И описание профессиональной компетенции

Скачать 0.53 Mb.

Название	И описание профессиональной компетенции
страница	4/5
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3 4 5

Инвентарь, посуда на 1 участника, который имеет свой набор инструментов и инвентаря

Инвентарь	Количество на 1го участника	7участников в 1 смену
Сито 20 см.	1	7
Скалка деревянная	1	7
Тарелка круглая белая плоская 32см для холодной закуски рулет	3	21
Тарелка круглая белая плоская 32см для основного горячего блюда из рыбы + соусник 50 мл	3	21+7
Тарелка круглая белая плоская 32см для десерта песочное тесто	3	21
Тарелка круглая белая плоская 32см для Тапасов	3	21
Тарелка круглая белая плоская 32см для блюда «Зразы мясные рубленые»	3	21
Тарелка круглая белая плоская 32см для десетра «Павлова»	3	21
Сковорода	2	14
Противень для выпечки	1	7
Чашка нержавейка различной емкости	1	7
Чашка пластмассовая различной емкости	2	14
Сотейник с крышкой 1 литр	1	7
Кастрюля с крышкой 1 литр	2	14
Венчик	1	7
Лопатка	1	7
Ножи кухонные	2	14
Мерный стакан	1	7
Нож	1	7
Доска разделочная для нарезки	1	7
Кондитерские мешки одноразовые	1	7
Поднос	1	7
Пергамент	2 лист	14
Мусорная корзина 20 литров	2	14
Перчатки одноразовые	10	70
Бумажные полотенца в рулонах	1	7
Зубочистки, в упаковках	1	7
Бумажные салфетки в упаковках	1	7
Мешки мусорные 30 литров в рулонах	4	28

Оборудование для экспертов

Оборудование	Количество на 1го эксперта	5 экспертов
Стулья	1	5
Вилки, ложки, ножи для дегустации	10	50
Чайные пары+ чай	1	5
Чайник электрический	1	1
Стаканы +минеральная вода, сок	1	5
Кофе, чай	10	50
Компьютер	1	1
Принтер	1	1

Сопутствующие материалы для организации

Сопутствующие материалы	Количество
Моющие средства	6
Колпаки поварские бумажные	50
Губка для посуды	30
Контейнеры одноразовые для пищевых продуктов	70
Стаканы одноразовые 200 мл	100
Салфетки бумажные, в упаковках	10
Бумага для принтера А4, листы белые	1000

Ведомость на продукты «Черный ящик»

№ п/п	Сырьё	Количество на 1 студента г.
1.	Птица филе куриное или мякоть бедра
2.	Рыба тушка целиком

1 2 3 4 5

Похожие:

	И описание компетенции ...		И описание профессиональной компетенции Название профессиональной компетенции: «Эксплуатация сельскохозяйственных машин»
	И описание профессиональной компетенции Организация «AtomSkills» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами проведения конкурса, установила следующие...		Название и описание профессиональной компетенции Название профессиональной компетенции: «Ремонт и обслуживание легковых автомобилей»
	Название и описание профессиональной компетенции Название профессиональной компетенции: «Ремонт и обслуживание легковых автомобилей»		И описание профессиональной компетенции Республиканского конкурса профессионального мастерства WorldSkillsRussia – 2014 в рс(Я) по компетенции
	И описание профессиональной компетенции Разработчик: Главный эксперт wsr по компетенции «Машинист дорожно-строительных машин»		И описание профессиональной компетенции Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...
	И описание профессиональной компетенции Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...		И описание профессиональной компетенции Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...
	И описание профессиональной компетенции Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...		И описание профессиональной компетенции Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...
	И описание профессиональной компетенции Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...		И описание профессиональной компетенции Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...
	И описание профессиональной компетенции Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...		И описание профессиональной компетенции 4 Организация «WorldSkills Russia» в соответствии с Уставом WorldSkills Russia, Регламентом и Правилами конкурса, приняла следующие...

Руководство, инструкция по применению