Гбоу спо «Минераловодский региональный многопрофильный колледж» Анализ деятельности (самообследования)
|
Скачать 3.07 Mb.
|
|
Качественный анализ результатов защиты дипломных проектов по специальности 230105 «Программное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных систем»» группы 306 показал: средний балл 4,6. Процент качества составил 96%. Следует отметить, что уровень подготовки специалистов достаточно высокий, комиссия рекомендует увеличить число обучаемых по данному направлению. Многие студенты отнеслись к своим разработкам творчески, их работы выглядели ярко и необычно, что свидетельствует о высоком уровне преподавания в колледже. В целом, качество подготовки студентов в ГБОУ СПО «Региональный многопрофильный колледж» г. Минеральные Воды соответствуют требованиям государственного образовательного стандарта по профессии «Оператор электронно-вычислительных машин». Итоговая государственная аттестация выпускников ГБОУ СПО МРМК группы № 310 по профессии «Повар, кондитер» проводилась 27 июня 2013 года в ГБОУ СПО МРМК в лаборатории приготовления пищи №3, оснащённой необходимым оборудованием и инвентарем. Независимой комиссии были представлены письменные квалификационные работы, выполненные по дисциплине «Технология продукции общественного питания». Тематика квалификационных работ» представляет расчет фирменного блюда из мясного сырья, что дает возможность творческого похода к ее реализации, позволяет студентам изучать рецепты и создавать новые рецептуры, описывать новые технологии, применяемые при приготовлении блюд. В работе студенты показали актуальность темы, обосновали выбор сырья, необходимого для приготовления блюд. Описали характеристику и особенности приемов и режимов технологической обработки сырья и продуктов. Составили ассортимент блюд из мясного сырья. Рассчитали технологические потери и выход готового изделия, составили технико-технологические карты, рассчитали содержание белков, жиров, углеводов и калорийности блюд. Письменные квалификационные работы соответствуют требованиям ГОСТ, а также требованиям методических указаний, содержат элементы новизны, отражают теоретическую и практическую значимость, актуальность. В процессе квалификационного экзамена студенты представляли приготовленные блюда, соответствующие четвертому разряду повара и технологическую документацию на эту продукцию. Блюда были приготовлены в соответствии с требованиями сборника рецептур, имели современный дизайн оформления, элементы карвинга. 4 человека заслуживают поощрение за особо высокий уровень приготовленных блюд: - Горобец Е. – салат картофельный яблоками и сельдью - отличался нежным, приятным вкусом, мясо духовое, идеальной нарезкой овощей, насыщенным вкусом тушеного блюда; - Горьковой М.. – винегрет с сельдью, бифштекс с яйцом - отличные вкусовые качества, современный дизайн оформления; - Ложко Н. – салат из белокочанной капусты, котлета фаршированная печенью - тонкая нарезка овощей, отличный вкус, современный дизайн оформления подачи; - Черкасова А. – салат овощной, зразы отбивные – идеальная нарезка, использование модных ингредиентов, современный дизайн оформления. Другие работы студентов отличались оригинальностью подачи, хорошими вкусовыми качествами, творческим подходом к оформлению, сложностью и качеством изготовления. Качественный анализ результатов квалификационного экзамена по специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» показал средний балл -4,6, качество знаний - 97%. Государственной аттестационной комиссией были присвоены четвертые разряды по профессии повар 25 студентам. Комиссия отмечает хорошую подготовку студентов, умение владеть нормативной документацией, профессиональными терминами и определениями. Рекомендует продолжить работу по материально-техническому оснащению лаборатории, в частности предусмотреть кондиционирование воздуха. В целом качество подготовки учащихся по специальности«Технология продукции общественного питания» В ГБОУ СПО МРМК соответствует требованиям государственного стандарта. Итоговая государственная аттестация выпускников ГБОУ СПО МРМК группы № 311 по профессии 34.2 «Повар кондитер» проводилась 25 июня 2013 года в ГБОУ СПО МРМК в лаборатории приготовления пищи №1, оснащённой необходимым оборудованием и инвентарем. Выпускные квалификационные работы выполнены всеми учащимися. Тематика выпускных квалификационных работ имеет практическую направленность, представляет меню комплексного обеда, что дает возможность творческого подхода к приготовлению и оформлению блюд и изделий. По утвержденной тематике руководители разработали индивидуальные задания для каждого учащегося. В пояснительной записке учащимися описана характеристика каждой группы блюд и кондитерских изделий, приведена сырьевая ведомость необходимого количества сырья, технологические и калькуляционные карты, составлена товароведная характеристика сырья, подобрано необходимое оборудование, изложены санитарные правила приготовления блюд и кондитерских изделий. Письменные квалификационные экзаменационные работы соответствуют требованиям ГОСТ, методическим указаниям, разработанным для письменных квалификационных работ, отражают теоретическую и практическую значимость, актуальность. В процессе квалификационного экзамена выпускники представляли кулинарные блюда и кондитерские изделия, приготовленные в соответствии с требованиями сборника рецептур и современным дизайном оформления. Были отмечены наиболее оригинальные блюда и изделия учащихся: - Жмурова А.. – торт «Наливное яблоко» - отличный внешний вид и вкусовые качества; - Голота Ю. – торт «Трюфельно-ореховый» – оригинальный внешний вид, аккуратное, изящное оформление, ярко-выраженный вкус. - Котлярова Т. – торт «Фруктовый аромат» - оригинальный внешний вид, аккуратное, изящное оформление, ярко-выраженный вкус. Качественный анализ результатов квалификационного экзамена по специальности 34.2 «Повар кондитер» показал средний балл 4,2. Процент качества знаний составил 71 %. Повышенные (4 разряды) по профессии «Повар кондитер» получили 9 человек. Комиссия отмечает хорошую подготовку учащихся к защите работ, многие блюда соответствовали эталону качества, использовалась современная посуда для подачи блюд. Комиссия отметила, что при расчете калькуляции блюд использовались реальные цены, стоимость блюд была рассчитана с наценкой 300%, что отвечает современной действительности. Вместе с тем, аттестационная комиссия рекомендует обратить больше внимания на использование учащимися современной профессиональной терминологии, дальнейшее оснащение лаборатории современным оборудованием и инвентарем. В целом, качество подготовки выпускников в ГБОУ СПО МРМК г. Минеральные Воды соответствует требованиям государственного образовательного стандарта по профессии 34.2 «Повар кондитер». Итоговая государственная аттестация выпускников ГБОУ СПО МРМК группы № 309, 409 по профессии 22.3 «Мастер общестроительных работ» проводилась 28 июня 2013 года в ГБОУ СПО МРМК в кабинете специальных дисциплин «Технология строительного производства» № 206, оснащённой необходимым оборудованием, ИКТ. Выпускные квалификационные работы выполнены всеми учащимися. Тематика выпускных квалификационных работ имеет практическую направленность. Выпускные квалификационные работы выполнены всеми выпускниками. В каждой работе освещены были три темы, изучаемые на разных курсах обучения. Это каменные работы, монтажные работы, сварочные работы. Качество знаний на экзамене 89 %. Тематика выпускных квалификационных работ по профессии «Мастер общестроительных работ» разработана с учетом специфики профессии и квалификации будущего работника. Многие учащиеся использовали при написании работ ИКТ. Разработанные темы, дают возможность учащимся более подробно ознакомится с профессией, с которой будет связана их дальнейшая профессиональная деятельность. Темы работ интересны, современны, руководитель квалификационных работ разработал индивидуальные дополнительные задания для каждого учащегося. В технологической части рассматривались и предоставлялись новые инструменты, приспособления, оборудование, новейшие материалы и современные технологии монтажа, Графическая часть ВКР была представлена в виде сопровождения к темам инструкционно - технологическими картами. На квалификационном экзамене учащиеся показали хороший уровень знаний, профессионализм, применяли профессиональные термины. Производственные характеристики показали готовность ребят к производственной деятельности. Кроме того, студенты показали отличную подготовку к квалификационному экзамену. Выпускники отвечали на все дополнительные вопросы. Качественный анализ результатов защиты – 82 %. Необходимо отметить отличную подготовку учащихся групп 306, 304, 309, 310, 311, a также работу преподавателей, специальных дисциплин: Лупонос С.В., Титовой Р.Р., Прокопенко С.В., Игнатовой С.Н., Скориковой Л.И., Поляковой, Л.В., Лукьяненко Н.В., Батищева В.В., Селютиной О.Н., Гармаш Н.А.; мастеров производственного обучения: Пелипенко Л.В., Чесноковой Т.Н., Сулеймановой Р.А., Гришко Т.Ю., Коллеговой Н.П., Гриценко Н.Б., Жуковой О.В., Макаровой Е.И. Результаты итоговой государственной аттестации обучающихся выпускных групп по специальностям среднего профессионального образования в ГБОУ СПО «Минераловодский региональный многопрофильный колледж» Согласно приказу от 14 мая 2013 года за № 384-пр министерства образования Ставропольского края и приказу ГБОУ СПО «Минераловодский региональный многопрофильный колледж» № 38 от 23 мая 2013 года, итоговая государственная аттестация обучающихся выпускных групп по специальностям среднего профессионального образования была проведена с 21.06.13 г. по 30.06.1 г. Итоговую аттестацию прошли 7 групп в количестве 133 человека. Бюджетная подготовка (4 группы в количестве 103 человека). Интегрированные программы НПО и СПО:
Хозрасчетная подготовка (3 группы в количестве 30 человек). СПО:
|
Похожие:
 |
Гбоу спо «Казанский строительный колледж» «Рассмотрено» Фгос спо в части п. VII. Требования к условиям реализации основной профессиональной образовательной программы, Устава гбоу спо «Казанский... |
 |
Программа развития гбоу спо мо «Московскийобластной профессиональный колледж» Информационная справка о гбоу спо мо «Московский областной профессиональный колледж» 8 |
|
Программа развития гбоу спо мо «Московскийобластной профессиональный колледж» Информационная справка о гбоу спо мо «Московский областной профессиональный колледж» 8 |
|
Пояснительная записка 3 Раздел Общая характеристика гбоу спо со «Уральский... Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования свердловской области «уральский колледж... |
|
Отчет по итогам самообследования государственного бюджетного образовательного... Самообследование государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования Ростовской области... |
|
Отчёт о результатах самообследования гбоу спо ро «Красносулинский металлургический колледж» Соответствие профессиональных образовательных программ требованиям федеральных государственных образовательных стандартов |
|
Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы Гбоу спо со «Красноуфимский аграрный колледж». Стандарт входит в состав Системы образовательных стандартов гбоу спо со «как» и подлежит... |
|
Общие правила об организация вступительных испытаний в гбоу спо ск... Тание в строго указанные в расписании дату и время. Абитуриент обязан иметь при себе паспорт, который предъявляется при получении... |
|
Гбоу спо срквтиэ практические задания для обеспечения учебных занятий... Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Ставропольский региональный колледж... |
|
Программа среднего профессионального образования по специальности... Основная образовательная программа среднего профессионального образования, реализуемая гбоу спо по «Пензенский многопрофильный колледж»... |
|
Содержание Составитель: Орлов А. А. преподаватель гбоу спо со «Красноуфимский аграрный колледж» |
|
Отчет о результатах самообследования гаоу мо спо «Североморский технологический колледж» Государственное автономное образовательное учреждение Мурманской области среднего профессионального образования «Североморский технологический... |
|
Отчет о результатах самообследования бюджетного общеобразовательного... Дения Вологодской области «Вологодский многопрофильный лицей» проводилось согласно приказа директора лицея от 29. 05. 2015 №134од... |
|
Отчет о результатах самообследования государственного бюджетного... «Южно Уральский многопрофильный колледж» проводилось согласно приказу директора профессиональной образовательной организации (далее... |
|
Отчет о результатах самообследования Ленинградской области «Подпорожский политехнический техникум» является приказ Министерства образования и науки РФ от 14. 06. 2013... |
|
Отчет о результатах самообследования гаоу спо нсо «Новосибирский... Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 14 июня 2013 г. N 462 г. Москва "Об утверждении Порядка проведения... |