20.Работа в режиме Ректификационная Колонна (РК).
Описание режима работы.
При ректификации спирта-сырца спиртовые пары из куба поднимаются по царгам в основной холодильник. В куб заливаем спирт-сырец В куб и в нижнюю царгу вставлен цифровой термометр. Водяные шланги к мини-дефлегматору не подключены. К трубке узла отбора по жидкости подключен силиконовый шланг с зажимом Гофмана (силиконовый шланг должен доставать до приемной емкости). Холодная вода подается к основному холодильнику (дефлегматору) через шланг синего цвета. Горячая отводится из верхней части холодильника через красный шланг в слив.
В основном холодильнике пары конденсируются и конденсат стекает вниз в узел отбора по жидкости и к трубке, через которую осуществляется возврат флегмы обратно в царги. Происходит переиспарение на насадке СПН, благодаря чему продукт очищается и укрепляется. Получаемый продукт-спирт 96,6%
С помощью зажима Гофмана мы можем регулировать скорость отбора продукта от покапельного (отбор голов) - до максимального. Тем самым мы можем регулировать крепость продукта (больше открытие зажима Гофмана - меньше крепость продукта и наоборот). Мы можем регулировать так называемое флегмовое число – это соотношение отбираемого продукта к возвращаемому в царги.
Для уменьшения общей высоты конструкции основной холодильник можно наклонить. Угол наклона холодильника должен быть положительным 15-25 градусов (то есть он должен смотреть вверх).
Необходимое оборудование.
1. Куб.
2. Силиконовая прокладка.
3. Крышка куба.
4. Предохранительный клапан.
5. Царга.
6. Барашковые гайки.
7. Мини-дефлегматор.
8. Трубка узла отбора по жидкости.
9. Кламповый хомут.
10. Прокладка клампа.
11. Основной холодильник.
12. Трубка связи с атмосферой.
13. Цифровой термометр.
14. Зажим Гофмана.
15. Синий шланг ПВХ.
16. Красный шланг ПВХ.
18. Трубка входа воды в основной холодильник.
19. Штуцер входа воды.
20. Штуцер термометра.
23. Силиконовый шланг.
24. Вход воды на мини-дефлегматор.
25. Выход воды с мини-дефлегматора.
26. Переходник на кран.
28. Штуцер на царге.
30. Переходник на кран.
|
Порядок сборки
-
На куб (1) наденьте прокладку (2) и установите крышку (3), затяните от руки барашковыми гайками (6). Все барашки должны быть зажаты.
-
С помощью хомута клампа (9) через прокладку (10) соединяем куб и холодильник.
-
Царга с СПН (5) устанавливается на крышку куба (3) через кламповое соединение (9) с прокладкой (10).
-
Устанавливаем дополнительную царгу (5) с СПН через кламповое соединение (9) с прокладкой (10).
-
С помощью хомута клампа (9) через прокладку (10) соединяем установленную царгу и дефлегматор (7).
-
С помощью хомута (9) имеющегося в комплекте, соберите в единое целое дефлегматор (7) и холодильник (11). Во время сборки не забудьте о прокладке (10).
-
Основной холодильник (11) разворачиваем на 180° трубкой (17) вверх.
-
На штуцер подвода охлаждающей воды (19) подсоедините ПВХ шланг синего цвета (15), а другой его конец закрепите на водопроводном кране также с помощью универсального переходника (26).
-
На штуцер для отвода теплой (отработанной) воды (18) при помощи переходника (30) наденьте ПВХ шланг красного цвета (16) и опустите его в раковину.
-
Термометр (13) должен быть вставлен в нижнюю царгу в штуцер термометра (28).
-
К трубке (8) узла отбора по жидкости подключаем силиконовый шланг отбора (23) и на него одеваем зажим Гофмана (14).
Собранный аппарат представлен на рисунке выше настоящей инструкции (см. раздел Устройство).
Ректификация.
Для начала разбавьте полученный после первой перегонки спирт-сырец до 40%. Наполните куб не более 2/3 от его объема.
Между кубом и мини-дефлегматором установите укрепляющие царги, заполненные спирально призматической насадкой (СПН) Селиваненко. Для максимально чистого продукта рекомендуемая высота царг 150 см.
На силиконовом шланге, надетым на штуцер отбора по жидкости, закройте зажим Гофмана.
Силиконовый шланг отбора ДОЛЖЕН доставать до приемной емкости. Емкость должна быть достаточного размера (например, обычная 3л банка). НЕ ДОПУСКАЕМ перелива, своевременно меняя емкости.
Включите нагревательный прибор на максимальную мощность. При достижении температуры в кубе до 60-70 °C откройте кран с холодной водой НЕ НА ПОЛНУЮ мощность.Уменьшите нагрев куба. Вытекающая струйка из шланга (красного цвета) с основного холодильника должна быть примерно толщиной со спичку и иметь температуру порядка-40-50 °C (слегка горячая на ощупь). Если вы заметили, что из трубки связи с атмосферой (9) идет пар – увеличьте напор холодной воды.
Стабилизация режима (работа на себя).
Смотрим за термометром в царге. Температура на нем будет постепенно падать. Примерно через 5-10 мин она стабилизируется обычно это 78,3 - 78,5 °С.
Даем колонне поработать в таком режиме примерно 30 - 40 мин (работа в таком режиме называется «работа на себя» - отбор закрыт). Затем приступаем к отбору голов.
Отбор «голов».
«Головы» – это ацетоны, альдегиды и прочие легкокипящие ядовитые вещества. Чтобы они не попали в питьевую часть готового продукта, повторная перегонка должна быть дробной, то есть раздельной.
ВАЖНО!! НЕ ОТХОДИМ от аппарата на длительное время. Необходимо периодически проверять его работу!!
Включите нагревательный прибор на максимальную мощность. Включите воду при достижении температуры в кубе 60 - 70°C и следите за ней. Содержимое куба начнет закипать и начнет расти температура на цифровых термометрах. Примерно при 75°C начнут появляться первые капли в шланге отбора продукта. Нужно уменьшить (отрегулировать) мощность нагревательного прибора чтобы скорость отбора равнялась 1 - 2 капли в секунду. По объему «головы» должны составить примерно 10% от количества абсолютно спирта (АС) в кубе.
ПРИМЕР:
В куб залито 10 л спирта сырца крепостью 40 %, следовательно, считаем 4 л АС (абсолютный спирт). То есть мы должны отобрать покапельно 10 % от 4 л = 400 мл голов.
Отбор тела.
Это питьевая часть конечного продукта с высоким содержанием спирта 95 - 96,6%.
После отбора «головы» поменяйте приемную емкость. Увеличьте мощность нагрева куба. При ректификации аппарат может выдать продукта до 1,1 лит/час (на царгах Ø50 мм). Но мы бы рекомендовали гнать на средней скорости 0,8 л/ч (при нагреве около 1,5 кВт). Напор холодной воды также не должен быть большим. Расход холодной воды 30 - 60 лит/ч. Выходящая вода с красного шланга должна иметь температуру 50 – 60°С.
Процесс отбора тела завершайте, когда термометр в кубе покажет 93-94°С.
Скорость отбора спирта должна составлять 0,8 - 1,1 л/ч (в зависимости от диаметра и высоты Ваших царг). Регулируем скорость отбора зажимом Гофмана и нагревом куба.0,8 л/ч- оптимальная скорость отбора продукта (спирта).
Выход тела составляет примерно 40% от залитого объема спирта-сырца, в зависимости от получаемой крепости (чем крепче выходит продукт – тем получаемый объем тела меньше).
Далее полученный продукт, крепость которого может достигать 96,6%, разбавьте мягкой (умягченной) водой до требуемой крепости.
Кстати, зажимом Гофмана и нагревом куба можно как уменьшать, так и увеличивать крепость продукта на выходе. Открывая зажим Гофмана – увеличиваем скорость выхода продукта при понижении его крепости. Навыки управления этой операцией придут после нескольких перегонок.
Крепость чистого спирта должна быть 96,6% при температуре продукта +20 °С.
Отбор «хвостов».
После отбора тела по Вашему желанию перегонку можно закончить, а можно поменять приемную емкость и продолжить ее до температуры в кубе 98-99°С. Полученный продукт называется «хвосты».
При следующей перегонке браги «хвосты» добавьте в куб для уменьшения потерь спирта.
После завершения всех процессов отключите нагревательный прибор, отключите подачу холодной воды.
Дождитесь пока аппарат остынет и отсоедините аппарат от куба, слейте кубовый остаток соблюдая меры предосторожности. Внутри горячая жидкость с едким запахом (не допускайте попадание в дыхательные пути).
После слива жидкости промойте куб.
|
