2. Основная часть
Согласно рабочему плану и рабочей программе на изучение дисциплины «Разведение с основами частной зоотехнии» отводится 252 часа. Из этого времени 144 часа отводится на самостоятельную работу студентов и 108– на аудиторную. Часы аудиторной работы делятся на 54 часов лекционных и 64 – практических занятий. По рабочему плану дисциплина идет в течение четвертого и пятого семестров второго и третьего курсов и включает 27 лекционных, и 27 практических занятий. Рубежным контролем является - зкзамен.
Курс дисциплины включает в себя следующие разделы:
Блок 1. РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
ТЕМА 1. «Происхождение сельскохозяйственных животных. Учение о породе.».
ТЕМА 2.«Конституция, экстерьер и интерьер сельскохозяйственных животных..
ТЕМА 3. «Рост и развитие сельскохозяйственных животных.
ТЕМА 4. «Отбор и подбор в животноводстве».
ТЕМА 5. «Методы разведения сельскохозяйственных животных».
ТЕМА6.«Ветеринарная селекция в разведении сельскохозяйственных животных».
Блок 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА.
ТЕМА 1. «Биологические особенности крупного рогатого скота и народнохозяйственное значение отрасли».
ТЕМА 2. «Племенная работа в скотоводстве».
ТЕМА 3. «Зоотехнические аспекты воспроизводства стада и выращивание ремонтного молодняка».
ТЕМА4. «Современные технологии производства молока».
ТЕМА 5. «Современные технологии производства говядины».
Блок 3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ШЕРСТИ И БАРАНИНЫ
ТЕМА 1. «Биологические особенности и продуктивность овец.
ТЕМА 2. «Воспроизводство стада.».
ТЕМА 3. «Технологии производства продуктов овцеводства».
Блок 4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА.
ТЕМА 1. «Биологические особенности и продуктивность птицы».
ТЕМА 2. «Особенности племенной работы в птицеводстве».
ТЕМА 3. «Воспроизводство поголовья птиц и технологии производства яиц и мяса птицы разных видов».
Блок 5. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА
ТЕМА 1. «Биологические особенности и продуктивные качества свиней разных пород».
ТЕМА 2. «Племенная работа и воспроизводство стада свиней».
ТЕМА 3. «Производство свинины на промышленной основе, в фермерских и крестьянских хозяйствах».
Блок 6. КОНЕВОДСТВО.
ТЕМА 1. «Биологические особенности лошадей. Рабочие качества лошадей и их использование».
ТЕМА 2. «Племенная работа в коневодстве».
На лекционых занятиях рассматриваются теоретические вопросы по разделам.
Практические занятия:
1.Происхождение основных видов с.-х. животных. (Понятие о приру-ченном, домашнем, сельскохозяйст-венном животном. Изменение животных в процессе одомашни-вания. Перспективы одомашнивания новых видов животных).
2.Стати сельскохозяйственных животных Основные промеры животных
3.Вычисление индексов телосложения с/х животных разных видов Учет роста молодняка с/х живот-ных(Направленное выращивание молодняка с.-х. животных. Управление индивидуальным развитием животных в эмбриональ-ный и постэмбриональный периоды).
4.Отбор и подбор — основа селекции
5.Чистопородное разведение как основной метод разведения животных
6.Биологическая сущность скрещивания животных, цели и задачи.
7.Понятия о гибридизации и гибридах в животноводстве. Родственное и не родственное спаривание животных. (Биологическое значение инбридинга и методы его оценки. Инбредная депрессия и ее причины. Применение инбридинга в племенном животноводстве).
8.Профилактика распространения летальных и полулетальных аномалий.
9.Породы крупного рогатого скота (Свойства продуктивности, адаптационные качества, плодовитость, особенности пищеварения, продолжительность жизни крупного рогатого скота. Особенности экстерьера, интерьера и конституции молочных, мясных пород и пород двойной продуктивности)
10.Генетические основы племенной работы. (Наследуемость, повторяемость и взаимосвязь хозяйственно-полезных признаков. Отбор крупного рогатого скота. Значение и особенности отбора. Оценка и отбор молочных коров. Особенности оценки и отбора мясных коров. Оценка и отбор быков-производителей. Оценка и отбор молодняка. Значение комплексной оценки быков с учетом носительства генных и хромосомных мутаций, частоты смертности, уровня жизнеспособности и устойчивости потомства к болезням).
11.Бонитировка крупного рогатого скота.
12.Организационно-технические мероприятия по воспроиз-водству стада.( Проверка качества спермы быков-производителей. Борьба с яловостью и абортами коров и нетелей. Основные мероприятия по сохранению новорожденного молодняка. Структура и оборот стада).
13.Направленное выращивание молодняка
14.Факторы, влияющие на уровень удоя и состав молока ('период лактации, уровень и характер кормления, генотип животных, породность и порода, живая масса, продолжительность лактации, условия содержания, состояние здоровья и др. ). Учет и оценка молочной продуктивности коров.
15.Влияние различных факторов на мясную продуктивность (порода и тип скота, возраст, пол, характер и уровень кормления, состояние здоровья и условия содержания). Учет и оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота.
16.Тонкорунные и полутонкорунные породы овец .Грубошерстные и полугрубошерстные породы овец
17.Особенности воспроизводства, структура стада
18.Производство шерсти, смушек, овчин (Типы шерстных волокон и группы овечьей шерсти. Классировка однородной шерсти .Классификация смушков, физико-технологические свойства .Классификация овчин, физико-технологические свойства)
19.Продуктивность овец (мясная, молочная. ее совершенствование).
20.Основные породы и кроссы с/х птицы
21.Селекция в птицеводстве (Генофонд с.-х. птицы, методы его сохранения и обогащения. Линейное разведение — путь совершенствования генофонда птицы. Кроссы, их значение, принципы использования и организация племенной работы с ними).
22.Инкубация яиц с/х птицы
(Цех инкубации. Эмбриогенез с.-х. птицы. Организация технологических процессов хранения, сортировки, предъинкубационной обработки, инкубации яиц. Организация вывода цыплят. Выращивание ремонтного молодняка и особенности выращивания птицы на мясо. Цех производства и упаковки яиц. ). Яичная и мясная продуктивность птицы (по видам)
23.Породы свиней Бонитировка свиней
24.Воспроизводительные качества свиноматок (Хозяйственно-физиологическая зрелость хряков и маток. Системы случек и опоросов, их характеристика и планирование опоросов (туровые, круглогодовые, сезонные). Структура и оборот стада свиней. Содержание супоросных маток, подготовка их к опоросу. Проведение опоросов: Значение ранней подкормки поросят. Техника отъема, особен-ности выращивания ремонтного и откормочного молодняка)
25.Оценка мясных качества свиней. Технология производства свинины (Особенности промыш-ленного производства свинины. Поточность и цикличность, круглогодовые опоросы, внутрихозяйственная специализация, комплексная механизация и автоматизация. Технология выращивания и откорма свиней на промышленной основе.Резервы увеличения производства свинины на фермах)
26.Породы лошадей. Оценка рабочих качеств лошадей (Характеристика рабочих качеств: сила, выносливость, резвость. Учет работы, кормление и содержание рабочих лошадей).
27.Особенности племенной работы в товарном коневодстве (совершенствование мясной и молочной продуктивности лошадей)
Перечень вопросов по темам, выносимых на самостоятельное изучение и проработку
Блок 1. Разведение сельскохозяйственных животных
Модуль 1. Контрольные вопросы по теме: «Происхождение сельскохозяйственных животных. Учение о породе.».
1. Время и место одомашнивания животных.
2. Дикие предки и сородичи домашних животных.
3. Какие виды животных относятся к сельскохозяйственным животным?
4. Какие изменения происходят с животными в процессе одомашнивания?
5.Что называется породой, породной группой?
6.Минимальная численность животных в породе крупного рогатого скота.
7. Какие породы выведены в России за последние годы?
8.Породы, разводимые в районе Вашей постоянной работы, краткая характеристика пород по продуктивности.
9. Различия между перерождением и вырождением пород при акклиматизации.
Модуль 2. Контрольные вопросы по теме: «Конституция, экстерьер и интерьер сельскохозяйственных животных..
1. Факторы, влияющие на формирование конституции.
2. Методы оценки экстерьера с.-х. животных.
3. Связь интерьерных показателей с продуктивностью и здоровьем животных.
Модуль 3. Контрольные вопросы по теме: «Рост и развитие сельскохозяйственных животных.
1. Как взаимосвязаны процессы роста и развития?
2. Охарактеризовать основные закономерности роста и развития животных
3. Формы недоразвития животных: эмбрионализм, инфантилизм, неотения.
4. Как продлить сроки использования с.-х. животных?
5. Методы направленного выращивания молодняка с.-х. животных.
Модуль 4. Контрольные вопросы по теме: «Отбор и подбор в животноводстве».
1. Оценка и отбор с.-х. животных по продуктивности.
2. Влияние условий внешней среды на эффективность отбора.
3. Показатели технологического отбора в животноводстве.
4. Использование гомогенного отбора в животноводстве.
5. Условия применения гетерогенного подбора.
6. Организация подбора животных при искусственном осеменении.
Модуль 5. Контрольные вопросы по теме: «Методы разведения сельскохозяйственных животных».
1. Сущность различных методов разведения с.-х. животных.
2. Особенности разведения по линиям и семействам.
3. С какой целью проводят промышленное и переменное скрещивания?
4. Привести пример выведения новой породы.
5. Понятие об «освежении» и «прилитии крови».
6. Биологические особенности гибридов в животноводстве.
Модуль 6. Контрольные вопросы по теме: «Ветеринарная селекция в разведении сельскохозяйственных животных».
1. Особенности распространения генетических аномалий у животных. 2.Профилактика распространения летальных и полулетальных аномалий.
Блок 2. Технология получения продукции скотоводства.
Модуль 1. Контрольные вопросы по теме: «Биологические особенности крупного рогатого скота и народнохозяйственное значение отрасли».
1.Каковы биологические особенности крупного рогатого скота в отличие от других видов сельскохозяйственных животных?
2. Постановления и Правительства РФ по вопросам увеличения продукции скотоводства.
3. Типы конституции скота разного направления продуктивности.
4. Наиболее часто встречающиеся экстерьерные пороки молочного скота.
5. На какие стати экстерьера обращают особое внимание при отборе животных для крупных механизированных ферм (комплексов)?
6. Оценка коров по пригодности их к машинному доению.
7. Сколько лет в среднем используется корова в хозяйстве? От чего зависит срок использования?
8. Какие факторы влияют на молочную продуктивность коровы?
9. Факторы, влияющие на жирномолочность.
10. Различия в химическом составе молока и молозива.
11. Как определить средний % жира в молоке коров за лактацию?
Как определить количество молочного жира?
12. Как оценить по молочной продуктивности корову, лактационный период которой длится более 305 дней, менее 305 дней?
13. Что такое лактационная кривая и на основании каких данных она строится?
14.Как определить удой на фуражную корову?
15. Факторы, влияющие на мясную продуктивность. Что такое убойная масса, убойный выход?
16. Каковы показатели убойного выхода у крупного рогатого скота разного направления продуктивности.
17Характерные особенности пород молочного, мясного и молочно мясного направления продуктивности.
18. Какое место по численности в нашей стране занимают породы: молочные, молочно-мясные, мясные? Какие из молочных пород наиболее многочисленные?
19Какие породы разводят в вашей местности? К какому направлению продуктивности они относятся?
20.Какие породы молочного и молочно-мясного направления перспективны при использовании на фермах промышленного типа?
21. Где разводится зебувидный скот в России?
22. Биологические особенности и народнохозяйственное значение зебу.
Модуль 2. Контрольные вопросы по теме: «Племенная работа в скотоводстве».
1.Значение учета в племенном деле.
2. Что такое бонитировка? С какой целью и когда она проводится ?
3. По каким признакам бонитируют коров, быков производителей, молодняк?
4. Какие существуют методы оценки быков – производителей по качеству потомства?
5. Какие требования по продуктивности, экстерьеру, приспособленности к машинному доению предъявляются животным при отборе.
6. Какие методы разведения применяются в товарных и племенных хозяйствах? Методы и формы отбора и подбора в этих хозяйствах.
7. Методы предупреждения инбредной депрессии?
Модуль 3. Контрольные вопросы по теме: «Зоотехнические аспекты воспроизводства стада и выращивание ремонтного молодняка».
В каком возрасте наступает половая и хозяйственная зрелость крупного рогатого скота?
Что такое сервис-период, сухостойный период?
Их продолжительность и влияние на хозяйственное использование животных?
Как правильно подготовить корову к отелу и провести его? В чем преимущество отела в денниках?
Каковы достоинства и недостатки различных методов выращивания телят?
Молозивный период его значение для выращивания телят?
Особенности выращивания молодняка в молочный и послемолочный период.
Что такое элеверы? Их значение.
Какие требования предъявляются к коровам быкопроизводящей группы?
В каком возрасте ставят быков на проверку по качеству потомства? По каким показателям оценивают производителей на элеверах?
Модуль4. Контрольные вопросы по теме: «Современные технологии производства молока».
Особенности привязного и беспривязного способов содержания коров? Их достоинства и недостатки с точки зрения ветеринарной и зооинженерной службы.
Механизация отдельных производственных процессов (раздача кормов, удаление навоза, доение) на молочных комплексах с разными способами содержания животных.
Требования, предъявляемые к корове при отборе на комплексы.
Принципы формирования технологических групп?
Сколько и каких цехов выделяется при поточно-цеховой системе? Цель и задачи каждого цеха? Время пребывания животных в каждом цехе?
Какие мероприятия проводятся на фермах по повышению продуктивности животных и снижению затрат на производство продукции?
Модуль 5. Контрольные вопросы по теме: «Современные технологии производства говядины».
1Какие технологии производства говядины существуют в молочном скотоводстве?
2. Чем отличается производство говядины в молочном и мясном скотоводстве?
3. Что такое нагул? Организация нагула
4. Планируемые приросты живой массы при откорме и нагуле крупного рогатого скота.
Блок 3. Технология производства шерсти и баранины
Модуль 1. Контрольные вопросы по теме: «Биологические особенности и продуктивность овец.
1. Какие биологические особенности характерны для овец?
2. Планы Правительства по развитию овцеводства в нашей стране;
3. Что положено в основу разделения овец на группы согласно зоологической классификации.
4. На какие типы конституции подразделяются овцы? Характерные особенности овец разного типа конституции.
5. Смушки. Образование, развитие и формы завитков, сроки и правила убоя смушковых ягнят. Классификация каракульских смушков.
6. Овчины. Шубные и меховые овчины, их первичная обработка. Мясная продуктивность. Основные показатели мясной продуктивности. Организация и техника откорма овец.
Модуль 2. Контрольные вопросы по теме: «Воспроизводство стада.».
Когда наступает физиологическая и хозяйственная зрелость овец?
Как подготовить к случке маток и баранов?
Какие биологические нормативы нужно знать для организации проведения случки и ягнения овец?
Положительные и отрицательные стороны зимних и весенних ягнений.
Как правильно организовать выращивание ягнят в разных климатических зонах и при разных технологиях организации отрасли?
Модуль 3. Контрольные вопросы по теме: «Технологии производства продуктов овцеводства».
В чем разница между индивидуальной и классной бонитировками овец.
Признаки, характеризующие каждый класс тонкорунных овец.
Когда и по каким признакам бонитируют овец разных видов?
На какие пороки и недостатки экстерьера обращают внимание при отборе овец разного направления продуктивности.
Какова наследуемость, повторяемость. Изменчивость отдельных селекционных признаков?
В каких случаях и с какой целью применяется однородный и разнородный подбор?
Что такое структура стада? Как правильно сформировать маточные отары и группы баранов-производителей?
8. Особенности проведения случки и ягнения овец.
9.Особенности содержания и кормления овец.
10. Требования к нормам в условиях крупных ферм.
11. Способы подготовки и раздачи кормов на фермах.
Блок 4. Технология производства и переработки продукции птицеводства.
Модуль 1. Контрольные вопросы по теме: «Биологические особенности и продуктивность птицы».
Постановления правительства, способствующие развитию промышленного птицеводства. Роль различных хозяйств (по форме собственности) в производстве яиц и мяса с.-х. птицы.
Биологические особенности с.-х. птицы, обуславливающие низкие затраты средств и труда при производстве яиц и мяса.
Понятия цикла яйцекладки и яйценоскости. Физиологическая функция.
Яичник и яйцевод — органы образования и несения яиц.
Учет и оценка яичной продуктивности в племенных и промышленных хозяйствах.
Факторы наследственности и среды, влияющие на яичную продуктивность.
На каких особенностях роста и развития с.-х. птицы базируется мясное птицеводство.
Показатели, характеризующие мясную продуктивность.
Бройлерная птица и показатели, характеризующие.
Модуль 2. Контрольные вопросы по теме: «Особенности племенной работы в птицеводстве».
1. Принципы классификации пород с.-х. птицы.
2. Признаки экстерьера и продуктивности пород кур леггорн, русская белая, плимутрок и корниш.
3. Особенности экстерьера и продуктивности современных заводских пород уток, гусей, индеек.
4. Линейное разведение — метод совершенствования заводских пород с. х. птицы.
5. Яичные кроссы кур, организация племенной работы с ними.
6. Мясные кроссы кур, используемые для производства мяса бройлеров.
7. Экстерьерные особенности и продуктивность пекинских уток
8. Породы индеек и их кроссы, созданные на основе породы белой широкогрудой. Экстерьерные и продуктивные их особенности.
9.Холмогорские, крупные серые, горьковские, рейнские, эмбденские гуси. Их экстерьерные и продуктивные признаки.
Модуль 3. Контрольные вопросы по теме: «Воспроизводство поголовья птиц и технологии производства яиц и мяса птицы разных видов».
1.Понятие технологии производства яиц и мяса птицы.
2. Основные производственные подразделения в технологии производства продуктов птицеводства.
3. Основная, сопряженная и побочная продукция в технологическом процессе производства яиц и мяса.
4.Безотходная технология и ее значение в повышении экономичности специализированных птицеводческих предприятий.
5.Технологическая карта-график, организация ветеринарной и зоотехнической работы по его выполнению.
6.Основные производственные показатели цеха родительского стада, инкубации, выращивания ремонтного молодняка, бройлеров.
7. Эмбриогенез с.-х. птицы.
8. Режим инкубации и организация его контроля.
9. Биологический контроль в цехе инкубации.
10. Воспроизводительная способность птицы и мероприятия, ее повышающие.
11. Системы содержания с.-х. птицы в различных технологических подразделениях (клеточная, напольная, на сетчатых полах).
12. Автоматизация и механизация основных производственных процессов технологии производства яиц и мяса.
13. Значение оптимального микроклимата и его контроль при содержании птицы в различных технологических подразделениях.
14. Особенности кормления кур родительского стада, ремонтного молодняка и птицы, выращиваемой на мясо.
15. Калибровка яиц, различные методы их прединкубационной обработки, раздельное выращивание цыплят, способствующие совершенствованию технологии и снижению затрат труда и средств на единицу продукции.
Блок 5. Технология производства продукции свиноводства
Модуль 1. Контрольные вопросы по теме: «Биологические особенности и продуктивные качества свиней разных пород».
Какими хозяйственно-биологическими особенностями обладают свиньи?
Срок супоросости свиноматок. Сколько опоросов в год можно получить от одной свиноматки?
Последнее постановление правительства по улучшению свиноводства в стране.
Различия в конституции свиней разных хозяйственных направлений.
Наследственные экстерьерные дефекты у свиней.
Существенные экстерьерные пороки у свиней.
Откормочные и мясные качества у свиней разного направления продуктивности.
. Какие породы свиней являются основными в вашей экономической зоне, почему?
Чем определяется выбор породы для определенной зоны?
Какие породы - относятся к мясному, беконному, мясосальному типу?
Модуль 2. Контрольные вопросы по теме: «Племенная работа и воспроизводство стада свиней».
В каком возрасте наступает половая зрелость у свиней?
Как правильно кормить хряка-производителя?
Половой цикл свиней.
Как правильно кормить и ухаживать за супоросными и подсосными свиноматками?
Факторы, влияющие на бесплодие и малоплодие свиней.
Как правильно организовать выращивание поросят в разные возрастные периоды?
6. Какие основные признаки учитываются при отборе и подборе свиней?
7. Какие методы разведения применяются в свиноводстве?
8. Основные отличия племенной работы в товарных и племенных стадах. Как правильно организовать бонитировку свиней и учет результатов племенной работы?
Модуль 3. Контрольные вопросы по теме: «Производство свинины на промышленной основе, в фермерских и крестьянских хозяйствах».
1. Основные отличия промышленного комплекса по производству свинины от обычной свиноводческой фермы.
2. Особенности содержания и кормления животных на комплексах разного типа.
3. Что такое циклограмма и как она составляется?
4. Оптимальные требования к микроклимату на комплексах.
Блок 5. Коневодство.
Модуль 1. Контрольные вопросы по теме: «Биологические особенности лошадей. Рабочие качества лошадей и их использование».
1. Биологические особенности лошади.
2. Значение коневодства в настоящее время.
3. Классификация лошадей по их хозяйственному использованию.
4. Пороки экстерьера у лошадей.
5. Как правильно распределять лошадей для работы?
6 Какое место в общем производстве мяса занимает конина?
Как развито мясное коневодство у нас в стране?
8.Какое значение имеет кобылье молоко? Его состав.
Модуль 2. Контрольные вопросы по теме: «Племенная работа в коневодстве».
1. Какие методы отбора и подбора применяются в племенных и пользовательных хозяйствах?
2. Когда проводится бонитировка лошадей, с какой целью, по каким показателям?
3.Воспроизводство конепоголовья и выращивание молодняка
4. Какие биологические особенности лошадей нужно знать, чтобы правильно организовать случку и выжеребку?
5. Факторы, вызывающие аборты у кобыл, и мероприятия по их предотвращению.
6. Как правильно провести выжеребку кобыл?
7. Как правильно выращивать жеребят в разные возрастные периоды?
|
