Санитарные нормы и правила «Требования к оздоровительным организациям для детей»
|
Скачать 1.63 Mb.
|
ТРЕБОВАНИЯ К САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОМУ БЛАГОУСТРОЙСТВУ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ60. Здания оздоровительных организаций оборудуются централизованными системами хозяйственно-питьевого, противопожарного и горячего водоснабжения, канализацией, в том числе ливневой, отоплением и вентиляцией в соответствии с требованиями: настоящих Санитарных норм и правил; строительных норм проектирования, предъявляемых к системам внутреннего централизованного водоснабжения и канализации зданий, отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха зданий. 61. Используемая в оздоровительной организации питьевая вода должна соответствовать санитарным нормам и правилам, устанавливающим требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Подводка холодной и горячей проточной воды обязательна во все производственные помещения пищеблока, санитарные узлы (умывальники, ножные ванны, душевые, помещения личной гигиены девочек), помещения медицинского назначения, постирочные и прачечные, санитарно-бытовые помещения для работников, плавательный бассейн. 62. При размещении оздоровительных организаций на территориях, удаленных от централизованных систем канализации, допускается отвод канализационных вод и стоков в выгребы (с последующим удалением на очистные сооружения или на местные очистные сооружения). Разрешения на устройство выгребов или местных очистных сооружений, на отвод канализационных вод и стоков из выгребов должно быть получено в порядке, определенном актами законодательства Республики Беларусь. 63. При наличии в существующих неканализованных оздоровительных организациях сезонного (в летний период) функционирования надворных туалетов, к их устройству предъявляются следующие требования: 63.1. надворные туалеты предусматриваются из расчета 1 очко на 15 - 20 человек; 63.2. надворные туалеты могут располагаться на расстоянии не менее 20 м от жилых помещений и производственных построек, 50 м – от источников водоснабжения, а также водоемов; 63.3. надворные туалеты должны состоять из водонепроницаемого выгреба и надземной части с крышкой или люком, закрывающимися на замок, и решеткой для улавливания крупногабаритных частиц. Глубина водонепроницаемого выгреба от поверхности земли рассчитывается в зависимости от уровня грунтовых вод, но не более 3 м; 63.4. очистка водонепроницаемого выгреба должна производиться своевременно, не допуская переполнения; 63.5. вокруг водонепроницаемого выгреба надворных туалетов должны быть гладкие асфальтированные или бетонированные площадки и подъездные пути для специализированного транспорта; 63.6. надворные туалеты должны иметь естественное и искусственное освещение; 63.7. к надворным туалетам от зданий должны быть оборудованы дорожки с твердым покрытием. Дорожки в вечернее и ночное время должны освещаться. 64. Системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха должны обеспечивать оптимальные условия микроклимата и воздушной среды помещений с пребыванием детей. При отсутствии централизованного источника теплоснабжения оборудуется местная котельная. В оздоровительных организациях круглогодичного функционирования отопление должно предусматриваться во всех зданиях и сооружениях. В стационарных оздоровительных организациях сезонного (в летний период) функционирования отопление должно предусматриваться в спальных помещениях для детей и работников, помещениях медицинского назначения, обеденном зале, душевых, плавательном бассейне. 65. Температура воздуха в основных помещениях оздоровительных организаций должна быть в пределах оптимальных параметров микроклимата согласно приложению 6 к настоящим Санитарным нормам и правилам. Относительная влажность в спальных помещениях должна быть в пределах 30 % - 60 %, в помещениях пищеблока, плавательного бассейна – до 60 % - 70 %. 66. Отопительные приборы следует размещать у наружных стен, под окнами. Приборы должны ограждаться съемными декоративными решетками (сетками, перфорированными стенками) из дерева, металла и других натуральных материалов. Не допускается устройство ограждений из древесностружечных и древесноволокнистых плит. Поверхности отопительных приборов должны быть гладкими, окрашенными, устойчивыми к влажной уборке и содержаться в чистоте. 67. Кратность воздухообмена в оздоровительных организациях должна быть: в спортивных залах – 80 м3/час на 1 человека (приток, вытяжка); в актовом зале – не менее 20 м3/час на 1 человека (приток, вытяжка); спальных помещениях, помещениях для работы кружков – полуторакратный обмен в час. 68. Системы вытяжной вентиляции следует предусматривать в обеденном зале, помещениях медицинского назначения, актовом зале, спортивном зале, плавательном бассейне, киноаппаратной, санитарных узлах, душевых. Механическая приточно-вытяжная вентиляция должна быть предусмотрена в помещениях прачечной, пищеблока, залах актовом, спортивном, плавательном бассейне и других помещениях физкультурно-оздоровительного назначения. Вытяжная вентиляция из палат медицинского изолятора должна осуществляться посредством индивидуальных раздельных воздушных каналов, исключающих перетекание воздуха по вертикали. 69. Все помещения оздоровительной организации должны быть оборудованы системой вентиляции посредством системы воздуховодов, форточек, откидных фрамуг, створок и других приспособлений в оконных переплетах и наружных стенах. 70. Помещения оздоровительной организации должны иметь естественное и искусственное освещение. Уровни естественной и искусственной освещенности помещений, виды применяемых электросветильников в оздоровительной организации должны соответствовать установленным нормативам согласно: постановлению Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 28 июня 2012 г. № 82 «Об утверждении Санитарных норм и правил «Требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению помещений жилых и общественных зданий», Гигиенического норматива «Показатели безопасности и безвредности для человека естественного, искусственного и совмещенного освещения жилых зданий», Гигиенического норматива «Показатели безопасности и безвредности для человека естественного, искусственного и совмещенного освещения помещений общественных зданий»; техническому кодексу установившейся практики «Естественное и искусственное освещение. Строительные нормы проектирования (ТКП 45-2.04-153-2009 (02250))», утвержденному приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 14 октября 2009 г. № 338 «Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве». 71. Направление основного светового потока естественного освещения в помещениях с пребыванием детей должно быть боковое. Естественное освещение может предусматриваться верхнее (или верхнее и боковое) холлов, спортивных залов, плавательных бассейнов. Естественное освещение вторым светом (поступающим через световой проем в стене) допускается в: складских, бытовых помещениях и коридорах пищеблоков; хозяйственных и инвентарных кладовых; санитарных узлах для работников; санитарных узлах и душевых при спальных помещениях; помещениях для сушки одежды и обуви; снарядных, душевых, туалетных, раздевальных при спортивных залах, плавательных бассейнах, физкультурно-оздоровительных помещениях; помещениях для хранения спортивного инвентаря и лыж; подсобных помещениях; проходных коридорах, не являющихся рекреационными; помещениях, размещенных в подвале. 72. При искусственном освещении помещений для работы кружков должны использоваться преимущественно люминесцентные лампы с электронной пускорегулирующей аппаратурой, установленные в виде сплошных или прерывистых линий параллельно световым оконным проемам (линии зрения детей). При использовании ламп накаливания должны использоваться подвесные светильники рассеянного света с высотой подвеса над рабочей поверхностью 1,9 м. 73. Электросветильники с лампами накаливания в оздоровительных организациях должны использоваться закрытые или частично открытые в сторону потолка, с люминесцентными лампами – закрытые или ребристые. Неисправные и перегоревшие электросветильники должны своевременно заменяться, газоразрядные – собираться в контейнер и направляться на утилизацию в установленном порядке. ГЛАВА 6 ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ ПОМЕЩЕНИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ 74. Оздоровительные организации должны оборудоваться мебелью, отвечающей по конструкции, материалам, функциональным размерам требованиям стандартов, технических условий (технических описаний). Оснащение стационарных оздоровительных лагерей твердым и мягким инвентарем должно быть в соответствии с нормами оснащения оздоровительных лагерей. Спальные помещения оздоровительных организаций оборудуются кроватями, тумбочками по числу детей, пристенными шкафами-купе (шкафами) для личной одежды. Функциональные размеры мебели должны соответствовать росту детей. Расположение кроватей должно обеспечивать удобство подхода к ним и возможность уборки помещений. 75. Запрещается в оздоровительных организациях использование детьми кроватей с прогибающимся ложе, раскладушек. Допускается использование детьми двухъярусных кроватей отдельных конструкций, а именно – ограждение ложа второго яруса должно быть высотой не менее 30 см, расстояние между ярусами должно обеспечивать возможность сидения с прямой спиной. В оздоровительных (спортивно-оздоровительных) лагерях с дневным пребыванием детей допускается использование двух-трехъярусных выдвижных кроватей (из комплекта мебели для групп продленного дня), раскладушек с непрогибающимся ложе. 76. Каждое спальное место в оздоровительных организациях обеспечивается комплектом постельных принадлежностей (наматрацник, подушка, байковое или шерстяное одеяло) и комплектом постельного белья (наволочка, простыня, пододеяльник, два полотенца). Количество постельного белья должно быть достаточным (более двух комплектов на спальное место), чтобы обеспечить его своевременную смену. В оздоровительных организациях должны быть выделены помещения для хранения чистого и грязного постельного белья, запаса постельных принадлежностей. 77. В игровых следует выделять зоны со спортивным и игровым оборудованием и инвентарем. Места для игр оборудуются шкафчиками для хранения игрушек, настольных игр. Помещения для работы кружков и игровые оборудуются столами и стульями с учетом обеспечения благоприятных условий для работы. Запрещается использование вместо стульев табуреток и скамеек. 78. Устройство, оборудование и содержание помещений для работы кружков должны соответствовать санитарным нормам и правилам, устанавливающим требования к учреждениям дополнительного образования детей и молодежи. 79. Устройство, оборудование и содержание помещений медицинского назначения должны соответствовать санитарным нормам и правилам, устанавливающим требования к организациям здравоохранения, требованиям других нормативных правовых актов Министерства здравоохранения Республики Беларусь. 80. Для просмотра телевизионных передач возможна установка в игровой комнате телевизора с рядами стульев. Расстояние от экрана телевизора до первых рядов стульев должно быть не менее двух метров. 81. Во всех санитарных узлах оздоровительных организаций должны быть педальные ведра, туалетная бумага, жидкое мыло с дозатором (или туалетное мыло), электрополотенца или бумажные салфетки (разовые полотенца) для вытирания рук, урны, ерши для мытья унитазов. Санитарные узлы в зданиях спальных помещений комплектуются согласно части первой настоящего пункта, а также оборудуются зеркалами, полками для туалетных принадлежностей. Санитарные узлы для работников пищеблока, медицинских работников комплектуются согласно части первой настоящего пункта, а также антисептиками для рук с дозаторами. 82. К отделке помещений оздоровительных организаций предъявляются следующие требования: стены, полы и потолки помещений с пребыванием детей, помещений медицинского назначения, пищеблока, коридорах и холлах должны иметь гладкую поверхность и позволять проводить уборку и дезинфекцию влажным способом; стены (на высоту не менее 1,6 м от пола) и полы в санитарных узлах (туалетных и умывальных), душевых, процедурном и других лечебных кабинетах, производственных помещениях пищеблока должны быть облицованы керамической глазурованной плиткой (другими материалами с аналогичными характеристиками); над всеми умывальными раковинами оборудуется фартук из керамической глазурованной плитки на высоту не менее 1,6 м от пола; потолки в помещениях окрашиваются водостойкими красками. ГЛАВА 7 ТРЕБОВАНИЯ К САНИТАРНОМУ СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИЙ И ПОМЕЩЕНИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ 83. Территории оздоровительных организаций, за исключением профильных палаточных лагерей, должны содержаться в соответствии с санитарными нормами и правилами, устанавливающими требования к содержанию территорий населенных пунктов и организаций. Уборка территорий оздоровительных организаций, за исключением профильных палаточных лагерей, должна проводиться ежедневно утром и по мере загрязнения. Мусор, опавшие листья и плоды должны убираться в мусоросборники. В теплое время года при сухой и жаркой погоде должна проводиться поливка территории, увлажнение физкультурно-оздоровительных площадок. В зимнее время ступеньки зданий, площадки и дорожки должны очищаться от снега и льда, посыпаться песком или другими противогололедными средствами. 84. Территория профильных палаточных лагерей должна быть очищена от мусора, сухостоя, валежника, шишек, камней. После окончания смены непередвижного профильного палаточного лагеря должна быть проведена генеральная уборка территории с вывозом мусора в специально выделенные места сбора твердых бытовых отходов. 85. Мусоросборники и выгребные ямы в оздоровительных организациях должны очищаться при заполнении не более 2/3 объема, при этом мусоросборники должны очищаться и мыться не реже 1 раза в 2 дня. С целью предупреждения выплода мух в летний период года поверхности выгребов должны ежедневно обрабатываться разрешенными и в соответствии с инструкцией по использованию средствами против личинок насекомых. 86. В оздоровительных организациях, за исключением передвижных профильных палаточных лагерей, для сбора пищевых отходов должны быть выделены отдельные специальные емкости, которые после заполнения не более чем на 2/3 объема должны очищаться и тщательно промываться с применением моющих средств и средств дезинфекции, ополаскиваться горячей водой и просушиваться. Сбор и временное хранение пищевых отходов осуществляется в специальных холодильных камерах для пищевых отходов или контейнерной площадке, вывоз – не реже 1 раза в день. 87. На песок, завозимый в песочницы, должны быть данные о содержании в нем радионуклидов, солей тяжелых металлов. Перед игрой песок слегка увлажняется, периодически перелопачивается, загрязненный песок заменяется свежим. На ночь песочницы должны закрываться крышками. Территориальными учреждениями, осуществляющими госсаннадзор, выборочно проводится анализ песка на содержание яиц гельминтов. 88. На территориях оздоровительных организаций не должно быть безнадзорных животных. 89. Помещения оздоровительных организаций должны содержаться в чистоте, – подлежать ежедневной влажной уборке с применением моющих средств, а санитарных узлов – с применением моющих средств и средств дезинфекции. Уборка помещений должна проводиться по мере необходимости, но не реже: спальных помещений – двух раз в день (оптимально после ночного и дневного сна); обеденного зала и производственных помещений пищеблока – после каждого приема пищи; помещений для занятий физической культурой и спортом – после каждого занятия; умывальных и санитарных узлов с мытьем санитарно-технического оборудования – по мере их загрязнения, но не реже двух раз в день; остальных помещений – одного раза в день. 90. Уборочный инвентарь должен использоваться по назначению (для каждого отряда, для группы помещений, коридоров, спортивного зала, обеденного зала, для каждого производственного цеха в пищеблоке и т.п.), соответственно маркироваться и храниться в чистом виде в специальных шкафах или помещениях. При этом используемая для уборки хозяйственная ветошь (салфетки) и емкости должны быть раздельными для уборки пола и выше пола. Весь уборочный инвентарь после использования промывается горячей водой с моющими средствами. Санитарные узлы убирают специально выделенным инвентарем (ветошь или хозяйственные салфетки, ведра, щетки) с яркой маркировкой, который хранят отдельно от остального уборочного инвентаря – в санузлах или специально выделенных помещениях. Стены, полы в надворных туалетах, уборных моются с использованием шлангов, щеток. 91. В местах общего пользования (обеденный зал, санитарные узлы, умывальные, душевые) и в помещениях пищеблока в конце рабочего дня уборку проводят с использованием средств дезинфекции. Дезинфекции в конце рабочего дня подлежат также наружные поверхности производственных столов, торгово-технологического и холодильного оборудования в пищеблоке, резиновые коврики в душевых, ерши для унитазов. 92. Электросветильники должны очищаться по мере загрязнения. 93. Жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем должны быть открыты, систематически очищаться от пыли. 94. Перед началом, по окончании смены и по эпидемическим показаниям должна проводиться генеральная уборка всех помещений – мытье полов, стен, осветительной арматуры, дверей с применением моющих средств и средств дезинфекции. Генеральная уборка помещений пищеблока должна проводиться не реже одного раза в неделю. 95. В используемых для размещения детей туристских, военных и других палатках должны быть порядок и чистота. Ежедневно днище палатки должно очищаться влажным способом. После уборки должно проводиться проветривание палаток. Постельные принадлежности и спальные мешки проветриваются и встряхиваются от пыли вне палатки. 96. В образовательно-оздоровительных центрах содержание помещений учебного здания (блока учебных помещений) должно соответствовать санитарным нормам и правилам, устанавливающим требования к учреждениям общего среднего образования. 97. Содержание помещений плавательного бассейна должно соответствовать санитарным нормам и правилам, устанавливающим требования к плавательным бассейнам и аквапаркам. 98. В оздоровительных организациях, с целью предупреждения наличия грызунов, тараканов, мух и других видов синантропных насекомых, предусматривается следующее: нижняя часть наружных дверей складов пищеблока на высоту не менее 30 см обивается железом; окна подвальных помещений закрываются металлической сеткой (решеткой); окна в помещениях пищеблока, прачечной, спальных помещениях засетчиваются. 99. В оздоровительных организациях дезинфекция, дезинсекция и дератизация проводится в соответствии: с санитарными нормами и правилами, устанавливающими порядок осуществления дезинфекционной деятельности; с нормативными правовыми актами, регламентирующими дезинфекционную, дезинсекционную и дератизационную деятельность. Дератизационные и дезинсекционные мероприятия должны проводиться в отсутсвии детей (перед открытием оздоровительного сезона, в период между сменами). 100. При выборе средств дезинфекции предпочтение отдается малотоксичным моюще-дезинфицирующим средствам на основе катионных поверхностно-активных веществ. Средства дезинфекции, содержащие альдегиды и фенолы, препараты из группы окислителей на основе активного хлора и кислорода в оздоровительных организациях применяют ограниченно – для обработки санитарно-технического оборудования. 101. Безопасность используемых в оздоровительной организации моющих средств, в том числе для мытья посуды, и средств дезинфекции должна быть подтверждена свидетельством о государственной регистрации. Моющие средства, в том числе для мытья посуды, и средства дезинфекции должны храниться в таре (упаковке) производителя в недоступных для детей местах. 102. Изделия медицинского назначения, в том числе связанные с нарушением целостности кожных покровов и слизистых, используют только стерильными или одноразовыми из стерильной упаковки. Осмотр и уход за кожными покровами, ротовой полостью, носом, глазами должен проводиться ватными тампонами или ватно-марлевыми салфетками, индивидуальными шпателями. Режимы дезинфекции изделий медицинского назначения, предстерилизационной очистки и стерилизации должны соответствовать нормативным правовым актам, устанавливающим к ним требования. 103. Одеяла, подушки в оздоровительных организациях подвергаются, не реже 1 раза в год (преимущественно по окончании летнего сезона), химической чистке, в период между сменами – просушиваются и выколачиваются. 104. Смена постельного белья, полотенец в оздоровительных организациях проводится по мере загрязнения, но не реже чем один раз в 7 календарных дней, чехлов на наматрацники – после каждого заезда детей. Не реже одного раза в 7 дней должна проводиться организованная помывка детей. 105. К мытью посуды в пищеблоках оздоровительных организаций предъявляются следующие требования: 105.1. мытье посуды (столовой – тарелки, чашки, столовых приборов, кухонной посуды и кухонного инвентаря) проводится после каждого приема пищи механическими моечными машинами или ручным способом с использованием моющих средств в соответствии с инструкциями по их использованию; 105.2. для мытья кухонной посуды и кухонного инвентаря предусматривается установка двух производственных ванн. Для мытья столовой посуды и столовых приборов предусматривается, в том числе при наличии посудомоечной машины, установка пяти моечных производственных ванн (двух – для чашек, трех – для столовой посуды и столовых приборов). Моечные ванны должны быть промаркированы, пролитрованы с наружной стороны, укомплектованы пробками пластмассовыми или металлическими, иметь воздушные разрывы не менее 20 мм от верхней приемной воронки в местах присоединения к канализации. Ванны для ополаскивания посуды оборудуются специальными решетками и гибкими шлангами с душевыми насадками; 105.3. тарелки после механической очистки от остатков пищи: промываются в первой моечной производственной ванне горячей водой (не ниже 40 °С) с добавлением моющих средств; моются во второй моечной производственной ванне горячей водой (не ниже 40 °С) с добавлением моющих средств в два раза меньше, чем в первую моечную ванну; ополаскиваются в третьей моечной производственной ванне горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °С; 105.4. чашки после механической очистки от остатков пищи промываются в первой ванне горячей водой (не ниже 40 °С) с добавлением моющих средств, затем ополаскиваются во второй ванне горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °С; 105.5. столовые приборы моют после мытья столовой посуды с использованием первой и третьей моечных ванн. После механической очистки от остатков пищи столовые приборы промывают в первой ванне горячей водой (не ниже 40 °С) с добавлением моющих средств, затем ополаскивают в третьей ванне горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °С; 105.6. пищеварочные котлы и мелкий деревянный инвентарь (разделочные доски, лопатки и другое) очищают от остатков пищи и моют в горячей воде (45 - 50 °С) с добавлением моющих средств с помощью щеток с ручкой, затем ополаскивают горячей водой с температурой не ниже 65 °С; 105.7. после мытья: пищеварочные котлы и деревянный кухонный инвентарь просушивают на специальных металлических стеллажах, кассетницах, столовую посуду – на специальных полках или решетках с поддонами; чистые разделочные доски, ножи хранят непосредственно на рабочих местах, поставленными на ребро в металлических кассетницах, либо в подвешенном состоянии; столовые приборы, металлический кухонный инвентарь и детали торгово-технологического оборудования просушивают в сушильных шкафах или прокаливают в жарочных шкафах в течение 2 - 3 минут; сухие столовые приборы хранят в вертикальном положении (ручками верх) в металлических кассетах, которые должны ежедневно промываться. Хранение столовых приборов навалом на стеллажах или подносах запрещается; подносы после каждого использования должны протираться чистыми салфетками, а в конце дня промываться горячей водой с добавлением моющих средств; 105.8. салфетки или щетки для мытья посуды, салфетки для протирания столов после использования промываются под проточной водой с добавлением моющего средства, высушиваются и хранятся в закрытых промаркированных емкостях. В конце дня салфетки или щетки кипятят в течение 15 минут. Допускается использование одноразовой ветоши. 106. Обеденные и производственные столы моются после каждого приема и приготовления пищи теплой водой с использованием моющих средств специально выделенными хозяйственными салфетками. 107. К мытью посуды в профильных палаточных лагерях предъявляются следующие требования: 107.1. для мытья посуды используют не менее 3-х промаркированных емкостей; 107.2. режим мытья посуды включает следующий порядок: мытье чашек и столовых приборов в теплой воде (в первой емкости) с добавлением моющих средств с последующим ополаскиванием в теплой воде (во второй емкости); мытье тарелок с использованием моющих средств в теплой воде (в первой емкости), ополаскивание (во второй емкости), повторное ополаскивание горячей водой (в третьей емкости), просушивание на решетках; по мере необходимости (после мытья 30 единиц столовой посуды или столовых приборов) проводится смена воды в емкостях; 107.3. кухонная посуда и кухонный инвентарь моются в последнюю очередь с использованием моющих средств теплой водой с последующим ополаскиванием; 107.4. для мытья посуды используются губки, салфетки, щетки, которые после каждого использования промываются в теплой воде с моющим средством, ополаскиваются в теплой воде и просушиваются. Допускается использование одноразовой ветоши. 108. В профильных палаточных лагерях с использованием полевой кухни, приготовлении пищи на костре или привозном горячем питании целесообразно использование либо индивидуальной, либо одноразовой посуды, либо с использованием индивидуальных термоконтейнеров. При этом повторное использование одноразовой посуды запрещается. 109. Работники пищеблока обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос; работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения. Для работников производственных цехов смена санитарной одежды производится не реже 1 раза в день. Запрещается надевать на санитарную одежду какую-либо верхнюю одежду; при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета тщательно мыть руки с применением моющих средств и антисептиков; при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации и обращаться в организацию здравоохранения для лечения; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника; при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застегивать санитарную одежду булавками; не курить и не принимать пищу на рабочем месте (прием пищи разрешается в специально отведенном помещении или в обеденном зале в отдельное от детей время, курение – за пределами территории оздоровительной организации); при нарезке готовых пищевых продуктов, выдаче и порционировании блюд использовать одноразовые перчатки, смена которых должна производиться после каждого применения. 110. Все работники пищеблоков оздоровительных организаций, а также работники профильных палаточных лагерей, занятые приготовлением пищи, должны ежедневно перед началом работы регистрировать данные о состоянии своего здоровья и об отсутствии острых кишечных инфекций у членов их семей в журнале «Здоровье» по форме согласно приложению 7 к настоящим Санитарным нормам и правилам. Контроль за ведением журнала «Здоровье» и периодический осмотр на отсутствие гнойничковых заболеваний у работников пищеблока осуществляют медицинский работник оздоровительной организации (медицинская сестра-диетолог, врач-диетолог) или лицо его заменяющее, а в профильных палаточных лагерях – медицинский работник лагеря или лицо, ответственное за питание. Работники с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, с катарами верхних дыхательных путей или при подозрении на заболевание к работам по приготовлению пищи и другим работам в пищеблоке не допускаются. |
Похожие:
 |
Санитарные правила и нормы СанПиН 2 1 582-96 Гигиенические требования... Настоящие санитарные правила и нормы устанавливают классификацию, нормируемые параметры и нормативные значения ультразвука на рабочих... |
|
Утверждаю Заместитель Главного государственного санитарного врача... Настоящие "Санитарные нормы и правила устройства и эксплуатации лазеров" (в дальнейшем Правила) разработаны на основании результатов... |
|
Санитарные правила и нормы СанПиН 3 560-96 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов |
|
Санитарные правила «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам... |
 |
"Санитарные правила для предприятий пищеконцентратной промышленности" Настоящие Правила определяют санитарные требования к оборудованию и содержанию действующих и вновь вводимых в эксплуатацию предприятий... |
|
Республиканские санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации учебно-воспитательного процесса учреждений, обеспечивающих получение... |
|
Нормы радиационной безопасности нрб –99/2009 Санитарные правила и нормативы СанПиН 6 2523 09 Нормы радиационной безопасности нрб-99/2009 (далее Нормы) применяются для обеспечения безопасности человека во всех условиях воздействия... |
|
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Санитарно-эпидемиологические требования к аптечным организациям и организациям оптовой торговли лекарственными средствами для медицинского... |
|
Закон рсфср "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 19. 04. 91 Настоящие санитарные правила и нормы устанавливают классификацию, нормируемые параметры и нормативные значения ультразвука на рабочих... |
|
Программа курса «Организация службы горничных: современные стандарты» Профессия горничной: требования, функционал, санитарные нормы и правила техники безопасности. Прием на работу. Ввод в профессию:... |
|
Строительные нормы и правила сниП 04. 03-85 Настоящие нормы и правила устанавливают общие технические требования к производству работ в условиях строительной площадки |
|
Санитарные правила и гигиенические нормативы СанПиН 6 24-03 "Санитарные... Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 апреля 2003 г. N 69 |
|
Санитарные правила для холодильников (утв. Главным государственным... Настоящие Санитарные правила распространяются на все холодильники распределительные, производственные цехи, хладокомбинаты независимо... |
|
Статья: Новые санитарные требования к дошкольным образовательным организациям СанПиН 4 3049-13 утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15. 05. 2013 n 26. Рассмотрим, чем они... |
|
3 Профилактика инфекционных болезней Профилактика и борьба с заразными... Бруцеллез. Санитарные правила сп 085-96. Ветеринарные правила вп 13 1302-96 |
|
Правила и нормативы ионизирующее излучение радиационная безопасность... Г- гигиенические требования по обеспечению радиационной безопасности при проведении медицинских рентгенологических процедур. Санитарные... |