Западной Сибири Материалы Шестой межрегиональной научно-практической конференции 14 сентября 2013 года г. Бийск
|
Скачать 1.65 Mb.
|
|
Как видно из таблицы 1, в Кемерово бывают годы с очень низким показателем суммы активных температур (1750 °С в 2010 г.), но в среднем за 9 лет наблюдений сумма активных температур составила 2052 °С. Выращивание сортов винограда, которым необходима для созревания ягод и вызревания лозы сумма активных температур более 2100 °С, требует дополнительных усилий, средств, приспособлений, и не всегда оправдывает себя экономически [3]. Деятельность и влияние человека на развитие виноградного куста может обеспечить то необходимое количество суммы активных температур, которое недодает природа. Это, конечно, требует определенных материальных затрат. Но эти затраты сторицей окупаются количеством и качеством продукции, так и моральным удовлетворением виноградаря от полученных результатов труда. И главное, при этом закладывается хорошая основа для будущего урожая. Всем садоводам и виноградарям хорошо известны методы и приёмы повышения суммы активных температур на своих приусадебных участках и садах, начиная от простейшего применения полиэтиленовой пленки и укрывного нетканого материала и использованием дорогостоящих теплиц. В Кемерово виноградари на своих виноградниках применяют следующие приспособления, устройства, конструкции: - дуги (металлические, полиэтиленовые), которые накрываются полиэтиленовой пленкой или неткаными материалами (агрил, лутрасил и др.); - деревянные короба, которые весной накрываются укрывными материалами или рамами; - применение стеклянных рам (шалаш) в течение всего вегетационного периода для выращивания молодых кустов винограда; - применение укрывного материала осенью на шпалере; - применение парника ППУ (парник Павлова универсальный) на весь вегетационный период; - применение теплиц (поликарбонатных или конструкции Павлова). Считаем, что наиболее оптимальной теплицей для выращивания винограда является теплица конструкции Павлова В.Е. Принципиальное отличие теплицы такой конструкции от поликарбонатной состоит в том, что она делается из остекленных рам, бывших в употреблении, бросового материала. Длина теплицы 12 метров и ширина 5 метров, верх теплицы съемный, что позволяет укрывать кусты винограда на зиму снегом. В начале лета, в период цветения осадки не влияют на опыление, в жаркую погоду летом обеспечивается режим проветривания, создаются оптимальные условия для роста и развития винограда не только очень ранних сортов винограда, но и среднего срока созревания за счет увеличения суммы активных температур в теплице. Вывод: В условиях г. Кемерово за счет применения различных приспособлений, устройств и конструкций удается увеличить сумму интимных температур для винограда, значительно снизить и сгладить негативное влияние экстремальных сюрпризов погоды. ЛИТЕРАТУРА 1. Адаптивный потенциал винограда в условиях стрессовых температур зимнего периода: методические рекомендации. - Краснодар: ( КИИИСиВ, 2006.-156 с. 2. Зеренкова, Н.Б. Оптимизация приемов размножения винограда/ Виноградарство в Западной Сибири: материалы Второй межрегиональной научно-практической конференции - Бийск, 2006. - С. 81-85 3. Фаддеенков, Н.Н. Виноград на Алтае и в Сибири. Бийск: Катунь., 2010.-350 с. ГИБРИДНЫЕ ФОРМЫ СЕЛЕКЦИИ ФАДДЕЕНКОВА Н.Н. Корабельникова Т Ф., секретарь клуба «Ампел», г. Бийск В настоящее время у многих сибирских виноградарей на участках произрастают сорта, выведенные еще пятьдесят и более лет назад. Они не полностью удовлетворяют современным требованиям по товарности урожая и устойчивости к болезням. Это такие, как Алёшенькин, Загадка Шарова, Амирхан, Катыр, Тукай и пр. С другой стороны, в Сибирь в массовом порядке поступают ныне гибридные формы с юга страны, демонстрирующие крупноплодность, нарядность гроздей, повышенную устойчивость к ряду болезней. Однако в условиях Сибири у данных сортов и форм зачастую неважно вызревает лоза, плохо проращиваются черенки, и наблюдается невысокое сахаронакопление. Выход здесь — в селекционной работе. Вообще селекция сибирской лозы имеет почти вековую традицию. Так, в 1928-1937 гг на Дальневосточной плодово-ягодной станции занимались гибридизацией Н. Тихонов, А. Рамминг и др. Посредством скрещивания с привлечением в качестве родителей амурского, европейского и американского видов были получены сорта: Таежный Изумруд, Дальневосточный Тихонова, Супутинский Ранний, Шасла Рамминга и др., преимущественно мелкоплодные, довольно зимостойкие сорта, которые в 50-х гг XX в. получили широкое распространение среди северных виноградарей страны. С 1937 г Тихонов продолжил селекционную работу по винограду уже на Алтае (в Горно-Алтайске). В Белокурихе 50-60-х гг выводил новые сорта винограда также Валерий Недин. Обидно, что результаты исследований тех лет, как и полученные гибриды, были утеряны в связи с уничтожением промышленного виноградника Недина в 1972 г. Позже в 70-80-х гг селекционной работой в Бийске и Сростках занимался Ростислав Шаров, который сделал упор на выведении зимостойких гибридов, таких как Катыр (впоследствии узаконенный как сорт), Дюймовочка, Бийск-2, Загадка и др. Однако все они оказались практически безоружными перед появившимся вскоре на Алтае грибным заболеванием – оидиумом. В эти же годы селекцией винограда на востоке страны занимались Васьковский А.И., Гальвер О.А., Мешков В.М. и др., а на Урале –Шатилов Ф. И. и средней России - Потапенко А.И. Интересно, что село Сростки, находящееся в 30 км от Бийска, уже давно является по сути, центром сибирской селекции винограда. Именно здесь Шаров получил большую часть из своих двух десятков гибридов 30-40 лет назад. В течение последнего десятилетия спокойно и без излишнего пиара занимается гибридизацией винограда в Сростках Фаддеенков Николай Николаевич. Выполняет свою работу основательно, как настоящий ученый. Напомню, что он является кандидатом физико-математических наук и дипломированным старшим научным сотрудником, правда, по взрывному делу (диплом его подписан вице-президентом Академии наук СССР академиком Велиховым). История селекционной работы с лозами Фаддеенкова такова. В 2003 г. совместно с Вячеславом Кейно начата теоретическая проработка основ гибридизации винограда и анализ существующих методик, истории вопроса. В 2005 г на второй конференции «Виноградарство в Западной Сибири» был представлен их совместный доклад «Перспективы любительской селекции винограда на Алтае», опубликованный затем в сборнике трудов. Путем скрещивания лучших представителей традиционных для нашей местности сортов и новейших форм Фаддеенков получает интересные новые гибридные формы. Одиннадцать таковых были описаны в книге Николая Николаевича «Виноград на Алтае и в Сибири» 2010 г выпуска, а уже 26 представлены в ежегоднике «Виноград без границ», часть 3. Описания последующих будут даны в подготавливаемом новом издании его книги. В своих работах он отмечает интересный факт: первое плодоношение у некоторых гибридов в сибирских условиях начинается уже на 3-4 год после посадки. При этом каждый год на его участке в Сростках вступает ныне в плодоношение до полутора десятков новых форм, так что есть возможность для выбора. В отличие от Шарова, который получал гибриды путем массового посева семян осенью высокозимостойких женских сортов (типа Дальневосточный Тихонова, Северный и пр.) от свободного опыления, Фаддеенков осуществляет тщательный подбор родительских пар из своего обширного виноградного фонда (более 100 сортов и гибридов). Затем идет опыление, выделение семян, стратификация и зимний посев и комнатных условиях. Гибридных комбинаций в разные годы было от 7 до 35 с самыми различными парами родителей. Например, в 2005 г проведено скрещивание на основе женского сорта Лора. В 2006 г - на основе Виктории и Лоры (7 комбинаций). В 2007 г. использованы материнские растения Виктория, Лора, Талисман, Коричневый Мускат, Ризауш (всего 19 комбинаций). В 2008 г. - те же женские формы растений (28 комбинаций). В 2008 г. начали плодоношение формы Баклань, Предгорный, Сибирячка. В 2009 г к женским сортам добавился Шахтер, и всего было подготовлено 35 комбинаций. К сожалению, не во всех вариантах (и не во всех сезонах) семена зимой прорастают, хуже прочих у Лоры и Ризауша. В 2009 г. начали плодоносить Алтайка, Алтик, Бикет, Кредо, Лама, Майминский, Мари, Нюра, Чела. В 2010 г. использованы 6 комбинаций, а начали плодоносить также Катуня, Кадет, Кума. В 2011 г. к материнским формам добавились Мари и Чани, всего было реализовано 14 комбинаций. Начали плодоносить Гурон, Душка, Бакланец, Греза, Рози, Ферт. В 2012 г. также использованы женские растения Мальвина, Нюра, Лилит, Греза — всего 14 комбинаций. Начало плодоношения у Муската Алтайского, Масона, Княжича, Гагата, Карамели, Фреи и др. В 2013 г. привлечены также женские сорта и формы Душка, Вероника, Аглая, Карамель, Мари - всего сделано 26 комбинаций, начали плодоносить Кетер, Макарыч, Маня, Нео, Нега, Обет, Сивер, Суфи, Уймон, Фаник, Хирам, Экзот. Работа селекционера довольно громоздкая. Сначала подобрать подходящие по сроку цветения родительские пары в соответствии с целями автора, поместить отцовские соцветия в бумажные мешочки и надеть на женские, закрепить, пометить и периодически потряхивать. После завязывания снять. Осенью, дождавшись полной физиологической спелости, снять грозди и занести в комнату. Там держать вплоть до загнивания ягод. Выделить семена, промыть, просушить и определить на хранение в прохладном месте. Основная работа зимой: с конца декабря - стратификация, с начала февраля - проращивание семян. Затем уход за молодыми растениями с обязательной подсветкой и подогревом в течение зимы. Высадка во второй половине мая. Летом систематический полив и прополка от травы, перегоняющей саженцы в росте. В дальнейшие годы необходимо удалять из посадок растения, сильно поражаемые оидиумом, а с началом плодоношения - и серой гнилью, как и малоурожайные, с мелкими гроздями и ягодами. Первый урожай гибридов редко бывает представительным: зачастую 1-2 гроздочки с мелкими ягодами. И только с набором растением силы и развитости на второй-третий год плодоношения выявляются основные параметры урожая. В результате десятилетней работы Фаддеенкова вступило в плодоношение уже более 50 новых гибридных форм - столового и универсального назначения, адаптированных к сибирским условиям. Будущее виноградарства для виноделия в Сибири, как считает Фаддеенков, так же не будет иметь устойчивой перспективы развития без налаживания селекционной работы в этом направлении. Одной из важных задач сибирской селекции является выведение форм с высокими дегустационными характеристиками, которые пока у нас дефицитны (исключение составляют разве Дружба и Тасон). Лично мне очень понравился своеобразный конфетный вкус таких гибридов Фаддеенкова, как Карамель, Мускат Алтайский и др., оригинальный мускат Алтика и Масона, очень вкусна Рози и пр. Когда передо мной встал вопрос о том, какие сорта подобрать для своего виноградника, то пришла к выводу, что лучше гибридов Фаддеенкова мне не найти. Так как мой участок находится вблизи соснового леса, то я обратила внимание на самые ранние гибриды: Бикет, Бакланец, Алтик, Гурон, Инок. Лилит, Карамель, Кадет, Мускат Алтайский, Ферт. Поразили своей крупноплодностью и урожаем Бакланец, Лилит, Майминский, Чела. Устойчивыми к оидиуму оказались все формы, имеющие в качестве матери Викторию и Коричневый мускат. Гибриды Фаддеенкова демонстрируют значительно лучшее вызpевание урожая, лозы и глазков (нежели южные), а потому и лучшие результаты по перезимовке и проращиванию черенков. В целом это - высокая адаптированность к местным почвенно-климатическим условиям, именно за таким уроженцами Сибири и будущее нашего виноградарства. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРИГОДНОСТИ ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ ВИНОГРАДА, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО НА УЧАСТКЕ С ВЫСОКИМ УРОВНЕМ ГРУНТОВЫХ ВОД Мороженко Ю.В., Кравченко И. А., Бийский технологический институт, г. Бийск Данная работа продолжает тематику виноделия в БТИ АлтГТУ и посвящена отработке параметров получения красных вин из виноматериалов местных сортов. Исследованием солнечных ягод и технологией вин из местных сортов винограда преподаватели и студенты кафедры «Биотехнология» нашего института занимаются уже более 10 лет. Ежегодно появляются новые разработки в области виноделия, в которых используются новые сорта винограда, в том числе и гибридные, на основе местной лозы. И качестве объектов исследования нами использованы следующие тёмные сорта винограда 2012 г. созревания: Зилга; Катыр-2; Загадка Шарова; Фиолетовый Ранний; ЧБЗ (Память Домбковской), произрастающие на участке с высоким уровнем грунтовых вод, в пригороде г. Бийска. Для выяснения особенностей районирования лозы и возможности использования урожая 2012 г. для целей виноделия нами была проведена первичная инспекция винограда приведенных выше сортов. В таблице 1 представлен механический состав виноградной массы. Поскольку некоторые сорта попали на переработку с выраженными грибными заболеваниями, то была проведена предварительная оценка сырья, включающая отделение некондиционных ягод, гребней, листьев и сорных примесей.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Т мир спасенный : к юбилею победы над фашизмом материалы межрегиональной... Материалы межрегиональной научно-практической конференции 29 апреля 2015г. / государственное автономное образовательное учреждение... |
 |
Актуальные проблемы современной когнитивной науки Материалы шестой... Ивановское региональное отделение Научного совета по методологии искусственного интеллекта ран |
|
Сборник статей ІV межрегиональной научно-практической конференции... Межрегиональной научно-практической конференции с международным участием (6-7 апреля 2017 г., г. Ялта). – Ялта : рио гпа (филиал)... |
|
Xiv межрегиональная научно-практическая студенческая конференция часть 2 Ступени в будущее: Материалы XIV межрегиональной научно-практической студенческой конференции, 16 февраля 2017 года, Семилуки: «спк»,... |
|
Xiv межрегиональная научно-практическая студенческая конференция часть 1 Ступени в будущее: Материалы XIV межрегиональной научно-практической студенческой конференции, 16 февраля 2017 года, Семилуки: «спк»,... |
|
Научно-практической конференции 15 − 23 сентября 2014 года Санкт-Петербург... Инновационная экономика и промышленная политика региона (экопром-2014) / Под ред д-ра экон наук, проф. А. В. Бабкина: Труды международной... |
|
Материалы международной научно-практической конференции студентов,... Шаг в будущее: теоретические и прикладные исследования современной науки: Материалы международной научно-практической конференции... |
|
«Ангарский автотранспортный техникум» материалы VII научно-практической конференции Материалы VII научно-практической конференции педагогических работников «Инновационная деятельность педагога». Ангарск, 29 мая 2015г.... |
|
Образовательное учреждение иркутской области «ангарский автотранспортный... Материалы VIII научно-практической конференции «Сегодня мы строим завтра» (31 марта 2017г.) – Ангарск: гбпоу аатт, 2017. 57 с |
|
Образовательное учреждение иркутской области «ангарский автотранспортный... Материалы VII научно-практической конференции «Сегодня мы строим завтра» (15 апреля 2016г.) – Ангарск: гбпоу аатт, 2016. 104 с |
|
Гбоу впо «Астраханский государственный медицинский университет» Минздрава... Материалы межрегиональной научно-практической конференции «Кардиология и кардиохирургия: инновационные решения – 2016» (8-9 апреля).... |
|
I всероссийской научно-практической конференции Менеджмент и маркетинг: современные тенденции развития теории и практики: Материалы I всероссийской научно-практической конференции,... |
|
Санкт-Петербург 27-28 мая 2013 года Санкт-Петербург 2013 Материалы VI молодёжной международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых учёных 27-28 мая 2013 года,... |
|
В современном информационном пространстве материалы I международной... Язык и межкультурная коммуникация в современном информационном пространстве: Материалы I международной научно-практической конференции... |
|
Орловский государственный технический университет российская ассоциация Р 89 Русская речь в современном вузе: Материалы Шестой международной научно-практической интернет-конференции /Отв ред д п н., проф.... |
|
Развития материалы Всероссийской научно-практической конференции,... Модернизация экономики регионов России: проблемы: ориентиры и факторы развития : материалы Всероссийской научно-практической конференции... |