7.3. Питание учащихся должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами. Фактический рацион питания должен соответствовать примерному меню.
7.4. Исполнитель несет ответственность и осуществляет контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, качеством и безопасностью питания учащихся.
7.5. Используемые на объектах заказчика химические средства, предназначенные для уборки должны иметь сертификаты соответствия, санитарно-эпидемиологические заключения (регистрационное удостоверение Минздравсоцразвития России на дезинфекционное средство, в котором указана область применения средства; - сертификат соответствия; - инструкцию по применению дез.средства, утвержденную в соответствующем порядке).
Требования к качественным характеристикам части товаров, используемых при уборке, указаны в приложении №2 к техническому заданию. Качественные характеристики иных товаров, используемых при уборке должны соответствовать требованиям настоящего пункта технического задания.
7.6. Доведение в наглядной и доступной форме до сведения детей и работников Заказчика необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах посредством ежедневного меню (ассортимента) продукции, утвержденного Заказчиком, которое вывешивается в местах ее реализации. Информация должна содержать: цены, фирменное наименование предлагаемой продукции; сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции.
7.10 Ведение всей документации столовой:
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции;
Ведомость контроля за рационом питания;
Журнал здоровья;
Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования.
8. Требования к предоставлению гарантий качества оказываемой услуги:
- к объему предоставления гарантий качества:
Должны быть представлены гарантии на весь объем предоставляемой услуги
- к сроку предоставления гарантий качества:
Срок, в течение которого Исполнитель принимает претензии на обнаруженные дефекты после подписания акта сдачи-приемки услуг, составляет 6 месяцев.
Приложение № 1
к Техническому заданию
Требования к качественным характеристикам части продуктов,
используемых при оказании услуги питания
№ п/п
|
Наименование продуктов
|
Требования к качественным характеристикам
|
1
|
Говядина замороженная
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 31799-2012. «Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия», ГОСТ 4814-57 «Блоки мясные замороженные. Технические условия» , Мясо говядины деревенское на кости 1 категории..
1.1 Мясо в блоках и субпродукты в блоках должны соответствовать требованиям данного стандарта, вырабатываться по технологической инструкции, регламентирующей технологический процесс производства, с соблюдением правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, санитарно-гигиенических требований к производству продуктов на мясной основе для питания детей раннего возраста, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.
1.2. Вес блоков не более 20 кг.
1.3. По органолептическим показателям мясо в блоках и субпродукты в блоках должны быть монолитные, поверхность блоков - твердая, цвет - свойственный данному виду сырья в замороженном состоянии.
Температура в толще блоков - не выше минус 18 °С.
Не допускается в замороженных блоках и на их поверхности наличие льда и снега.
1.4. Микробиологические показатели мяса в блоках и субпродуктов в блоках должны быть не более норм, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт и соответствовать требованиям, указанным в данном ГОСТ.
1.5. Содержание токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути), антибиотиков, пестицидов и радионуклидов в мясе и субпродуктах в блоках не должно превышать допустимые уровни, установленные нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.
1.6. Срок годности не более 6 месяцев.
|
2
|
Мясо кур охлажденное
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 31962-2013 «Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия»
1. Мясо птицы для детского питания должно соответствовать следующим минимальным требованиям:
- быть хорошо обескровленным, чистым;
не иметь:
- посторонних включений (например, стекла, резины, металла);
- посторонних запахов;
- фекальных загрязнений;
- видимых кровяных сгустков;
- остатков внутренних органов (кишечника, клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов, легких);
- холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи.
2. Тушки должны быть потрошеными с удалением всех внутренних органов, головы (между вторым и третьим шейными позвонками), шеи (с кожей или без нее) на уровне плечевых суставов, ног по заплюсневый сустав или ниже его, но не более чем на 20 мм, внутреннего жира брюшной полости, копчиковой железы. Допускается выпускать потрошеные тушки птицы с почками.
3. По упитанности, качеству обработки и физико-химическим показателям мясо птицы для детского питания должно соответствовать требованиям, указанным в ГОСТ 31962-2013.
4. Микробиологические показатели мяса птицы для детского питания не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.
|
3
|
Рыба морская мороженая (кроме сельди)
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 32366-2013 «Рыба мороженая. Технические условия», СанПиН 2.3.2.1078-2001
Мороженая рыба должна быть в разделанном виде (потрошеная обезглавленная). Допускается:
- оставление плечевых костей;
- частичное удаление брюшка вместе с брюшными плавниками;
- удаление головы вместе с грудными плавниками или вместе с грудными плавниками и частью брюшка.
Температура в теле или толще блока мороженой рыбы должна быть не выше:
- минус 18 °С
По органолептическим, физическим и химическим показателям мороженая рыба должна соответствовать характеристикам, указанным в п. 5.2.12 ГОСТ 32366-2013, в т.ч. поверхность рыбы должна быть чистая, естественной окраски, присущей рыбе данного вида; рыба должна быть без наружных повреждений; консистенция (после размораживания) - плотная, присущая рыбе данного вида; запах (после размораживания) – свойственный свежей рыбе без посторонних признаков
Содержание токсичных элементов, нитрозаминов, полихлорированных бифинилов, пестицидов и радионуклидов не должны превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-2001
Содержание гистамина в мороженом филе не должно превышать 10мг/100г продукта.
В рыбе не должно быть микроорганизмов или продуктов жизнедеятельности микроорганизмов в количествах, представляющих опасность для человека (СанПиН 2.3.2.1078-2001)
В рыбе не должно быть живых гельминтов и их личинок, опасных для здоровья человека.
|
4
|
Капуста белокочанная свежая
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 51809-2001 «Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной сети. ТУ»
Кочаны свежие, здоровые, целые, не треснувшие, чистые, вполне сформировавшиеся, непроросшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерги. Класс первый.
|
5
|
Морковь столовая свежая
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 32284-2013.
Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, неувядшие, нетреснувшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности.
|
6
|
Свекла столовая свежая
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 32285-2013.
Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, нетреснувшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности.
|
7
|
Картофель продовольственный
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 51808-2013.
Внешний вид клубней: целые, чистые, здоровые, свежие, не проросшие, не увядшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без коричневых пятен, вызванных воздействием тепла, не позеленевшие.
|
8
|
Лук репчатый свежий
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 51783-2001 «Лук репчатый свежий, реализуемый в розничной торговойсети.ТУ
Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, нетреснувшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности.
|
9
|
Томаты свежие
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 55906-2013.
Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, нетреснувшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности.
|
10
|
Огурцы свежие
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 1726-85.
Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, нетреснувшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности.
|
11
|
Яблоки /груши свежие
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 54697-2011, 27572-87, 21713-76, 21714-76.
Плоды целые, чистые, без излишней внешней влажности, без гнили, неиспорченные, неперезрелые.
|
12
|
Апельсины/мандарины
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 53596-2009 / 4428-89.
Плоды свежие, чистые, без механических повреждений, без повреждений вредителями и болезнями, зрелые, без признаков гнили, неподмороженные. Не допускаются плоды с прозеленью.
|
13
|
Компотная смесь
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 32896-2014
Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов продукции не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-2001
2) Качество продукции в зависимости от наименования, типа, класса или сорта должно соответствовать требованиям НД на конкретный вид продукции.
|
14
|
Молоко
|
Товар соответствует требованиям ГОСТ 31450-2013.
Пастеризованное. Массовая доля жира 3,2%.
Товар должен соответствовать Федеральному закону от 12.06.2008 №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»,
1).Микробиологические показатели, содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков пестицидов и радионуклидов не должны превышать допустимые уровни, установленные Федеральным Законом от 12.06.2008 № 88-ФЗ
Перекисное число - не более 4,0 ммль активного кислорода/кг жира
2).Органолептические показатели:
- Внешний вид: непрозрачная жидкость, однородная, не тягучая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира.
- Вкус и запах: характерные для молока коровьего, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения, для стерилизованного - выраженный привкус кипячения. Допускаются привкус и запах добавленных ингредиентов.
- Цвет: молочно-белый, равномерный по всей массе, для стерилизованного - со светло-кремовым оттенком, для обезжиренного - с синеватым оттенком. Допускается наличие оттенка, обусловленного добавленными ингредиентами.
3).Физико-химические показатели (Приложения 12 и 14 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ: массовая доля жира (2,8%-6,0%); массовая доля белка (не менее 2,8%), массовая доля сухих обезжиренных веществ молока (не менее 8,2%); кислотность (16ºТ-21ºТ); плотность (не менее 1027,0кг/м³ (при температуре 20ºС и массовой долей жира 3,5%); температура замерзания (не выше 0,520º С)
|
15
|
Кефир
|
Товар соответствует требованиям ГОСТ 31454-2012.
МДЖ не менее 2,5% и не более 3,2% (участник конкурса в своей заявке должен указать конкретную МДЖ).
Товар должен соответствовать требованиям, установленным Федеральным законом от 12.06.2008 №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»,
ТУ 9222-385-00419785-04
1).Микробиологические показатели, содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков пестицидов и радионуклидов не должны превышать допустимые уровни, установленные Федеральным Законом от 12.06.2008 №88-ФЗ.
Перекисное число - не более 4,0 ммль активного кислорода/кг жира
Молочнокислые микроорганизмы, пробиотические микроорганизмы, дрожжи на конец срока годности (Приложение 12 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ).
2).Органолептические показатели (Приложение 11 к ФЗ от 12.06.2008 №88-ФЗ): внешний вид, консистенция, вкус и запах, цвет (в зависимости от наименования продукта)
3).Физико- химические показатели (Приложения 12 и 14 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ).
|
16
|
Напиток кисломолочный йогуртный «Снежок», (м.д.ж. 2,5 %)
или эквивалент
|
Товар должен соответствовать требованиям, установленным Федеральным законом от 12.06.2008 №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»,
ТУ 9222-388-00419785-05
1).Микробиологические показатели, содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков пестицидов и радионуклидов не должны превышать допустимые уровни, установленные Федеральным Законом от 12.06.2008 №88-ФЗ.
Перекисное число - не более 4,0 ммль активного кислорода/кг жира
Молочнокислые микроорганизмы, пробиотические микроорганизмы, дрожжи на конец срока годности (Приложение 12 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ).
2).Органолептические показатели (Приложение 11 к ФЗ от 12.06.2008 №88-ФЗ): внешний вид, консистенция, вкус и запах, цвет (в зависимости от наименования продукта)
3).Физико- химические показатели (Приложения 12 и 14 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ).
Массовая доля жира 2,5 %; массовая доля белка (не менее 2,8%), СОМО (в зависимости от наименования - не менее 7,8%-9,5%).
|
17
|
Йогурт молочный фруктовый (м.д.ж. 2,5 %)
или эквивалент
|
Товар должен соответствовать требованиям, установленным Федеральным законом от 12.06.2008 №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ Р 51331-99
1).Микробиологические показатели, содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков пестицидов и радионуклидов не должны превышать допустимые уровни, установленные Федеральным Законом от 12.06.2008 №88-ФЗ.
Перекисное число - не более 4,0 ммль активного кислорода/кг жира
Молочнокислые микроорганизмы, пробиотические микроорганизмы, дрожжи на конец срока годности (Приложение 12 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ).
2).Органолептические показатели (Приложение 11 к ФЗ от 12.06.2008 №88-ФЗ): внешний вид, консистенция, вкус и запах, цвет (в зависимости от наименования продукта)
3).Физико- химические показатели (Приложения 12 и 14 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ).
Массовая доля жира 2,5 %; массовая доля белка (не менее 2,8%), СОМО (в зависимости от наименования - не менее 7,8%-9,5%).
|
18
|
Творог (массовая доля жира не более
9%)
|
Товар должен соответствовать требованиям, установленным Федеральным законом от 12.06.2008 №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ Р 52096-2003 «Творог. Технические условия»:
1).Микробиологические показатели, содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков пестицидов и радионуклидов не должны превышать допустимые уровни, установленные Федеральным Законом от 12.06.2008
№88-ФЗ.
2).Органолептические показатели (в соответствии с Приложением 11 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ): внешний вид, консистенция, вкус, запах, цвет.
3).Физико- химические показатели (Приложения 12 и 14 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ).
Массовая доля жира 9%; массовая доля белка (не менее 8,0%); СОМО (не менее 13,5%)
|
19
|
Сметана
15%
|
Товар должен соответствовать требованиям, установленным Федеральным законом от 12.06.2008 №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ Р 52092-2003
«Сметана. Технические условия»:
1).Микробиологические показатели, содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков пестицидов и радионуклидов не должны превышать допустимые уровни, установленные Федеральным Законом от 12.06.2008 №88-ФЗ.
Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта - не менее 10 в 7 степени.
Фосфотаза – не допускается.
2) Органолептические показатели: внешний вид и консистенция (однородная густая масса с глянцевой поверхностью), цвет (белый с кремовым оттенком, равномерный); вкус и запах (чистый кисломолочный, допускается привкус топленого молока, без посторонних привкуса и запаха)
3) Физико- химические показатели (Приложения 12 и 14 ФЗ от12.06.2008 №88-ФЗ): массовая доля жира 9% не менее 15% ( для нежирного и маложирного продукта – по ГОСТ Р 52069-2003); массовая доля белка (не менее 1,2% - по ФЗ №88-ФЗ) (для маложирного -не менее 2,8%, для нежирного – не менее 3,0% - по ГОСТ Р 52092-2003); СОМО (не менее3,6%); кислотность ( от 60ºТ до 90º Т).
|
20
|
Сыр полутвердый
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 32260-2013.
Сыр полутвердый, брусковый, без плесени, сорт «Высший». Вкус и запах выраженный сырный, без посторонних привкуса и запаха. Массовая доля жира 45±1,6%.
|
21
|
Молоко сгущенное цельное
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия»
|
22
|
Дрожжи сухие
|
ГОСТ Р 54845-2011
Дрожжи, хлебопекарные, сухие, быстродействующие, фасованные 11гр.
|
23
|
Кисель с витаминами «Киселек детский Валетек+» ТУ 9197-060-17028327
|
Товар должен соответствовать ТУ 9197-060-17028327
Концентрат киселя с витаминами для детей дошкольного и школьного возраста. Внешний вид и консистенция: сыпучая масса. Допускается наличие комочков и твердых частиц (d не >2 мм), растворяющихся при перемешивании. Цвет и запах- свойственные цвету и запаху используемого сырья и ароматической добавке. Остаточный срок годности не менее 80% на момент поставки товара.
|
24
|
Напиток витаминизированный «Золотой шар» или «Валетек»
|
Товар должен соответствовать ТУ 100422-01-92
Порошок содержит витамины: С, А, Е, D, В1, В2, В6, В12, РР, фолиевую и пантотеновую кислоту, биотин, макро- и микроэлементы: кальций, магний, железо и йод;
Не содержат консервантов, искусственных красителей и генетически модифицированных продуктов, расфасованный в пакеты массой 1кг.
|
25
|
Какао порошок растворимый
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 108-2014 «Какао-порошок.
Кондитерское изделие из тонкоизмельченного, частично
обезжиренного тертого какао, содержащее от 12% до 20% масла какао и не более 7,5% влаги. Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета. Не допускается серый оттенок. При растирании между пальцами не должен давать ощущения
крупинок. Вкус и аромат, свойственные какао-порошку, без посторонних привкусов и запахов. Упаковка 100 гр.
|
26
|
Колбаса вареная первого или высшего сорта
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 52196-2011 (ТР ТС 034/2013)
Батоны с чистой сухой поверхностью, нежной сочной консистенции из однородного, равномерно перемешенного, розового или светло-розового фарша Продукция имеет срок годности не более 6 суток, при температуре от 0 до +6°С относительной влажности не выше 75%, с массовой долей жира не более 25 г.
|
27
|
Колбаса полукопченная первого или высшего сорта,
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 31785-2012 (ТР ТС 034/2013)
|
28
|
Сосиски первого, или высшего сорта
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 52196-2011 (ТР ТС 034/2013)
Батончики с чистой сухой поверхностью, нежной сочной консистенции из однородного, равномерно перемешенного, розового или светло-розового фарша, длинной от 9 до 13 см. Продукция имеет срок годности не более 4 суток, при температуре от 0 до +6°С относительной влажности не выше 75%. С массовой долей жира не более 25 г.
|
29
|
Яйцо Куриное, диетическое
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 31654-2012
Яйца, срок хранения которых не превышает 25 сут. с момента снесения.
Яйцо 1 сорта, масса одного яйца от 45,00 гр. до 64,9 гр., скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета, На диетических яйцах указывают: вид яиц, категорию и дату сортировки (число и месяц); Вид яиц при маркировке означают: диетические - Д Тара, бугорчатые прокладки, упаковочные материалы и скрепляющие средства должны быть неповрежденными, чистыми, сухими, без постороннего запаха.
Срок выпуска яйца на момент поставки не более3 дней.
|
30
|
Мука пшеничная высшего сорта
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия»
Мука сухая, со свежим запахом, без горечи и затхлости, без мусора.
|
31
|
Крупа манная
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. ТУ»
Купа сухая, со свежим запахом, без горечи и затхлости, без мусора.
|
32
|
Крупа овсяная
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 3034-75 «Крупа овсяная. ТУ»
Купа сухая, со свежим запахом, без горечи и затхлости, без мусора.
|
33
|
Крупа гречневая
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 55290-2012 «Крупа гречневая. ТУ».
Гречка высший сорт, калиброванная, сухая, со свежим запахом, без горечи и затхлости, без мусора.
|
34
|
Крупа пшеничная
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 18271-72 «Крупа пшеничная дробленая. ТУ»
Купа сухая, со свежим запахом, без горечи и затхлости, без мусора.
|
35
|
Пшено
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. ТУ»
Пшено, высший сорт, калиброванное, сухое, со свежим запахом, без горечи и затхлости, без мусора.
|
36
|
Рис круглый, длинозерный
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. ТУ».
Рис круглозерный, длинозерный высший сорт, со свежим запахом, без горечи и затхлости, без мусора.
|
37
|
Горох колотый
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. ТУ»
Вид колотый 1 сорт, лущенный, полированный, без посторонних примесей и затхлых запахов.
|
38
|
Сахарный песок
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 31845-2012 «Сахар белый. Технические условия»
Сахарный песок, белый, кристаллический, чистый, сухой, без комков, весовой.
|
39
|
Соль йодированная
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 51574-2000 «Соль поваренная пищевая. Технические условия».
Кристаллический сыпучий продукт. Не допускается наличие посторонних механических примесей, не связанных с происхождением и способом производства соли. Внешний вид: не допускается наличие посторонних механических примесей, не связанных с происхождением и способом производства. Запах: без постороннего запаха.
|
40
|
Макаронные изделия, высший сорт
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 31743-2012 «Изделия макаронные. Общие технические условия»
Весовые, высший сорт, группа А, из твердых сортов пшеницы, форма правильная и недеформированная, короткие, однотонного цвета, при варке не теряют форму, не склеиваются. Без посторонних запахов.
|
41
|
Огурцы консервированные
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 52477-2005 «Огурцы консервированные»
Овощи цельные, однородные по размерам и конфигурации, здоровые, чистые, не сморщенные, не мятые, без механических повреждений. Не допускается посторонний привкус и запах. Цвет с оттенками от зеленого до оливкового. Вкус приятные слабокислый или кисло-сладкий, с ароматом пряностей. Огурцы упругие с хрустящей мякотью, без пустоты, с недоразвитыми семенами. Расфасован без уксусной кислоты в стеклянную тару.
|
42
|
Горошек зеленый консервированный
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 54050-2010 «Консервы натуральные. Горошек зеленый. Технические условия»
Горошек высшего сорта из целых зерен светло-зеленого или оливкового цвета, без примесей оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета в прозрачной заливке. Вкус и запах натуральный, свойственный молодому некрахмалистому консервированному зеленому горошку, без посторонних привкуса и запаха. Расфасован в герметично укупориваемую стеклянную тару.
|
43
|
Кукуруза консервированная
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 53958-2010 «Кукуруза сахарная консервированная. Технические условия»
Кукуруза, консервированная состоит из целых, правильно срезанных зерен, белого, золотистого или желтого цвета, без пятен, без кусочков стержней и початков с заливкой молочного цвета, со вкусом и запахом характерным для нежной кукурузы в стадии молочной зрелости, без посторонних привкуса и запаха. Расфасованная в герметично укупориваемую стеклянную тару.
|
44
|
Повидло
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 31712-2012
Повидло изготовляют в соответствии с требованием стандарта по технологической инструкции и рецептурам, с соблюдением санитарных норм и правил. Однородной протертой массы без семян, семенных гнезд косточек и не протертых кусочков кожицы и других растительных примесей. Вкус кисловато-сладкий. Посторонние привкус и запах не допускается. Цвет свойственный цвету пюре из которого изготовлено повидло. Консистенция мажущейся массы, не растекающаяся по горизонтальной поверхности.
|
45
|
Сок фруктовый, фруктово-овощной
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 32103-2013 «Соки фруктовые и фруктово-овощные восстановленные. Общие технические условия»
|
46
|
Томатная паста
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 54678-2011 «Продукты томатные консервированные. Общие технические условия»
|
47
|
Масло сливочное
|
Товар должен соответствовать ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное»
Высшего сорта, жирность не менее 72,5%.
Сладко-сливочное масло, произведенное из пастеризованных сливок. Выраженный сливочный вкус, без посторонних привкусов и запахов. Плотная, пластичная, однородная поверхность на срезе блестящая или слабо блестящая, или слегка матовая светло-желтого цвета, однородная по всей массе. Фасовка по 10 кг., картонная упаковка.
|
48
|
Масло подсолнечное
|
Товар должен соответствовать ГОСТ Р 52465-2005 «Масло подсолнечное. Технические условия»
|
|
