или особых ее характеристик, важных только для участников ниши [4, с. 136]
В рамках данной стратегии предполагается концентрация внимания на конкретных потребителях, то есть поиск своего рыночного сегмента, в котором покупатель будет представлен категорией «желает и может приобрести». Такой подход позволяет предприятию не распыляться, а сосредоточить все усилия на производстве конкретных видов товаров, предназначенных для конкретных потребителей [11, с. 144].
В зависимости от жизненного цикла развития товара (услуги) или предприятия Горбашко Е. А. выделяет следующие конкурентные стратегии: концентрированного роста, интегрированного роста, диверсифицированного роста, целенаправленного сокращения. Конкурентные стратегии в зависимости от жизненного цикла развития предприятия представлены в табл. 1.1 [7, с. 356].
Таблица 1.1 - Конкурентные стратегии в зависимости от жизненного цикла развития предприятия [7, с. 356]
Конкурентная стратегия
|
Основные направления
|
Стратегии концентрированного роста
|
- стратегия усиления позиции на освоенном рынке, например за счет дополнительных маркетинговых или рекламных усилий;
- стратегия поиска новых рынков сбыта для производимой услуги;
- стратегия разработки новой услуги на уже освоенном рынке сбыта.
|
Стратегии диверсифицированного роста
|
- стратегия концентрической диверсификации (поиска дополнительных возможностей для производства и реализации новых услуг на существующей базе старого бизнеса);
- стратегия горизонтальной диверсификации (производство и реализация новых пакетов услуг, отличных от используемых на уже освоенном рынке сбыта);
- стратегия конгломератной диверсификации (организация расширяется за счет производства и реализации новых пакетов услуг, технологически не связанных с уже производимыми).
|
Стратегии целенаправленного сокращения
|
Данные стратегии используются тогда, когда организация нуждается в перегруппировке сил после длительного периода роста в связи с необходимостью повышения эффективности при спадах на рынке и изменений в экономике.
|
Конкурентные стратегии часто в той или иной мере сочетаются между собой. Необходимым условием обеспечения высокой конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии является формирование такой конкурентной стратегии, которая бы сочетала элементы рассмотренных выше стратегий. Например, в случае интеграции стратегий низких издержек и дифференциации гостиничного предприятия можно обеспечить реализацию услуг с лучшим набором потребительских свойств при меньших издержках, чем у конкурентов.
Ценообразование является гибким инструментом обеспечения и ключевым фактором конкурентоспособности товара и успеха организации на рынке. Организация разрабатывает ценовую стратегию, исходя из целей ценообразования, особенностей товара, ситуации на рынке, соотношения спроса и предложения, конкуренции и конкурентоспособности товара или услуги. Выбор вида ценовой стратегии во многом зависит от продукции, которую предлагает организация на рынке (новый, модифицированный или традиционный) [5, с. 274].
В. Ф. Паршин приводит следующие ценовые стратегии организации, которые представлены на рис. 1.4 [16, с. 112].
Ценовые стратегии организации
Стратегия «снятия сливок»: установление максимально высокой цены на новый товар или услугу в расчете на потребителя, который готов купить товар по такой цене. Снижение цен происходит после того, как спадет первая волна спроса.
Стратегия проникновения на рынок: организация устанавливает более низкую цену по сравнению с ценами аналогичных товаров конкурентов. Это дает ей возможность привлечь максимальное число покупателей и способствует завоеванию рынка.
Стратегия психологической цены учитывает психологию потребителей. Обычно цена определяется в размере чуть ниже круглой суммы.
Стратегия следования за лидером: цена на товар устанавливается исходя из цены главного конкурента, доминирующего на рынке.
Стратегия скользящей цены: установление цены в зависимости от соотношения спроса и предложения
Рисунок 1.4. – Ценовые стратегии организации [16, с. 112]
Как правило, многие гостиничные предприятия используют стратегию скользящей цены, которая устанавливается в зависимости от соотношения спроса и предложения на услуги гостиницы. Котлер Ф. связывает стратегию скользящей цены с системой управления доходами гостиничных предприятий. Управление доходами включает разработку и использование различных расценок для различных гостиничных номеров, размер которых устанавливается на основе прогноза спроса на услуги. Эти расценки используются в целях максимизации доходов. Гостиница с достаточным опытом предыдущей деятельности может прогнозировать свою заполняемость, основываясь на текущих темпах резервирования. Если прогнозируется низкая заполняемость, гостиница будет предоставлять номера по низким расценкам, и наоборот. Существуют компьютеризированные системы, которые позволяют автоматически прогнозировать уровень заполняемости гостиницы на определенную дату и предлагать уровень цен на каждый день [17, с. 578].
Предприятия гостиничной индустрии широко используют различные системы привлечения новых клиентов с помощью финансовых льгот. Существуют специальные скидки для групп, корпоративных клиентов, турфирм. Клиентам предлагаются специальные цены: «от стойки», которые могут быть значительно ниже базовых цен в зависимости от текущей загрузки отеля, цены выходного дня, льготный индивидуальный туристский тариф, сезонные пакеты. С целью повышения конкурентоспособности многие гостиничные предприятия разрабатывают специальные программы, которые направлены на создание «преданных» гостинице клиентов. Основа этих программ – метод начисления баллов постоянным клиентам, владельцам карточек. Баллы начисляются в зависимости от общей суммы, потраченной клиентом в отеле. При достижении определенной суммы баллов гость, участвующий в данной программе, получает какую-либо бесплатную гостиничную услугу [14, с. 231].
Большинство гостиничных предприятий имеют специальные расценки для привлечения тех клиентов, которые могут купить большое количество гостиничных номеров в течение определенного периода или года. Гостиницы обычно предлагают специальные, льготные цены или некоторые бесплатные услуги для ассоциаций и организаторов встреч и конференций. Сезонная скидка – это пониженная цена для покупателей, приобретающих услуги не в сезон, т.е. когда спрос на них более низок. Сезонные скидки позволяют гостинице держать спрос устойчивым в течение всего года [17, с. 596].
В условиях конкуренции решающим фактором для долгосрочного процветания гостиничного предприятия являются доверительные отношения с клиентами, качественное обслуживание является одним из конкурентных преимуществ. Чтобы добиться конкурентного преимущества сервиса, организации необходимо обеспечить:
участие руководства в программе повышения уровня обслуживания потребителя (руководство должно верить в важность индивидуального подхода к каждому клиенту);
достаточное финансирование на проведение профессиональной разработки и реализацию стратегии сервиса;
максимальное удовлетворение потребностей клиента;
обучение сотрудников тому, как реализовать стратегию сервиса, отвечающую конкретным нуждам и запросам клиентов;
участие и направленность всех сотрудников организации в повышении качества сервиса [8, с. 549].
Одним из самых распространенных и эффективных средств в реализации конкурентной стратегии гостиничного предприятия является реклама. Реклама – это распространенная в любой форме информация о товарах и услугах, которая предназначена для определенного круга потребителей и способствует их реализации. Целью рекламы товаров и услуг организации является стимулирование продаж, увеличение рыночной доли организации на основе усиления лояльности потребителей по отношению к дифференцированному продукту. Выделяется три вида коммерческой рекламы.
Имиджевая реклама (основной элемент брендинга) – реклама бренда, компании в целом, товарного знака.
Товарная реклама – реклама товаров, услуг.
Торговая реклама – реклама, включающая предложение покупки конкретного товара или услуги в конкретной торговой точке в конкретное время.
Выделяют рекламу телевизионную, через интернет, радио, публикации в прессе, через наружные средства (вывески, стенды, витрины). Телевизионная реклама дает возможность создать рекламный ролик, который увидят тысячи и даже миллионы человек. Большой эффект имеет массовая рассылка сообщений пользователям социальных сетей, создание опросов и проведение конкурсов с призами. Существуют многие способы поискового продвижения и создания сайта в сетях. Один из самых популярных способов – создание и продвижение группы или публичной страницы [14, с. 213].
Основой обеспечения конкурентных преимуществ гостиницы является ее имидж. Имидж организации – это известность и репутация организации, способной обеспечить имидж товара или услуги. Имидж организации это не только ее внешний облик и история, но и характер ее отношений с обществом, ее внутренняя культура и философия [5, с. 124]. Имидж организации формируется благодаря фирменному стилю. Фирменный стиль – это ряд взаимосвязанных приемов, которые позволяют обеспечить определенное единство всех товаров (услуг) предприятия и одновременно противопоставляют их товарам-конкурентам [15, с. 153]. Сюда входят и название организации, и знаки, логотипы, определенные цветовые комбинации – в общем, все то, что так или иначе будет отражать структуру, миссию и деятельность организации.
К концу XX и началу XXI в. в теории и практике обеспечения конкурентоспособности предприятия появилась концепция брендов. Эта концепция дополняет роль имиджа организации. Бренд – товарный знак, характеризующийся высокой степенью известности и лояльности потребителя определенного сегмента, который воспринимает его как залог наибольшего соответствия свойств и качеств товара потребностям или запросам. Брендинг – это искусство управления созданием долгосрочных покупательских предпочтений к данному товарному знаку среди конкурирующих товаров и услуг [14, с. 238].
Многие гостиничные предприятия при формировании конкурентной стратегии обращают свое внимание на корпоративное обучение, строящееся на уникальном конкурентном позиционировании предпринимательской структуры за счет специфичности человеческих ресурсов и некопируемости системы внутрифирменных профессиональных компетенций персонала. Профессиональные стандарты вытекают из должностных инструкций для каждого сотрудника. Именно они задают конкретные требования при приеме новых сотрудников и последующей аттестации действующих. Наличие корпоративной системы профессиональных стандартов имеет большое количество плюсов для всех участников процесса. Рядовые работники на основе профессиональных стандартов могут определить свой профессиональный уровень и улучшить знания, повысить квалификацию, подтвердить ее сертификатом. Руководители всех уровней могут оценить и повысить профессионализм своих работников, активизировать их мотивацию, добиться эффективности и качества труда, а значит и высоких экономических результатов организации [18, с. 62-66].
При разработке стратегических решений необходимо учитывать все факторы, влияющие на конкурентную позицию предприятия. Существуют различные стратегии обеспечения конкурентоспособности предприятия, основанные на издержках и дифференциации, учитывающие жизненный цикл развития предприятия, ценовые стратегии. Наиболее эффективным и оптимальным вариантом конкурентного развития гостиничного предприятия является сочетание всех этих стратегий в одну: предоставление широкого ассортимента услуг высокого качества при поддержании определенного уровня издержек с использованием гибких ценовых инструментов. Важнейшими средствами реализации конкурентной стратегии являются также реклама и брендинг, которые участвуют в создании позитивного имиджа гостиницы. При формировании конкурентной стратегии гостиничному предприятию следует учитывать важность корпоративного обучения, которое призвано развивать деловую этику предприятия.
Можно сделать вывод, что конкурентоспособность гостиничного предприятия представляет собой сочетание конкурентных преимуществ, которые выражаются в качестве предоставляемых услуг, их классности, понимании персонала важности потребностей клиентов и способности их удовлетворить. Конкурентоспособность гостиничной услуги обуславливается гибкими ценами, высоким качеством обслуживания, а также рациональным использованием ресурсов гостиничного предприятия. Учитывая свои преимущества и слабости, предприятие формирует собственную стратегию обеспечения конкурентоспособности и повышения ее на более высокий уровень. Одно из основных мероприятий по разработке и внедрению конкурентной стратегии гостиничного предприятия – оценка его конкурентоспособности. Она включает в себя использование различных методов и подходов к оценке: матричный метод, методика «4Р», SWOT-анализ, бенчмаркинг, комплексные методы, метод, учитывающий конкурентоспособность продукции или услуги, метод, основанный на теории эффективной конкуренции, метод рейтинговой оценки и т.д. Именно оценка конкурентоспособности является начальным этапом формирования конкурентной стратегии гостиничного предприятия. Для обеспечения и поддержания высокой конкурентоспособности гостиничному предприятию следует сформировать такую стратегию, которая бы комбинировала элементы существующих стратегий по цене, издержкам и дифференциации услуг с применением гибких ценовых инструментов, рекламы и брендинга. Анализ конкурентоспособности предприятия гостиничной индустрии Ibis Sibir Omsk, ее оценка и пути повышения рассмотрены во второй главе выпускной квалификационной работы.
2. Анализ конкурентоспособности гостиницы Ibis Sibir Omsk
2.1. Общая характеристика деятельности Ibis Sibir Omsk на рынке гостиничных услуг
Отель Ibis Sibir Omsk – это стандартизированный отель бизнес-класса, принадлежащий всемирно известной французской компании, оператору сетей гостиниц и ресторанов, Accor Group. Юридическое название Ibis – ОАО «Гостиница «Сибирь». Гостиница находится в собственности компании «Основа холдинг», которая является заказчиком и ключевым инвестором проекта. Управляет гостиницей компания Accor Group, используя в гостинице стандарты и технологии, применяющиеся в гостиничной сети Ibis по всему миру [19].
Организационная структура Ibis Sibir Omsk имеет три уровня: административно-управленческий отдел (генеральный директор, главный бухгалтер и финансовый директор), административный отдел (генеральный управляющий) и девять отделов. На рис. 2.1 представлена организационная структура Ibis Sibir Omsk [20]. В гостинице Ibis Sibir Omsk функционируют восемь отделов:
1. Отдел технического обслуживания. Основной функцией отдела технического обслуживания является постоянное наблюдение и устранение неполадок в области технического состояния гостиницы Ibis Sibir Omsk. Сюда относятся отопление, горячая и холодная вода, канализация, вентиляция, противопожарная система, электросеть, технические устройства, сигнализация, лифт и т.д. Штат гостиницы Ibis содержит инженеров технических устройств, слесарей, электриков, сантехников. Возглавляет инженерно-техническую бригаду главный инженер гостиницы.
2. Бухгалтерия. Отражение всех хозяйственных операций гостиницы Ibis Sibir Omsk в бухгалтерском учете, ведение финансового и управленческого учета. Штат бухгалтерии включает бухгалтера по взаиморасчетам, бухгалтера по заработной плате, менеджера по закупкам, кассира, менеджера по информационным технологиям. В обязанности менеджера по закупкам входит закупка нужных товаров требуемого качества по разумной цене в нужное время. Менеджер по информационным технологиям следит за состоянием информационной базы, ее усовершенствованием.
Организационная структура Ibis Sibir Omsk
Административно-управленческий отдел
Главный бухгалтер
Генеральный директор
Административный отдел (Генеральный Управляющий)
Начальник номерного фонда
Помощник руководителя
Отдел технического обслуживания
Бухгалтерия
Отдел гостиничного хозяйства
Отдел приема и размещения
Отдел продаж
Отдел по управлению персоналом
Отдел ресторанного обслуживания
Отдел безопасности
Рисунок 2.1 – Организационная структура Ibis Sibir Omsk [20]
3. Отдел гостиничного хозяйства. Отдел несет ответственность за чистоту всей гостиницы и ее номеров. Подразделение имеет несколько горничных, подсобных рабочих, дворников.
4. Отдел приема и размещения. Основные функции отдела: регистрация приезжающих гостей, распределение номеров, поселение, выписка клиентов и оказание им дополнительных услуг. Штат подразделения имеет менеджера приема и размещения, регистраторов и специалистов по бронированию.
5. Отдел продаж. Главная задача этого отдела – повышение загрузки гостиницы. Также к функциям этого подразделения относится проведение маркетинговых исследований рынка гостиничных услуг, поиск крупных покупателей гостиничных услуг (туристические фирмы, крупные компании).
6. Отдел по управлению персоналом. Формирование и развитие коллектива, способного наилучшим образом выполнять свою работу и создавать в гостинице Ibis Sibir Omsk атмосферу гостеприимства, и корпоративной культуры.
7. Отдел ресторанного обслуживания. Служба питания обеспечивает обслуживание гостей в ресторане и баре гостиницы, занимается организацией и обслуживанием банкетов, презентаций, бизнес-мероприятий.
8. Отдел безопасности. Служба безопасности гостиницы Ibis Sibir Omsk занимается разработкой процедур реагирования на чрезвычайные происшествия, безопасностью номеров, контролем ключей, замков, контролем доступа в здание гостиницы, системой сигнализации, наблюдения [20].
Ibis Sibir Omsk работает с различными сегментами потребителей. Как правило, это частные лица, бизнесмены, туристические группы, корпоративные клиенты, участники спортивных, культурных и научных мероприятий. Группы клиентов Ibis Sibir Omsk представлены на рис. 2.2. Исходя из информации, представленной на рис. 2.2, основными гостями отеля Ibis являются люди, совершающие деловые поездки (53%), и частные лица, путешествующие самостоятельно (34%) [21].
Рисунок 2.2 – Основные клиенты Ibis Sibir Omsk [21]
Гостиница Ibis Sibir Omsk предоставляет услуги по проживанию, проведению различных мероприятий и услуги ресторана. Отель Ibis Sibir Omsk предоставляет:
168 современных комфортабельных номеров;
бесплатный wi-fi интернет на всей территории отеля;
удобства для лиц с ограниченной мобильностью;
удобства для детей;
бизнес-услуги;
прачечная;
ресторан ibis kitchen;
бар rendez-vous;
три конференц-зала, оборудованных современной аудио и видео техникой, вместимостью до 80 человек.
Реконструированный по международным стандартам гостиничной сети Accor Group в 2006 году отель Ibis Sibir Omsk содержит 168 комфортабельных номеров с усиленной звукоизоляцией и системой кондиционирования, которые делятся на пять категорий.
Стандартный номер с 1 двуспальной кроватью. Площадь номера 18 кв.м., система климат-контроля, бесплатный Wi-Fi доступ в интернет, плазменный телевизор, ванная комната с совмещенным санузлом и душевой кабинкой, фен.
Стандартный номер с 2 односпальными кроватями. Площадь номера 18 кв.м. Стандартный двухместный номер с двумя односпальными кроватями - две односпальные кровати, плазменный телевизор со спутниковыми каналами, бесплатный WiFi Интернет, телефон, кондиционер, душевая кабина в ванной комнате, фен.
Стандартный улучшенный. В стандартных улучшенных номерах просторная двуспальная кровать, плазменный телевизор со спутниковыми каналами, бесплатный WiFi Интернет, телефон, кондиционер, душевая кабина в ванной комнате, фен, свето- и шумоизоляция. А также дополнительные удобства: площадь 20 кв.м, два окна, минихолодильник, бутылированная вода.
Сьют. Площадь номера 23 кв.м. В номерах сьют 2 комнаты: гостиная и спальня. В спальне двуспальная кровать, два плазменных телевизора со спутниковыми каналами, бесплатный WiFi Интернет, телефон, кондиционер, душевая кабина в ванной комнате, фен, свето- и шумоизоляция. В гостиной диван, кресло, сейф, минихолодильник.
Апартаменты. Площадь номера 95 кв.м. , 2 комнаты + студия. В 2 комнатах: кровать, система климат-контроля, бесплатный Wi-Fi доступ в интернет, плазменный телевизор. В студии: диван, плазменный телевизор, кухонный гарнитур со встроенным оборудованием, стол, шкаф-купе, бесплатный Wi-Fi доступ в интернет, система климат-контроля, ванная комната совмещенная с санузлом и ванной, фен.
Гостиница Ibis Sibir Omsk использует стандарты обслуживания клиентов, разработанных международной французской сетью Accor Group, которая ставит в приоритет не только комфорт проживания, но и эргономичность номера. Эти стандарты предполагают: полностью затемняющие шторы, улучшающие шумоизоляцию, наличие отдельной ванной комнаты с большой душевой кабиной, звуковую изоляцию стен, деревянные полы, повышающие гигиеничность, современную систему пожарооповещения и тушения, бесплатный интернет-доступ [19].
Британская консалтинговая компания Ernst & Young (EY) проанализировала основные результаты деятельности гостиниц на российском гостиничном рынке за 2012-2014 г. Участие в анализе принял отель Ibis Sibir Omsk. В табл. 2.1 представлены основные показатели деятельности Ibis Sibir Omsk [23].
Таблица 2.1 - Основные показатели деятельности Ibis Sibir Omsk за 2012-2014 г. [23]
|
2012 г.
|
2013 г.
|
2014 г.
|
Выручка гостиницы, руб.
|
138 574 000
|
168 738 000
|
171 082 000
|
Себестоимость, руб.
|
85 533 000
|
101 957 000
|
103 759 000
|
Прибыль от реализации, руб.
|
53 041 000
|
66 781 000
|
67 323 000
|
Чистая прибыль, руб.
|
22 506 000
|
42 034 000
|
44 587 000
|
Рентабельность деятельности, %
|
62
|
65
|
65
|
Рентабельность продаж, %
|
38
|
40
|
39
|
Загрузка, %
|
54
|
62
|
56
|
Количество занятых номеров в год
|
33 578
|
37 763
|
34 203
|
Выручка гостиницы выросла в 2014 г. на 1% по сравнению с 2013 г. (2 344 000 руб.). Прибыль от реализации в 2014 г. незначительно выросла на 0,8% (542 000 руб.). Чистая прибыль также выросла на 6% (2 553 000 руб.). Рентабельность деятельности гостиницы в 2013 и 2014 гг. составила 65%, при этом с 2013 г. рост составил 3%. Рентабельность деятельности показывает, что на руб. себестоимости приходится 65 руб. прибыли. Рентабельность продаж в 2014 г. составляет 39%, снизившись на 1% с 2013 г. Рентабельность продаж показывает, что на единицу реализованных услуг приходится 39 руб. Одной из причин низкого темпа роста прибыли гостиницы в 2014 г. является снижение ее загрузки на 6%. Возможно оно обусловлено повышением цен на номера в 2014 г., что повлекло за собой отток клиентов. С 2012 по 2014 г. Ibis Sibir Omsk демонстрирует хорошие показатели: выручка увеличилась на 23% (32 508 000 руб.). Чистая прибыль также увеличилась за 3 года на 120% (27 081 000 руб.) [23, 24, 25]. Графически динамика основных показателей деятельности отражена на рис. 2.3 [23, 24, 25].
Динамика основных показателей деятельности Ibis Sibir Omsk
за 2012-2014 гг.
Рисунок 2.3 – Динамика основных показателей деятельности Ibis Sibir Omsk 2012-2014 гг. [23, 24, 25]
Подводя итог вышесказанному, гостиница Ibis Sibir Omsk – отель бизнес-класса, принадлежащий крупной французской гостиничной сети Accor Group. Управление гостиницы включает генерального директора, финансового директора и главного бухгалтера. В гостинице функционируют девять отделов, каждый из которых выполняет важнейшие функции по размещению и приему гостей, предоставлению гостиничного сервиса. Гостиница предоставляет свои услуги различным сегментам клиентов: бизнес-клиенты, частные лица, корпоративные клиенты, туристические группы, спортивные команды и творческие коллективы. Отель содержит четыре типа номеров: стандарт, стандарт улучшенный, сьют, апартаменты. Что касается основных показателей деятельности, то Ibis Sibir Omsk с 2012 по 2014 гг. демонстрирует положительные показатели: произошло увеличение выручки гостиницы на 23%, прибыли от реализации на 0,8%, чистой прибыли на 6%, рентабельности деятельности на 3%. Анализ факторов конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk изложен в п. 2.2.
2.2. Факторы конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk
Анализ конкурентоспособности гостиницы Ibis Sibir Omsk предполагает изучение внутренних факторов, т.е. конкурентных преимуществ отеля и слабых сторон, а также его внешней среды: основных конкурентов внутри отрасли.
С учетом рассмотренных методов оценки конкурентоспособности предприятия в п. 1.2 выявим и проанализируем основные факторы конкурентоспособности Ibis Sibir Omsk. Для начала воспользуемся методикой «4Р», которая оценивает такие параметры, как товар или услугу, качество, дизайн, цену товара или услуги, продвижение и рекламу, а также каналы сбыта, местоположение предприятия.
Гостиничные услуги Ibis Sibir Omsk. Как уже говорилось в п. 2.1, гостиница Ibis Sibir Omsk предоставляет услуги по проживанию, ресторанному обслуживанию, услуги по проведению различных мероприятий в отеле. Все типы номеров гостиницы Ibis Sibir Omsk разработаны и оборудованы согласно принципам международной гостиничной сети Accor Group, которые предполагают удобство использования, максимизацию свободного места в ограниченном пространстве, акцент на гигиене и чистоте. Каждый номер имеет ванную комнату и оборудован необходимой техникой: телевизоры, бесплатный интернет, телефон, кондиционер, холодильник.
Что касается качества, Ibis –гостиница, получившая международный сертификат
|
